DIET DAN PENGARUHNYA TERHADAP ORGAN TUBUH MANUSIA

KATA PENGANTAR

Puja dan puji syukur dipanjatkan kepada Tuhan Yang Maha Esa /Ida Sang Hyang Widhi
Wasa yang telah melimpahkan karunia-Nya, sehingga penulis dapat menyelesaikan karya tulis
ilmiah remaja yang berjudul “Diet danPengaruhnyaTerhadap Organ TubuhManusia” ini tepat
pada waktunya.
Terselesaikannya karya tulis ini tidak bias terlepas dari peran sertaberbagai pihak yang
turut membantu. Pada kesempatan ini disampaikan penghargaan dan ucapan terimakasih yang
setulus-tulusnya kepada yang terhormat :
1. Bapak Dr. I Made Jiwa, M.Pd. selakuKepala SMA Negeri 1 Tabanan.
2. Ibu Ida Ayu Gede Somawathi, S.Pd. selaku guru pengajar Bahasa Indonesia.
3. Rekan-rekan yang membantu secara langsung maupun tidak langsung.
Disadari bahwa dalam penyusunannya karya tulis ilmiah ini tidak luput dari berbagai
kekurangan. Oleh karena itu dengan segala kerendahan hati penulis sangat mengharapkan saran
dan kritik yang membangun dalam rangka penyempurnaan nyadari pembaca yang budiman.
Akhirnya atas segala arahan dan bimbingan bapak/ibu dan rekan-rekan yang telah
membantu, penulis doakan semogaTuhan Yang Maha Esa melimpahkan karuniaNya dan semoga
karya tulis ilmiah ini dapat member sumbangan bagi dunia ilmu pengetahuan secara luas.

Kudus, Januari 2019

Penulis

i
 ABSTRAK

Diet merupakan kegiatan yang sedang menjadi tren bagi kebanyakan orang dari jaman
dulu hingga sekarang, terutama bagi yang memiliki kelebihan berat badan. Diet yang sebenarnya
adalah mengatur pola makan dan memilah jenis makanan sehat yang seharusnya dikonsumsi
untuk menunjang penurunan berat badan
Diet juga dapat menimbulkan penyakit, diet yang dilakukan tidak sesuai dengan
kondisi tubuh. Sepeti rambut rontok, kuku ,kulit dan gigi menjadi rusak akibat diet yang salah.
Hal tersebut diatas yang mendasari mengapa penulis tertarik untuk mengungkap,
bagaimana diet yang benar dan baik serta bagaimana diet yang salah atau buruk bagi tubuh
manusia.

ii
 DAFTAR ISI

KATA PENGANTAR ..................................................................................... i

ABSTRAK....................................................................................................... ii
DAFTAR ISI ................................................................................................... iii
BAB I PENDAHULUAN ............................................................................... 1
1.1 Latar Belakang Masalah ................................................................ 1
1.2 Rumusan Masalah ......................................................................... 1
1.3 Tujuan Penulisan ........................................................................... 1
1.4 Manfaat Penulisan ......................................................................... 1
BAB II TINJAUAN PUSTAKA ..................................................................... 2
2.1 Pengertian Diet ............................................................................... 2
2.2 Jenis Diet ........................................................................................ 2
2.3 Fungsi Diet .................................................................................... 3
2.4 Manfaat Diet .................................................................................. 3
BAB III METODE PENELITIAN .................................................................. 4
3.1 Waktu dan Tempat.......................................................................... 4
3.2 Prosedur Penelitian ......................................................................... 4
3.3 Metode Pengumpulan Data ............................................................ 4
3.4 Metode Analisis Data ..................................................................... 5
BAB IV PEMBAHASAN ............................................................................... 6
4.1 Cara Diet yang Baik dan Benar ...................................................... 6
BAB V PENUTUP .......................................................................................... 8
5.1 Simpulan ......................................................................................... 8
5.2 Saran-saran ..................................................................................... 8
DAFTAR PUSTAKA ...................................................................................... 9

iii
 BAB I
PENDAHULUAN

1.1.Latar Belakang
Diet yang sebenarnya adalah mengatur pola makan dan memilah jenis makanan sehat
yang seharusnya dikonsumsi untuk menunjang penurunan berat badan. Pelaku diet pada
umumnya yang sangat takut memiliki badan yang gemuk, sering kali tidak memperhatikan
mengenai diet yang sehat, sehingga diet yang dilakukannya jauh dari hidup sehat.
Gangguaan kesehatan yang sering dialami jika salah melakukan program diet tersebut
biasanya terjadi setelah diet tersebut sudah dijalankan selama waktu tertentu.
Pengaturan pola makan adalah hal terpenting dalam menjalankan diet. Keseimbangan
antara kebutuhan nutrisi dan jumlah energi yang dibakar dalam tubuh harus seimbang
sehingga akan menghasilkan berat badan yang ideal pula. Kebiasaan hidup sehat terutama
berolahraga juga sangat menunjang keberhasilan diet. Diet yang dilakukan hanya dengan
mengurangi jumlah makan atau bahkan tidak makan sama sekali, jika tidak diimbangi
dengan kebiasaan hidup sehat dan pola makan yang benar, hanya akan memberikan
gangguan kesehatan pada tubuh.
Oleh karena itu penulis mengangkat tema ini karena manganggap bahwa masih banyak
orang yang belum memahami bagaimana diet yang baik dan benar,sehingga dapat membuat
tubuh yang sehat dan menurunkan berat badan.

1.2 Rumusan Masalah

Dari latar belakang masalah di atas, dapat dirumuskan masalah sebagai berikut :
1.2.1 Apakah diet berpengaruh terhadap organ tubuh manusia ?

1.3 Tujuan Penulisan

1.3.1 Untuk mengetahui pengaruh diet terhadap organ tubuh manusia.

1.4 Manfaat Penulisan

Adapun manfaat yang diharapkan dapat diberikan melalui penulisan karya tulis ilmiah
remaja ini adalah sebagai berikut :
1.4.1 Manfaat Teoritis
Memberikan informasi kepada para pembaca tentang pengaruh diet terhadap organ
tubuh manusia.
1.4.2 Manfaat Praktis
Memberikan informasi kepada para pembaca tentang cara diet yang baik dan benar.

1
 BAB II
TINJAUAN PUSTAKA

2.1 Pengertian Diet

Dalam kamus Gizi Pelengkap Kesehatan Keluarga 2009 keluaran Persatuan Ahli Gizi
Indonesia (Persagi), Diet memiliki arti sebagai pengaturan pola dan konsumsi makanan
serta minuman yang dilarang, dibatasi jumlahnya, dimodifikasi, atau diperolehkan dengan
jumlah tertentu untuk tujuan terapi penyakit yang diderita, kesehatan, atau penurunan berat
badan .
Oleh karena itu Diet dapat di defenisikan sebagai usaha seseorang dalam mengatur
pola makan dan mengurangi makan untuk mendapatkan berat badan yang ideal .

2.2 Jenis Diet

A. Diet berdasarkan asupan makanan / gizi :
- Diet rendah kalori rendah karbohidrat .
- Diet rendah kalori tinggi protein
- Diet rendah kalori rendah lemak
- Diet rendah kalori tinggi lemak dan protein (diet atkins)
- Food Combining.

B. Diet berdasarkan Golongan Darah :

- Diet Golongan darah O
Golongan darah O di yakini sebagai kelompok hunter ( pemburu ) .Golongan darah O
merupakan golongan darah yang pertama kali muncul pada manusia . Diet golongan
darah O merekomendasikan bahwa golongan darah O adalah diet dengan protein
tinggi .

- Diet golongan darah A

Golongan darah A disebut cultivator (penggarap tanah,bercocok tanah) oleh
D’Adamo, golongan darah A berkembang pada zaman pertanian. Diet golongan
darah merekomendasikan bahwa individu-individu yang sedang melakukan diet
golongan darah A diharuskan memperbanyak makan sayuran dan menghindari daging
merah, asupan makanan diarahkan lebih ke arah vegetarian. Pemilik golongan darah
ini kurang aktif dalam berolahraga.

2
 - Diet golongan darah B
Menurut teori darah B adalah latihan moderat, yang menggunakan tubuh dan otak
diet golongan darah , orang dengan golongan darah B adalah satu satunya orang yang
bisa berkembang dengan baik dengan produk susu.Olahraga yang cocok untuk diet
golongan.

- Diet golongan darah AB

Dalam hal kebutuhan makanan, gologan darah AB diperlakukan sebagai golongan
darah yang yang merupakan perantara antara golongan darah A dan B.Orang dengan
golongan darah AB memiliki sifat cerdik dan kreatif, memiliki pemikiran yang baik
untuk bisnis, mudah bergaul dengan orang.

2.3 Fungsi Diet

Tubuh itu seperti mesin, tidak pernah berhenti bekerja. Setiap langkah produktivitas di
tunjang oleh sistem kerja berbagai organ yang ada didalam tubuh. Tubuh kita juga
membutuhkan bahan bakar seperti layaknya mesin, yaitu makanan yang kita konsumsi setiap
hari sehingga makanan itu haruslah sesuai dengan jumlah aktifitas kita setiap hari Contohnya
adalah makanan hewani yang sarat lemak tak jenuh dan berkolesterol tinggi.

2.4 Manfaat Diet

Adapun manfaat-manfaat dari diet tersebut :
a. Diet dapat menurunkan dan menaikkan berat badan .Banyak orang yang salah pengertian
akan diet .
b. Diet dapat meningkatkan metabolisme Tubuh
c. Diet berguna untuk menyeimbangkan pola makan sehari – hari
d. Diet dapat mengguatkan tulang Seringnya kegemaran orang dalam mengkonsumsi daging
tanpa menyeimbangkannya dengan buah dan sayuran
e. Memperlancar pencernaan
f. Diet dapat menyehatkan kulit
g. Diet dapat melindungi gigi
h. Diet dapat mencegah berbagai penyakit

3
 BAB III
METODE PENULISAN

3.1 Waktu danTempat

Penysun karya tulis dimulai dari mencari tema, menentukan judul, mengumpulkan,
menyusun dan menganalisis data dilaksanakan selama 1 bulan

3.2 Prosedur Penelitian

a. Jenis Penelitian
 Penelitian kualitatif, yaitu lebih menekankan analisisnya pada proses penyimpanan
deduktif dan induktif serta pada analisis terhadap dinamika antar fenomena yang diamati,
dengan mengutamakan logika ilmiah (Koentjaraningrat, 1997:128)
 Penelitian deskriptif, yaitu dimana peneliti berusaha memberikan gambaran tentangdiet
dan pengaruhnya terhadap organ tubuhmanusia.

b. Populasi dan Sampel Penelitian

Populasi adalah seluruh individu yang menjadi subjek penelitian (I.B.Netra, 1979).
Pendapat lain menyatakan bahwa populasi adalah kelompok individu tertentu yang
memiliki satu atau lebih karakteristk yang menjadi pusat perhatian peneliti (Sanapiah
Faisal, 1982)

c. Sumber dan Jenis Data

Data-data bersumber dari berbagai referensi atau literatur yang relevan dengan topic
permasalahan yang dibahas. Jenis data yang diperoleh adalah data sekunder. Data sekunder
merupakan data yang telah dikumpulkan oleh pihak lain atau biasanya telah dikumpulkan
oleh lembaga pengumpul data dan dipublikasikan kepada masyarakat pengguna data (Indah
Pratiwi, 2012). Data sekunder dalam penelitian ini adalah data diet dan pengaruhnya
terhadap organ tubuh manusia.

3.3 Metode Pengumpulan Data

Metode pengumpulan data yang digunakan dalam penyusunan karya tulis ini adalah
metode pencatatan dokumen. Metode pencatatan dokumen adalah salah satu cara
memperoleh data yang dilakukan dengan jalan mengumpulkan segala macam dokumen serta
mengadakan pencatatan yang sistematis (I.B. Netra,1979). Selain metode itu pencatatan
dokumen juga berarti sumber informasinya berupa bahan-bahan tertulis atau tercatat
(Sanapiah Faisal, 1982).

4
3.4 MetodeAnalisis Data
Setelah data yang diperlukan terkumpul dilakukan pengolahan data dengan menyusun
secara sistematis dan logis lalu menganalisis data. Teknik analisis data yang dipilih adalah
analisis deskriptif argumentative, dengan tulisan yang bersifat deskriptif untuk menjelaskan
tentang diet dan pengaruhnya terhadap organ tubuh manusia. Setelah proses analisis,
dilakukan proses sistematis dengan menarik dan menghubungkan rumusan masalah, tujuan
penulisan serta pembahasan yang dilakukan.

5
 BAB IV
PEMBAHASAN

4.1.1 Diet yang baik secara umum

Menurut ayur veda, salah satu diet yang baik adalah mengatur pola makan salah
satunya dengan makan dan tidak makan pada jam berikut :
12 siang sampai 8 malam
Waktu yang tepat untuk makan, karena pencernaan sedang dalam kondisi prima, dan semua
nutrisi maksimal dapat diserap oleh tubuh. Dalam jangka waktu ini Anda juga sedang
beraktivitas sehingga kalori juga tetap terbakar dan kalori yang masuk efektif dibakar
sebagai bahan melakukan suatu kegiatan.

8 malam sampai 4 pagi

Masa asimilasi, di mana metabolisme tubuh akan menurun, sehingga tidak disarankan
makan di jam ini. Di jam ini nutrisi tidak akan terserap maksimal dan penimbunan kalori
mudah terjadi. Sekalipun pada jam tidur biasanya tubuh juga tetap membakar kalori, namun
jumlahnya sangat kecil sehingga tidak imbang apabila Anda memasukkan kalori pada jam
ini.

4 pagi - 12 siang
Adalah masa detox atau eliminasi, di mana Anda boleh makan sesuatu yang sehat saja,
sesuatu yang sifatnya mendetox tubuh. Entah itu sayuran atau buah-buahan.
Menurut vemale.com, Diet yang dibarengi dengan meminum jus dapat meningkatkan
sistem imun tubuh. Diet yang dibarengi dengan minum jus juga bermanfaat bagi orang
yang memiliki kolesterol dan tekanan darah tinggi, dan yang menderita penyakit autoimun,
seperti arthritis, masalah pada kulit, dan gangguan pencernaan.

4.1.2 Diet yang baik untuk remaja

Berikut tips menurunkan berat badan yang tepat untuk remaja, yaitu:
1. Biasakan membaca label makanan
Remaja dapat mengontrol asupan kalori dengan kebiasaan sederhana yaitu membaca
label makanan, sehingga menghindari makanan yang berisi kalori kosong tanpa nutrisi.
Para ahli kesehatan mengatakan remaja harus mengonsumsi sekitar 2.000 kalori per hari,
serta hindari makanan yang dipanggang, digoreng dan susu full cream saat diet.

6
2. Minum air yang cukup
Air putih adalah cairan yang harus dikonsumsi dengan cukup agar tubuh bisa bekerja
optimal. Selain itu minum air putih yang cukup turut membantu mengeluarkan semua
racun dari tubuh dan meningkatkan laju metabolisme.

3. Jangan lupakan sarapan

Sarapan adalah bagian penting karena meningkatkan laju metabolisme dan membuat
seseorang tetap aktif sepanjang hari. Cobalah mengonsumsi serat dan protein, seperti
sereal, susu, telur dan sandwich dengan roti gandum.

4. Mengontrol porsi makan

Langkah terakhir untuk mewujudkan makan sehat adalah mengontrol porsi makannya,
karena mengontrol porsi makan juga turut membatasi asupan kalori yang masuk
sehingga tidak berlebih dan menumpuk jadi lemak.

5. Olahraga
Para ahli menyarankan lakukan aktivitas fisik selama 1 jam sehari-hari cukup membantu
remaja mencapai berat badan yang diinginkannya. Olahraga yang bisa dilakukan antara
lain berenang, menari, sepeda, berjalan atau lari.

7
 BAB V
PENUTUP

5.1 Simpulan
Berdasarkan pembahasan hasil penelitian dan analisis data yang telah dilakukan ,dapat
ditarik simpulan sebagai berikut :
 Diet yang salah dapat menimbulkan berbagai macam gangguan pada organ tubuh.
 Diet yang tidak didasari dengan pengetahuan dan keyakinan akan keberhasilan tersebut
akan berdampak pada tidak maksimalnya program diet tersebut.
 Diet yang sehat dapat dilakukan dengan mengatur pola makan dan makan makanan yang
bergizi serta dengan dibarengi oleh kegiatan fisik seperti olahraga agar mencapai hasil
yang maksimal.

5.2 Saran –saran

 Diharapkan untuk melakukan program diet yang telah dipilih secara sungguh –sungguh
agar mendapatkan hasil yang maksimal.
 Diharapkan untuk melakukan konsultasi dengan dokter atau ahli gizi apabila terdapat
gangguan pada tubuh ketika melakukan diet.
  Diharapkan untuk lebih bijak dalam memilih program diet agar tidak berhenti
ditengah jalan karena salah memilih program diet.
 Diharapkan untuk mencari informasi yang sejelas-jelasnya sebelum melakukan diet.

8
 DAFTAR PUSTAKA

2009. Kamus Gizi Pelengkap Kesehatan Keluarga. Persatuan Ahli Gizi Indonesia (Persagi).
Peter D’Adamo.1997. Eat Right for Your Type. New York : Penguin.
www. Menu Diet Sehat Mehmet Cengiz Oz co.id
www. logika ilmiah11562//http.co.id
www. Journal Physiology of Gastrointestnal and Liver Physiology.com.