PEDOMAN PELAYANAN INSTALASI GIZI

RUMAH SAKIT TIARA SELLA

TAHUN 2016

RUMA H SAKIT TIARA SELLA BENGKULU

JL. S.PARMAN NO.61 PADANG JATI BENGKULU
 BAB I
GAMBARAN UMUM

2.1 Sejarah Singkat Instalasi Gizi Rsts

Instalasi gizi rumah sakit tiara sella Bengkulu berdiri sejak tahun 2008. Dimana
awalnya rumah sakit ini merupakan klinik, yang melayani penyelengaraaan makanan selama
12 jam dengan nama “ Dapur”, dan awalnya hanya melayani pasien kebidanan. Pada tahun
2008 sejak klinik berubah menjadi rumah sakit berdirilah Instalasi gizi yang melayani
pelayanan penyelenggaraan makanan selama 24 jam yang melayani pasien dengan diet yang
lebih beragam. Semenjak saat itu segala kegiatan berupa pelayanan dan penyelenggaraan
makanan di Rumah sakit Tiara Sella mulai berlangsung di instalasi gizi, yang dikelolah oleh
seorang ahli gizi paruh waktu dan beberapa tenaga pemasak. Seiring dengan kebutuhan
pelayanan yang dilakukan, pada tahun 2011, pemilik rumah sakit akhirnya merekrut ahli gizi
tetap untuk mengelolah instalasi gizi rumah sakit secara sepenuhnya. Instalasi gizi rumah
sakit Tiara Sella.
 VISI, MISI, MOTO, LANDASAN NILAI, TUJUAN
RUMAH SAKIT

1.1 VISI INSTALASI GIZI RSTS

 Memberikan Pelayanan gizi yang bermutu dan berkualitas untuk mewujudkan pelayanan
yang terbaik”.

1.2 MISI INSTALASI GIZI RSTS

 Memberikan pelayanan gizi yang bermutu.
 Meningkatkan sumber daya manuasia yang profesional dalam pelayanan gizi.
 Menyediakan sarana dan prasarana yang berkualitas untuk peningkatan pelayanan gizi

1.3 MOTTO INSTALASI GIZI RSTS

 “ Kepuasan anda, kebanggan kami”

1.4 TUJUAN INSTALASI GIZI RSTS

– Tujuan Umum
Terciptanya sistim pelayanan gizi di rumah sakit yang memperhatikan speksifikai gizi dan
penyakit, serta merupakan bagian dari pelayanan kesehatan secara menyeluruh untuk
meningkatkan dan mengebangkan mutu pelayana gizi di rumah sakit.
–Tujuan Khusus
1. Menegakkan asuhan gizi berdasarkan anemnesa, antropometri, gejala klinis dan
biokimia tubuh.
2. Menentukan kebutuhan gizi sesuai keadaan pasien
3. Menentukan bentuk pembelian, pemilihan dan jumlah pemberian serta cara pengolahan
bahan makanan
4. Menyelenggarakan evaluasi terhadap preskripsi diet yang diberikan sesuai keadaan
pasien
5. Menyelenggaraan preskripsi diet, penyediaan dan pengolahan sesuai kebutuhan dan
keadaan pasien
6. Menyelenggarakan penelitian di bidang gizi dan dietetic.
7. Menyelenggarakn penyuluhan dan konseling diet untuk pasien dan keluarganya.
 BAB IV
STUKTUR ORGANISASI INSTALASI GIZI

3.1 Struktur Organisasi Instalasi Gizi Rumah Sakit Tiara Sella

Instalasi gizi rumah sakit tiara sella dipimpin oleh kepala seorang kepala isntalasi
yang membawahi kepala ruangan dan penagung jawab ruangan ruangan serta 10 staf lainnya.

DIREKTUR RSTS
Dr. INDAH YULIANTINI

KEPALA INSTALASI GIZI

RETNO UTAMI Amd. Gz

KEPALA RUANGAN
MERYANTI

WAKIL KEPALA RUANGAN

IDA SUSANTI

BENDAHARA PJ. KEBERSIHAN PJ. INVENTARIS PJ. AMPRAHAN

RIZA
SARTIKA LUMAINI TUTI KUSMITA IDA SUSANTI
INTAN SILVIA
IDA SUSANTI