ANALISIS SWOT

5.1 Faktor Internal (Kekuatan dan Kelemahan)

Kekuatan

Penyajian yang mengambil titik kelas menengah hingga atas dengan harga terjangkau serta
kualitas produk yang berkualitas dan rasa makanan yang enak merupakan salah satu kekuatan
dari usaha ini.
Kelengkapan menu-menu merupakan hal yang sangat kami utamakan.
Harga yang terjangkau sehingga dapat dinikmati oleh kalangan masyarakat.
Sensasi tema dari restoran yang nyaman, dimana restoran bernuansa modern klasik dengan
pencahayaan yang maksimal dan asen kayu di sekelilingnya.
Banyaknya menu makanan dan minuman yang tersedia membuat konsumen bebas memilih.

Kelemahan
Faktor lokasi sangat mempengaruhi kelancaran suatu bisnis. Apabila lokasi tidak terletak di
posisi yang strategis maka ada kemungkinan pengunjung akan tiba menemukan restorannya.
Permintaan konsumen akan menurun jika tidak ada kreasi tambahan bersamaan dengan
berjalannya waktu.
5.2 Faktor Eksternal (Kekuatan dan Kelemahan)

Kekuatan
Melihat semakin maraknya para pecinta makanan berbasis tumbuhan menjadikan permintaan
akan makanan vegetarian meningkat. Peluang usaha restoran vegetarian dan vegan ini menjadi
sangat besar. Karena kebutuhan mereka akan makanan yang enak, lezat dan sehat akan semakin
bertambah tdan permintaan pasar pun akan terus meningkat.

Kelemahan
Menurunnya pendapatan masyarakat akan mempengaruhi usaha ini. Masyarakat menjadi lebih
hemat dalam mengeluarkan uang. Di situlah naik turun dari bisnis ini.

6. PERENCANAAN USAHA

6.1 Dalam Jangka Pendek

Dalam jangka pendek rencana kami akan memberikan sample-sample makanan yang kami
sediakan sesuai dengan menu yang sudah terrancang. Mempromosikan makanan-makanan ini
kepada teman teman dan kerabat terdekat.

6.2 Dalam Jangka Mengengah

Usaha yang kami rintis ini pastinya akan kami kembangkan demi mewujudkan impian dan cita-
cita saya, yaitu ingin menjadi seorang pengusaha muda yang sukses, strategi pasar dan
pemasaran menjadi kunci awal untuk keberlanjutan usaha saya kedepannya. kami akan terus
menekuni bidang ini. kami akan membuatnya semakin berkembang dan maju. kami akan terus
mempromosikan usaha saya, baik dari mulut ke mulut, media online, dan media yang lainnya.

6.3 Dalam Jangka Panjang

Dalam jangka panjang kami akan menabung dan meminjam uang ke Bank untuk menjadi modal
utama dan mencari lahan. kami akan membuka sebuah restoran yang besar bernuansa klasik
modern dimana para pelanggan dapat berkumpul dengan nyaman bersama dengan orang-orang
tercintanya sambil menikmati makanan dan minuman yang lezat dan sehat.

7 ANALISIS PASAR DAN PEMASARAN

7.1 Target Pasar

Segmentasi pasar sangat berpengaruh terhadap kemajuan ekonomi industri maka dari itu harus di
pertimbangkan dan dipikirkan dengan cermat dan waspada karena pasar merupakan salah satu
tujuan dari pendistribusian usaha kami, dengan sedikit saja kelalaian dan kecerobohan dapat
mengurangi penghasilan perusahaan, dan mengakibatkan banyak dampak negatif bagi
perkembangan perusahaan tersebut.

Maka dari itu kami memilih lokasi yang kami gunakan untuk pemasaran produk kami adalah di
mulai dari Kota Jakarta. Mengapa Jakarta? Karena kami melihat potensi ekonomi yang dimiliki
kota Jakrta sangatlah besar dan akan membuahkan hasil yang cukup besar juga. Jakarta
merupakan kota yang sangat terkenal dengan kuliner uniknya.

Hal utama yang kami perhatikan dan lebih kami utamakan yaitu pelayanan, kelengkapan produk
dan kebersihan serta kenyamanan restoran yang lebih kami utamakan dari kondisi persaingan
dalam pemasaran, serta reaksi para pesaing. Selain hal tersebut di atas, dalam menentukan biaya
dan laba yang diharapkan, GO ALTERNATIVE mengutamakan kondisi dan orientasi pasar yang
setiap waktu bisa berubah sesuai dengan keadaan. Selain itu, yang menjadi target pasar kami
yaitu para penganut diet vegetarian dan vegan, para pemula dari diet tersebut dan mereka yang
memilliki ketertarikan dengan makanan berbasis tumbuhan.

7.2 Pesaing

Pesaing kami adalah restoran-restoran unik lainnya. Jadi kami harus menyuguhkan suasana di
resto benar-benar terasa perbedaannya. Terdapat banyak pesaing dari usaha ini, akan tetapi
disinilah kreatifitas kita bagaimana cara kita menarik konsumen agar dapat membeli produk
kami tanpa membuat pesaing kami merasa tidak senang dengan tindakan kami. Namun
kekeluargaan harus tetap selalu terjaga antara pesaing dan menciptakan persaingan yang sehat
tanpa menjatuhkan pesaing. Dengan cara mentaati peraturan dan undang-undang pasar yang
telah di tetapkan.

7.3 Sasaran Pembeli

Dalam menjalankan usaha ini sasaran pembeli kami yaitu mencakup kalangan masyarakat, baik
kalangan menengah dan kalangan atas. Dari kalangan tersebut sebagian besar mampu untuk
membeli produk yang kami tawarkan, karena harga yang kami berikan pun cukup terjangkau
untuk kalangan kalangan tersebut. Harga yang kami tawarkan untuk makanan-makanan yaitu
mulai dari Rp. Rp 12.000,00- sampai dengan Rp 50.000,00-. Sedangkan untuk harga minuman
yaitu mulai dari Rp 5.000,00- sampai dengan Rp 25.000,00-.

8. STRATEGI PEMASARAN

8.1 Dengan media Internet

Strategi pemasaran kami adalah menggunakan media online. Seperti menggunakan Facebook,
Line, whatsApp, Path, BBM, dan Instagrarm. Karena masyarakat zaman sekarang sudah banyak
yang mengenal internet sehingga masyarakat dapat mengetahui usaha kita. Jangkauan iklan pun
menjadi lebih luas dan lebih banyak pengunjung. Kelak juga akan membuat blog GO
ALTERNATIVE untuk memajukan usaha kami.

8.2 Dari mulut ke mulut

Promosi ini merupakan promosi yang paling sederhana, serta tidak memerlukan banyak biaya untuk
melakukan promosi ini. Cukup dengan bercerita dengan teman-teman kampus kita atau keluarga dan
saudara untuk mempromosikan usaha kita, sehingga secara tidak langsung semua
konsumen/masyarakat akan mengetahui usaha kita.

9. STRATEGI PROMOSI

Untuk menarik minat konsumen agar membeli produk sekaligus menu kafe yang ditawarkan, kami
mempunyai cara-cara tertentu, yaitu kami akan menawarkan sebuah Paket hemat yang berbeda selama
weekdays.

1. Senin : Vegan Fettucine alfredo + Lemony Summer = Rp 38.000,00-

2. Selasa : Mushroom veggie burger + Dragon Fruit Soda = Rp 38.000,00-
3. Rabu : Vegan quiche with spinach and tempe "bacon" + Lemon-Cucumber Juice = Rp 30.000,00-
4. Kamis : Curry fried rice + Lemony Summer = Rp 34.500,00-
5. Jumat : Vegan lasagna + Tropical Smoothie = Rp. 40.500,00-

10 ANALISA OPERASIONAL

10.1 Modal

Sumber modal

Modal sendiri : Rp 350.000.000

Modal dari investor : Rp 50.000.000

Lapak

Ruko : Rp 300.000.000
Peralatan dapur : Rp 30.000.000
Meja + kursi 20 buah : Rp 15.000.000
Alat WIFI 2 buah : Rp 1.500.000
AC 7 buah : Rp 20.000.000
10.2 Harga Produk

Side dishes and snacks:

Vegan cupcakes Rp 15.000,00- /pcs
Not chicken nuggets Rp 18.000,00 /prs
Tempe veggie satay Rp 20.000,- /prs
Vegan Sausage rolls Rp 15.000,00- /pcs
Potato croquettes Rp 22.000,00 /prs
Main dishes:
Vegan quiche with spinach and tempe "bacon" Rp 22.000,00-
Vegan Fettucine alfredo Rp 32.000,00-
Potato shiitake soup Rp. 28.000,00-
Vegan Fried "Chicken" + Rice Rp 30.000,00-
Stir-Fried vegetable spaghetti Rp. 27.000,00-
Curry fried rice Rp 28.500,00-
Vegan lasagna Rp 35.000,00-
Tofu scramble + Rice Rp 25.000,00-
Cauliflower crusted pizza Rp 45.000,00-
Potato crusted pizza Rp 48.000,00-
Black bean crusted pizza Rp. 45.000,00-
Vegan sweet potato burger Rp 34.000,00
Mushroom veggie burger Rp 35.000,00-
Tempe Burger Rp 25.000,00-
Falafel slider Rp 25.000,00-
Pasta with wild mushroom sauce Rp 32.500,00-
Vegan Tacos Rp 28.000,00-
Gnocchi with tomato sauce Rp. 35.000,00-
Carrot Grattin Rp 35.000,00-
Drinks:

Strawberry Banana Smoothie Rp 20.000,00-

Date and Banana Smoothie Rp 25.000,00-
Glowing Green Smoothie Rp 22.500,00-
Mango and Coconut Smoothie Rp 25.000,00-
Tropical Smoothie Rp. 17.000,00-
Lemony Summer Rp. 12.000,00-
Strawberry Soda Juice Rp. 20.000,00-
Dragon Fruit Soda Rp 22.500,00-
Iced/Hot Soy Milk Rp 17.000,00-
Green Cucumber and Pear Juice Rp 17.500,00-
Lemon-Cucumber Juice Rp 15.000,00-
Frozen Soy Yoghurt Rp 25.000,00-
Mineral Water Rp 5.000,00-
10.3 Analisis Marketing

Penjualan
Penjualan dilakukan setiap hari dilakukan dari pagi pukul 10.00 hingga malam hari pukul 11.00.

Pembagian hasil kerja

Usaha restoran GO ALTERNATIVE ini merupakan usaha yang dirintis oleh saya dan teman saya
kemudian berencana mengembangkannya dengan mencari investor menggunakan modal awal yang
tersedia maka dari itu keuntungan juga kami bagi rata dengan para investor dan para karyawan yang
berpartisipasi dalam membantu usaha ini.