1.

Wortel dan tomat merupakan jenis sayuran yang dapat langsung dimakan tanpa terlebih
dahulu diolah (raw food). Selain raw food, sayuran tersebut dapat diolah menjadi minuman
kesehatan berupa jus. Teknik pengolahan dalam membuat jus wortel dan tomat dapat
dilakukan dengan dua teknik yaitu....
A. Merebus dan mengukus
B. Menghaluskan dan menyaring
C. Mengukus dan menghaluskan
D. Merebus dan mencampur
2. Perhatikan proses pembuatan olahan makanan dibawah ini!
1) Menggoreng
2) Mencampur
3) Mengukus
4) Menghaluskan
Dalam pembuatan timus melalui proses yang panjang, tahapan yang benar dalam
pembuatan timus adalah....
A. 1,2,3,4
B. 2,3,4,1
C. 3,4,2,1
D. 4,2,1,3
3. Ikan bandeng memiliki tubuh yang memanjang agak gepeng, warna hitam kehijauan dan
keperakan dibagian sisi. Saat musim panen tiba, ikan bandeng melimpah ruah dan ada yang
terbuang sia-sia. Selain itutidak semua orang menyukai ikan bandeng karena didalam ikan
bandeng terdapat banyak duri sehingga perlu waktu yang lama untuk membuang duri agar
dapat dikonsumsi. Sehingga perlu penanganan untuk hal tersebut. Alat yang digunakan
untuk melunakkan duri pada ikan bandeng adalah....
A. Panci
B. Wajan
C. Rice cooker
D. Pressure cooker
4. Kulit jeruk memiliki kandungan flavonoid yang baik untuk kesehatan kulit dan sistim imun
tubuh. Disamping dapat berkhasiat untuk kesehatan kulit jeruk juga dapat diolah menjadi
cemilan yaitu....
A. Juice kulit jeruk
B. Manisan kulit jeruk
C. Oseng kulit jeruk
D. Rujak kulit jeruk
5. Perhatikan resep
6. Perhatikan daftar