Kisi-kisi Soal Prakarya Semester Genap kelas 7

SOAL SEMESTER GENAP T.P 2014 / 2015

Petunjuk Soal :
1. Berilah Tanda silang ( X ) pada salah satu jawaban yang paling tepat
2. Dahulukan menjawab soal yang dianggap mudah.
3. Bertanya kepada pengawas ruang bila ada soal kurang jelas.
4. Periksalah hasil pekerjaan sebelum diserahkan kepada pengawas ruang.

SOAL:
1. Minuman yang ketika diminum terasa melegakan sehingga dapat menghilangkan dahaga disebut…
A. Minuman dingin
B. Minuman segar
C. Minuman sehat
D. Minuman tradisional
2. Sumber nutrisi terbaik yang diperlukan oleh tubuh banyak terdapat pada…
A. Buah dan sayur
B. Buah dan susu
C. Sayur dan nasi
D. Nasi dan susu
3. Pengolahan minuman segar khas Makassar….
A. Es pisang hijau . C. es doger
B. Es dawet D. es oyen
4. Manfaat dari air kelapa muda bagi kesehatan adalah …
A. Menyembuhkan orang keracunan
B. Menyembuhkan diare
C. Menyembuhkan sakit kepala
D. Mengobati sakit perut
5. Kandungan yang terdapat pada air kelapa muda diantaranya adalah ….
A. Gula
B. Mineral
C. Protein
D. A,b dan c semuanya benar
6. Membuat bahan makanan menjadi halus dengan bantuan blender, parutan maupun dengan cara
diulek merupakan teknik pengolahan dengan cara ….
A. Merebus C. menghaluskan
B. Mengukus D. mencampur
7. Membuat bahan menjadi halus dengan alat penyaringan baik dari saringan kawat atau kain
penyaring supaya diperoleh cairan jernih merupakan salah satu teknik pengolahan minuman segar yang
disebut …
A. Merebus
B. Menghaluskan
C. Menyaring/memeras
D. Mencampur

8. Kelapa muda, air ,gula dan es batu merupakan bahan yang digunakan untuk membuat es kelapa
muda . Menentukan bahan adalah tahapan ……………dalam pembuatan minuman segar es kelapa
muda.
A. Perencanaan
B. Persiapan
C. Pengolahan
D. Penyajian
9. Tahap akhir dari proses pembuatan produk olahan pangan adalah …..
A. Penyajian C. Persiapan
B. Perencanaan D. Pengolahan
10.Bahan alami yang digunakan untuk mengemas atau menyajikan minuman adalah …
A. Buluh bamboo C. Styrofoam
B. Plastik D. Kaca
11.Minuman yang dapat menghilangkan rasa dahaga dan mempunyai efek menguntungkan terhadap
kesehatan tubuh , baik untuk mencegah , mengobati dan menjaga kesehatan secara pppprima jika
dikomsumsi secara rutin disebut….
A. Minuman segar
B. Minuman kesehatan
C. Minuman modern
D. Minuman tradisional
12. Produk olahan buah segar yang diolah menjadi minuman sehat di sebut …
A. Jus C. Manisan
B. Keripik D. Asinan
13. Manfaat dari buah jambu biji (Psidium Guajava) sebagai salah satu obat ampuh untuk penyakit …
A. Ginjal
B. Sakit kepala
C. Demam berdarah
D. Diare.
14. Jambu Biji mengandung vitamin …
A. A c. C
B. B d. K

15. Kandungan vitamin C dan mineral dalam Buah brokoli dapat mencegah penyakit…
A. Mata C. Wasir
B. Pikun D. Kanker
16. Buah dan sayuran dapat diolah menjadi minuman kesehatan karena banyak mengandung…
A. Vitamin dan mineral
B. Vitamin dan karbihidrat
C. Vitamin dan antioksidan
D. Vitamin dan folat
17. Yang harus diperhatikan lebih awal dalam pembuatan jus sayuran dan buah adalah …
A. Memilih buah/ sayuran masih segar dan kulit/ daunnya masih mulus
B. Buah/ sayuran dikupas dan dicuci bersih
C. Kondisi dan kebersihan gelas blender
D. Komposisi takaran bahan campuran jusbuah/sayuran.
18. Teknik pengolahan dalam membuat jus wortel dan tomat dapat dilakukan dengan 2 ( dua ) teknik
pengolahan yaitu …..
A. Merebus dan mengukus
B. Menghaluskan dan menyaring/memeras
C. Mengukus dan menghaluskan
D. Merebus dan mencampur
19. Dalam menentukan alat dan bahan dalam membuat jus wortel dan tomat menjadi minuman
kesehatan termasuk tahap/prosedur …
A. Perencanaan
B. Persiapan
C. Pengolahan /pembuatan
D. Penyajian
20. Dalam penyajian jus tomat dan wortel yang diperlukan adalah …
A. Gelas kaca atau plastic
B. Kertas
C. Mangkok
D. Piring
21. Makanan cepat saji adalah makanan yang …..
A. Disiapkan dalam waktu cepat dan siap disantap segera
B. Disiapkan dengan menggunakan waktu banyak untuk memasak
C. Makanan mudah didapat
D. Harganya murah
22. Rujak dan Gado- Gado merupakan jenis makanan cepat saji …
A. Modern
B. Tradisional Indonesia
C. Rumah tangga
D. Semuanya benar
23. Dampak positif dari makanan cepat saji adalah …
A. Tidak banyak menghabiskan waktu untuk memasak
B. Makanan selalu tampak segar dan hangat
C. Makanan berkualitas, higienis dan praktis
D. A, b dan c semuanya benar
24. Mengomsumsi buah segar lebih baik daripada mengomsumsi buah yang sudah diawetkan karena
…
A. Buah segar mengandung gizi lengkap
B. Buah segar bebas dari bahan pengawet
C. Buah yang diawetkan membahayakan kesehatan
D. Buah segar masih higienis
25. Mengolah buah segar menjadi makanan cepat saji bertujuan …
A. Meningkatkan selera makan
B. Menambah cita rasa makanan
C. Meningkatkan ekonomi masyarakat
D. Mempertahankan kualitas buah dan sayur
26. Alasan masyarakat mengomsumsi sayur segar adalah …
A. Sayur segar banyak mengandung serat
B. Sayur segar menambah nafsu makan
C. Sayur segar dapat diolah menjadi makanan lain
D. Sayur segar banyak mengandung vitamin dan mineral
27. Mencuci buah dan sayur segar dengan menggunakan air bersih dan mengalir bertujuan untuk …
A. Menghilangkan kotoran yang menempel
B. Menghilangkan mikrobiologi
C. Mempertahankan kesegaran buah dan sayur
D. Membuatnya lebih menarik
28. Tujuan memilih dan mengolah buah dan sayur dengan cara yang benar agar…
A. Vitamin dan mineral yang terkandung di dalamnya tidak hilang saat diolah
B. Buahnya tampak segar
C. Kesegaran dapat dipertahankan hingga siap dikomsumsi
D. Mempertahankan mutu dan kesegaran
29.Salah satu Contoh olahan makanan cepat saji yang dihidangkan dalam keadan mentah adalah …
A. Gado-Gado C. Salad
B. Pecel D. siomay
30. Contoh makanan cepat saji tradisional adalah…
A. Kentang goreng c. spaghetti
B. Hamburger d. pecel
31. Contoh makanan Negara barat yaitu…
A. Salad C. ketoprak
B. Sandwich D. a dan b yang benar
32. Kemasan tradisional lemper biasanya menggunakan …
A. Kulit jagung C. kertas
B. Daun pisang D. plastik
33. Manusia dapat mengolah hasil samping pangan nabati menjadi benda kerajinan yang bermanfaat
dan menunjang ekonomi adalah bentuk rasa syukur manusia telah diberi oleh Tuhan Yang Maha
Esa ….
A. Kemampuan berfikir dengan kelengkapan jasmani
B. Kemampuan peduli terhadap lingkungan
C. Kemampuan fisik yang ada
D. Kemampuan berbakti pada orang tua
34. Menggunakan kembali bahan yang seharusnya sudah dibuang disebut …
A. Reuse C. Reduse
B. Recycle D. row food
35. Batok kelapa adalah bahan yang sudah tidak terpakai lagi dari buah …
A. Kelapa C. Semangka
B. Jambu D. Nangka
36. Yang bukan merupakan keunggulan dari kerajinan batok kelapa adalah …
A. Murah
B. Tekstur bahan yang indah
C. Pengerjaannya rumit
D. Dapat dibuat menjadi lampu
37. Jenis batok kelapa yang bagus untuk digunakan sebagai kerajinan adalah …
A. Tua atau muda
B. Tua dan kuat
C. Tua dan lembek
D. Lembek dan kuat
38. Daging kelapa yang digunakan sebagai bahan makanan mengandung zat …
a. Nabati c. Protein
b. Hewani d. Karbohidrat
39. Berikut ini yang bukan merupakan langkah-langkah membuat lampu dari batok kelapa adalah …
a. Setelah permukaan batok dihaluskan dengan amplas, potonglah batok sesuai dengan ukuran yang
dikehendaki
b. Buatlah lubang-lubang sinar cahaya lampu sesuai desain yang telah dibuat sebelumnya
c. Gergajilah salah satu sisi permukaan agar memiliki bentuk gerigi
d. Memernis permukaan lampu hias dengan melamine agar mengkilap

40. Pewarnaan kulit jagung yang benar untuk dijadikan kerajinan dilakukan dengan cara …
a. Merebus kulit jagung dengan diberi pewarna tekstil
b. Mengukus kulit jagung dan di piloks
c. Menjemur kulit jagung dibawah sinar matahari
d. Diberi piloks dan disetrika