KURSUS TERNAKAN IKAN AIR TAWAR DALAM KOLAM

PPA PERLOK, JERANTUT, PAHANG D.M.

Pengurusan Makanan Ikan

Mohd Fariz b Hj Abdul Kadir
Ketua Pusat
Pusat Pengembangan Akuakultur Perlok
Jerantut, Pahang
 Apa pemakanan ikan?

 Proses pengambilan makanan oleh ikan dan

penukaran zat makanan untuk keperluan aktiviti
fisiologi badan (asimilasi).

 Melibatkan proses:
• pengambilan makanan,
• penghadaman,
• penyerapan dan;
• pengangkutan zat keseluruhan badan ikan.
 Tujuan pemakanan ikan
dalam akuakultur

Secara umumnya bertujuan untuk:

• Pembesaran ikan,

• Pembiakan dan;

• Kesihatan
Rantaian makanan dalam kolam
semulajadi
Ikan

Udang
Tumbuhan air

Cacing air Serangga air

Kutu air Haiwan &

tumbuhan seni
Beberapa jenis makanan
semulajadi dalam kolam
Chlorosarcina sp

Fitoplankton
Zooplakton
 Kebaikan makanan rumusan
(bentuk pelet)‫‏‬

 Praktikal dan mudah diaplikasi

secara terus pada ternakan

 Kandungan nutrisi yang

optimum untuk ternakan

 Kurang pembaziran
…sambungan

 Tidak menjejaskan kualiti air

 Lebih bersih / higenik (berbanding sisa ternakan

seperti ayam dll.)‫‏‬

 Merendahkan risiko kehadiran penyakit

…sambungan

 Perancangan operasi (segi kos & masa tuaian) serta

tahap keberkesanan makanan dapat ditentukan

 Status semasa ternakan mudah ditentukan

(kesihatan, bilangan, saiz)‫‏‬

 Salah satu pra-syarat penting untuk di akreditasi

SAAB dan SPLAM
Makanan ikan secara tradisional Makanan ikan berformulasi
(pelet)
Perancangan berkesan pemberian
makanan
 Keperluan zat makanan ikan
 Saiz makanan
 Waktu dan tempat memberi makan
 Nisbah Penukaran Makanan (FCR)
 Kadar pemberian makanan
 Penyelarasan semasa kadar pemberian makanan
 Kekerapan pemberian makanan
 Teknik pemberian makanan
 Waktu tuaian
Keperluan zat makanan ikan

 Zat-zat yang lengkap dan sesuai amat penting bagi

tujuan pembesaran ikan secara berkesan & ekonomik
 Zat penting adalah protin, lemak, mineral dan vitamin
 Keperluan zat berpandukan pada faktor :
- tabiat pemakanan (karnivor, omnivor atau herbivor)
- umur / saiz ternakan
 Amnya, keperluan zat bagi pembesaran ikan omnivor
(keli, tilapia dan patin) seperti berikut :
protin (28 – 34%) lemak (5 – 7%) serat ( 3 – 8%)
vitamin (0.2 – 3%) mineral (0.2 – 3%)
 Saiz makanan
 Penting untuk pemakanan ikan
 Saiz palet berdasarkan saiz bukaan mulut ikan
 Saiz bertambah mengikut saiz dan umur ikan

* Garis panduan saiz makanan ikan Tilapia

Saiz ikan (g) 0-3 3 - 10 10 - 25 25 - 40 40 - 100 100 ++

Saiz diameter
0.1 – 0.2 0.2 – 0.5 0.5 – 1.0 1.0 1.0 - 2.0 2.0 – 4.0
makanan (mm)
Pastikan kesesuaian
saiz makanan ikan
Waktu dan tempat memberi makan

 Sentiasa beri makan pada waktu dan tempat

yang sama
 Ikan dapat dilatih untuk makan pada waktu dan
tempat yang sama setiap hari
 Waktu terbaik antara 9 pagi hingga 6 petang
 Selang jarak antara waktu pemberian makanan
adalah 4 atau 5 jam
 Tempat terbaik pemberian makanan adalah di
kawasan air masuk kolam / oksigen tinggi
sambungan…

 Kebaikan:
• Elak pembaziran
• Aktiviti penghadaman dan metabolisma terbaik
(kandungan oksigen tinggi)
• Dapat memantau tahap kesihatan / bilangan kasar ikan
• Memudahkan kerja penyempelan atau penuaian kelak

 Tindakan‫‏‬sekiranya‫‏‬berlaku…
• Perubahan cuaca ketara (hujan, kemarau)
- beri secara sedikit dahulu makanan & perhatikan aktiviti ikan
- henti beri makanan sekiranya makanan tidak habis dalam
jangkamasa 20 minit
- cuba beri makanan semula untuk jadual waktu makanan
berikutnya
Sentiasa perhatikan tindakbalas ikan semasa memberi makan
sambungan…

 Tindakan‫‏‬sekiranya‫‏‬berlaku…
• Ikan tidak aktif / tercungap-cungap
- beri secara sedikit dahulu makanan & perhatikan
aktiviti ikan
- henti pemberian makanan sekiranya makanan tidak
habis dalam jangkamasa 20 minit
- kenalpasti masalah ikan (penyakit, masalah kualiti air dll.)
- selesai masalah sebelum mula kembali beri makanan

• Ikan muntahkan semula makanan & tidak berminat makan

- henti beri makan
- kenalpasti masalah ikan (penyakit, masalah kualiti air dll.)
- maklum pada pegawai perikanan
Nisbah Penukaran Pemakanan
atau ‘Feed Conversion Ratio’
(FCR)

 Mengukur keberkesanan sesuatu makanan ikan

 Nilai keberkesanan penukaran makanan kepada isi
 Lebih rendah nilai, lebih baik (jangkaan < 1.5)

FCR = Jumlah berat makanan

Peningkatan berat badan
…sambungan

 Maksud dari rumusan FCR :

1) Jumlah berat makanan
- Jumlah berat makanan yang diperlukan /
digunakan sepanjang tempoh ternakan bagi
setiap kolam / sangkar ternakan

2) Peningkatan berat badan

- Jumlah berat hasil tuaian akhir ternakan
ditolak (-) jumlah berat awal ternakan semasa
penstokan / kemasukan ikan ke kolam / sangkar
…sambungan

Contohnya…

Pak Ali telah memasukkan sebanyak 5000 benih ikan

bersaiz purata 10 g seekor ke dalam kolam ternakannya.
Sepanjang tempoh ternakan, Pak Ali telah merekodkan
berat makanan yang diberi setiap hari. Selepas 6 bulan,
Pak Ali telah menuai ternakannya dan memperolehi hasil
tuaian sebanyak 3.0 tan atau 3000 kg. Sejumlah 4425 kg
makanan ikan telah digunakan sepanjang tempoh
ternakan. Berapakah FCR bagi ternakan Pak Ali?
…sambungan

Cara pengiraan :

Jumlah makanan yang digunakan = 4425 kg

Jumlah berat hasil tuaian = 3000 kg
Jumlah berat awal kemasukan ikan
= 5000 ekor x 0.01 kg (atau 10 g) = 50 kg

Dari rumuan FCR = Jumlah berat makanan

Peningkatan berat badan

Jumlah berat makanan = 4425 kg

Peningkatan berat badan = 3000 kg – 50 kg = 2950 kg
…sambungan

Maka…

FCR = 4425 kg
2950 kg

Nilai FCR bagi ternakan Pak Ali

adalah 1.5
…sambungan

Contoh‫‏‬selanjutnya…
Pak Ali ingin memulakan ternakannya dikolam lain yang
lebih besar. Pak Ali ingin melepaskan sebanyak 8000
ekor ikan bersaiz 10 g juga. Jangkaan purata saiz akhir
ikan adalah 600g seekor. Jenis ikan, masa ternakan dan
makanan adalah sama seperti ternakan terdahulu.
1. Berapa jumlah makanan untuk keperluan ternakan
Pak Ali?
2. Berapa harga minimum untuk Pak Ali jual untuk
setiap kilogram (kg) ikan? Andainya, harga makanan
adalah RM 2.80 / kg.
…sambungan

Cara pengiraan :

Soalan 1.
Nilai FCR yang terdahulu adalah = 1.5
Jangkaan jumlah berat hasil tuaian kelak
= 8000 ekor x 0.6 kg (atau 600 g) = 4800 kg
Jumlah berat awal kemasukan ikan
= 8000 ekor x 0.01 kg (atau 10 g) = 80 kg
Dari rumusan

Jumlah berat makanan = Peningkatan berat badan x FCR

…sambungan

Nilai FCR = 1.5

Peningkatan berat badan = 4800 kg – 80 kg = 4720 kg

Maka…

Jumlah berat makanan = 4720 kg x 1.5

Jumlah keperluan makanan yang diperlukan

dalam tempoh ternakan adalah = 7080 kg
…sambungan

Soalan 2.
Nilai FCR yang terdahulu adalah = 1.5
Andaian harga makanan ikan = RM 2.80 / kg

Kos makanan ikan bagi penghasilan setiap kilogram

ikan adalah
= Harga makanan ikan x Nilai FCR
= RM 2.80 / kg x 1.5
= RM 4.20 / kg
…sambungan

Secara amnya, kos makanan ikan

= 60% kos operasi ternakan

Secara rumusan :
Kos operasi ternakan
= kos makanan ikan + 40% kos operasi ternakan

Maka‫‏‬dari‫‏‬rumus…
Kos operasi = RM 4.20 / kg + 40% kos operasi ternakan

Kos operasi ternakan atau harga jualan

minimum adalah = RM 7.00 / kg
Kadar pemberian makanan
 Secara amnya, kadar pemberian makanan
kepada ikan adalah seperti jadual berikut:

Berat ikan (g) Kadar makan harian

(% dari berat ikan)
7 - 50 12.0 – 6.0

51 - 100 5.5 – 5.0

100 - 150 4.0

151 - 250 3.0 – 2.5

Melebihi 250 2.0 – 1.5

* Adaptasi dari ternakan Tilapia Projek Gedung Makanan Negara, Felda Titi (2010)
back
Penyelarasan kadar pemberian
makanan
 Memastikan keperluan makanan harian ikan
mencukupi
 Keperluan makanan harian semakin meningkat
mengikut pembesaran ikan
 Perlu menjalani penyampelan saiz berat ikan
setiap 2 minggu (sekurangnya 50 ekor)
 Tingkatkan antara 10 hingga 15% makanan
antara tempoh penyampelan (setiap minggu)
 Penyelarasan kadar pemberian makanan juga
dipengaruhi oleh tahap kesihatan ikan
 Kaedah penyelarasan makanan ikan

Timbang 50 ekor ikan dan dapat berat purata ikan (setiap 2 minggu)

Purata berat ikan didarab anggaran bilangan ikan dalam kolam

Guna jadual kadar pemberian makanan sebagai had tanda aras

Dari jadual, ikut kesesuaian saiz dan keperluan makanan harian

Kira keperluan makanan berdasar jumlah berat ikan dalam kolam &
darabkan dengan kadar pemberian makanan

Setiap 7 hari antara penyampelan, tingkatkan keperluan makanan

harian sebanyak 10 -15%

Bahagikan keperluan makanan harian kepada 3 bahagian

Aktiviti penyampelan / timbang ikan perlu dilakukan setiap 2 minggu
Kekerapan memberi makan
 Disyorkan pemberian 3 kali sehari
 Selang masa 4 - 5 jam sekali
 Berdasar kekosongan perut (dipengaruhi faktor
suhu, berat ikan, komposisi makanan &
kekerapan makan)
 Kebaikan:
• Mengelakkan terlebih makan satu-satu masa
• Proses penghadaman yang lebih baik
• Tidak wujud dominasi memakan
Gambarajah pergerakan makanan dalam perut dan usus ikan Tilapia

Esofagus

Usus

pergerakan makanan bila

perut berisi penuh

Perut

Riche, M. (2003) Feeding Tilapia in Intensive Recirculating System. North

Central Regional Aquaculture Center.
Teknik pemberian makanan
 Pemberian makanan secara bertebar pada tempat yang
sama untuk elak dominasi
 Pastikan ikan habis makan dalam masa 20 minit (dalam
kolam) untuk elak penurunan kualiti air
 Buang lebihan makanan dalam kolam
 Beberapa kaedah pemberian makanan:
• Tangan – kolam kecil, tangki, sangkar
• Alat‫‘‏‬blower’‫ –‏‬kolam besar
• ‘Demand‫‏‬feeder’‫‏‏‬

Demand feeder
Waktu tuaian

 Hentikan pemberian makanan 24 hingga 48 jam

sebelum tuaian
 Mengosongkan perut dan usus ikan
 Kebaikan:
• Mengurangkan najis ikan semasa
proses pemindahan (untuk ikan hidup)
Pastikan…
 Beri makan pada masa & tempat yang sama
 Jangan beri makan lebih pada ikan
Kandungan zat & saiz makanan sesuai pada ikan
 Kurangkan atau henti beri makan pada ikan bila ikan
stress / lemah atau kualiti air rendah (oksigen ) atau
perubahan suhu ketara
Simpan rekod makanan, kematian ikan dan lain-lain
 Kualiti air sentiasa terkawal
Simpanan makanan ikan terkawal
 Henti beri makan 24 – 48 jam sebelum tuai
 Pengurusan ternakan yang baik dapat membantu
pembesaran dan meningkatkan tahap kesihatan ikan
* Garis panduan keperluan zat makanan ikan Tilapia

Berat (g) 0 – 0.5 0.5 – 10.0 10.0 - 60 60 – 150 150 ++ Induk

Protin 50 % 35 – 40 % 34 % 32 % 28– 32 % 34 %
Lemak 10 – 12 % 8 – 10 % 6–8% 6% 5–6% 6%

BACK
Jadual Pemberian Makanan Ikan Keli
Tabiat pemakanan ikan air tawar

 Tabiat semulajadi pemakanan ikan dapat

dikelaskan kepada 4 kategori utama iaitu:

• Herbivor (maun)‫‏‬- kap rumput, lampam

• Karnivor (maging)‫‏‬- haruan, baung
• Omnivor (maserba) – keli, tilapia, patin
• Pemakan detritus – puyu, rohu
Perbandingan sais perut ikan Back
berdasarkan tabiat pemakanan
Jenis ikan: Anatomi perut ikan

Omnivor

Karnivor

Herbivor

Pemakan
detritus
 HASIL PENYELIDIKAN
Makanan Rumusan Menggunakan ‘Chicken Intestine Meal’ (CIM)
• Sisa sembelihan ayam sebagai
sumber protin alternatif bagi
formulasi makanan ikan.
• Protein CIM 74% & kos kasar
penghasilan RM2.35/kg berbanding
Tepung Ikan RM3.58 & Makanan Ikan
Komersil RM 6.11
• 2 syarikat telah mengkomersialkan
R&D dan berjaya mengeluarkan
makanan rumusan sendiri