TUGAS PRAKARYA KELAS 9 A-H

KERJAKAN SOAL BERIKUT KIRIM KE EMAIL

nursucimartadina8@gmail.com

PILIHAN GANDA
1. Perhatikan gambar!

i ii iii iv

Berdasarkan gambar, buah yang mengandung kaya serat vitamin C adalah … .

A. i
B. ii
C. iii
D. iv
2. Perhatikan langkah-langkah berikut
1. Masukkan es batu ke dalam wadah blender
2. Cuci bersih mangga, kupas bersih kulit mangga
3. Potong mangga bentuk dadu, buang biji mangga
4. Masukkan potongan mangga ke dalam wadah blender
5. Tambahkan susu dan gula cair ke dalam wadah blender
6. Nyalakan mesin dengan menekan tombol dan blender hingga semua bahan tercampur
sempurna

Urutan langkah-langkah pembuatan jus mangga yang benar adalah … .

A. 1-2-3-4-5-6
B. 2-3-4-1-5-6
C. 3-4-1-2-5-6
 D. 4-1-3-2-5-6
3. Perhatikan tabel!

No Teknik Pengolahan Alat

1 Mengukus Kompor, wajan, dan spatula
2 Menggoreng Kompor, wajan, dan spatula
3 Mengetim Kompor dan dua buah panci
4 Merebus Kompor, dan wajan
5 Menggoreng Kompor dan panci

Berdasarkan data pada tebel, pasangan yang sesuai antara teknik pengolahan dan alat yang
digunakan adalah … .

A. 1 dan 2
B. 2 dan 3
C. 3 dan 4
D. 4 dan 5
4. Perhatikan gambar berikut!

Berdasarkan gambar, buah tersebut dapat tumbuh subur pada iklim … .

A. sejuk
B. tropis
C. an tropis
D. sub tropis
5. Perhatikan data pangan hasil bumi
i. Sagu
ii. Umbi
iii. Jagung
iv. Kacang hijau
v. Kacang polong

Bahan pangan yang termasuk golongan kacang-kacangan adalah … .

A. i, dan ii
B. ii, dan iii
C. iii dan iv
D. iv dan v
6. Perhatikan gambar salah satu proses pembuatan tiwul berikut:

gambar tersebut mendeskripsikan bahwa proses pembuatan tiwul melalui tahap … yang
berlangsung selama 30 menit

A. pengasinan
B. pengukusan
C. pembakaran
D. penggorengan
7. Hasil samping dari ubi yang memiliki tingkat keuntungan paling tinggi jika
dimanfaatkannya adalah … .
 A. kulit
B. daun
C. serat
D. batang
8. Perhatikan langkah pembuatan tempe gembus berikut.
1. Diamkan selama 35 jam,tempe gembus siap dikonsumsi.
2. Kukus ampas tahu selama 35 - 45 menit sampai matang.
3. Diamkan ampas tahu selama semalaman, bisa diletakkan di nampan
4. Beri ragi aduk dengan sendok, tangan jangan menyentuh adonan ampas tahu.
5. Masukkan kedalam daun pisang lalu ditimbang sesuai selera, misal berisi 150 gram..
6. Letakkan di atas loyang, lalu di oven 25 menit sampai kandungan airnya habis. Diamkan
hingga dingin.
7. Letakkan di rak kawat yang dialasi serbet atau kain lainnya. (Jika tempe berembun,
segera buka tutupnya, agar tempe tidak busuk.

Urutan proses pembuatan tempe gembus yang benar adalah … .

A. 1-2-3-4-5-6-7
B. 2-3-4-5-6-7-1
C. 3-2-6-4-5-7-1
D. 4-3-2-6-5-7-1

9. Perhatikan hasil samping pada tabel berikut

No Hasil Samping Olahan Pangan

1 Kepala Ikan Sup Kepala Ikan
2 Kulit Ikan Empek-empek kulit
3 Kulit Sapi Krupuk rambak
4 Daging Abon
5 Cumi Dendeng cumi

Berdasarkan tabel, pasangan antara hasil samping dan olahan pangan yang benar adalah … .

A. 1, 2, dan 3
B. 2, 3, dan 4
 C. 3, 4, dan 5
D. semua benar
10. Perhatikan data berikut
1. Tahu
2. Abon
3. Tempe
4. Yogurt
5. Telur asin
6. Terasi udang
7. Dendenng cumi
8. Tepung rumput laut

Berdasarkan data tersebut, yang termasuk hasil olahan setengah jadi hasil peternakan adalah
….

A. 1, 3, dan 5
B. 2, 4, dan 5
C. 5, 6, dan 7
D. 6, 7, dan 8
11. Daerah Tambak Lorok merupakan daerah penghasil ikan laut terbesar di Semarang, namun
masyarakat merasa kebingungan dalam mengolah ikan laut agar semua laku terjual.
Bagaimana teknik pengolahan ikan laut agar tidak mudah membusuk?
A. diasapi, diasinkan, atau dikeringkan
B. difermentasi, diasinkan, atau diasapi
C. difermentasi, digiling, atau dibekukan
D. dikeringkan, direndam, atau dihaluskan

12. perhatikan gambar berikut

Berdasarkan gambar tersebut merupakan olahan pangan setengah jadi dari jenis … .

A. pertanian
B. perikanan
C. peternakan
D. perkebunan
E.
13. Perhatikan data
1. Ikan tuna
2. Ikan tengiri
3. Ikan tongkol
4. Ikan mujahir
5. Ikan bandeng
Paijo ingin membuat empek-empek dari ikan laut, namun Paijo mengalami kesulitan dalam
mengelompokkan ikan laut. Berdasarkan data tersebut, yang termasuk kelompok ikan
perairan laut adalah … .
A. 1, 2, dan 3
B. 1, 3, dan 5
C. 2, 3, dan 4
D. 3, 4, dan 5

14. Perhatikan langkah berikut

1. Cuci udang rebon hingga bersih.
2. Tiriskan hingga air nya kering dan jemur hingga udang kering.
3. Masukan udang rebon dan sedikit garam ke dalam alat penggilingan.
 4. Tumbuk sebanyak 2x hingga halus kemudian adonan di bungkus menggunakan daun
pisang.

Berdasarkan langkah sederhana tersebut, nama produk yang dihasilkan dalam pengolahan
pangan setengah jadi adalah … .

A. belacan
B. kerupuk
C. bakso ikan
D. empek-empek
15. Amerika serikat adalah negara penghasil keju terbesar di dunia. Negara ini dapat
menghasilkan 5.163.564 ton pertahunnya. Keju merupakan salah satu contoh olahan pangan
setengah jadi dari bahan utama … .
A. susu
B. kikil
C. kullit
D. daging

URAIAN

1. Apa pengertian dari serat?

2. Sebutkan contoh makanan dari bahan serelia (5)!
3. Sebutkan langkah-langkah dari pembuatan telur asin secara runtut