BAHAN MAKANAN CONTOH MENU

YANG TIDAK BOLEH DIKONSUMSI SEHARI

 Produk makanan jadi : pie, cake, pastries, biskuit,

krackers berlemak, kue berlemak
 Daging berlemak, daging kambing, jerohan, otak,
sosis, sarden, kuning telur (batasi hingga 3 butir /
minggu), susu full cream, keju, es krim
 Lauk-lauk yang digoreng dengan minyak jenuh
 Sayuran yang dimasak dengan mentega, minyak Pagi Nasi
kelapa, dan santan kental Pepes ikan
 Buah-buah yang diawetkan dengan gula, buah Tempe bacem
kaleng, buah kering Setup sayuran
 Minyak kelapa sawit, mentega, margarin, kelapa,
santan, krim, mayonase dari telur. Pukul 10.00 Pisang kukus

Siang Mie rebus bakso + sayuran Nama : …………………….

Jeruk manis
Umur : …………………….
Pukul 16.00 Pepaya
BB : …………………….
Malam Nasi TB : …………………….
Ikan bumbu kuning
Alamat : …………………….
Oseng tempe
Cah sawi

PKRS INSTALASI GIZI

RS GRAHA MEDIKA
Untuk keterangan lebih lanjut, YOSOMULYO
silahkan hubungi Ahli Gizi Anda
 DISLIPIDEMIA BAHAN MAKANAN
Adalah keadaan dimana YANG BOLEH DIKONSUMSI
terjadi peningkatan kadar
kolesterol total, LDL-  Konsumsi makanan rendah kolesterol
kolesterol (kolesterol  Tingkatkan konsumsi ikan
Ikan mengandung banyak Omega-3 yang Beras (terutama beras tumbuk / beras merah),
jahat), dan trigliserida baik untuk mencegah penyakit jantung
dalam darah, disertai makaroni, roti tinggi serat (roti gandum), ubi,
koroner dan pelebaran pembuluh darah.
penurunan kadar HDL- Dianjurkan konsumsi ikan 2-3 kali kentang
kolesterol (kolesterol perminggu. Ikan, unggas tanpa kulit, daging tanpa lemak,
 Kurangi konsumsi karbohidrat murni putih telur, susu skim
baik) Karbohidrat murni terkandung pada gula
dan madu, serta makanan manis seperti
Tahu, tempe, kacang-kacangan
kecap, abon, dendeng, coklat, dsb. dapat Samua sayuran dalam bentuk segar, direbus,
meningkatkan kadar trigliserida dalam dikukus, disetup, ditumis
Tanda dan gejala Dislipidemia tidaklah terlihat. tubuh. Semua buah dalam keadaan segar atau jus
Untuk itu perlu dilakukan pemeriksaan laboratorium  Tingkatkan konsumsi serat
Terutama serat larut air pada buah dan
Minyak jagung, minyak kedelai, minyak kacang
untuk mengetahui kadar kolesterol dalam darah. sayur (labu siam, terong, oyong, melon, tanah, minyak bunga matahari, minyak wijen.
semangka, belimbing, jambu). Margarin tanpa garam
KADAR KOLESTEROL Gunakan agar-agar, rumput laut, kolang-
Total Kolesterol kaling, cincau sebagai camilan pengganti
Normal : < 200 mg/dl kue manis.
Perbatasan tinggi : 200 – 239 mg/dl  Pilih cara memasak yang sedikit
menggunakan minyak
Tinggi : > 240 mg/dl
Menumis, merebus, menanak, memepes
LDL Kolesterol lebih baik daripada menggoreng.
Optimal : < 100 mg/dl  Lakukan aktifitas fisik secara teratur,
Mendekati optimal : 100-129 mg/dl hindari stress dan emosional
Tinggi : > 160 mg/dl
HDL Kolesterol
Rendah : < 40 mg/dl
Tinggi : > 60 mg/dl
Trigliserida
Normal : < 150 mg/dl
Perbatasan tinggi : > 150 mg/dl