1. Standar Kompetensi
Menyiapkan dan Mengolah Adonan Dasar Kue Nusantara
2. Kompetensi Dasar
Menyiapkan dan Membuat Produk Dasar Kue Nusantara
3. Alokasi Waktu : 1 x 5 x 45 menit
4. Pendidikan Karakter Budaya Bangsa
Nilai-nilai yang ditanamkan untuk memperkuat karakter budaya bangsa adalah
a. Kerjasama
b. Tanggung jawab
c. Displin
5. Indikator Pencapaian Kompetensi
a. Menyebutkan alat dan bahan pembuatan dasar adonan Kue Klepon, Kue
Putri Mandi, Legomoro, Ketan Srikaya
b. Menguasai pembuatan dan metode dasar bentuk bentuk daun pembungkus
dari kue Klepon, Kue Putri Mandi, Legomoro, Ketan Srikaya
6. Tujuan Pembelajaran
a. Siswa dapat menyebutkan alat dan bahan dalam pembuatan Kue Klepon,
Kue Putri Mandi, Legomoro, Ketan Srikaya
b. Siswa dapat mempraktikan pembuatan aneka kue nusantara dan menguasai
metode dasar bentuk lipatan daun pembungkus Kue Klepon, Kue Putri
Mandi, Legomoro, Ketan Srikaya
7. Materi Pokok Pembelajaran
a. Alat dan bahan dalam pengolahan Kue Klepon, Kue Putri Mandi,
Legomoro, Ketan Srikaya
b. Proses pengolahan Kue Klepon, Kue Putri Mandi, Legomoro, Ketan
Srikaya
8. Pendekatan dan Metode Pembelajaran
1. Pendekatan :
2. Metode : Praktik
3. Media : Bahan Praktik dan Jobsheet
9. Kegiatan Pembelajaran
11. Penilaian
Kriteria hasil praktik
Kelompok Nama Produk Rasa Aroma Tekstur Warna
Kalasan, 3 September 2013
Mengetahui,
Guru mata pelajaran Mahasiswa PPL