/ Annisa Hakim

10517039
Kelompok 4

Tugas Pendahuluan Percobaan H-3

Sol Liofil

1. Jelaskan perbedaan mekanisme penstabilan antara sol liofil dan sol liofob?

2. Dengan menggunakan rumus protein, tuliskan 4 spesi yang mungkin terdapat dalam suatu sol
protein dalam air.

3. Bagaimana hubungan konsentrasi spesi-spesi pada nomor 2 pada keadaan isoelektrik?

4. Tuliskan rumus molekul asam sitrat dan tetapan ionisasi asamnya.

Jawab

1. Koloid Liofil adalah koloid yang menerima pelarut misalnya air sedangkan Koloid Liofob adalah
koloid yang membenci atau menolak pelarut misalnya air. Koloid liofil relatif stabil sebagai
kekuatan yang kuat interaksinya di antara partikel koloid dan cair sedangkan Koloid liofob kurang
stabil sebagai kekuatan lemah interaksinya di antara partikel koloid dan cair. Muatan pada koloid
liofil tergantung pada pH larutan dan bisa negatif, positif atau netral Sedangkan Muatan koloid
liofob bisa positif atau negatif. As2S3 negatif di alam sementara Fe (OH) 3 positif di alam. Koloid
liofil sangat kental di alam dan memiliki viskositas lebih tinggi dari media, Koloid liofob memiliki
viskositas yang hampir sama dengan media. Koloid liofil bersifat reversible, karena pada
penguapan cairan, residu yang tersisa akan masuk ke dalam keadaan koloid pada penambahan
misalnya air.Koloid liofob bersifat ireversibel, karena pada penguapan cairan, residu yang tersisa
tidak dapat dikonversi menjadi larutan pada penambahan cairan.Koloid liofil tergantung pada sifat
dari muatan partikel-partikel ini dapat bermigrasi ke katoda atau anoda atau mungkin tidak
bergerak sama sekali.Koloid liofob tergantung pada sifat dari muatan partikel-partikel ini
bermigrasi ke katoda atau anoda baikTegangan permukaan koloid liofil adalah kurang dari media
dispersinyaTegangan permukaan koloid liofob hampir sama dengan media dispersi.
2. empat spesi yang mungkin terdapat dalam sol protein adalah sebagai berikut, biasanya
tergantung pada pHnya.
COOH COOH COO- COO-

+ +
H2 N C H H3 N C H H3 N C H H2 N C H

R R R R

3. pada titik isoelektrik, interaksi antarmolekul yang dominan adalah gaya van der Waals.
Umumnya muatan pada titik ini adalah nol akibat saling meniadakan, sedangkan pada saat dibawah
titik iso elektrik muatannya bernilai positif dan ketika diatas muatannya negatif

4. Rumus molekul asam sitrat adalah C6H8O7

Tetapan ionisasi asam sitrat ialah:
Pka1=3,15  ka1= 7,1 x 10-4
Pka2=4,77  ka2= 1,7 x 10-5
Pka3=6,40  ka3= 6,3 x 10-7