@//HP

w
bDp PENGARUH PEMBERIAN SILASE RANSUM KOMPLIT
TERHADAP ORGAN DALAM ITIK
MOJOSARP ALABIO JANTAN

SKRIPSI -
W S U E ZAINAL

PROGRAM STUD1 ILMU NUTRISI DAN MAKANAN TERNAK.

FAKULTAS PETERhTAIiAN
INSTITUT PERTANIAN BOGOW
2007
W S U F ZAINAL. D24102065. 2007. Pengar~lh Pen~berian Silase Ransum
Komplit Terhadap Organ Dalam Itik Mojosari Alabio Jantan. Skripsi. Program
Studi Ilmu Nutrisi dau Makanan Temak. Fakultas Petemakan. Institut Pertanian
Bogor.

Pembimbing Utama : Dr. Ir. Rita Mutia, M.Agr

Pembimbing Anggota : Dr. Ir. Muhammad Ridla, M.Ay

Biaya terbesar yang dikeluarkan dalam komponeri budidaya unggas adalah

pakan. Penggunaa~lbaban impor menjadi kendala utama dalam penyediaan pakan di
Indonesia akibat minimnya penggunaan bahan baku lokal. Penggunaan bahan baku
lokal yang kuantitasnya tinggi. Akan tetapi, dengan tingginya kadar air yang
terkandung dalam sebagian besar bahan baku lokal meninnbu!kan pennasalahan baru.
Teknologi fermentasi merupakan salah satu cara pengolahan yang dapat
memanfaatkan kadar air yang tinggi dalxn pakan. Penelitian ini bertujuan untuk
mengetahui pengaruh pemberian silase ransum komplit berbahan baku lokal terlmdap
organ dalam itik Mojosari Alabio jantan.
Penelitian dilaksar.alran di Laboratorium Lapang Ilmu dan Teknologi Pakan,
Fakultas Peternakan, Institut Pertanian Bogor, pada bulan Februari hingga Mei 2006.
Penelitian menggunakan 45 ekor itik Mojosari Alabio jar~knyang dipelihara mulai
dari umur tiga hari hingga umur 10 minggu. Ransum yang digunakan terdiri dari
jagung kuni~ig,dedak padi, tepung ikan, singkong, daun singkong, bungkil inti sawit,
kacang kedelai, minyak kelapa, CaCO3, L-lysin, DL-methionin, dan DCP.
Rancangan percobaan yang digunakan adalah Rancangan Acak Lengkap dengan lima
taraf perlakuan yaitu SO (ransum komersil + dedak), S1 (ransum silase dengan kadar
air 30 %), S2 (ransum silase dengan kadar air 40 %), S3 (ransum silase dengan kadar
air 50 %), dan S4 (ransum silase dengan kadar air 60 %). Setiap perlalcuan terdiri dari
tiga ulangan dengan setiap ulangan terdiri dari lilna ekor itik.
H a d analisis menunjukkan bahwa pengguriaan silasc ransum komplit dengau
kadar air 30 %, 40 %, 50 %, dan 60 % lnenghasilkan rataan berat hati (2,67-3,64 %),
rataan berat ginjal (1,05-1,46 %), rataan berat rempela (5,94-8,08 %), rataan berat
empedu (0,14-0,26 %), rataan panjang jejenum (5,82-5,26 c111/100 gram), rataail
panjang illeuln (4,83-7,01 cm1100 gram), dan rataan panjang seka (1,48-1,99 cmfl00
granl) yang nyata lebih tinggi (P<0,05) dibandingkan dengaa kontrol. Akan tetapi,
perlakuan pemberian silase dengan kadar air yang berbcda tidak mempengaruhi berat
limfa (0,07-0,20 %), pankreas (0,41-0,52 %), dan jantung (1,12-1,34 %), serta
panjang duodenum (2,28-3,26 cm1100 gram: dan panjang colon (1,O 1-131 cm/100
gram). Pemberian silase ransom kornplit berbahan baku lokal pada itik Alabio
Mojosari jantan tidak berpenlgaruh negatif terhadap bobot pankreas, jantung, limfe
serta panjang duodenum dan colon, dan dapat meningkatkan bobot hati, rempela,
ginjal, empedu dan panjang jejenum, illeunn dan seka. FIasil terbai'. ditunjukkan oleh
perlakuan S1 (ransurn silase dengan kadar air 30 %)I dan SO (Itontrol).

Kata kuncr : silase ransum komplit, kadar air, itik Mojosari Alabio iantan, berat
organ dalam, panjang organ dalam.
 ABSTRACT

The Effects of Complete Feed Silage on Mojosari Alabio

Duck's Visceral Organ
Y. Zainal, R. Mutia and M. Ridla

The objective of this experiment was to evaluate the effects o:Fcomplete feed silage
on Mojosari Alabio Duck's Visceral Organ. This experimental design used was
Completely Randomize Design (RAL) with five treatments and three replications
used 45 Mojosari Alabio (MA) ducks of 10 weeks old. The treatments were SO
(Commercial feed + rice bran), S1 (Silage with 30 % moisture), S2 (Silage with 40 %
moisture), S3 (Silage with 50 % moisture), and S4 (Silage with 60 % moisture). Data
were analyzed by analysis of variance, continued with Contras Orthogonal Test when
significant differences occurred among means. Results showed that the treatments of
30 %, 40 %, 50 %, and 60 % moisture level did not effect the percentage weight of
pancrease, heart, spleen but increased the percentage weight of liver for silage with
40,50 and 60 % moisture (Pc0.01), gizzard for silage with 30 %, 40 %, 50 % and 60
% moisture (P<0.01), kidney for silage with 40 %, 50 % and 60 %moisture (P<0.01)
and bile for silage with 30 %, 40 % and 60 % moisture (Pc0.01). In conclusion, the
given of silage with 30 %, 40 %, 50 %, and 60 % moistm effecting the visceral
organ of duck. The best result was given from silage with 30 % moisture (Sl) and
control (SO).

Keywords: Silage, Duck, Water content

PENGARUN P E M B E U N SILASE RANSUM ICOMPLIT
TERHADAP ORGAN DALAM ITTI<
MOJOSARI ALABIO JANTAN

Skripsi ini merupakan salah satu syarat untnk

n~emperolehgelar Sarjana Peternakan pada
Fakuitas Peternakan
Institnt Pertanian Bogor

PROGRAM STUD1 ILMU NUTRlSl DAN MAIC4NAN TERNAK

FAKULTAS PETERWAIUN
INSTITUT PERTANPAN BOGOR
2007
 PENGARUH PEMBERIAN SULASE RANSUM KOMPLIT
TERHADAP ORGAN DALAM ITIK
MOJOSARI ALABIO JANTAN

Oleh :
W S U F ZAINAL
D24102065

Skripsi ini telah disetujui dan disidangkan di hadapan

Komisi Ujian Lisan pada tanggal 14 Desember 2007

Pembimbing Utama Pembimbing Anggota

'n
Dr. Ir. Rita Mutia, M.Agr. Dr. Ir. Muhammad Ridla, M.Agr
NIP. 131 779 504 NIP. 131 849 384

Lk-b~liiAbdnllah, M.Sc.Agr
NIP. 131 955 5531
 Penulis dilahirkan di Bogor pada tanggal 30 April 1384. penulis mnerupakan
anak pertama dari dua bersaudara pasangan Bapak Zainal Arifin dan Ibu Evy
Djuliantiny.
Pada tahun 1990, penulis menyelesaikan pendidiltannya di TK Aba Bogor,
ke~nudianmelanjutkan pendidikan dasar di SDN Pengadilan 111 Bogor. Setelah lulus
dari SD pada tahun 1996, penulis melanjutkan studi ke SLTPN 5 Bogor hingga lulus
pada tahun 1999. Dan pada tahun 2002, penulis menyelesaikan studinya di SMUN 2
Bogor.
Pada tahun 2002, penulis diterima sebagai mahzsiswa Institut Pertanian
Bogor melalui jalur SPMB (Seleksi Peneri~naanMahasiswa Baru) di Program Studi
Ilmu Nutrisi dan Makanan Ternak, Departemen Illnu Nutrisi dan Teknologi Pakan,
Fakultas Petemaka11 dan menyelesaikan pendidikan sarjananya pada tahun 2007.
Selama menyelesaikan studinya, penulis aktif dalam organisasi HIMASITER
(Himpunan Mahasiswa Nutrisi dan Makanan Ternak).
 KATA PENGANTAR

Alhamduli~laltirabbil'alamin,puji syukur ke hadirat Allah SWT atas besanya

limpahan rahmat, taufik dan hidayah-Nya sehingga penulis dapat inenyelesaikan
studi, penelitian, seminar, dan skripsi yang berjudul "Pengamh Pemberian Silase
Ransum Komplit terhadap Organ Dalam Itik Mojosari Alabio Jantan". Skripsi ini
disusun berdasarkan hasil penelitian yang dilaltukan pada bulan Febiuari hingga Mei
2006 di Laboratoriuin Lapang Ilmu dan Teknologi Pakan, Departemen Ilmu Nutrisi
dan Teknologi Pakan, Fakultas Petemakan, Institut Pertanian Bogor.
Penelitian ini bertujuan untuk mengetahui pengamh pemberian silase ransum
komplit terhadap organ dalam itik Mojosari Alabio Jantan dalam mengoptimalkan
penggunaan bahan baku lokal dengan pemanfaatan kadar air dalam bahan baku.
Penulisan skripsi ini disusun sebagai salah satu syarat un?uk memperoleh gelar
Sarjana Petemakan di Fakultas Peternakan, Institut Pertanian Bogor. Penulis
inenyadari bahwa rnasih terdapat kekurangan dalam penulisan skripsi ini. Oleh
karena itu, penulis sangat mengharapkan kritik dan saran agar penjelasan dan
informasi dalam skripsi ini dapat bermanfaat
Ucapan terima kasih penulis sampaikan kepada semua pihak yang turut
membantu dalam penyusunan karya tulis ini, semoga Allah Yang Maha i'emurah dan
Penyayang yang akan metnbalasnya. Semoga karya tulis ini bermanfaat dalam dunia
pendidikan dan peternakan serta ~iienjadicatatan a~nalarlshaleh. Amin.

Bogor, Desember 2007

Penulis