Anda di halaman 1dari 8

CIRENG

Bahan:
 250 gram tepung kanji

 100 gram tepung terigu

 70 gram keju cheddar, potong dadu

 5 batang sosis ayam, cincang

 2 siung bawang putih, haluskan

 2 sendok teh penyedap rasa ayam

 1 batang daun bawang, iris halus

 1 batang seledri, iris halus

 1 sendok teh garam

Pelengkap:
 saus sambal secukupnya

 saus tomat secukupnya

Cara Membuat Cireng Isi Keju dan Sosis:


1. Masukkan tepung tapioka ke dalam wadah, tambahkan bawang putih yang telah
dihaluskan, daun bawang yang telah diiris halus, seledri, penyedap rasa, dan
garam. Aduk hingga rata.

2. Tambahkan air secara perlahan sembari diaduk hingga dirasa adonan mulai
bisa dibentuk.

3. Ambil sedikit adonan, bentuk pipih lalu masukkan sosis dan keju. Atau bisa
Anda pisahkan. Keju sendiri, sosis sendiri. Dalamnya bisa Anda tambahkan
saus sesuai selera. Bulat-bulat seperti membuat bakso hingga isian tertutup.

4. Setelah adonan semua selesai dibentuk. Mulai goreng hingga matang.

Demikian cara membuat cireng isi sosis dan keju.Sajikan bersama saus sambal atau
saus tomat, sesuai selera Anda.
CORNDOG

Bahan:
 200-250 gram keju mozzarella, potong-potong seukuran sosis

 5 buah sosis bratwurst, potong jadi dua bagian

 10 batang tusuk sate

Bahan Pelapis Basah:


 200 gram tepung terigu

 100 ml air

 100 ml susu cair

 1 butir telur ayam

 1 sendok teh baking powder

 1 sendok teh garam

 1/2 sendok teh gula pasir

Pelapis Kering:
 tepung roti/panir/panko secukupnya

Pelengkap:
 saus sambal secukupnya

 saus tomat secukupnya

 mayones secukupnya

 gula pasir secukupnya

Cara Membuat Corn Dog Mozzarella:


1. Tusuk sebatang irisan sosis dan keju mozarella pada tusuk sate. Balur setiap
tusukan sosis keju dengan tepung terigu. Simpan di freezer selama 10 menit
agar dingin.

2. Campurkan bahan-bahan pelapis basah. Aduk rata hingga membentuk adonan


bertekstur sangat kental.
3. Keluarkan tusukan sosis dan keju dari freezer, lalu celupkan setiap tusukan
pada pelapis basah. Selanjutnya, balur dengan tepung panir. Remas-remas
agar menempel sempurna. Simpan di dalam lemari es selama 30 menit.

4. Goreng corn dog dengan minyak banyak agar matang merata. Lebih baik jika
corn dog digoreng sampai tenggelam. Goreng dengan api kecil sampai
berwarna cokelat keemasan.

5. Taburi corn dog dengan gula pasir. Sajikan bersama saus tomat, saus sambal,
atau mayones.
SEBLAK
Bahan-bahan:
- 2 genggam kerupuk (redam di air biasa 2 jam)
- 6 butir bakso
- 200 gr ceker
Bumbu halus:
- 4 siung bawang merah
- 3 siung bawang putih
- 3 butir kemiri
- 1 ruas jari kencur
- 8 cabai merah keriting
- 6 cabai rawit pedas
- 5 cabai rawit hijau (untuk irisan)
- Gula, garam, kaldu bubuk, lada bubuk
- 1 bonggol sawi sendok
- 1 batang daun bawang
- Air kaldu rebusan ceker (sesuai selera)
- 2 butir telur yang sudah di orak arik
Cara membuat:
- Tumis bumbu hingga matang
- Tambahkan bakso, ceker, kerupuk yang sudah direndam, garam, gula,
lada, saos tiram, kaldu bubuk. Masak sebentar
- Tambah air kaldu, masak hingga mendidih
- Masukkan daun sawi, daun bawang, dan cabe rawit iris, masak hingga
sayuran matang.
2. Seblak Bandung campur.
Bahan-bahan:
- Segenggam kerupuk mentah
- 3 buah tahu kering
- Segenggam siomay kering uk kecil
- 1 sdt saus tomat
- 2 sdm saus cabai
- Secukupnya air
- 3 sdm minyak goreng
- Secukupnya garam, kaldu bubuk, gula pasir
Bumbu Halus:
- 1 siung bawang putih
- 2 siung bawang merah
- 1 buah cabai merah
- 2 buah cabai keriting merah
- 3 buah cabai rawit merah
- 1 siung kencur
Cara membuat:
- Panaskan minyak, tumis bumbu halus sampai harum, beri air
- Masukkan kerupuk terlebih dahulu, masak sampai air mendidih dan
kerupuk setengah lembek
- Masukkan tahu kering dan siomay, beri saus, garam, kaldu bubuk, gula
pasir, koreksi rasanya, masak sampai semua bahan empuk, angkat dan
sajikan.
CEKER PEDAS

Bahan:
500 gram ceker, potong kukunya
1 sendok makan saus tiram
1 sendok makan saus tomat
2 sendok makan saus cabai
1 sendok makan cabai bubuk (sesuai selera)
1/2 gelas kecil sisa air merebus ceker
garam secukupnya
gula secukupnya
daun bawang secukupnya, iris halus
wijen sangrai secukupnya

Bumbu halus:
5 siung bawang merah
2 siung bawang putih
4 cabai merah
9 cabai rawit
1 cm jahe

Cara membuat:
Rebus ceker yang sudah dicuci sampai empuk. Tiriskan dan sisihkan air sisa
rebusannya untuk memasak nanti.
Proses bumbu halus, kemudian tumis dengan sedikit minyak sampai harum.
Masukkan ceker, kemudian bumbui dengan saus tiram, saus cabai, saus tomat,
garam, gula, dan cabai bubuk.
Tuangi air sisa rebusan ceker, kemudian masak sampai air mengering. Koreksi rasa,
kemudian angkat dari kompor jika sudah sesuai selera.
MIE INDOMIE
ABANG ADEK

bahan-bahan :

 1 bungkus Indomie Goreng


 Cabai rawit 10 buah, bisa ditambah kalau mau
 1 butir telur ayam
 Kornet sapi
 1 sdm Minyak goreng
 1 sdt kecap manis
Langkah-langkah yang harus dilakukan

1. Rebus Indomie hingga matang, angkat dan tiriskan, campurkan bumbunya


2. Ulek cabai rawit bersama minyak goreng
3. Panaskan wajan dan tumis cabai yang sudah diulek bersama minyak goreng, lalu masukkan
indomie yang telah ditiriskan.
4. Aduk rata Indomie dan cabainya. Tambahkan kecap manis, lalu tiriskan
5. Goreng telur ayam tadi, kalau sudah matang pindahkan kelain tempat. Lalu giliran kornetnya
yang digoreng, tunggu hingga matang, angkat dan tiriskan.
6. Sajikan Indomie pedas mampus kedalam piring, beri toping telur dan kornet.
7. Indomie Pedas mampus siap disantap

Anda mungkin juga menyukai