Kelas IX H

Cara Membuat Sempol Ayam

Nama Anggota Kelompok :

1. Ainun Mudhaz Mahasari (03)
2. Nami Hasegawa (20)
3. Ni Putu Nita Febrianti (22)
4. Kadek Lira Widiantari (33)
Alat dan bahan :
1. Blender
2. Talenan
3. Panci
4. Wajan
5. Tusuk sate
6. 250 gram fillet daging ayam
7. 2 batang daun bawang
8. 1 batang wortel
9. 4 siung bawang merah
10.2 siung bawang putih
11. 1 sdt garam
12. ½ sdt gula
13. ½ sdt lada bubuk
14. ½ sdt kaldu bubuk
15. 1 butir putih telur
16. 6 sdm tepung tapioca
17. 3 sdm tepung terigu
Langkah-langkah :
1. Potong kecil-kecil daging ayam, lalu haluskan daging menggunakan blender
2. Iris tipis 2 batang daun bawang dan parut satu batang wortel
3. Haluskan 4 siung bawang merah dan 2 siung bawang putih
4. Campurkan daging ayam yang sudah dihaluskan, irisan daun bawang,
parutan wortel, 4 siung bawang merah dan 2 siung bawang putih yang sudah
dihaluskan, 1 butir putih telur, 6 sdm tepung tapioka, 3 sdm tepung terigu, 1
sdt garam, ½ sdt gula, ½ sdt lada bubuk, ½ sdt kaldu bubuk, dan aduk
hingga rata

5. Lilitkan adonan sempol pada tusuk sate menggunakan plastic yang sudah
diolesi minyak
6. Didihkan air menggunakan panci
7. Jika sudah mendidih, tambahka sedikit minyak agar tidak lengket lalu
masukkan adonan sempol. Tunggu hingga mengambang lalu angkat

8. Panaskan minyak di wajan menggunakan api kecil

9. Pecahkan satu butir telur tambahkan sedikit garam lalu baluri pada adonan
sempol
10. Goreng sempol hingga berwarna kecoklatan lalu tiriskan