MESIN PEMARUT KELAPA MULTIFUNGSI

MAKALAH

Disusun oleh :

Prayogi (1610311008)

Arifin Dwi Satrio (1610311053)

Caraka Vira Satria (1610311058)

Sanndy Wahyu Nugroho (1610311064)

UNIVERSITAS PEMBANGUNAN NASIONAL VETERAN JAKARTA

FAKULTAS TEKNIK MESIN

2019
 PENDAHULUAN

1.1 Latar Belakang

Kelapa memiliki banyak manfaat bagi kehidupan manusia oleh karena
itu kelapa sering dijuluki “pohon surga” karena setiap bagian dari tanaman
kelapa dapat dimanfaatkan untuk berbagai macam kebutuhan manusia
dalam kehidupan sehari-hari. Tanaman kelapa juga banyak tumbuh di
daerah tropis seperti di Indonesia. Hampir seluruh bagian tanaman ini dapat
dimanfaatkan untuk kebutuhan manusia sehari-hari yang memiliki nilai
ekonomi sangat tinggi (Palungkung, 1992). Total produksi kelapa di
indonesia diperkirakan sebanyak 14 miliyar butir kelapa per tahun. Jumlah
tersebut menjadikan Indonesia penghasil terbesar kelapa di dunia (Bahtiar,
2012). Buah kelapa dapat diolah menjadi berbagai macam produk. Salah
satunya adalah santan, minyak kelapa, minyak kopra, dan biodisel. Semua
olahan tersebut berasal dari santan yang dihasilkan dari proses pemarutan
buah kelapa. Dalam pengolahan santan masih banyak yang menggunakan
cara tradisional. Dalam perkembangannya dapat ditemukan mesin pengolah
kelapa dipasaran, mulai dari pemarut kelapa hingga perasannya. Semua
mesin tersebut dijual terpisah dengan harga yang relative mahal dan dengan
dimensi yang besar. Hal ini yang menjadikan suatu proses pengolahan
kelapa menjadi santan tidak efisien. Berawal dari alasan tersebut, timbul
suatu keinginan untuk membuat satu metode pembuatan santan yang
diharapkan lebih efisien. Supaya lebih efisien dari metode-metode yang
pernah digunakan, yaitu dengan membuat rancang bangun mesin pemarut
kelapa multifungsi yang dapat mamarut buah kelapa sekaligus
memprosesnya menjadi santan. Dengan pertimbangan mesin yang fleksibel,
mudah dioperasikan, tidak membutuhkan bahan bakar bensin, dan bertenaga
gerak motor listrik berdaya rendah diharapkan dapat menjawab kebutuhan
manusia membuat santan dalam kapasitas kecil.

1.2 Perumusan Masalah

1. Bagaimana metode pemarutan pada mesin?
2. Bagaimana rancang bangun mesin pemarut kelapa multifungsi?
3. Bagaimanakah sistem transmisi yang digunakan pada mesin?
 4. Bagaimana kinerja mesin pemarut kelapa?

1.3 Tujuan Pengembangan Produk

Sesuai dengan rumusan masalah yang dihadapi, maka tujan dari mesin
pemarut kelapa multifungsi ini adalah:
1. Mampu menentukan metode pemarutan kelapa yang tepat.
2. Merancang bangun suatu model mesin pemarut kelapa multifungsi.
3. Mampu menentukan rangkaian transmisi mesin.
4. Mengetahui hasil kinerja mesin.
 KONSEP KONSTRUKSI KOMPONEN PENDUKUNG

Motor Penggerak Transmisi Mesin

Motor Pemarut
Mesin pemarut 3D Pulley

Konsep A mesin pemarut Pemarut

Pulley
Pemeras

multifungsi Gear
Motor

Konsep B mesin pemarut

Pulley

Pemarut
multifungsi
Motor

Pemeras