PENYULUHAN

MEMBUAT SIRUP ANGGUR DENGAN

STERILISASI

Oleh:

Ir. Sani MT.

JURUSAN TEKNIK KIMIA

FAKULTAS TEKNIK
UNIVERSITAS PEMBANGUNAN NASIONAL ”VETERAN”
JAWA TIMUR
2018
 ANGGUR

Manfaat dan Khasiat Buah Anggur untuk Kesehatan

Buah anggur merupakan salah satu buah yang sudah terkenal sejak dulu. Buah ini sering
disajikan sebagai makanan yang mewah dalam suatu kerajaan. Selain itu, orang jaman dulu
juga sudah mengetahui kegunaan buah yang satu ini untuk digunakan dalam kehidupan
sehari-hari. Contoh yang paling simpel adalah manfaat anggur untuk dijadikan jus, selai dan
sirup. Kelebihan lain dari buah ini yaitu kesegaraanya yang khas.

Sama halnya seperti jeruk, buah anggur memiliki jenis yang cukup banyak dan juga
bervariasi. Dari sekian banyak jenis anggur tersebut, ada tiga jenis anggur yang sudah
banyak dikonsumsi oleh masyarakat, yaitu anggur ungu, hijau, dan merah. Banyaknya jenis
buah anggur juga mendatangkan banyak keuntungan bagi kita sebagai manusia. Karena
dengan begitu, kita bisa memetik banyak manfaat dan khasiat anggur yang belum banyak
diketahui orang. Mari kita simak.
Agar tidak salah dalam memahami manfaat dan khasiat anggur, kami berikan rincian
penjelasan tentang beberapa kegunaan buah ini untuk kesehatan Anda. Berikut ini
informasinya.

1. Pencegahan diabetes

Khasiat anggur yang pertama yaitu memiliki kadar gula alami yang sehat bagi tubuh.
Kadarnya cenderung rendah tapi manisnya adalah rasa manis yang enak. Jika dibandingkan
dengan buah lainnya, anggur merupakan buah terbaik untuk penderita diabetes.

2. Anti mikroba

Agar terhindar dari virus ataupun bakteri yang membuat kita terjangkit suatu penyakit,
mengonsumsi anggur bisa mencegah semua hal tersebut. Kenapa harus anggur? Manfaat
anggur didapat dari senyawa picetannol yang tinggi dan berkhasiat untuk menangkal
mikroba.

3. Menjaga kesehatan jantung

Manfaat dan khasiat anggur selanjutnya adalah menjaga kesehatan organ jantung Anda.
Buah ini memiliki senyawa resveratol, yaitu senyawa yang baik untuk menjaga pembuluh
darah ke jantung tetap lebar dan lancar. Hal ini bisa menjadi solusi bagi Anda yang khawatir
akan kesehatan jantung.
4. Menutrisi organ dalam tubuh

Buah anggur mengandung banyak vitamin, diantaranya vitamin K, vitamin C, vitamin E, dan
vitamin B-6. Semua kandungan vitamin dan nutrisi yang ada pada buah ini bisa menjaga
kesehatan organ dalam tubuh kita. Dengan begitu, semua organ tubuh bisa lebih berfungsi
secara optimal.

5. Kesehatan tulang

Manfaat anggur selain karena vitamin yang ada di dalamnya yaitu kandungan mineralnya.
Buah ini memiliki kalium, zat besi, dan juga mangan yang baik untuk dikonsumsi tubuh
sebagai penjaga kesehatan tulang. Sangat cocok bagi anak-anak yang sedang dalam masa
pertumbuhan.

6. Meningkatkan kinerja otak

Khasiat anggur yang paling cocok bagi Anda yang sering bekerja dengan banyak pemikiran
yaitu berhubungan dengan kinerja otak. Makanlah buah ini setiap hari, maka pikiran Anda
akan lebih fresh dan meningkat tajam.

7. Menangkal radikal bebas

Dengan banyaknya vitamin yang ada pada anggur, termasuk vitamin C, maka buah ini adalah
salah satu buah yang cocok dijadikan sebagai penangkal radikal bebas. Radikal bebas dapat
merusak tubuh Anda, terutama sel bagian dalam.

8. Memulihkan otot

Bagi Anda pekerja keras yang sering menggunakan otot tentunya sering merasakan rasa
pegal dan kaku pada otot tubuh. Solusi untuk hal tersebut bisa diselesaikan dengan
mengonsumsi buah ini secara teratur setiap hari.

9. Meningkatkan imun

Sama seperti buah jeruk, buah yang satu ini juga berguna untuk meningkatkan imun atau
kekebalan tubuh Anda. Hasilnya, Anda tidak akan mudah terkena berbagai macam
penyakit seperti flu, demam, pilek, dan batuk.

10. Melancarkan pencernaan

Pencernaan merupakan proses pengolahan makanan dalam tubuh kita yang paling penting.
Ketika pencernaan terganggu, penyakit seperti sakit perutpun pasti akan datang. Makanlah
buah ini dengan teratur untuk melancarkan pencernaan Anda.

Selain 10 manfaat dan khasiat buah anggur untuk kesehatan, ada lagi 11 manfaat buah ini
yang perlu Anda ketahui. Berikut ini manfaat lainnya:
11 Manfaat dan Khasiat Buah Anggur Lainnya:

11. Mencegah penuaan dini

12. Merawat kesehatan mata
13. Menjaga berat badan
14. Mengatasi jerawat
15. Mencegah jerawat
16. Menghaluskan kulit
17. Melembabkan kulit
18. Melindungi kulit dari UV
19. Mengurangi minyak pada kulit wajah
20. Menghilangkan flek hitam
21. Menghilangkan make up
CARA MEMBUAT SIRUP ANGGUR YANG SEGAR DENGAN STERILISASI

Buah anggur merupakan salah satu buah yang sudah terkenal sejak dulu. Orang jaman dulu
juga sudah mengetahui kegunaan buah yang satu ini untuk digunakan dalam kehidupan
sehari-hari. Contoh yang paling simpel adalah manfaat anggur untuk dijadikan jus, selai dan
sirup. Kelebihan lain dari buah ini yaitu kesegaraanya yang khas.
Buah anggur memiliki jenis yang cukup banyak dan juga bervariasi. Dari sekian banyak jenis
anggur tersebut, ada tiga jenis anggur yang sudah banyak dikonsumsi oleh masyarakat, yaitu
anggur ungu, hijau, dan merah.

Cara membuat Sirup Anggur

Bahan yang digunakan :
1. Anggur merah 2 kg
2. Air 500 ml
3. Gula pasir 600 gr.
4. Pewarna minuman secukupnya bila diperlukan

Cara membuat :
1. Belah anggur dan pisahkan bijinya, kemudian blender dengan air hingga halus,
saring lalu ambil sarinya.
2. Rebus sari anggur dengan gula pasir hingga mendidih
3. Setelah dingin, tambahkan pewarna minuman bila perlu dan aduk sampai rata
4. Tuang ke dalam botol botol dan tutup rapat
5. Supaya sirup awet tanpa mengawet zat kimia maka dilakukan sterilisasi

Prosedur sterilisasi
1. Siapkan dandang untuk mengukus yang kira kira botol bisa masuk
2. Rebus air dalam dandang sampai mendidih , masukkan botol yang berisi sirup
yang telah tertutup rapat.
3. Pemanasan (perebusan) dilakukan kira kira 30 menit, kemudian biarkan sirup
dingin dan siap dikonsumsi. Jika belum dikonsumsi jangan dibuka tutupnya
maka sirup akan awet tanpa pengawet.
.