SATUAN ACARA PENYULUHAN NUTRISI

UNTUK PENDERITA ANEMIA

SATUAN PENYULUHAN

Pokok Bahasan : Nutrisi untuk penderita anemia

Sub Pokok Bahasan : Pola makan yang sehat
Manfaat nutrisi
Zat makanan yang diperlukan tubuh dengan penyakit anemia

Sasaran : Klien & Keluarga klien

Waktu : ± 20 Menit
Tempat :Tepat tidur klien/ Ruang Rengasdengklok/ RSUD Karawang
Pelaksana : Taryana

TIU ( Tujuan Instruksional Umum )

Setelah diberikan penyuluhan klien dan keluarga diharapkan dapat mengetahui dan mampu
menjelaskan jenis makanan dan manfaat zat makanan bagi tubuh dengan penyakit anemia.
TIK ( Tujuan Instruksional Khusus )
No TIK Materi Media Metode Evaluasi
Setelah diberikan
penyuluhan keluarga
dapat :
1. Mengetahui zat Jenis Leaflet Ceramah, - Klien dan keluarga
makanan untuk makanan mengetah jenis
penderita anemia makanan untuk
penderita anemia.
- Klien & keluarga
2. Menyebutkan Nutrisi bagi Leaflet Ceramah mampu menyebutkan
makanan untuk penderita makanan yang
penderita anemia anemia diperlukan untuk
penderita anemia.

Jadwal kegiatan penyuluhan

Waktu Kegiatan Perawat Keluarga
5 Menit Pembukaan 1. Mengucapkan Salam. - Menjawab
2. Memperkenalkan Diri. salam
3. Menjelaskan Tujuan Tindakan.

10 Menit Isi - Menanyakan manfaat makanan untuk

anemia - Menjawab dan
- Menjelaskan makanan yang baik untuk mendengarkan
penderita anemia penjelasan
- perawat.
5 Menit Penutup Evaluasi dengan memberikan
pertanyaan.
Kesimpulan. - Menjawab
pertanyaan
 MATERI PENYULUHAN

Nutrisi adalah proses organik di mana organisme mengasimilasi dan memakai makanan dan
cairan untuk fungsi normal, pertumbuhan dan pemeliharaan.
Zat gizi yaitu zat-zat yang diperoleh dari bahan makanan yang dikonsumsi.

Manfaat nutrisi
a. Memelihara proses tubuh dalam pertumbuhan dan perkembangan.
Pergantian sel-sel yang rusak dan sebagai zat pelindung dalam tubuh dengan cara menjaga
keseimbangan cairan dalam tubuh.
b. Memperoleh energi guna melakukan kegiatan sehari-hari.

Diet Tinggi Kalori Tinggi Protein (TKTP)

- Diet TKTP bertujuan untuk memberikan makanan secukupnya untuk memenuhi
kebutuhan kalori dan protein yang berguna untuk mencegah dan mengurangi kerusakan
jaringan tubuh
- Sumber-sumbernya yaitu protein hewani seperti ayam, daging, hati, ikan, telur, susu dan
keju. Sedang sumber nabati seperti kacang-kacangan, tahu, tempe, oncom.
- Kebutuhan makanan kalori 2.600 kal, protein 2 gram/kg BB (100 gr)
Jenis makanan yang baik dikonsumsi
untuk penderita Anemia :
1. Jambu Biji
2. Bayam
3. Tahu
4. Kurma
5. Kacang Hijau
6. Alpukat
7. Daging Kambing
8. Brokoli
9. Wortel

Untuk Pertumbuhan dan Kecerdasan Otak

1. Nasi
2. Roti
3. Kentang

Zat makanan yang diperlukan tubuh.

Secara garis besar zat makanan dikelompokan menjadi 6 macam yaitu:
1. Air, berfungsi sebagai pelarut dan menjaga stabilitas temperature (suhu) tubuh serta
mengganti cairan yang hilang karena muntah dan perdarahan.
2. Kalori berfungsi untuk menghemat protein untuk memulihkan berat badan yang normal.
3. Protein, berfungsi :
- Membangun sel-sel yang telah rusak.
- Membentuk zat-zat pengatur seperti enzim dan hormone.
4. Lemak berfungsi berfungsi sebagai:
- Penghasil kalori terbesar
- Sebagai pelarut vitamin A, D, E, K
- Sebagai pelindung alat-alat tubuh dan sebagai pelindung tubuh dari suhu lingkungan yang
rendah.
5. Karbohidrat berfungsi sebagai sumber enegi.
6. Vitamin C dan A untuk mensintesis jaringan dan penyembuhan luka dan meningkatkan daya
tahan tubuh.
Jadwal Makan:
1. Pagi-pagi
2. Siang
3. Sore

Makanan yang Tidak Baik untuk Dikonsumsi

1. Makanan yang mengandung zat perwarna seperti saos
2. Makanan yang mengandung zat kimia seperti makanan yang gurih
3. Makanan atau buah-buahan yang tidak dicuci bersih
4. Makanan yang terbuka dan dihinggapi lalat
5. Minuman/es yang menggunakan perwarna seperti limun
6. Mengurangi makan indomie/mie rebus
Daptar pustaka
Kapita selekta jilid 1
Kebutuhan Dasar Manusia, buku saku praktikum
Keperawatan Medikal Bedah (Brunner & Sudarth) vol 1