DISUSUN OLEH:
1. SASKIA PUTRI HANIFAH
2. SHINTA DEA PUSPITA
3. MANDA HARIS EFENDI
4. PRIYA ADITAMA
5. RINDI
6. KURNIAWAN
KELAS: XI-MIPA-2
i
KATA PENGANTAR
Puji syukur penulis dipanjatkan kepada Tuhan Yang Maha Esa yang telah
melimpahkan karunia-Nya, sehingga penulis dapat menyelesaikan karya tulis
ilmiah remaja yang berjudul “Diet dan Pengaruhnya Terhadap Organ Tubuh
Manusia” ini tepat pada waktunya.
Terselesaikannya karya tulis ini tidak bias terlepas dari peran sertaberbagai
pihak yang turut membantu. Pada kesempatan ini disampaikan penghargaan dan
ucapan terimakasih yang setulus-tulusnya kepada yang terhormat :
1. Bapak. Drs. H. Tukidi, selaku selaku Kepala SMA Negeri 1 Belitang Jaya.
2. Ibu Wiwik Dwi P., S.Pd. selaku guru pengajar Bahasa Indonesia.
3. Rekan-rekan yang membantu secara langsung maupun tidak langsung.
Disadari bahwa dalam penyusunannya karya tulis ilmiah ini tidak luput dari
berbagai kekurangan. Oleh karena itu dengan segala kerendahan hati penulis
sangat mengharapkan saran dan kritik yang membangun dalam rangka
penyempurnaan nyadari pembaca yang budiman.
Akhirnya atas segala arahan dan bimbingan bapak/ibu dan rekan-rekan yang
telah membantu, penulis doakan semoga Tuhan Yang Maha Esa melimpahkan
karuniaNya dan semoga karya tulis ilmiah ini dapat member sumbangan bagi
dunia ilmu pengetahuan secara luas.
Penulis
ii
DAFTAR ISI
iii
BAB I
PENDAHULUAN
1
dan memilah jenis makanan sehat yang seharusnya dikonsumsi untuk menunjang
penurunan berat badan.
Oleh karena itu penulis mengangkat tema ini karena manganggap bahwa
masih banyak orang yang belum memahami bagaimana diet yang baik dan benar,
sehingga dapat membuat tubuh yang sehat dan menurunkan berat badan.
2
BAB II
TINJAUAN PUSTAKA
3
- Diet rendah kalori tinggi protein
Bagi yang ingin melakukan diet ini, dia harus benar-benar fit, terutama
ginjal dan lever. Jika tidak, organ tubuh akan makin terbebani dan
kondisi tubuh justru melemah. Diet ini banyak mengonsumsi protein,
seperti daging atau telur.
- Diet rendah kalori rendah lemak
Orang dengan diet seperti ini harus pintar-pintar menghitung asupan
kalori. Semua jenis makanan biasanya dikonsumsi, hanya saja dikurangi
kalori dan lemak. Perlu diingat, satu gram lemak sama dengan sembilan
kalori. Diet jenis ini memang tidak bisa berlangsung dengan cepat,
paling-paling dua kilogram sebulan. Namun, hal ini sudah cukup jika
dilakukan secara konsisten.
- Diet rendah kalori tinggi lemak dan protein (diet atkins)
Di sini yang dilakukan adalah mengurangi asupan karbohidrat. Diet ini
akan berlangsung lebih lama lagi, itu pun jika orang yang berdiet mampu
makan sedikit nasi atau bahkan tidak sama sekali.
- Food Combining.
Cara ini adalah mengatur pola makan yang melibatkan teori asam dan
basa, juga PH netral. Meskipun semua makanan bisa dipilih, baik
karbohidrat, protein, maupun lemak, biasanya jenis makanannya tetap
harus diatur. Misalnya, makan pagi hanya dengan buah-buahan atau susu
kedelai, lalu siang dengan nasi tiga sendok dipadu sayur mayur dan
tempe-tahu. Makan malam, karbohidrat juga dikurangi. Meski bias
menurunkan berat badan cukup lumayan, sampai sekitar lima kilogram
sebulan, namun cara ini cukup rumit.
4
mempengaruhi darah . Jadi ketika makan makanan yang mengandung lektin
protein yang tidak cocok dengan tipe antigen darah. Maka lektin mulai
mengaglutinasi sel-sel darah dan ini akan menyebabkan berbagai masalah
kesehatan dari sinilah konsep diet golongan darah bermula. Dibawah inilah
adalah tipe golongan darah beserta keterangan dan profile diet yang harus
dilakukan :
- Diet Golongan darah O
Golongan darah O di yakini sebagai kelompok hunter ( pemburu ).
golongan darah O merupakan golongan darah yang pertama kali muncul
pada manusia. Diet golongan darah O merekomendasikan bahwa
golongan darah O adalah diet dengan protein tinggi. D’Adamo
mendasarkan ini pada keyakinan bahwa golongan darah O adalah tipe
darah yang pertama ada di muka bumi, berasal 30.000 tahun yang lalu.
Pemilik golongan darah ini biasanya cenderung berprestasi tinggi,
seorang yang aktif dan terorganisir. Olahraga yang cocok untuk diet
golongan darah O adalah kardio, jogging, bersepeda, berenang atau jalan
cepat. Latihan di pagi hari lebih baik daripada malam hari.
Profile diet : rendah karbohidrat dan tinggi protein.
Pantangan : Daging babi, kacang tanah, kacang mede, kuaci, laichi,
kentang, mentimun, kembang kol, kerang, kodok, gurita, telur (angsa,
puyuh), es krim, keju, susu sapi, yoghurt (semua jenis), minyak kelapa,
penyu, minyak jagung, jagung, jamur, blewah, jeruk mandarin, pisang
raja, pare, anggur putih, kecap, kopi, minuman keras, cumi-cumi, sotong,
bunga brokoli.
- Diet golongan darah A
Golongan darah A disebut cultivator (penggarap tanah,bercocok tanah)
oleh D’Adamo, golongan darah A berkembang pada zaman pertanian,
sekitar 20.000 tahun yang lalu. Diet golongan darah merekomendasikan
bahwa individu-individu yang sedang melakukan diet golongan darah A
diharuskan memperbanyak makan sayuran dan menghindari daging
merah, asupan makanan diarahkan lebih ke arah vegetarian. Orang
dengan golongan darah A cenderung sangat kreatif, sangat sensitif, dan
5
pemecah masalah yang baik. Para pemilik golongan darah A cenderung
lebih cocok melakukan olahraga yang santai selama 30 menit, seperti
yoga, tai chi, berjalan, dan olahraga outdoor. Pemilik golongan darah ini
kurang aktif dalam berolahraga.
Profile Diet : rendah lemak dan tinggi kerbohidrat
Pantangan : Daging (sapi,angsa, kelinci, ayam hutan, kerbau, domba,
bebek), lobster, belut, kodok, keju, es krim, susu murni, kelapa/ santan,
melon, madu, pisang (raja), pepaya,acar, terung, tomat, ubi, gurita,
kepiting, kentang, jeruk, udang, cumi- cumi, mentega, susu sapi, pare, air
soda
- Diet golongan darah B
Golongan darah B, menurut D’Adamo disebut dengan tipe nomad
(pengembara). Golongan darah ini terkait dengan sistem kekebalan yang
kuat dan sistem pencernaan yang fleksibel. Menurut teori diet golongan
darah , orang dengan golongan darah B adalah satu satunya orang yang
bisa berkembang dengan baik dengan produk susu. Diperkirakan
golongan darah B berasal kira kira 10.000 tahun yang lalu.Pemilik
golongan darah ini cenderung sangat praktis, seorang yang tidak suka
bertele tele dalam banyak hal.Olahraga yang cocok untuk diet golongan
darah B adalah latihan moderat, yang menggunakan tubuh dan otak.
Olahraga seperti balet, menari dapat dilakukan untuk menunjang diet
golongan darah B.
Profile diet: Susu & produk olahan susu
Pantangan : Daging (bebek, ayam, angsa, belibis, babi, kuda, keong,
kepiting, siput, kacang tanah,roti gandum,tomat, waluh, jagung, air soda,
minuman beralkohol avokad, pare, delima, kelapa/ santan, kesemek,
belimbing, belut, kodok, gurita, lobster, es krim, telur (bebek, angsa,
puyuh), pir.
- Diet golongan darah AB
Golongan darah AB, menurut D’Adamo disebut sebagai the enigma
(teka-teki, misterius). Golongan darah AB merupakan jenis golongan
darah yang terakhir berevolusi, berasal kira kira 1.000 tahun yang lalu.
6
Dalam hal kebutuhan makanan, gologan darah AB diperlakukan sebagai
golongan darah yang yang merupakan perantara antara golongan darah A
dan B. Orang dengan golongan darah AB memiliki sifat cerdik dan
kreatif, memiliki pemikiran yang baik untuk bisnis, mudah bergaul
dengan orang. Dalam diet golongan darah, olahraga yang cocok untuk
diet golongan darah O ini adalah yoga atau pilates sekali dalam
seminggu, Jogging ringan dapat pula dilakukan dengan intensitas yang
lebih sering.
Profile diet: Menyesuaikan dengan berbagai jenis makanan
Pantangan : Kesemek, Daging (sapi, kerbau, ayam, bebek, angsa, babi,
rusa kuda), lobster, kepiting, kodok, mentega, acar, jagung, belimbing,
delima, minuman beralkohol, saus tomat, kopi, soda, jambu biji, mangga,
kacang hitam, Es krim, telor bebek, pare, pisang, kelapa.
7
Alih-alih mau mengasup makanan bervariasi, yang ada malah sembarang
makan tanpa melihat nilai gizi yang sesuai dengan kebutuhan tubuh. Hal tersebut
bisa menjadi pemicu untuk timbulnya berbagai penyakit. Sebut saja seperti
obesitas, tekanan darah tinggi, hiperkolesterolemania, diabetes, dan penyakit
jantung koroner (PJK). Itulah sebab kenapa kita harus mengatur pola makan agar
tubuh mendapatkan apa yang baik dan dapat bekerja secara optimal. Oleh karena
itu, lakukan diet yang disesuaikan dengan kebutuhan tubuh Anda dan juga tujuan
semula.
8
g. Diet dapat melindungi gigi Pada pelaku diet seringnya gigi mengunyah padi-
padian dan sayur-sayuran daripada memotong daging membuat gigi lebih
terlindungi. Dan air liur pada manusia yang mengandung
h. Diet dapat mencegah berbagai penyakit Karena pola makan yang teratur dan
memenuhi asupan gizi yang baik diet dapat mencegah
9
meningkatkan kandungan lemak pada hati. Hal tersebut dapat membawa
seseorang kepada risiko yang lebih tinggi terhadap penyakit-penyakit
degeneratif yang berhubungan dengan organ hati.
2. Kerontokan Rambut
Diet yang buruk dapat menyebabkan ketidak seimbangan nutrisi yang malah
membuat tubuh anda tidak sehat. Salah satu tandanya adalah terjadinya
kerontokan rambut yang berlebihan.
3. Kerusakan pada organ lambung
Seringnya seseorang bergonta-ganti pola diet karena kurangnya pengetahuan
tentang pola diet itu sendiri dapat menimbulkan penyakit pada lambung
seperti maag dan asam lambung tinggi.
4. Mengurangi daya otak (daya kognisi)
Diet yang buruk dan tidak memperhatikan nutrisi dapat mengurangi daya
kecerdasan otak karena suplai energy tubuh yang berkurang.
5. Mengurangi kepadatan tulang
Setiap kali berat Anda turun, Anda juga kehilangan kepadatan tulang.
Menyebabkan Anda rentan terhadap patah tulang. Satu episode penurunan
berat badan yang tiba-tiba dilanjutkan dengan kenaikan berat badan yang
cepat dapat meningkatkan kemungkinan berkembangnya penyakit pada
tulang seperti osteoporosis.
10
BAB III
METODE PENULISAN
11
satu cara memperoleh data yang dilakukan dengan jalan mengumpulkan segala
macam dokumen serta mengadakan pencatatan yang sistematis (I.B. Netra,1979).
Selain metode itu pencatatan dokumen juga berarti sumber informasinya berupa
bahan-bahan tertulis atau tercatat (Sanapiah Faisal, 1982).
Dalam penelitian ini metode pencatatan dokumen digunakan untuk
mengumpulkan data sekunder seperti diatas.
12
BAB IV
PEMBAHASAN
13
Menurut vemale.com, Diet yang dibarengi dengan meminum jus dapat
meningkatkan sistem imun tubuh. Diet yang dibarengi dengan minum jus
juga bermanfaat bagi orang yang memiliki kolesterol dan tekanan darah
tinggi, dan yang menderita penyakit autoimun, seperti arthritis, masalah
pada kulit, dan gangguan pencernaan.
Untuk hasil yang lebih maksimal, jus sayur hijau lebih efektif
menurunkan berat badan dibanding jus buah. Walaupun rasanya lebih
enak, jus buah mengandung banyak gula yang dapat memperlambat
penurunan berat badan. Idealnya, perbandingannya adalah 80% jus sayur
dan 20% jus buah. Tubuh Anda akan mendapat asupan nutrisi dan
antiksidan yang lebih banyak dari menu makan lainnya. Dengan dijus,
buah dan sayur yang dapat Anda konsumsi akan lebih berwarna dan lebih
mudah dicerna oleh tubuh (dibanding dengan memakannya langsung).
Menurut situs webmd.com, ternyata cuma butuh empat kunci untuk
bisa mulai melakukan diet yang sehat dan. Berikut ulasannya:
a) Kenali tujuan diet anda
Motif anda untuk diet ternyata berpengaruh besar pada komitmen dan
motivasi anda dalam melakukan diet. Susun rencana tentang pantangan
makanan dan apa saja yang harus anda lakukan. Cobalah browsing di
internet tentang cara diet yang benar.
b) Pahami sifat dan kepribadian anda sendiri
Kalau anda tipe impulsive yang suka menyambar makanan tanpa
berpikir, hindari menaruh makanan yang pantang di kulkas anda. Kalau
anda suka gelisah, anda bisa mencoba lebih menenangkan diri dengan
mengalihkan perhatian anda seperti dengan menonton film atau
membaca buku.
c) Strategi ganda: Diet plus olahraga!
Jangan cuma atur pola makan. Gerakkan juga tubuh anda untuk
membantu proses penurunan berat badan lebih cepat. Atur apa saja
olahraga yang bisa anda lakukan dan hindari mencoba olahraga yang
terlalu berat.
d) Tegaskan komitmen
14
Tanya diri anda sekali lagi, siapkah anda dengan segala resiko dan
godaan yang muncul? Komitmen adalah kunci keberhasilan anda.
Jangan memulai sesuatu tanpa memiliki komitmen yang kuat atau anda
sendiri yang akan kecewa nantinya.
2. Diet yang baik untuk remaja
Berikut tips menurunkan berat badan yang tepat untuk remaja, yaitu:
a. Mengontrol kebiasaan
Remaja seringkali melupakan kebiasaan baik dan menggantinya dengan
pola baru yang dianggap bisa menurunkan berat badan, seperti
melewatkan makan, konsumsi minuman olahraga, membiarkan tubuh
puasa untuk waktu lama dan terlalu keras berolahraga.
Untuk itu orang tua perlu mengontrol kebiasaan yang dilakukan
remajanya dengan memastikan konsumsi makanan yang cukup secara
berkala, minum air putih yang banyak dan hindari minuman manis, soda
atau cemilan tak sehat lainnya.
b. Biasakan membaca label makanan
Remaja dapat mengontrol asupan kalori dengan kebiasaan sederhana
yaitu membaca label makanan, sehingga menghindari makanan yang
berisi kalori kosong tanpa nutrisi. Para ahli kesehatan mengatakan remaja
harus mengonsumsi sekitar 2.000 kalori per hari, serta hindari makanan
yang dipanggang, digoreng dan susu full cream saat diet.
c. Minum air yang cukup
Air putih adalah cairan yang harus dikonsumsi dengan cukup agar tubuh
bisa bekerja optimal. Selain itu minum air putih yang cukup turut
membantu mengeluarkan semua racun dari tubuh dan meningkatkan laju
metabolisme. Pada akhirnya, metabolisme yang meningkatkan ini ikut
membantu proses penurunan berat badan
d. Jangan lupakan sarapan
Sarapan adalah bagian penting karena meningkatkan laju metabolisme
dan membuat seseorang tetap aktif sepanjang hari. Studi menunjukkan
orang yang sarapan akan lebih banyak menurunkan berat badan
15
ketimbang yang tidak. Cobalah mengonsumsi serat dan protein, seperti
sereal, susu, telur dan sandwich dengan roti gandum.
e. Mengontrol porsi makan
Langkah terakhir untuk mewujudkan makan sehat adalah mengontrol
porsi makannya, karena mengontrol porsi makan juga turut membatasi
asupan kalori yang masuk sehingga tidak berlebih dan menumpuk jadi
lemak.
f. Biasakan makan di rumah
Remaja cenderung lebih suka makan di luar yang meningkatkan
kemungkinan asupan kalori lebih banyak. Jadi cobalah lebih sering
makan di rumah dan membatasi makan di luar sehingga asupan kalori
terkontrol, lalu lihat perbedaannya dalam beberapa hari.
g. Olahraga
Para ahli menyarankan lakukan aktivitas fisik selama 1 jam sehari-hari
cukup membantu remaja mencapai berat badan yang diinginkannya.
Olahraga yang bisa dilakukan antara lain berenang, menari, sepeda,
berjalan atau lari.
Sebaiknya pilihlah olahraga atau aktivitas yang disukai, serta tak ada
salahnya menggabungkan 2 kegiatan atau lebih dan mengubahnya setiap
minggu agar tidak monoton. Carilah cara untuk menjadi aktif dan
bergerak selalu, misalnya menari bersama teman-teman atau
membersihkan kamar sesekali.
16
Atau menu sarapan sederhana yaitu 3 putih telur dan sebutir telur utuh lalu
lengkapi dengan aneka sayuran di potong-potong lalu didadar. atau pilihan
lainnya 2 butir telur direbus dimakan dengan 2 potong sosis yang bisa
digantikan dengan tahu.
Lebih mudah lagi bisa membuat selembar roti gandum dengan diberikan
olesan sesendok selai kacang atau selai apel sebagai menu sarapan sehat
yang praktis dan sederhana.
- Menu Makan Siang
Menu makan siang bisa membuat salad dari 6 butir kenari disertai sayuran
yang anda sukai dengan dicampur 4 ons daging ikan salmon atau bisa
diganti dengan dada ayam ditambah dengan cuka balsamic dan juga
minyak zaitun dengan jumlah perbandingan 2 berbanding 1.
Menu makan siang sehat lainnya bisa mencoba burger sayuran disertai kue
gandum panggang yang di olesi sesendok minyak zaitun, untuk menambah
kelezatan bisa dicampur saus rendaman daging, irisan tomat, daun selada,
bawang merah dan bayam.
- Menu Makanan Kudapan
Menu kudapan pada pagi dan sore bisa memilih buah-buahan dan kacang-
kacangan, contohnya 1/2 ons kacang tanah mentah dicampur dengan buah
apel, pisang, pir, jeruk, lemon, kiwi, buah beri dan buah-buahan lainnya.
Sebagai alternatif menu kudapan yaitu setengah cangkir sereal gandum
dicampur dengan setengah cangkir kacang almond dan buah beri dan juga
kismis kering. Atau bisa mencoba secangkir sayuran tumis dimakan
bersama dengan roti gandum.
17
BAB V
PENUTUP
5.1 Kesimpulan
Berdasarkan pembahasan hasil penelitian dan analisis data yang telah
dilakukan, dapat ditarik simpulan sebagai berikut :
- Diet yang salah dapat menimbulkan berbagai macam gangguan pada organ
tubuh.
- Diet yang tidak didasari dengan pengetahuan dan keyakinan akan
keberhasilan tersebut akan berdampak pada tidak maksimalnya program diet
tersebut.
- Diet yang sehat dapat dilakukan dengan mengatur pola makan dan makan
makanan yang bergizi serta dengan dibarengi oleh kegiatan fisik seperti
olahraga agar mencapai hasil yang maksimal.
18
DAFTAR PUSTAKA
2009. Kamus Gizi Pelengkap Kesehatan Keluarga. Persatuan Ahli Gizi Indonesia
(Persagi).
Peter D’Adamo.1997. Eat Right for Your Type. New York : Penguin.
19