Mie Ayam Sosis

Biasanya klo makan mie ayam pake topping ayam yah, nah skrg nyoba pake sosis. Enak loh.
Ayamnya di wakilka...selengkapnya
Rindi SCN

Bahan-bahan
1. 🍝Bahan Mie :
2. 1 bungkus mie telur
3. Bakso
4. Sawi manis
 5. Sambal
6. Kecap manis
7. Kecap asin
8. Saos sambal
9. Bawang goreng
10. Irisan daun bawang
11. Air
12. 🍝Bahan Topping Sosis :
13. 2 buah sosis iris
14. secukupnya Kecap manis
15. secukupnya Gula, garam
16. 200 ml air
17. 1 sereh, geprek
18. 2 daun salam
19. 2 daun jeruk
20. 🍝Bumbu Halus :
21. 4 cabai merah
22. 4 cabai rawit merah
23. 4 bawang merah
24. 2 bawang putih
25. 1 ruas kunyit
26. 1 sdt ketumbar sangrai
27. 1 ruas jahe
28. 1 ruas lengkuas
29. 1 kemiri sangrai
30. 🍝Bahan Minyak :
31. 5 sdm minyak
32. seadanya Kulit ayam
33. 2 bawang putih cincang
34. 1/2 sdt ketumbar bubuk
35. 🍝Bahan Kuah :
36. 1 lt air
37. Tulang Ayam
38. 2 bawang putih cincang
39. iris Bawanh daun
40. secukupnya Gula, garam, kaldu bubuk

Langkah
1.
 U minyak: Panaskan minyak, lalu masukkan kulit ayam, bawang putih, ketumbar
aduk/tumis hingga kulit ayam kering

2.
 Angkat dan saring.Sisihkan

3.
 U kuah: masukkan semua bahan kuah, masak dgn api kecil hingga keluar kaldu dan air
berkurang.Jgn lp koreksi rasa

4.

U topping sosis: Tumis bumbu halus beserta daun salam, sereh dan daun jeruk Hingga
matang

5.
 Masukkan sosis,tumis hingga matang

6.
 Beri air, garam, gula, kecap manis aduk rata,masak hingga menyusut

7. Jgn lp koreksi rasa. Angkat dan sisihkan

8.

U mie: masak air lalu masukkan bakso,bila sdh mendidih masukkan mie tunggu sampai
mie matang lalu masukkan sawi masak hingga matang

9.
 U penyajian: dlm mangkok beri 1 sdm minyak td,lalu kecap asin/garam,kecap manis
aduk

10.
 Lalu masukkan mie,bakso,sawi,beri topping sosis dan ceker, jgn lp saos dan sambal. Beri
taburan bawang goreng dan irisan daun bawang. Sajikan

Recook