P. 1
Daftar Komposisi Bahan Makanan

Daftar Komposisi Bahan Makanan

|Views: 1,200|Likes:
Dipublikasikan oleh Desi Kurniawati

More info:

Published by: Desi Kurniawati on Jan 16, 2012
Hak Cipta:Attribution Non-commercial

Availability:

Read on Scribd mobile: iPhone, iPad and Android.
download as PPT, PDF, TXT or read online from Scribd
See more
See less

06/13/2013

pdf

text

original

.€ Daftar komposisi nilai gizi bahan makanan berisikan nilai gizi dari beragam pangan yang biasa dikonsumsi masyarakat Indonesia.

€ untuk perencanaan konsumsi pangan .

€ untuk merencanakan hidangan makanan yang baik dan memenuhi kecukupan zat gizi serta sebagai penilaian pada konsumsi makanan sehari-hari apakah telah memenuhi kecukupan zat gizi. .

€ mahasiswa / siswa sekolah € dan lain-lainnya. € ahli teknologi makanan.€ kepada semua pihak yang bersangkutan dengan makanan atau gizi. € para petugas kesehatan dan gizi. . € pengusaha makanan. € pertanian.

lengkap € Tidak menyertakan ukuran yang biasa digunakan dalam rumah tangga € Penyerapan minyak € Kurang .

menyertakan komposisi zat gizi makanan mentah & masak. makanan terolah. masakan € Sudah menyertakan bagian yang dapat dimakan (BDD) € Sudah .

DKBM / TKPI ASEAN Food Composition Tables .

bahan tunggal .€ Menempatkan suatu mkanan menurut penggunaannya .beberapa bahan .

sirup & konfeksioneri Bumbu-bumbu Kode kelompok A B C D E F G H J K M N . kerang. udang & hasil olahnya Telur & hasil olahnya Susu & hasil olahnya Lemak & minyak Gula. unggas & hasil olahnya Ikan.Kelompok Makanan Serealia & hasil olahannya Umbi berpati & hasil olahannya Kacang-kacangan & hasil olahannya Sayuran & hasil olahannya Buah & hasil olahannya Daging.

Zat Gizi Air Energi Protein Lemak Karbohidrat Serat Makanan Abu Kalsium Fosfor Besi Natrium Kalium Satuan G Kkal G G G G G Mg G Mg Mg Mg Angka desimal 1 Tidak ada 1 1 1 1 1 Tidak ada Tidak ada 1 Tidak ada Tidak ada .

You're Reading a Free Preview

Mengunduh
scribd
/*********** DO NOT ALTER ANYTHING BELOW THIS LINE ! ************/ var s_code=s.t();if(s_code)document.write(s_code)//-->