SOAL TUGAS SKP MATERI DKBM

1.Manakah dibawah ini yang merupakan pengertian dari DKBM yang Benar

A. Susunan daftar yang memuat kandungan zat gizi dari berbagai jenis bahan makanan yang
dikonsumsi sehari-hari per 100 gram.

B.Berbagai daftar jenis jenis makanan bahan pangan dan beragam makanan hasil olahan
berbagai Propinsi dan wilayah di Indonesia

C.Susunan daftar yang memuat kandungan zat gizi dari berbagai jenis bahan makanan yang di
konsumsi sehari hari per 10 gram

D.Susunan daftar menu masakan dan jenis bahan dasarnya yang di konsumsi sehari hari per
100gram.

E.Susunan daftar yang memuat kandungan zat tambahan pangan yang di konsumsi sehari hari
per 100 gram.

2.DKBM juga memiliki berbagai kelemahan berikut ini adalah kelemahan dari DKBM yaitu angkanya
yang tidak mutlak karena di pengaruhi oleh berbagai aspek seperti

A.Biaya,Cara pengolahan ,Suhu,Iklim,Jenis Bahan Makana,Berat Bahan Makanan

B. spesies, lingkungan, iklim, persiapan, dan penyimpanan

C.Jumlah,Lingkungan,Persiapan,Penyimpanan

D.Kandungan Gizi,Lingkungan,Iklim,Penyimpanan

E.Warna,Spesies,iklim,penyimpanan

3.Penggunaan DKBM masih harus menghitung BDD atau Bagian yang Dapat Dimakan, atau bagian dari
bahan mentah yang sudah bersih dan siap dikonsumsi atau dimasak dan diolah.Dibawah ini manakah
yang tidak termasuk BDD

A.ayam tanpa tulang

B.Roti tawar dengan Kulit

c.Telur ayam tanpa cangkang

D.Kulit udang galah

 E.Ikan Gurameh Fillet

4.Seorang ahli gizi membuat menu dengan bahan dasar protein hewani yaitu ayam,berapa gram yang
harus di bon oleh ahli gizi jika dalam menu memerlukan 50 gram ayam yang BDDnya 58%

A.89gram

B.68 gram

C.88gram

D.86gram

E.80gram

5.Berikut ini adalah berbagai keuntungan dari DKBM terkecuali

A. Membandingkan nilai gizi berbagai bahan makanan.

B. Menghitung nilai gizi berbagai diet dengan membandingkan dengan kecukupan.

C. Menyusun diet seseorang.

D. Sumber informasi tentang makanan pada masyarakat.

E. Bahan pembanding menu