Nasi Padang

Loncat ke navigasi Loncat ke pencarian

Berbagai hidangan dari Nasi Padang jendela display di restoran Padang

Pelayan susun piring hidangan di tangan-nya sebelum hidang melayani di sebuah restoran
Padang

Nasi Padang adalah nasi putih yang disajikan dengan berbagai macam lauk pauk khas
Indonesia. Padang merujuk pada ibu kota provinsi Sumatra Barat, kampung halaman orang
Minangkabau. Nasi Padang adalah sebuah hidangan yang disajikan secara lengkap secara
prasmanan dengan daging, ikan, sayuran, dan makanan pedas dimakan dengan nasi putih, itu
adalah komoditas ekspor paling terkenal dan masyarakat minangkabau mempunyai kontribusi
yang besar untuk masakan Indonesia.[1]

Restoran Padang biasanya ditandai dengan bangunan bergaya Rumah Gadang (atapnya yang
lonjong dan melengkung) dan gaya khas etalasenya. etalase Nasi Padang di depan restoran
biasanya terdiri dari piring dan mangkuk yang ditumpuk sedemikian rupa, ditata dan diisi dengan
berbagai hidangan.. Restoran Padang, terutama yang kecil-menengah, biasanya memakai nama-
nama dalam bahasa Minang.

Nasi Padang adalah bagian yang tak terpisahkan dari aparatur negara Indonesia' istirahat makan
siang di daerah perkotaan; ketika harga Nasi Padang di wilayah Jakarta dan sekitarnya dinaikan
pada tahun 2016, pegawai negeri sipil kotamadya jakarta menuntut uang lauk pauk (uang makan,
sebagai komponen gaji pns) akan dibangkitkan juga.[2]
Nasi Padang yang disajikan di restoran Padang mudah ditemukan di berbagai kota di Indonesia
seperti di, Sumatra, Jawa, Kalimantan, Sulawesi, Nusa Tenggara, dan Papua, ke negara-negara
tetangga Malaysia dan Singapura,[3] dan Australia karena masyarakat Minangkabau memiliki
tradisi merantau (imigrasi) memberikan kontribusi terhadap penyebaran perantau Minang
melampaui batas kampung halama mereka di Sumatra Barat. Berdasarkan CNN Travel, Nasi
Padang yang terdaftar sebagai salah satu dari 40 makanan yang mana masyarakat singapure tidak
bisa hidup tanpa itu..[4]

Penyajian
Ada dua jenis yang melayani di sebuah restoran Padang, pesan (ordering) dan hidang (melayani)
metode. Pesan adalah cara yang paling umum — biasanya dilakukan oleh satu atau dua
pelanggan — pelanggan memeriksa jendela tampilan dan memilih hidangan yang mereka
inginkan untuk mengkonsumsi langsung kepada pelayan di depan dekat jendela display, dan
hidangan segera disajikan. Hal ini biasanya umum dilakukan dalam skala kecil restoran Padang.

pada restoran Padang yang lebih besar, hidang meriah (melayani) biasanya dilakukan. perjamuan
hidangan paling cocok untuk makan dalam kelompok. Setelah pelanggan duduk, mereka tidak
harus memesan. Pelayan dengan piring ditumpuk di atas tangan mereka, akan segera menyajikan
hidangan diatas meja. meja dengan cepat akan diatur dengan puluhan piring kecil yang penuh
dengan kaya rasa makanan seperti daging sapi rendang, kari ikan, direbus sayuran, cabai, terong,
kari hati sapi, babat, usus, atau tendon kaki, paru sapi goreng, ayam goreng, dan tentu saja,
sambal, saus pedas di mana-mana di Indonesia . Lusinan piring adalah jumlah yang normal, bisa
mencapai 14 hidangan atau lebih. Nasi Padang akan langsung ada di meja secara prasmanan.
Pelanggan hanya membayar apa yang mereka konsumsi dari.[5]

Cara makan makanan di Minang,adalah hal umum untuk makan dengan satu tangan. Mereka
biasanya memberikan kobokan, mangkuk kecil yang berisikan air dengan irisan jeruk nipis di
dalamnya untuk memberikan aroma segar. Air ini digunakan untuk mencuci tangan sebelum dan
setelah makan. Jika pelanggan tidak ingin makan dengan tangan, pelanggan dapat meminta
sendok dan garpu.