PROPOSAL USAHA

MINUMAN RINGAN “MILK SHAKE”

Kelompok 8
Mika Puspita
Rona Chelsea
Yunda Safitri

FAKULTAS ILMU-ILMU KESEHATAN

PROGRAM STUDI ILMU GIZI
UNIVERSITAS ESA UNGGUL
JAKARTA
2017
 BAB I
PENDAHULUAN

A. Latar Belakang
Dengan adanya mata kuliah Manajemen Instusi Penyeleggaran Makanan yang
juga menjadi kurikulum pada perkuliahan di Universitas Esa Unggul dan juga untuk
memenuhi tugas dari mata kuliah tersebut, maka tercetuslah ide saya untuk membuat
usaha di dalam bidang minuman ringan berupa “Milk Shake”. Milk Shake merupakan
minuman masa kini, selain segar minuman ini juga tinggi akan nutrisi. Sasaran
pembeli saya adalah mahasiswa/i dan juga untuk masyrakat umum.

B. Tujuan
1. Mencoba memasarkan minuman ringan berupa Milk Shake ke lingkungan
Universitas Esa Unggul.
2. Mengetahui permintaan dan minat pasar terhadap minuman rungan berupa Milk
Shake.
3. Mengembangkan kreatifitas dalam usaha minuman ringan Milk Shake.

C. Manfaat
Manfaat Pembuatan proposal ini adalah:
1. Membuka usaha kecil-kecilan untuk membuat lapangan pekerjaan baru.
2. Mencoba kreasi baru untuk minuman ringan Milk Shake.

BAB II
PERENCANAAN PROPOSAL
A. Aspek Produksi
1. Alat-alat yang dibutuhkan:
a. Meja lipat dan kursi
b. Box ice
c. Wadah untuk menyimpan bahan
d. Blender
e. Gelas plastik
f. Cup ice cream
g. Sendok makan
h. Cup milkshake
i. Sedotan

2. Bahan-bahan yang dibutuhkan:

a. Susu Cair
b. Gula pasir
c. Es krim
d. Biskuit

3. Cara pembuatan:
a. Masukkan setengah gelas susu ke dalam blender
b. Masukkan setengah cup es krim ke dalam blender
c. Masukkan es batu dan tiga sendok gula pasir
d. Blender semua bahan hingga tercampur
e. Tuag minuman dalam cup
f. Taburi atasnya dengan biskuit
g. Lalu tutup dan berikan sedotan

B. Aspek Pemasaran
Tempat usaha untuk menjual produk Milk Shake adalah area penjaja makanan
di belakang kampus Universitas Esa Unggul, Jalan Sanusi Taming, Duri Kepa, Kebon
Jeruk, Jakarta Barat.
C. Aspek Organisasi
 Dalam pembuatan minuman Milk Shake ini saya sebagai mahasiswa dibantu
oleh beberapa kerabat untuk kemudahan mendapatkan alat-alat dan bahan-bahan yang
dibutuhkan seperti membuat es batu.

BAB III
PERENCANAAN KEUANGAN
A. Biaya Produksi (Alat)
No. Nama Barang Harga
1 Tempat es batu (2 buah) Rp. 300.000
2 Blender Rp. 300.000
3 Wadah (2 buah) Rp. 50.000
4 Cup ice cream Rp. 10.000
5 Cup milk shake Rp. 25.000
6 Sedotan Rp. 5.000
Total Rp. 690.000
*Gelas plastik dan sendok makan sudah tersedia.
B. Biaya Produksi (Bahan)
No. Nama Barang Harga
1 Susu Greenfield (16 kotak) Rp. 54.000
2 Gula Pasir (2 bungkus) Rp. 26.000
4 Gelas Plastik (100 cup) Rp. 200.000
5 Sedotan (120 buah) Rp. 54.000
6 Es Krim Walls Populare (50 Rp. 200.000
cup)
Total Rp. 534.000
Total Modal = Rp. 1.224.000

C. Pengelolaan Keuangan
Pendapatan bulan pertama = Jumlah x harga
= 100 x Rp. 15.000
= Rp. 1.500.000
Keuntungan bulan pertama = Jumlah harga – modal awal
= Rp. 1.500.000 – Rp. 1.224.000
= Rp. 276.000

BAB IV
KESIMPULAN DAN SARAN
A. Kesimpulan
Pada dasarnya minuman Milk Shake ini adalah minuman enak dengan harga
yang merakyat dan dapat dikonsumsi oleh siapa saja, dari anak-anak sampai orang
tua. Apalagi pembuatannya dibuat secara higienis dan menggunakan bahan-bahan
yang berkualitas.

B. Saran
Dapat memberikan gambaran tentang bidang usaha yang nantinya akan
memberi jaminan sukses dalam penjualannya atau peluang usaha yang dapat ditekuni
sebagai usaha sampingan selain itu juga memberi kita pelajaran untuk berwirausaha.