memenuhi:
kebutuhan fisiologis
macam dan jumlah
kepuasan psikis
Makanlah aneka ragam makanan
Makanlah makanan untuk memenuhi kecukupan energi
Makanlah makanan sumber karbohidrat setengah kebutuhan energi
Batasi konsumsi lemak dan minyak sampai seperempat kebutuhan
energi
Gunakan garam beriodium
Makanlah makanan sumber zat besi
Berikan ASI saja pada bayi hingga berusia enam bulan
Biasakan makan pagi
Minumlah air bersih & aman secukupnya
Lakukan kegiatan fisik & olah raga secara teratur
Hindari minuman beralkohol
Makanlah makanan yang aman bagi kesehatan
Bacalah label pada makanan yang dikemas
Bahan makanan, sebaiknya
▪ Mengandung zat gizi
▪ Aman (residu pestisida, residu antibiotik, residu
hormon, bahan tambahan makanan)
▪ Memiliki nilai tambah (ex. antioksidan)
▪ Memuat sebanyak mugkin bahan lokal harga
murah
▪ Memenuhi standar mutu
▪ Berpenampilan menarik
▪ Sentuhan teknologi
Menurut kelompok biologis
Menurut fungsi bahan makanan dalam tubuh
Menurut kandungan zat gizinya
Menurut pola konsumsi
Menurut DKBM
Menurut kelompok untuk perhitungan PPH (pola pangan
harapan)
Penggolongan Menurut Kelompok Biologis
Bahan makanan nabati
Serealia
Kacang-kacangan
Sayuran
Buah
Bumbu, dll
Bahan makanan hewani
Daging ternak
Unggas
Ikan dan Kerang kerangan
Susu
Telur
Penggolongan Menurut Fungsi Bahan makanan
dalam tubuh
Bahan makanan sebagai sumber tenaga
Bahan makanan kaya karbohidrat
Bahan makanan kaya lemak atau minyak
Bahan makanan pembangun (kaya protein)
Bahan makanan hewani
Bahan makanan nabati
Bahan makanan pengatur
Sayuran
Buah
Penggolongan Bahan Makanan Menurut Kandungan Zat Gizinya
Bahan makanan Sumber Karbohidrat
Serealia
Umbi umbian
Gula
Bahan makanan sumber Lemak dan minyak
Bahan makanan sumber protein
Sumber protein hewani
Sumber protein nabati
Bahan Makanan Sumber Vitamin dan Mineral
Sayuran
Buah
Penggolongan Bahan Makanan Menurut pola konsumsi
di Indonesia
*) Buras
**) Kroket
- Tidak dianalisis
Daftar Konversi Berat Mentah-Masak (DKMM)
BMj = Fj x BOj
Ma x BMa
BKa =
100