Asam Amino PDF
Asam Amino PDF
PENDAHULUAN
2.2 Klasifikasi
Berdasarkan sifat kekutuban (polarity) gugus R (gugus yang terikat pada atom
karbon asam amino), asam amino dibagi menjadi 4 golongan: (1) asam amino tak
mengutub (non polar) atau hidrofob, (asam amino mengutub (polar) tak brmuatan, asam
amino bermuatan positif, dan (4) asam amino bermuatan negatif.
Rumus umum asam amino berbentuk:
Valin
Leusin
Isoleusin
Prolin
Fenilalanin
Triptofan
Metionin
Serin
Treonin
Sistein
Tirosin
Aspargin
Glutamine
3. Asam amino dengan gugus R bermuatan negatif (asam amino asam)
Golongan ini bermuatan negatif pada pH 6,0 – 7,0 dan terdiri asam
aspartat dan asam glutamate yang masing–masing mempunyai dua gugus
karboksil.
Rumus bangun dari golongan asam amino dengan gugus R bermuatan
negatif (asam amino asam) adalah sebagai berikut:
Asam amino Rumus bangun
Asam aspartat
Asam glutamat
Arginin
Histidin
Daftar pustaka:
Wirahardikusumah, Muhamad. 1977. Biokimia Protein, Enzim, dan Asam Nukleat. Bandung:
ITB.