RENCANA PEMBELAJARAN SEMESTER

PROGRAM STUDI S1 – TEKNOLOGI PANGAN

MATA KULIAH KODE MK BOBOT (sks) SMT No.Dok REV Tgl Terbit
RISET OPERASI AC011116 T=2 P=0 2 ……… 00 ………
Pengembang RP Hatmiyarni Tri Handayani, S.TP., M.Sc Ka.Prodi Dra. Lusiawati Dewi, M.Sc
OTORISASI TANDA TANDA
TANGAN TANGAN

Capaian Pembelajaran 1. Mahasiswa mampu memahami setiap teori pada riset operasi .
(CP) 2. Mahasiswa mampu membedakan setiap persoalan yang ada dan mampu memilih atau memecahkan masalah dengan solusi yang tepat.
3. Mahasiswa mampu memecahkan permasalahan yang ada di riset operasi (metode grafik, metode simplek, teori antrian, dualitas, teori
transportasi).
Riset Operasional membahas tentang penerapan metode-metode ilmiah terhadap masalah rumit yang muncul dalam pengarahan dan
pengelolaan yang bertujuan membentuk suatu model ilmiah dari sistem, menggabungkan ukuran-ukuran faktor-faktor seperti kesempatan
Deskripsi Singkat MK dan risiko, untuk meramalkan dan membandingkan hasil-hasil dari beberapa keputusan, strategi atau pengawasannya, yang akhirnya
membantu pengambilan keputusan menentukan kebijakan dan tindakannya secara ilmiah.

Utama :
1. Albert, B. et al, 2002, The Cell, Garland Science
2. Campbell, N.A., J.B. Reece dan L.G. Mitchell, 2002, Biologi, Penerbit Erlangga, Jakarta
Pustaka 3. AndiWijaya, PengantarRisetOperasi, MitraWacana Media, 2013
4. Hamdy A. Taha, Operation Research: An Introduction, Prenctice Hall, 2011
Pendukung :
1. Thorpe, N. O. 1984. Cell Biology, New York. John Willey Sons Publishing Company
Software : Hardware :
Media Pembelajaran
Power point, soft file. Laptop, buku ajar, buku pustaka, HP.
Dosen / Team Teaching Hatmiyarni Tri Handayani, S.TP., M.Sc
-
MK Prasyarat

Page 1 of 3
Mg CP MK Metode Waktu Assessment
Materi Pembelajaran
ke- (Sesuai tahapan belajar) Pembelajaran (menit) Indikator Bentuk Bobot (%)
1 Mahasiswa mampu memahami Kontrak 1. ceramah 100 a. memahami pokok-pokok 1. Tanya jawab
pengertian dan kegunaan serta pembelajaran, pokok 2. tanya jawab menit bahasan, metode 2. Demonstration
perkembangan Riset Operasi bahasan, metode 3. diskusi pembelajaran, capaian
pembelajaran, sistem pembelajaran, sistem
penilaian, Riset penilaian.
Operasi, Model – b. Mempelajari pengertian dan
model dalam Riset kegunaan serta
Operasi perkembangan riset operasi

2-3 Mahasiswa mampu memahami Pemodelan Linear 1. ceramah 100 Mempelajari programming 1. Tanya jawab
pengertian dan konsep dengan metode grafik 2. tanya jawab menit menggunakan metode grafik 2. Demonstration
pemrograman linear dengan (kasus minimalisasi 3. diskusi (kasus minimalisasi dan
metode grafik dan maksimalisasi) maksimalisasi) dan
penyelesaiannya menggunakan
metode grafik
4-5 Mahasiswa mampu memahami Pemodelan Linear 1. ceramah 100 Mempelajari programming 1. Tanya jawab
pengertian dan konsep dengan metode 2. tanya jawab menit menggunakan metode simplek 2. Demonstration
pemrograman linear dengan simplek (kasus 3. diskusi (kasus minimalisasi dan
metode simplek minimalisasi dan maksimalisasi) dan
maksimalisasi) penyelesaiannya menggunakan
metode simplek
6-7 Mahasiswa mampu memahami Pemodelan Linear 1. ceramah 100 Mempelajari programming 1. Tanya jawab
pengertian dan konsep dengan analisis 2. tanya jawab menit menggunakan analisis dualitas 2. Demonstration
pemrograman linear dengan dualitas dan 3. diskusi dan sesitivitas dan pemecahan
analisis dualitas dan sensitivitas sensitivitas masalahnya

8 UTS
9- Mahasiswa mampu memahami Metode transportasi 1. ceramah 100 Mempelajari metode pada teori 1. Tanya jawab
10 pengertian dan konsep teori menggunakan solusi 2. tanya jawab menit transportasi dan pemecahan
transportasi awal dan solusi 3. diskusi masalahnya 2. Demonstration
optimal
11- Mahasiswa mampu memahami Latihan soal teori 1. tanya jawab 100 Dapat menyelesaikan pemecahan 1. Tanya jawab
Page 2 of 3
Mg CP MK Metode Waktu Assessment
Materi Pembelajaran
ke- (Sesuai tahapan belajar) Pembelajaran (menit) Indikator Bentuk Bobot (%)
12 dan memecahkan masalah transportasi 2. diskusi menit masalah menggunakan metode
dalam teori transportasi solusi awal dan solusi optimal 2. Soal Tertulis
pada teori transportasi
13- Mahasiswa mampu memahami Teori sistem antrian 1. ceramah 100 Mengetahui dan memahami 1. Tanya jawab
14 pengertian dan konsep system dan contoh 2. tanya jawab menit konsep system antrian dan dapat
antrian dan pemecahan permasalahan dalam 3. diskusi menyelesaikan masalah 2. Demonstration
masalahnya dalam kehidupan kehidupan sehari-hari
sehari-hari

16 UAS
Catatan : 1 sks = (50’ TM + 50’ PT + 60’ BM)/minggu
TM = Tatap Muka (kuliah)
PT = Penugasan Terstruktur
BM = Belajar Mandiri
PS = Praktikum Simulasi (3 jam/ minggu)
PL = Praktikum Laboratorium (3 jam/ minggu)
T = Teori (aspek ilmu pengetahuan)
P = Praktek (aspek keterampilan kerja)

Page 3 of 3