PROPOSAL MAGANG

Analisis Limbah Cair di PT Indofood

Costumer Branded Product (CBP) Sukses Makmur Tbk.Cirebon

Disusun Oleh:

GHIFFAR FAIZ ZULFIKAR

(CMR0150011)

PROGRAM STUDI S1 KESEHATAN MASYARAKAT

SEKOLAH TINGGI ILMU KESEHATAN KUNINGAN

2018
 KATA PENGANTAR

Magang merupakan suatu alternatif pengaplikasian teori yang diterima oleh mahasiswa
dalam perkuliahan. Melalui Magang diharapkan mahasiswa mendapatkan pengalaman dan
pengetahuan mengenai dunia kerja yang kelak akan diterjuninya. Magang ini merupakan salah
satu program bagi mahasiswa Jurusan Ilmu Kesehatan Masyarakat dan dilaksanakan pada
rentang waktu semester VII yang pelaksanaannya selama kurang lebih satu bulan, untuk
mengenal dunia kerja.
Untuk itu saya menyusun dan mengajukan proposal ini guna memenuhi persyaratan

Magang di PT Indofood Costumer Branded Product (CBP) Sukses Makmur Tbk.Cirebon.

Akhirnya saya panjatkan puji dan syukur kehadirat Tuhan Yang Maha Esa atas
rahmatnya seiring dengan selesainya penyusunan proposal ini. Atas perhatian dan bantuan
yang Bapak atau Ibu berikan, saya ucapkan terima kasih.

Kuningan, November 2018

Penyusun
1.1 Latar Belakang
Pembangunan industri merupakan bagian dari pembangunan ekonomi jangka panjang
untuk mencapai struktur ekonomi yang seimbang. Di era globalisasi sekarang ini industri
makanan dan minuman di Indonesia memiliki peran penting dalam pertumbuhan ekonomi.
Sektor makanan dan minuman menjadi sektor yang diprioritaskan oleh pemerintah dalam
mendorong industri sebagai penggerak ekonomi nasional. Sektor makanan dan minuman juga
merupakan salah satu industri yang pertumbuhannya tinggi (Kemenperin.go.id). Salah satu
perusahaan yang bergerak dibidang makanan ialah PT.Indofood CBP Sukses Makmur Tbk.
Cirebon yang merupakan pengolah dan pengekspor mie instan.
Setiap produksi pastilah menghasilkan limbah, begitu juga halnya di PT Indofood CBP
Sukses Makmur. Limbah merupakan konsekuensi logis dari yang pendirian suatu industri
walaupun tidak semua industri menghasilkan limbah. Bila limbah yang dihasilkan
mengandung senyawa kimia yang berbahaya maka akan menimbulkan pencemaran air, tanah
maupun udara yang akan mempengaruhi kesehatan manusia.
Pada kenyataannya, dalam menjalankan proses produksi seringkali terbentur dengan
masalah yang cukup serius yaitu permasalahan limbah. Limbah tersebut tentunya memerlukan
upaya penanganan yang sinergis dan terpadu. Penerapan teknologi pengolahan limbah yang
tepat dan sesuai dengan karakteristik limbah sangat menentukan tingkat efektivitas dan
efisiensi suatu sistem pengolahan limbah. Teknologi pengolahan limbah cair harus dapat
menangani limbah yang beragam yang dihasilkan dari suatu industri. Hal ini tentunya bukanlah
hal yang mudah, karena ada kalanya limbah yang dihasilkan bersifat toksik yang akan
mencemari lingkungan sekitar apabila tidak ditangani dengan baik. Oleh karena itu adanya
aktifitas industri dalam suatu kawasan dapat mengundang kritik dan sorotan masyarakat.
Sehingga yang dipermasalahkan adalah dampak negatif limbahnya yang menimbulkan
gangguan kesehatan.

PT.Indofood CBP Sukses Makmur Tbk. Cirebon dapat dijadikan sebagai wahana bagi
pelaksanaan magang mahasiswa Sekolah Tinggi Ilmu Kesehatan Kuningan (STIKes) jurusan
S1 Kesehatan Masyarakat dengan peminatan Kesehatan Lingkungan. Magang merupakan
salah satu mata kuliah yang wajib ditempuh oleh mahasiswa dan mahasiswi. Dengan adanya
program magang ini mahasiswa bisa memanfaatkan ilmu dan pengalaman yang telah diperoleh
selama masa pendidikan untuk menerapkannya di dunia kerja yang sebenarnya. Salah satu
program yang dapat ditempuh untuk dapat mewujudkan hal tersebut adalah dengan
melaksanakan praktek kerja lapangan. Dengan adanya kegiatan praktek kerja lapangan
diharapkan mampu mengenalkan pentingnya profesi tenaga kesehatan masyarakat pada lahan
kerja, sehingga dapat sebagai jembatan mendapatkan peluang kerja bagi para lulusan Sekolah
Tinggi Ilmu Kesehatan Kuningan (STIKes) jurusan S1 Kesehatan Masyarakat.

Oleh karena itu, saya Ghiffar Faiz Zulfikar, Mahasiswa S1 Kesehatan Masyarakat
semester 7 (tujuh) bermaksud untuk melaksanakan magang di PT.Indofood CBP Sukses
Makmur Tbk. Cirebon. Tema magang yang akan saya ambil yaitu tentang Analisis Limbah
Cair di PT Indofood Costumer Branded Product (CBP) Sukses Makmur Tbk.Cirebon

1.2 Tujuan
1.2.1 Tujuan Umum
Untuk mendapatkan gambaran sistem pengolahan limbah Cair di PT.Indofood CBP
Sukses Makmur Tbk. Cirebon
1.2.2 Tujuan Khusus
1. Mengetahui sumber penghasil limbah cair di PT.Indofood CBP Sukses Makmur
Tbk. Cirebon
2. Mempelajari konsep pengolahan limbah cair di PT.Indofood CBP Sukses Makmur
Tbk. Cirebon.
3. Mengamati kinerja sistem pengolahan limbah cair di PT.Indofood CBP Sukses
Makmur Tbk. Cirebon
4. Melakukan analisis terhadap aplikasi konsep pengolahan limbah cair di
PT.Indofood CBP Sukses Makmur Tbk. Cirebon

1.3 Manfaat
1.3.1 Bagi PT.Indofood CBP Sukses Makmur
Sebagai evaluasi yang dapat dijadikan kontrol dan masukan bagi PT.Indofood CBP
Sukses Makmur Tbk. Cirebon

1.3.2 Bagi Program Studi S1 Kesehatan Masyarakat

a. Sebagai bahan referensi untuk kampus Stikes Kuningan khususnya Program Studi S1
Kesehatan Masyarakat.
b. Mendapatkan informasi yang berguna untuk penyempurnaan kurikulum yang sesuai
dengan kebutuhan lapangan kerja.

1.3.3 Bagi Mahasiswa

 a. Dapat meningkatkan pengentahuan dan wawasan mengenai sistem pengolahan limbah
cair yang diterapkan di kawasan PT Indofood CBP Sukses Makmr.
b. Dapat mengaplikasikan ilmu yang diperoleh selama kuliah ke dalam kinerja magang.
c. Merupakan kesempatan bagi mahasiswa untuk mengembangkan kemampuan dan
keahlian yang telah dipelajari.
d. Sebagai sarana pengenalan dunia kerja yang sesuai dengan bidang keahlian dan
keilmuan mahasiswa.

1.4 Tempat Dan Waktu Pelaksanaan Kegiatan Magang Mahasiswa

Dalam rangka melaksanakan kegiatan magang, maka kegiatan magang ini dilaksanakan
pada :
Tempat : PT.Indofood CBP Sukses Makmur Tbk. Cirebon
Waktu : 1 Februari 2019 – 28 Februari 2019

1.5 Tahapan Pelaksanaan

Dalam tahap ini, kajian pustaka terus dilakukan untuk melihat hubungan antara observasi
lapangan dan teori. Dilakukan pengumpulan data yang dibedakan menjadi :

1.5.1 Pengumpulan Data sekunder

Data sekunder dikumpulkan dari dokumen-dokumen dan referensi-referensi yang
ada. Pengumpulan data sekunder yang dibutuhkan dalam kerja praktek adalah :
1. Data literatur, jurnal, makalah dan laporan penelitian terdahulu
2. Data keterangan jumlah pekerja dan struktur organisasi
3. Data keterangan berupa bagan alir proses produksi
4. Data Instalasi Pengolahan Limbah Cair/IPAL yang sudah ada
5. Data fasilitas yang mendukung sistem Pengolahan Limbah Cair
6. Data spesifikasi desain unit pengolah air limbah ( dimensi, kapasitas, dll)
7. Data-data lain sebagai data pendukung
1.5.2 Pengumpulan Data Primer

Pengumpulan data primer dilakukan di dalam lokasi dengan melakukan pengamatan

langsung atas kinerja unit pengolahan limbah cair objek kerja praktek yaitu PT. Indofood CBP
Sukses Makmur dan wawancara dengan para pekerja. Data primer yang dibutuhkan
diantaranya:

1. Data sumber penghasil limbah cair

2. Data debit air bersih yang digunakan pada proses produksi PT. Indofood CBP
dan debit air limbah yang dihasilkan oleh PT. Indofood CBP

3. Data proses pengolahan limbah cair dari sumber hingga buangan akhir
berdasarkan observasi langsung
1.6 KETERANGAN MAHASISWA PELAKSANA MAGANG
Nama : Ghiffar Faiz Zulfikar
NIM : CMR0150011
Tempat, Tanggal Lahir : Kuningan, 16 Februari 1997
Jenis kelamin : Laki-laki
Agama : Islam
Kewarganegaraan : Indonesia
Alamat : RT/RW 07/02 Desa Nanggerang Kecamatan Jalaksana
Kabupaten Kuningan
Institusi Pendidikan : Sekolah Tinggi Ilmu Kesehatan Kuningan (STIKes)
Jurusan : Program Studi S1 Kesehatan Masyarakat
Peminatan : Kesehatan Lingkungan
Semester : Semester 7 (tujuh)
Telepon : 089622830220 (Whatsapp)

1.6.1 Pendidikan Formal : 1. SDN 1 Jalaksana

2. SMPN 1 Jalaksana
3. SMAN 1 Jalaksana
4. STIKes Kuningan
1.6.2 Training / Pelatihan : 1. Pelatihan Ahli Keselamatan dan Kesehatan Kerja Umum
(AK3U)
2. Pelatihan ISO 19001, ISO 14001, ISO 45001 (HSE)
 PENUTUP

Demikian proposal ini saya susun sebagai pelengkap permohonan pengajuan magang
di perusahaan Bapak atau Ibu, agar dapat dijadikan bahan pertimbangan dengan harapan
magang ini dapat terealisasikan sesuai rencana. Kami mengharapkan diberikannya kesempatan
kepada saya untuk mendapatkan pengetahuan dan wawasan dengan magang di perusahaan
Bapak atau Ibu.
Kami mengharapkan bantuan dan dorongan serta peran dari berbagai pihak agar dalam
pelaksanaan magang nanti dapat berjalan sebagaimana mestinya sesuai dengan yang
diharapkan dan memberikan hasil yang nyata manfaatnya bagi kedua belah pihak.
Demikian proposal pengajuan magang ini, besar harapan kami untuk diijinkan
melaksanakan magang di perusahaan yang Bapak atau Ibu pimpin. Atas segala perhatian dan
kesempatan yang diberikan, saya ucapkan terima kasih.
Semoga Allah SWT senantiasa memberikan bimbingan, rahmat serta ridho-Nya kepada
kita semua.