Bahan:
250 gram tepung kanji
Pelengkap:
saus sambal secukupnya
2. Tambahkan air secara perlahan sembari diaduk hingga dirasa adonan mulai
bisa dibentuk.
3. Ambil sedikit adonan, bentuk pipih lalu masukkan sosis dan keju. Atau bisa
Anda pisahkan. Keju sendiri, sosis sendiri. Dalamnya bisa Anda tambahkan
saus sesuai selera. Bulat-bulat seperti membuat bakso hingga isian tertutup.
Demikian cara membuat cireng isi sosis dan keju.Sajikan bersama saus sambal atau
saus tomat, sesuai selera Anda.
CORNDOG
Bahan:
200-250 gram keju mozzarella, potong-potong seukuran sosis
100 ml air
Pelapis Kering:
tepung roti/panir/panko secukupnya
Pelengkap:
saus sambal secukupnya
mayones secukupnya
4. Goreng corn dog dengan minyak banyak agar matang merata. Lebih baik jika
corn dog digoreng sampai tenggelam. Goreng dengan api kecil sampai
berwarna cokelat keemasan.
5. Taburi corn dog dengan gula pasir. Sajikan bersama saus tomat, saus sambal,
atau mayones.
SEBLAK
Bahan-bahan:
- 2 genggam kerupuk (redam di air biasa 2 jam)
- 6 butir bakso
- 200 gr ceker
Bumbu halus:
- 4 siung bawang merah
- 3 siung bawang putih
- 3 butir kemiri
- 1 ruas jari kencur
- 8 cabai merah keriting
- 6 cabai rawit pedas
- 5 cabai rawit hijau (untuk irisan)
- Gula, garam, kaldu bubuk, lada bubuk
- 1 bonggol sawi sendok
- 1 batang daun bawang
- Air kaldu rebusan ceker (sesuai selera)
- 2 butir telur yang sudah di orak arik
Cara membuat:
- Tumis bumbu hingga matang
- Tambahkan bakso, ceker, kerupuk yang sudah direndam, garam, gula,
lada, saos tiram, kaldu bubuk. Masak sebentar
- Tambah air kaldu, masak hingga mendidih
- Masukkan daun sawi, daun bawang, dan cabe rawit iris, masak hingga
sayuran matang.
2. Seblak Bandung campur.
Bahan-bahan:
- Segenggam kerupuk mentah
- 3 buah tahu kering
- Segenggam siomay kering uk kecil
- 1 sdt saus tomat
- 2 sdm saus cabai
- Secukupnya air
- 3 sdm minyak goreng
- Secukupnya garam, kaldu bubuk, gula pasir
Bumbu Halus:
- 1 siung bawang putih
- 2 siung bawang merah
- 1 buah cabai merah
- 2 buah cabai keriting merah
- 3 buah cabai rawit merah
- 1 siung kencur
Cara membuat:
- Panaskan minyak, tumis bumbu halus sampai harum, beri air
- Masukkan kerupuk terlebih dahulu, masak sampai air mendidih dan
kerupuk setengah lembek
- Masukkan tahu kering dan siomay, beri saus, garam, kaldu bubuk, gula
pasir, koreksi rasanya, masak sampai semua bahan empuk, angkat dan
sajikan.
CEKER PEDAS
Bahan:
500 gram ceker, potong kukunya
1 sendok makan saus tiram
1 sendok makan saus tomat
2 sendok makan saus cabai
1 sendok makan cabai bubuk (sesuai selera)
1/2 gelas kecil sisa air merebus ceker
garam secukupnya
gula secukupnya
daun bawang secukupnya, iris halus
wijen sangrai secukupnya
Bumbu halus:
5 siung bawang merah
2 siung bawang putih
4 cabai merah
9 cabai rawit
1 cm jahe
Cara membuat:
Rebus ceker yang sudah dicuci sampai empuk. Tiriskan dan sisihkan air sisa
rebusannya untuk memasak nanti.
Proses bumbu halus, kemudian tumis dengan sedikit minyak sampai harum.
Masukkan ceker, kemudian bumbui dengan saus tiram, saus cabai, saus tomat,
garam, gula, dan cabai bubuk.
Tuangi air sisa rebusan ceker, kemudian masak sampai air mengering. Koreksi rasa,
kemudian angkat dari kompor jika sudah sesuai selera.
MIE INDOMIE
ABANG ADEK
bahan-bahan :