RESEP NUGGET IKAN SAYUR

Bahan-bahan
1. 500 gram daging ikan giling.
2. 2 butir telur.
3. 2 buah wortel, diparut.
4. 2 batang daun bawang, diiris tipis.
5. Minyak goreng secukupnya.
6. 3 sendok makan tepung terigu.
7. 1 sendok teh garam.
8. 1 sendok teh penyedap rasa.
9. 1/4 sendok teh lada bubuk.
10. Saus sambal secukupnya untuk cocolan.

Bumbu Halus.
1. 3 siung bawang merah
2. 2 siung bawang putih

Bahan Pelapis
1. 1 butir telur, dikocok lepas
2. Tepung panir secukupnya
Cara Memasak Nugget Ikan Sayur.
1. Siapkan semua bahan yang diperlukan untuk membuat nugget ikan sayur.
2. Kemudian siapkan wadah dan campurkan daging ikan giling, telur, bumbu halus, wortel, daun
bawang, garam, penyedap rasa, lada bubuk, dan tepung terigu.
3. Aduk sampai semua bahan tercampur rata. jangan lupa untuk koreksi rasanya.
4. Setelah tercampur rata, tuang adonan nugget ke dalam loyang atau cetakan segi empat dan
ratakan permukaannya.
5. Kukus adonan nugget sampai matang selama 30 menit.
6. Setelah matang, angkat dan tunggu adonan nugget hingga agak dingin.
7. Setelah dingin, potong adonan nugget ikan sayur menjadi bentuk kotak-kotak atau sesuai
selera.
8. Lalu, ambil satu potong adonan nugget lalu lumuri dengan telur kocok.
9. Langsung baluri dengan tepung panir sampai seluruh permukaannya tertutup rata. ulangi
proses ini sampai adonan nugget habis.
10. Setelah semuanya dibaluri tepung panir, masukkan nugget ke dalam freezer selama 2 jam
supaya tepung panirnya menempel dengan baik.
11. Setelah 2 jam, goreng nugget ikan sayur dalam minyak panas dengan api sedang agar
matangnya merata.
12. Goreng nugget hingga berwarna coklat keemasan. angkat dan tiriskan.
13. Sajikan nugget ikan sayur diatas piring saji.
14. Nugget ikan sayur siap dinikmati selagi hangat dengan saus sambal sebagai pelengkap.