LAPORAN PKWU

OLAHAN PRODUK MAKANAN DARI BAHAN HEWANI

“NUGGET LELE”

KELOMPOK : (X MIPA 3)

1. Difa Permatasari (11)

2. Haryo Sugihantoro (19)

3. Rahma Hidayatul Tafiana (29)

4. Shafira Azzahra Aprilia W. (32)

 Alat dan Bahan :

1. Ikan lele

2. Tepung tapioka

3. Tepung panir

4. 2 siung bawang putih

5. Telur

6. Garam
 7. Margarin

8. Loyang

 Cara Pembuatan :
1. Siapkan alat dan bahan

2. Cuci ikan lele sampai bersih

3. Kukus ikan lele sekitar 10 menit

4. Pisahkan daging ikan lele dari duri dan kulitnya

5. Parut 2 siung bawang putih

6. Siapkan wadah, campur daging ikan lele dengan tepung tapioka, parutan

bawang putih, 1 butir telur, dan garam secukupnya, lalu aduk sampai merata

7. Siapkan loyang yang telah dilumuri dengan margarin, lalu masukkan adonan

nugget ke dalam loyang

8. Kukus adonan sekitar 20 menit

9. Angkat adonan jika sudah matang, lalu potong nugget sesuai selera

10. Siapkan putih telur dan tepung panir di wadah yang berbeda

11. Celupkan nugget ke putih telur lalu ke tepung panir

12. Jika sudah, masukkan nugget ke dalam frezzer

13. Lalu goreng nugget sampai matang, dan nugget siap disajikan