Waroeng Umah

“Roti Bakar, Indomie, Susu Segar”

Bidang usaha : Kuliner

Surakarta, 21 April 2017

Disusun oleh :

Yuli Novita Sari

Jl Hasanudin No 14, Surakarta

Telp / Fax : (0251) 776655

E-mail : Waroengumah@gmail.com

Twitter : @Waroengumah

Website : Waroengumah.wordpress.com

KATA PENGANTAR

Puji dan syukur kami panjatkan kepada Alloh SWT karena atas rahmat dan keridoannya, penulis
bisa membuat suatu gagasan usaha yang Insya Alloh akan bermanfaat bagi saya sebagai pemilik usaha,
investor, dan umumnya masyarakat.

Waroeng Umah ialah nama yang penulis buat untuk kegiatan usaha ini, yang begerak di bidang kuliner
(makanan dan minuman).

Penulis sangat berterima kasih kepada semua pihak yang telah mendukung, memberi saran, dan
masukan–masukannya untuk kelancaran usaha ini. Khususnya kepada dosen pembimbing kami, yang
sangat berperan dalam pengarahan kegiatan usaha ini.
Surakarta, 21 April 2017

Penulis

DAFTAR ISI

HALAMAN JUDUL………………………………………………………………………. i

KATA PENGANTAR…………………………………………………………………….. ii

DAFTAR ISI………………………………………………………………………………….. iii

BAB I DESKRIPSI PERUSAHAAN…………………………………………. 1

Data Perusahaan……………………………………………………………… 1

Visi dan Misi Perusahaan…………………………………………………. 1

Biodata Pemilik………………………………………………………………. 2

Analisis Lingkungan Internal……………………………………………. 2

Analisis Lingkungan Eksternal…………………………………………. 3

Menetapkan Tujuan dan Sasaran………………………………………. 4

Menetapkan Strategi……………………………………………………….. 5

Gambaran Usaha dan Keadaan Pasar………………………………… 6

Analisis Operasional………………………………………………………… 6

Manajemen dan Organisasi………………………………………………. 8

BAB II IMPLEMENTASI STRATEGI E-BUSINESS…………………. 9

Produk…………………………………………………………………………… 9

Struktur Modal……………………………………………………………….. 9

Rencana Keuangan dan Rencana Pendanaan……………………… 10

Keunggulan Dibanding Produk Lain…………………………………. 10

Harga atau Tarif Produk………………………………………………….. 10

BAB III PENGENDALIAN STRATEGI E-BUSINESS……………… 12

Resiko Usaha…………………………………………………………………. 12

Proses Sistem…………………………………………………………………. 13

BAB IV ANALISIS KELAYAKAN BISNIS…………………………………. 14

Pemasaran……………………………………………………………………… 14

Aspek Pasar……………………………………………………………………. 15

BAB V PENUTUP………………………………………………………………………. 17
Antisipasi Masa Depan……………………………………………………. 17

Kesimpulan……………………………………………………………………. 17

Deskripsi Perusahaan

Data Perusahaan

Nama Perusahaan : Waroeng Umah

Bidang Usaha : Makanan dan Minuman

Jenis Usaha/Produk : Roti Bakar, Indomie, Susu

Alamat Perusahaan : Jl Hasanudin No 14, Surakarta

Nomor Telp / HP : (0251) 776655 / 085 677 907 202

Alamat E-mail : WaroengUmah@gmail.com

Mulai Berdiri : 27 Februari 2015

Visi dan Misi Perusahaan

Adapun Visi dan Misi dari Perusahaan kami

Visi Perusahaan

Visi dari perusahaan kami ialah “menjadi salah satu tempat makan yang menomor satukan cita rasa
kenyamanan dan juga harga yang terjangkau bagi masyarakat terutama anak pelajar”.

Misi Perusahaan

Misi dari usaha kami ialah :

Terus berinovasi dalam menciptakan menu-menu rumahan yang unik dan menarik.

Memberikan pelayanan yang baik dan ramah dalam upaya menarik pembeli.

Menjual produk dengan harga yang terjangkau tetapi dengan kualitas dan rasa yang memukau.

Biodata Pemilik

Nama : Yuli Novita Sari

Jabatan : Pemilik Waroeng Umah

TTL : Jakarta, 14 Juli 1997

Alamat Rumah : Ngrampal, Kebonromo, Sragen

Nomor Telepon : 085647193492

Alamat E-mail : Yulinovita@gmail.com

Pendidikan Terakhir : SMK Muhammaiyah 1 Sragen

Analisis Lingkungan Internal

SWOT/TOWS analisis adalah sebuah alat yang biasa digunakan dalam bidang pemasaran untuk dapat
mengetahui bagaimana kondisi dari suatu tempat usaha dan produknya tersebut atau analisis tentang
lingkungan internal dan lingkungan eksternal yang hasilnya dapat dijadikan data untuk digunakan sebagai
bahan evaluasi, digunakan dalam penetuan strategi saat ini ataupun untuk dipakai pada strategi yang
akan digunakan untuk kedepannya.

SWOT/TOWS analisis ini terdiri dari keterangan-keterangan yang berisi kekuatan, kelemahan,
kesempatan dan ancaman dari suatu produk ataupun tempat usaha tersebut agar bisa diketahui sebagai
hasil untuk evaluasi ataupun sebagai data dalam penentuan strategi. Adapun analisis SWOT terhadap
bisnis ini adalah sebagai berikut:
Analisa tentang lingkungan internal:

Strengths (Kekuatan)

Waroeng Umah ini memiliki kekuatan yang dapat dijadikan sebagai modalnya agar dapat bersaing dari
para pesaingnya, adapun kekuatan-kekuatan yang dimiliki oleh Waroeng Umah adalah sebagai berikut:

Penyajian dari menu disini sangatlah sederhana tanpa memerlukan banyak waktu dalam penyajiannya

Harga yang cukup murah, sehingga dapat terjangkau oleh semua kalangan konsumen.

Karena menu disini mempunyai banyak rasa, jadi konsumen dapat memilih rasa yang sesuai dengan
selera mereka masing-masing.

Weakness (Kelemahan)

Selain memiliki kekuatan yang dapat dijadikan keunggulan sebagai modalnya agar dapat bersaing, ini pun
memiliki kelemahan yang dapat mempengaruhi kualitas pemberian produk kepada konsumennya,
adapun kelemahan tersebut adalah sebagai berikut:

Apabila tempatnya kurang strategis maka akan mempengaruhi banyak tidaknya konsumen.

Keadaan cuaca yang sedang buruk juga akan mempengaruhi minat konsumumen.

Analisa lingkungan eksternal:

Opportunities (Peluang / kesempatan)

Waroeng Umah ini memiliki peluang yang jika dimanfaatkan akan menguntungkan untuk pihak Waroeng
Umah itu sendiri, adapun peluang yang dapat dimanfaatkan oleh Waroeng Umah adalah sebagai berikut:

Melihat banyaknya masyarakat terutama anak muda yang membutuhkan makanan terutama pada
malam hari, sehingga menu-menu disini bisa menjadi alternatif sebagai pengganti makanan pokok.

Sebagian besar penjual roti bakar, indomie dan susu yang ada hanya menawarkan rasa yang umum.
Maka saya bermaksud untuk memberikan rasa yang berbeda. Dengan rasa yang berbeda tersebut
masyarakat akan lebih tertarik untuk mencoba.

Karna menu-menu disini bisa dinikmati oleh semua usia dari yang muda sampai yang tua, maka pasar
sasarannya mencakup semua kalangan masyarakat.
Threats (Ancaman)

Selain peluang yang dimiliki oleh Waroeng Umah tersebut terdapat juga ancaman yang berasal dari pihak
luar yang dapat menjatuhkan usaha ini jika tidak segera ditanggulangi, adapun bentuk ancaman tersebut
adalah:

Faktor cuaca yang buruk akan membuat berkurangnya minat konsumen

Banyaknya persaingan dalam usaha

Apabila pelayanan kurang memuaskan konsumen akan kecewa dan perusahaan terancam bangkrut

Menetapkan Tujuan dan Sasaran

Melihat peluang usaha yang sangat menjanjikan ini kami sebagai pemula khususnya di bidang kuliner
khususnya di daerah Kota Surakarta yang memang menjanjikan, karena dilihat dari kebutuhan pokok
sehari-hari masyarakat yaitu membutuhkan makanan dan inovasi-inovasi baru dibidang kuliner yang
semakin unik dan beragam. Dan usaha di bidang kuliner ini memiliki kesempatan yang sangat baik dalam
perkembangan saat ini di kota Surakarta, yang sudah mulai banyak warung-warung kuliner yang
menyajikan berbagai menu yang unik dengan harga yang murah agar mendapatkan konsumen sebanyak
mungkin, yang paling bisa di lihat ialah dari yang professional dalam menggunakan peralatan yang sangat
modern sampai yang masih manual menggunakan peralatan yang masih di bilang sederhana. Sasaran
pembelinya yaitu semua kalangan masyarakat, baik itu kalangan atas, kalangan menengah, dan kalangan
bawah, anak muda, maupun yang sudah lanjut usia. Dikarenakan harga menu disini terjangkau dan dan
dapat dinikmati oleh semua kalangan karena menu-menu disini seperti makanan rumahan.

Menetapkan Strategi

Adapun strategi pemasaran yang dapat kami lakukan adalah:

Dari mulut ke mulut

Promosi ini merupakan promosi yang paling sederhana, cukup dengan bercerita dengan teman-teman
kita atau keluarga untuk mempromosikan usaha kita, sehingga secara tidak langsung semua masyarakat
akan mengetahui usaha kita.

Dengan media Internet

Promosi menggunakan media internet, seperti instagram, path, facebook, twitter, blog, bbm, wa dll.
Karena sebagian besar masyarakat telah menggunakan media internet, sehingga masyarakat dapat
mengetahui usaha kita dengan lebih mudah dan cepat

Pengembangan Pasar

Kami juga mempromisikan usaha kami ini dengan cara menambah pasar baru atau membuka cabang
baru di daerah lain untuk memperluas jangkauan yang sudah dimiliki.

Pengembangan Produk

Pengembangan produk dari usaha ini dapat menambahkan menu-menu yang baru dan rasa yang belum
ada. Sehingga usaha ini mililiki jangkauan yang semakin luas, dan tingkat loyalitas konsumen pun setiap
harinya kian meningkat.

Langkah-langkah promosi

Untuk menarik minat konsumen agar membeli produk yang kami tawarkan, kami mempunyai cara
promosi seperti diskon, yaitu:

Saat konsumen ulang tahun kami juga akan memberikan diskon dengan syarat konsumen menunjukan
identitas diri yang ada tanggal lahir, maka kami akan memberikan potongan harga sebesar 15 % dari total
pembelian.

Pada malam minggu kami akan memberikan potongan harga kepada konsumen yang membeli menu
dengan harga diatas Rp50.000, maka akan kami berikan diskon sebesar 10%.

Gambaran Usaha dan Keadaan Pasar

Waroeng Umah bergerak di bisnis makanan dan minuman dengan menyediakan suasana nyaman dan
santai sebagai fasilitas yang disuguhkan kepada konsumen. Makanan dan minuman disini sebagian besar
merupakan merupakan makanan ringan namun juga menyediakan makanan berat seperti mie.
Sedangkan minumannya menyediakan berbagai selera konsumen mulai dari minuman panas, dingin, dan
menyegarkan. Di Waroeng Umah ini juga menyediakan tempat yang nyaman dan santai untuk sekedar
berkumpul bersama teman-teman sambil menikmati hidangan yang terjangkau untuk berbagai
kalangan, profesi, usia dan selera konsumen. Tempat usaha yang kami buat, kami dekor semenarik
mungkin dengan kesan santai dan mampu membuat pengunjung betah agar dapat membuat orang yang
melihat menjadi tertarik untuk mengunjungi waroeng kami.

Jika melihat kompetitor-kompetitor yang bergerak dibidang usaha yang sama, memang sudah cukup
banyak. Tetapi kami menyiasatinya dengan inovasi berbeda dari kompetitor yang sudah ada. Yaitu,
dengan inovasi rasa yang lebih enak, ukuran yang lebih besar, harga yang ekonomis, dan yang paling
penting sehat dan higienis. Dengan ini, kami yakin usaha yang kami jalani mampu bersaing dengan
pesaing lainnya.

Analisis Operasional

Adapun rencana produksi yang dijalankan ialah sebagai berikut:

Desain produk

Desain produk yang diusahakan ialah kami membuatnya dengan semenarik mungkin agar pelanggan
tidak bosan dengan tampilan menu yang itu-itu saja.

Tempat usaha

Tempat usaha yang kami rintis ialah dipinggir jalan-jalan utama yang ramai dilalui orang, agar konsumen
dapat dengan mudah mengakses tempat usaha kami.
Pengawasan kualitas

Dalam mengontrol kualitas produk dari usaha kami ini agar dapat dikonsumsi oleh konsumen dengan
baik dan aman, maka kami melakukan pengecekan setiap hari terhadap kualitas maupun kuantita dari
bahan baku yang ada. Agar para konsumen tidak mendapatkan produk yang tak layak jual dan makan.

Marketing atau promosi

Analisis aspek SDM

Untuk mendukung kelangsungan usaha ini dibutuhkan beberapa elemen Sumber Daya Manusia (SDM)
yang terkait didalamnya. Adapun Sumber Daya Manusia (SDM) yang terlibat dalam kelangsungan usaha
ini, yaitu:

Distributor

Agar usaha ini dapat bertahan dan berjalan dengan baik, maka kami melakukan kerjasama dengan
distributor-distributor bahan baku, sehingga bahan baku dalam pembuatan menu di Waroeng Umah ini
mudah didapatkan. Distributor yang kami maksud merupakan orang yang memasok barang-barang yang
kami butuhkan seperti pabrik roti, pabrik indomie, maupun pabrik susu yang menjual segala bahan yang
kami butuhkan.

Tenaga Kerja

Dalam bisnis kuliner ini kita tidak memerlukan sumber daya manusia yang ahli dan skill yang khusus
seperti sarjana dll, akan tetapi yang diperlukan adalah orang yang mau bekerja secara tekun / telaten,
sabar, kerja keras dan tidak gengsi.

Masyarakat Sekitar

Selain SDM dari distributor dan tenaga kerja selanjutnya masyarakat juga berperan penting dalam
kelancaran usaha ini, karna kita juga harus memiliki hubungan baik dengan masyarakat setempat, karna
apabila kita tidak mempunyai hubunga baik maka bisa saja usaha kita tidak disenangi sehingga dapat
terjadi hal-hal yang tidak diinginkan. Sehingga disinilah kita sebagai wirausaha harus mempunyai sikap
yang baik dan jujur terhadap siapa saja.

Manajemen Dan Organisasi

Struktur Organisasi

z4

Pegawai Waroeng Umah

Jumlah pegawai Waroeng Umah terdiri dari 11 orang pegawai diantaranya:

1 orang pegawai sebagai kasir

3 orang karyawan A bagian dapur / memasak

4 orang karyawan B bagian waiters dan bersih-bersih

2 orang karyawan C bagian cuci piring

2 orang karyawan D bagian promosi dan pemasaran

Implementasi Strategi E-Business

Produk

Usaha Waroeng Umah, yang kami tawarkan ialah usaha di bidang kuliner. Kami memberikan layanan dan
sajian yang memang berbeda dari yang lain, yang masih belum memperhatikan tampilan yang menarik
pada makanan maupun minuman yang disajikan serta pelayanan yang baik. Waroeng Umah
menghadirkan produk makanan dan minuman yang memang sangat sesuai dengan apa yang di harapkan
oleh konsumen yaitu makanan yang sederhana dengan tampilan yang dibuat lebih menarik dan dengan
harga yang terjangkau, Waroeng Umah juga menerima pesanan secara online jika pembeli tidak bisa
datang langsung.

Keunggulan Produk :

Kami menjamin produk kami selalu fresh, baru, ready stock dan tidak menggunakan zat-zat berbahaya.
Dengan inovasi rasa yang lebih enak dan berbeda, porsi yang lebih besar dan lebih banyak dari yang lain,
harga yang ekonomis terutama dapat dijangkau oleh anak pelajar. Pelayanan ramah dan tempat yang
didekor untuk menimbulkan suasana santai dan nyaman seperti ada di rumah sendiri, juga kami
prioritaskan sebagai keunggulan kami dalam bersaing dengan competitor di sekitar lingkungan bisnis
kami.

Struktur Modal

Sumber pendanaan Berasal darimodal sendiri

Biaya Harga

Biaya peralatan Rp. 6.000.000

Biaya perlengkapan Rp. 2.500.000

Bahan Baku Rp. 1.500.000

Beban Sewa Tempat Rp. 3.000.000

Beban Iklan Rp. 250.000

Transport Rp. 200.000

Total modal Rp. 13.450.000

Rencana Keuangan dan Rencana Pendanaan

Untuk melakukan perluasan usaha, Waroeng Umah akan menambah jumlah modal, dengan cara
melakukan pinjaman Bank maupun dari Investor. Pada saat melakukan rencana pembangunan sebuah
usaha yang baru, akan dilakukan analisis keuangan yang berdasarkan kegiatan yang berkaitan di
dalamnya. Analisis keuangan dilakukan supaya usaha dapat dijalankan dengan terkontrol dan terencana

Keunggulan dibanding produk lain, termasuk daya tarik konsumen, dan manfaatnya

Keunggulan dari produk kami ialah produk Indomie, susu segar dan roti yang digunakan untuk roti bakar
sudah di akui oleh BPOM dan MUI bahwa produk kita aman dan halal yang dihasilkan oleh distributor
Indomie, susu segar dan roti yang sudah mempunyai nama di pasaran. Hal ini bisa jadi salah indikator
untuk menarik konsumen, disamping harganya yang ekonomis dan tampilan yang menarik konsumen
juga akan mendapatkan kenyamanan pada tempat yang didekor seperti rumah sendiri sehingga lebih
santai dan pelayanan yang baik.

Harga / Tarif Produk

Harga yang diterapkan Waroeng Umah sebagai berikut :

Makanan

No Nama Harga

1 Indomie ceker pedas Rp 12.000

2 Indomie pedas mampusRp 10.000

3 Indomie kuah susu Rp 14.000

4 Indomie telur asin extra kornet Rp 13.000

5 Indomie Jamur Rp 12.000

6 Indomie Tumis Sosis + Toping Keju Rp 13.000

7 Indomie goreng cabai ijo Rp 10.000

8 Roti Bakar coklat + keju Rp 12.000

9 Roti bakar es krim Rp 14.000

10 Roti bakar pisng coklat Rp 10.000

11 Roti bakar selai taro + greentea Rp 13.000

12 Roti bakar serikaya Rp 12.000

13 Roti bakar kornet keju Rp 15.000

Minuman

No Nama Harga
1 Susu vanilla Rp 8.000

2 Susu Melon Rp 8.000

3 Es Susu Coklat Rp 5.000

4 Es Leccy Rp 7.000

5 Es melon soda Rp 10.000

6 Es soda gembira Rp 12.000

7 Es degan susu Rp 10.000

8 Es teh yakult Rp 10.000

Potongan Harga

Beli Potongan

> Rp 50.000 10 %

> Rp 70.000 15 %

> Rp 100.000 20 %

> Rp 200.000 25 %

Contoh Perhitungan

Membeli (Indomie ceker pedas + Indomie Tumis Sosis Toping Kornet + Roti bakar selai taro, greentea + Es
soda gembira + Es teh yakult)

Rp 12.000 + Rp 14.000 + Rp 12.000 + Rp 12.000 + Rp 10.000 = Rp 60.000

Maka akan mendapatkan potongan 10%

Rp 60.000 x 10 %
Rp 60.000 x 10/100 = Rp 6.000

Jadi total bayar Rp 60.000 – Rp 6.000 = Rp 54.000

Pengendalian Strategi E-Business

Resiko usaha (fluktuasi pasar, perubahan teknologi, substitusi produk)

Hampir seluruh perusahaan ataupun bidang usaha sangat terkait atau dipengaruhi oleh tiga hal dalam
prospek kedepannya, demikian juga Waroeng Umah. Ketiga hal tersebut, yaitu:

Pertumbuhan Ekonomi

Ketika pertumbuhan ekonomi membaik maka tingkat pendapatan masyarakat akan lebih membaik,
sehingga permintaan masyarakat terhadap usaha bidang kuliner akan semakin meningkat.

Inflasi

Inflasi adalah peningkatan harga umum dari barang dan jasa dalam periode waktu tertentu. Inflasi dapat
mempengaruhi biaya operasi perusahaan yang menghasilkan produk karena naiknya biaya barang
pasokan dan bahan baku. Gaji juga dipengaruhi oleh inflasi. Tingkat inflasi yang lebih tinggi akan
mengakibatkan lebih tingginya biaya operasi perusahaan. Akibatnya perusahaan akan menaikkan harga
pokok penjualan. Naiknya harga biasanya diikuti dengan turunnya permintaan terhadap harga pokok
tersebut. Berarti, trend penjualan akan menurun.

Tingkat Suku Bunga

Kondisi ini mewakili biaya meminjam uang. Perubahan dalam tingkat suku bunga di pasar dapat
mempengaruhi biaya bunga perusahaan karena bunga pinjaman yang diminta oleh bank komersial atau
kreditor berdasarkan tingkat suku bunga pasar. Karena tingkat suku bunga mempengaruhi biaya
pendanaan, maka beberapa proyek yang dipandang layak pada periode suku bunga rendah, mungkin
akan menjadi tidak layak pada periode suku bunga tinggi. Misalnya, Bisnis Waroeng Umah ini akan
menghentikan ekspansi pasar untuk membuka Waroeng cabang di berbagai daerah karena naiknya
tingkat pinjaman suku bunga.
Proses Sistem

Dalam persaingan bisnis yang semakin keras dan ketat saat ini, IT memegang peranan penting dalam
pengembangan bisnis. Teknologi kini semakin marak diperbincangkan karena diyakini dapat memberi
keuntungan bersaing. Pemanfaatan IT dalam bisnis yaitu untuk meningkatkan kualitas informasi, control
kinerja dan peningkatan layanan untuk memenangkan pasar.

Dalam pengaplikasiannya, Waroeng Umah ini memanfaatkan IT untuk Sistem Informasi Kasir dan sebagai
sarana mempromosikan usaha Waroeng Umah baik itu via situs jejaring sosial atau viablog. Keunggulan
bersaing ini dapat dicapai melalui banyak cara misalnya, harga terjangkau, kualitas terjamin, keramahan,
kecepatan layanan, dan lain sebagainya. Berkaitan dengan pemanfaatan IT dalam perusahaan,
keunggulan kompetitif mengacu pada penggunaan IT untuk meningkatkan kualitas informasi, kontrol
kinerja perusahaan, dan peningkatan layanan unuk memenangkan pasar.

Ide dasarnya adalah perusahaan menggunakan IT baik sebagai alat bantu maupun strategi yang tangguh
untuk mengintegrasikan dan mengolah data dengan cepat dan akurat, serta untuk penciptaan produk
layanan baru sebagai daya saing untuk menghadapi kompetisi. Pemanfaatan sistem teknologi informasi
memberikan tiga peran utama di dalam organisasi yaitu:

Meningkatkan efisiensi, yaitu menggantikan manusia dengan teknologi diproses produksi.

Meningkatkan efektivitas, yaitu menyediakan informasi bagi para manajer di organisasi untuk
mendukung proses pengambilan keputusan dengan lebih efektif yang didasarkan dengan informasi yang
akurat, tepat waktu, dan relevan sehingga mendapat hasil produksi yang akurat dan bebas dari cacat
produksi yang diinginkan.

Meningkatkan komunikasi, yaitu mengintegrasikan penggunaan sistem teknologi informasi dengan

menggunakan email dan chat.

Analisis Kelayakan Bisnis

Analisis kelayakan bisnis adalah proses yang menentukan apakah ide bisnis entrepreneur dapat menjadi
bisnis yang sukses. Tujuannya adalah untuk menentukan apakah suatu ide bisnis layak direalisasikan.
Analisis kelayakan bisnis dapat dikaji dari empat aspek utama, yaitu produk dan jasa, industry dan pasar,
organisasi dan keuangan. Sementara rencana bisnis merupakan alat perencanaan yang mengubah ide
bisnis menjadi kenyataan. Rencana bisnis disusun berdasarkan studi kelayakan, tetapi memberikan
gambaran yang lebih komprehensif dari pada studi kelayakan.

Pemasaran (Segmentasi Pasar, pangsa pasar, target, nilai tambah, dan masa hidup produk)

Segmentation

Segmentasi Geografis, Usia dan Siklus Hidup. Pelanggan Waroeng Umah tidak memiliki spesifikasi khusus
dalam hal usia dan siklus hidup, karena menu disini dapat dinikmati siapa saja, mulai dari anak kecil
hingga orang dewasa dan lanjut usia.

Jenis Kelamin. Produk makanan dari Waroeng Umah ini dapat dinikmati oleh Laki-laki maupun
perempuan. Sehingga siapa pun dapat mencobanya.

Kelas Sosial. Waroeng Umah tidak memiliki pangsa pasar tertentu dalam memasarkan produknya.
Pelanggan bisa datang dari kalangan pelajar, mahasiswa, pengusaha, hingga selebritis. Hal ini
membuktikan bahwa semua orang dapat menikmati menu yang ada disini dengan harga yang
terjangkau.

Karena produk yang dihasilkan oleh Waroeng Umah tidak memiliki daya tahan yang lama, maka
pelanggan pun datang dari orang-orang yang memiliki pendapatan (penghasilan) yang berbeda-beda.

Segmentasi Psikografis. Pelanggan Waroeng Umah diantaranya adalah orang yang gemar melakukan
wisata kuliner. Hal ini didukung oleh slogan dari Waroeng Umah, yaitu : “Makan Enak, Tempat Enak,
Harga Enak”

Pangsa Pasar

Target pasar merupakan kunci penting untuk diperhatikan. Sudah menjadi kelaziman bahwa usaha
dibidang kuliner ini bekerja berdasarkan pengunjung yang datang. Kegiatan produksi dimulai setiap hari
sesuai jadwal buka waroeng umah. Yang bekerja sepanjang tahun atau selama bisnis itu hidup adalah
pemasaran, keuangan dan administrasi.
Targeting

Sedangkan untuk target konsumen yang dituju oleh Waroeng Umah berdasarkan pada segmentasinya.
Waroeng Umah mempunyai target konsumen yang berada di wilayah kota Surakarta, Sragen,
Karanganyar, Sukoharjo dan sekitarnya mempunyai tingkat pendapatan dari menengah keatas serta
mempunyai loyalitas yang tinggi terhadap produk kuliner ini.

Aspek Pasar

Sebelum memulai usaha, dan mengetahui layak atau tidaknya usaha ini, pertama akan dilakukan kajian
aspek pasar dengan menganalisis pasar potensial yang akan dimasuki oleh produk yang dihasilkan.
Dengan demikian akan diketahui keberadaan pasar potensial yang dimaksud. Untuk mengetahui pasar
potensial kami akan menganalisis permintaan dan penawaran.

Permintaan

Apabila dicermati, permintaan terhadap makanan yang murah dan membuat perut kenyang serta
perubahan menu semakin meningkat seiring dengan tingkat kejenuhan konsumen terhadap makanan
yang itu-itu saja. Dalam hal kuliner, umumnya konsumen ingin mencoba hal yang baru, yang harus
diperhatikan agar konsumen tetap setia membeli produk kami adalah rasa yang enak dan sesuai dengan
selera masyarakat Surakarta.”Waroeng Umah” selalu berusaha menjaga kualitas produk agar konsumen
yang menyukai rasa produk kami tetap menyukai cita rasa produk dan menjadi konsumen setia dan
untuk menjaga tingkat permintaan agar tidak menurun.

Penawaran

Mengingat besarnya peluang dalam usaha kuliner, maka kami akan memberikan penawaran yang
menarik bagi konsumen. Sesuai dengan konsep utama kami yaitu menyediakan perubahan menu setiap
dua minggu sekali, hal ini menjadikan daya tarik tersendiri bagi para konsumen, selain itu kami
memberikan harga yang terjangkau dan tempat yang nyaman bagi konsumen.
PENUTUP

Antisispasi Masa Depan

Sebagai wirausahawan yang baik, kami tidak akan membiarkan usaha ini berjalan secara mendatar. Kami
akan terus mencoba memperbaiki kualitas pekerjaan kami, agar para peminat dan konsumen puas atas
kue yang kami buat. Karena apabila kualitas kue kami tidak kami tingkatkan kemungkinan besar usaha ini
tidak akan maju, dan terancam bangkrut.

Kesimpulan

Menurut kami usaha ini dapat berkembang dan akan mencapai keberhasilan. Kami sangat yakin bahwa
usaha ini akan maju dan terus berkembang karena dilakukan oleh orang–orang yang mempunyai kualitas
dalam menjalankan setiap pekerjaan. Kami sadar bahwa usaha ini tak akan langsung berkembang pesat
tapi kami akan terus berjuang untuk terus menjalankan dan mengembangkan usaha in