KELOMPOK 8

Nama Kelompok :
1. Sita Nofitasari (8)
2. Novia Putri (18)
3. Riki Andani (29)
PERCOBAAN 1.1.2

ENZIM KATALASE PADA TUMBUHAN

I. TUJUAN
1. Mengamati adanya enzim katalase pada wortel dan kentang
2. Menyelidiki peranan enzim katalase pada sel .

II. LANDASAN TEORI

Peroksisom merupakan organel sel yang berisi berbagai enzim. Enzim yang paling khas
dihasilkan adalah katalase. Enzim katalase mengkatalis perombakan Hidrogen Peroksida (H2O2)
yang merupakan produk samping metabolisme sel yang bila tidak diuraikan membahayakan sel.
H2O2 oleh enzim katalase akan diuraikan menjadi air dan Oksigen.

III. ALAT DAN BAHAN

A. ALAT
1. Cawan petri 1 buah
2. Pipet 1 buah
3. Silet / pisau

B. BAHAN
1. Kentang
2. Wortel
3. H2O2

IV. CARA KERJA

1. Membuat satu irisan wortel dan kentang.
2. Irisan wortel dan kentang diletakkan pada cawan petri.
3. Dengan menggunakan pipet, wortel dan kentang ditetesi dengan 1 tetes H 2O2.
4. Mengamati hasil percobaan

V. HASIL PENGAMATAN

No. Bahan Hasil Pengamatan

Setelah diberi H2O2 terbentuk gelembung-gelembung gas

dengan jumlah yang banyak. Hal ini membuktikan bahwa
1. Kentang
enzim katalase yang terdapat di kentang mengubah H2O2
menjadi H2O.
Setelah diberi H2O2 menghasilkan gelembung gas
2. Wortel sedang,hal ini membuktikan bahwa reaksi berlangsung
tidak cepat.

VI. ANALISA HASIL PENGAMATAN

Setelah melihat hasil pengamatan enzim katalase pada kentang dan wortel setelah ditetesi
H2O2. Pada kentang terdapat banyak gelembung dan cairan H2O2 masuk dan menyebar ke dalam
kentang, sebaliknya pada wortelhanya terdapat sedikit gelembung dan cairan H2O2 sedikit masuk
dan kurang menyebar kedalam wortel.
V.KESIMPULAN
Dalam pengamatan yang kami lakukan, kesimpulan nya adalah wortel dan kentang setelah
di tetesi H2O2 menghasilkan gelembung gas. Hal membuktikan bahwa enzim katalase terdapat
pada wortel dan kentang.
Dengan demikian, enzim katalase pada sel mengurauikan hidrogen hidroksida (H2O2) menjadi air
(H2O) dan oksigen (O2). Bila tidak di uraikan, senyawa ini akan merusak sel karena bersifat toksik.