LILIN (WAX)

Lilin atau Wax merupakan senyawa ester yang dibentuk oleh alkohol berantai panjang
dan asam lemak berantai panjang.
Contoh dari alkohol panjang:
a. Setilalkohol
CH3(CH2)14 – CH2 OH

b. Mirisilalkohol
CH3(CH2)28 – CH2 OH
Lilin terdapat pada tumbuhan dan hewan yang mempunyai fungsi yang berbeda-beda.
Sebagai contohnya lilin spermaceti lilin ini terdapat dalam bagian kepala ikan paus (sperm
wale) yang diduga sebagai pengatur kemampuan mengapung ikan paus tersebut bila
menyelam pada perairan yang dalam kemudian lilin lebah (beeswax) adalah senyawa dengan
berat molekul tinggi yang berfungsi sebagai bahan pembangun sarang lebah. Sedangkan
contoh lilin yang terdapat pada tumbuhan yaitu lilin carnauba, yang merupakan campuran
senyawa-senyawa dengan berat molekul tinggi, yang dihasilkan oleh tanaman carnaubadan
berfungsi sebagai pelindung daunnya dalam upaya pencegahan penguapan air yang berlebih.

1 ) Struktur Lilin Spermaceti

CH3(CH2)15 – O – C – (CH2)14CH3 : setil palmitat

II
O

2) Zat Penyusun Lilin Lebah

CH3(CH2)29 – O – C – (CH2)24CH3
II
O

3) Zat Penyusun Lilin carnauba

CH3(CH2)23 – O – C – (CH2)26CH3
II
O

Lilin tidak larut dalam air, tetapi larut dalam pelarut lemak. Oleh karena itu lilin yang
terdapat pada tumbuhan berfungsi sebagai lapisan pelindung terhadap air. Misalnya yang
terdapat pada daun dan buah. Lilin juga memegang peran penting sebagai penahan air pada
binatang, misalnya Domba, Burung dan Serangga.
Lilin tidak mudah terhidrolisis seperti lemak dan tidak dapat diuraikan oleh Enzim yang
mengurai lemak. Oeh karena itu lilin tidak berfungsi sebagai bahan makanan.

Sumber: http://www.chem-is-try.org/materi_kimia/kimia-kesehatan/biomolekul/wax/

Lilin

Yang dimaksud dengan lilin (wax) ialah ester asam lemak dengan monohidroksi alkohol yang
mempunyai rantai karbon panjang, antara 14 sampai 34 atom karbon. Contoh alkohol panjang
adalah setilalkohol dan mirisilalkohol.

CH3 – (CH2)14 – CH2OH CH3 – (CH2)28 – CH2OH

Setilakohol Mirisilalkohol

Lilin dapat diperoleh antara lain dari lebah madu dan dari ikan paus atau lumba-lumba. Lilin
berfungsi sebagai: lapisan pelindung terhadap air, penahan air pada binatang. Lilin tidak
mudah terhidrolisis seperti lemak dan tidak dapat diuraikan oleh enzim yang menguraikan
lemak.