RENCANA PELAKSANAAN PEMBELAJARAN

( RPP )

Satuan Pendidikan : SMP Negeri 4 Pringsewu

Mata Pelajaran : Prakarya ( Pengolahan )
Kelas / Semester : VIII / I
Materi Pokok : Pengolahan bahan pangan dari serealia,kacang-kacangan, dan
umbi-umbian menjadi makanan atau minuman
Alokasi Waktu : 8 JP ( 40 menit x 2 JP x 4 Pertemuan)

A. Kompetensi Dasar dan Indikator Pencapaian Kompetensi

Kompetensi Dasar Indikator Pencapaian Kompetensi

3.1 menganalisis rancangan
pembuatan, penyajian, dan
pengemasan bahan pangan
setengah jadi dari bahan
serealia, kacang-kacangan, dan
umbi yang ada di wilayah
setempat menjadi produk
pangan jadi (siap konsumsi)
3.1.1 menjelaskan tentang bahan pangan dari
serealia, kacang-kacangan, dan umbi
3.1.2 merancang pembuatan dan penyajian bahan
pangan serealia, kacang-kacangan, dan umbi
yang ada di wilayah setempat
3.1.3 mendeskripsikan penyajian dan kemasan
3.1.4 membuat rancangan kebutuhan alat dan bahan
serta teknik pengolahan bahan pangan
serealia, kacang-kacangan, dan umbi

4.1 mengolah, menyaji, dan
mengemas bahan pangan
setengah jadi dari bahan
serealia, kacang-kacangan, dan
umbi yang ada di wilayah
setempat menjadi produk
pangan jadi (siap konsumsi)
4.1.1 membuat olahan makanan dan minuman
dari bahan pangan serealia, kacang-
kacangan, dan umbi sesuai pengetahuan
rancangan dan bahan yang ada di wilayah
setempat
4.1.2 menyajikan olahan makanan dan minuman
dari bahan pangan serealia, kacang-
kacangan, dan umbi sesuai pengetahuan
rancangan dan bahan yang ada di wilayah
setempat
4.1.3 mengemas olahan makanan dan minuman
dari bahan pangan serealia, kacang-
kacangan, dan umbi sesuai pengetahuan
rancangan dan bahan yang ada di wilayah
setempat

B. Tujuan Pembelajaran
1. menyatakan pendapat tentang keragaman bahan pangan serealia, kacang- kacangan, dan umbi
sebagai ungkapan rasa bangga dan wujud rasa syukur kepada Tuhan serta bangsa Indonesia;
2. mengidentifikasi karakteristik berupa jenis, manfaat, dan teknik pengolahan, serta memahami
pengertian bahan pangan dari serealia, kacang-kacangan, dan umbi yang terdapat di wilayah
setempat berdasarkan rasa ingin tahu dan peduli lingkungan;
 3. merancang pengolahan bahan pangan serealia, kacang-kacangan, dan umbi menjadi
makanan dan minuman sesuai kebutuhan wilayah setempat berdasarkan orisinalitas ide yang
jujur terhadap diri sendiri; dan
4. membuat, menguji, dan mengomunikasikan karya pengolahan bahan pangan serealia, kacang-
kacangan, dan umbi menjadi makanan dan minuman sesuai kebutuhan wilayah setempat
berdasarkan teknik dan prosedur yang tepat dengan disiplin dan tanggung jawab.

C. Materi pembelajaran
1. Pengertian bahan pangan dari serealia, kacang-kacangan, dan umbi
2. Jenis dan manfaat bahan pangan dari serealia, kacang-kacangan, dan umbi
3. Teknik pengolahan
4. Tahapan proses pengolahan
5. Penyajian dan pengemasan

D. Metode Pembelajaran
1. Discovery learning

E. Media pembelajaran
1. Gambar bahan pangan serealia, kacang-kacangan, dan umbi
2. Gambar olahan bahan pangan serealia, kacang-kacangan, dan umbi
3. Laptop

F. Sumber belajar
1. Buku siswa prakarya kelas VIII kurikulum 2013
2. Internet

G. Langkah langkah pembelajaran

Pertemuan I ( 2JP)

Kegiatan Proses Pembelajaran Waktu

Pendahuluan 1. Salam dan berdoa sebelum pelajaran
2. Absensi siswa
3. Ice breaking dengan kuis atau cerita 15 menit
4. Menginformasikan tujuan dan manfaat
pembelajaran yang harus dicapai siswa
5. Melakukan apersepsi tentang serealia

Inti 1. Guru membimbing peserta didik untuk membagi

diri menjadi 6 kelompok
2. Guru meminta peserta didik mengamati
gambar/video pembelajaran dan mencatat hal-hal
yang penting atau yang ingin diketahui dalam
gambar tersebut. Guru dapat memberi penjelasan
singkat tentang gambar, sehingga menumbuhkan
 rasa ingin tahu peserta didik
3. Guru meminta peserta didik secara kelompok
menyusun pertanyaan dari gambar, Guru
membimbing peserta didik menyusun pertanyaan :
a. Apa yang dimaksud dengan serealia, kacang-
kacangan, dan umbi?
b. Bagaimana karakterisitik serealia, kacang- 50 menit
kacangan, dan umbi?
c. Apa saja contoh dari serealia, kacang-kacangan,
dan umbi?
4. Guru mengamati keterampilan peserta didik secara
perorangan dan kelompok dalam menyusun
pertanyaan,kelompok yang mampu menyusun
pertanyaan paling banyak mendapatkan reward dari
guru
5. Guru membimbing peserta didik untuk mencari
informasi dengan melakukan kajian dan
mendiskusikan jawaban atas pertanyaan yang sudah
disusun, juga mencari melalui sumber belajar lain
seperti buku referensi lain atau internet.
6. Guru membimbing kelompok untuk
mempersentasikan hasil informasi kelompok
7. Guru membimbing sebagai moderator kegiatan
penyajian kelompok secara bergantian sesuai tata
cara yang disepakati sebelumnya.
8. Guru memberikan konfirmasi terhadap jawaban
peserta didik dalam diskusi

Penutup 1. Guru membimbing peserta didik menyimpulkan

materi pembelajaran melalui tanya jawab secara
klasikal
2. Meminta umpan balik pada siswa tentang kegiatan
pembelajaran yang telah berlangsung.
3. Peserta didik diberi tugas membaca buku dan 15 menit
literatur lain yang berkaitan dengan materi teknik
pengolahan serealia, kacang-kacangan, dan umbi
4. Berdo’a dan atau salam untuk menutup kegiatan
pembelajaran.

Pertemuan II ( 2JP)

Kegiatan Proses Pembelajaran Waktu

pendahuluan 1. Salam dan berdoa sebelum pelajaran
2. Guru melakukan absensi peserta didik
3. Ice breaking dengan kuis atau cerita 15 menit
4. Menginformasikan tujuan dan manfaat
pembelajaran yang harus dicapai peserta didik
5. Melakukan apersepsi tentang contoh serealia
 Inti 1. Guru membimbing peserta didik untuk membagi
diri menjadi 6 kelompok
2. Guru meminta peserta didik mengamati beberapa
gambar jenis dan karakteristik bahan pangan
serealia, kacang-kacangan, dan umbi yang akan
dibuat kerajian. Selanjutnya guru memberikan
penugasan berupa identifikasi karakter kerajinan
bahan pangan serealia, kacang-kacangan, dan umbi
untuk membuat rancangan
3. Guru meminta peserta didik secara kelompok
membuat rancangan pembuatan kerajinan bahan
lunak.
4. Kelompok yang sudah selesai membuat
perencanaan dipersilahkan untuk melakukan 50 menit
persentasi
5. Guru membimbing proses diskusi

Penutup 1. Guru membimbing peserta didik menyimpulkan

materi pembelajaran melalui tanya jawab secara
klasikal
2. Meminta umpan balik pada siswa tentang kegiatan
pembelajaran yang telah berlangsung. Apakah
pembelajaran menarik, menyenangkan dan memberi 15 menit
wawasan lebih pada siswa.
3. Pada pertemuan selanjutnya Peserta didik diberi
tugas untuk mempersiapkan alat dan bahan yaitu
membuat kerajinan yang sudah dipersentasikan
4. Berdo’a dan atau salam untuk menutup kegiatan
pembelajaran.

Pertemuan III ( 2JP)

Kegiatan Proses Pembelajaran Waktu

Pendahuluan 1. Salam dan berdoa sebelum pelajaran
2. Guru melakukan absensi peserta didik
3. Ice breaking dengan kuis atau cerita 15 menit
4. Menginformasikan tujuan dan manfaat
pembelajaran yang harus dicapai peserta didik
5. Melakukan apersepsi tentang teknik pengolahan
bahan pangan

Inti 1. Guru membimbing peserta didik sesuai dengan

kelompok yang sudah dibentuk pada pertemuan
sebelumnya 50 menit
2. Guru melakukan pengecekan pada setiap kelompok
 mengenai perlengkapan praktik, bagi kelompok
yang tidak membawa perlengkapan praktik akan
dinakan sanksi berupa hukuman
3. Guru membimbing peserta didik untuk melakukan
praktik kerajinan.

Penutup 1. Guru membimbing peserta didik menyimpulkan

materi pembelajaran melalui tanya jawab secara
klasikal
2. Meminta umpan balik pada siswa tentang kegiatan
pembelajaran yang telah berlangsung. Apakah
pembelajaran menarik, menyenangkan dan memberi 15 menit
wawasan lebih pada siswa.
3. Pada pertemuan selanjutnya Peserta didik diberi
tugas untuk mempersiapkan alat dan bahan yaitu
membuat kerajinan yang sudah dipersentasikan
4. Berdo’a dan atau salam untuk menutup kegiatan
pembelajaran.

Pertemuan IV ( 2JP)

Kegiatan Proses Pembelajaran Waktu

pendahuluan 1. Salam dan berdoa sebelum pelajaran
2. Guru melakukan absensi peserta didik
3. Ice breaking dengan kuis atau cerita 15 menit
4. Menginformasikan tujuan dan manfaat
pembelajaran yang harus dicapai peserta didik
5. Melakukan apersepsi tentang jenis bahan pangan
serealia

Inti 1. Guru membimbing peserta didik sesuai dengan

kelompok yang sudah dibentuk pada pertemuan
sebelumnya
2. Guru melakukan pengecekan pada setiap kelompok
mengenai perlengkapan praktik, bagi kelompok
yang tidak membawa perlengkapan praktik akan
dikenakan sanksi berupa hukuman
3. Guru membimbing peserta didik untuk melanjutkan
praktik kerajinan.
4. Kelompok yang sudah selesai lebih dulu dalam
membuat kerajinan dapt mempersentasikan didepan
kelas agar peserta lain dapat belajar dari kelebihan
dan kekuranngan peserta didik tersebut
5. Guru meminta peserta didik lain untuk menguji 50 menit
produk kerajinan kelompok yang sedang persentasi
apakah produk yang sudah dibuat perserta didik
layak dipaki dan dijual?
 6. Peserta didik harus mau menerima krtiki dan sran
yang telah diberikan
7. Guru memberi penguatan yang dibutuhkan peserta
didik.

Penutup 1. Guru membimbing peserta didik menyimpulkan

materi pembelajaran melalui tanya jawab secara
klasikal
2. Meminta umpan balik pada siswa tentang kegiatan
pembelajaran yang telah berlangsung. Apakah
pembelajaran menarik, menyenangkan dan memberi 15 enit
wawasan lebih pada siswa.
3. Pada pertemuan selanjutnya Peserta didik diberi
tugas membaca materi kerajinan tekstil
4. Berdo’a dan atau salam untuk menutup kegiatan
pembelajaran.

H. Penilaian Hasil Pembelajaran.

Dengan menggunakan beberapa teknik Penilaian:

1. Penilaian sikap :

Jurnal
Nama Siswa :
Kelas :
Hari, Tanggal Kejadian Keterangan

2. Penilaian pengetahuan
1) Observasi
3.

Pernyataan
No Nama
Peserta
Did Kriteria
ik
Pengungkapan Kebenaran Ketepatan
gagasan yang konsep penggunaan istilah
orisinal
1
2
….
Keterangan : Diisi dengan ya atau tidak
2) Penugasan
Observasi ke sentra budidaya/sumber lain

No Nama Kriteria
Peserta
Didik Relevansi Kelengkapan Kebahasaan
1
2
….
Ket :
Kriteria :
a) Relevansi merujuk pada ketepatan atau keterhubungan fakta yang
diamati dengan informasi yang dibutuhkan untuk mencapai tujuan
Kompetensi Dasar/Tujuan Pembelajaran.
b) Kelengkapan dalam arti semakin banyak komponen fakta yang terliput atau
semakin sedikit fakta yang tertinggal.
c) Kebahasaan menunjukan bagaimana peserta didik mendeskripsikan fakta-
fakta yang dikumpulkan dalam bahasa tulis yang efektif (tata kata atau tata
kalimat yang benar dan mudah dipahami).
Rentang Skor: 1 – 4
1 = Kurang; 2 = Cukup; 3 = Baik; 4 = Sangat Baik

c. Penilaian Keterampilan

Penugasan pembuatan pengolahan

Proyek :
No Nama
Peserta
Didik Kriteria
Persiapan Pelaksanaan Penyajian/ Penampilan
1
2
….

Rubrik :

Aspek Kriteria Rentang Skor Bobot

1-4
Persiapan Ide/ gagasan karya 30 %
Kesesuaian alasaan dengan ide
Desain perencanaan
Pembagian kerja antar anggota
kelompok
pelaksanaan Kemampuan pembuatan 50 %
Kesesuaian pembauatan dengan
 tahapan perencanaan
Originalitas gagasan kreativitas
dan ketetapan hasil akhir
Keselarasan pelaksanaan
tanggung jawab kerja,jujur, dan
mandiri
Kerapihan, kebersihan,
keamanan, dan keselamatan
kerja
Kemampuan melaksanakan
kerja sama
penyajian Kreativitas penyajian 20%
Estetika penyajian kemasan
Kemampuan melakukan
persentasi
Mengaplikasikan hasil belajar
lewat tindakan perilaku

Rentang Skor: 1 – 4
1 = Kurang; 2 = Cukup; 3 = Baik; 4 = Sangat Baik

Pringsewu, 2018

Kepala Sekolah, Guru Mata Pelajaran

Drs. Rahmanto, M.Pd. Intan Bimbing R, S.Pd.

NIP.19650709 199010 1 002 NIP.