BAB I

PENDAHULUAN

A. Latar Belakang

Indonesia merupakan salah satu negara yang memiliki suhu panas. Es krim
adalah makanan yang mudah ditemukan, apalagi di Negara Tropis seperti Indonesia
ini, dijual melalui pinggiran dekat sekolahan supaya konsumen mudah
mendapatkannya. Melihat banyaknya penikmat es krim di Indonesia baik itu anak-
anak sampai yang dewasa pasti menyukai yang namanya makanan yang satu ini.
Seakan tidak ada matinya, berbagai macam es krim telah beredar di Indonesia mulai
dari es krim biasa, es krim goreng, es krim dari berbagai buah dan lain sebagainya.
Namun, anak muda saat ini disuguhkan juga dengan menu baru es krim yang disebut
“Ice Cream Kuburan”. Sama halnya dengan es krim pot, dinamakan dengan es krim
kuburan karena bentuk penyajiannya didesain menyerupai kuburan. Bahkan tak jarang
juga yang menyebut es krim kuburan ini dengan istilah es krim “Kuburan Mantan”.
Apa yang Anda lakukan saat hati terasa sakit dan perih karena dikecewakan atau
ditinggalkan seseorang yang dicintai? Atau mungkin sekedar galau akibat di PHP
seseorang yang telanjur disayang? Terkadang keinginan untuk segera move on pun
tidak berjalan dengan mudah. Bisa jadi kasus seperti ini begitu banyak dialami orang,
sehingga memunculkan ide untuk menghadirkan solusinya. Solusi yang
menyenangkan tentunya, yaitu dengan menyajikan es krim kuburan mantan. Es krim
kuburan mantan ini sengaja didesain mirip suasana di pemakaman, lengkap dengan
batu nisan dan tanah kuburannya. Es krim yang sulit dilupakan karena bentuknya
yang unik, dan rasanya yang manis, dingin, serta lezat ini, diharapkan dapat
membantu mengubur masa lalu yang menyakitkan bersama mantan. Saat menyantap
setiap bagian “kuburan”, mulai dari tanah kuburan dan hiasannya sampai habis,
diharapkan memunculkan sensasi luar biasa yang dapat menghapus rasa sakit hati dan
galau, serta menggantinya dengan pengalaman indah menikmati es krim yang lezat.
Dengan begitu, diharapkan Anda bisa lebih mudah move on.
Meskipun sedikit terkesan horor, Es krim kuburan mantan ini sebenarnya
memiliki rasa yang lezat karena terbuat dari es krim yang dikombinasi dengan cake
atau roti, meises, biscuit oreo, dan parutan keju. Setiap bahan yang dimasukkan untuk
membentuk kuburan ini terdiri dari camilan yang lezat, sehingga tak mengherankan

1|Ice Cream Kuburan Mantan

 jika hasil akhirnya juga lezat. Es krim ini cocok sekali disantap di siang hari yang
panas. Di kalangan anak muda, es krim ini tak sedikit peminatnya, karena selain
rasanya yang lezat juga karena keunikan namanya sehingga membuat penasaran.
Bagi Anda yang ingin mencoba, tak perlu jauh-jauh membeli ke kedai atau outletnya,
karena Anda pun bisa membuatnya sendiri di rumah. Semua bahan yang digunakan
adalah bahan yang umum tersedia di rumah. Bila Anda pernah membuat es krim pot,
tentu Anda tak akan mendapat kesulitan membuat es krim kuburan mantan ini.
Melihat dari hal ini, timbul rasa ingin membuat es krim yang bisa di terima oleh
pasaran, rasa dan harga yang murah dan berbeda dengan es krim yang di jual di
pasaran. Dengan harga yang terjangkau siapa saja dan dari kalangan mana saja bisa
menikmati es.

B. Tujuan Usaha
1. Membuka lapangan pekerjaan
2. Membuat semua orang bisa menikmati dengan harga yang murah
3. Sebagai obat move on, menghilangkan perasaan galau dan depresi

C. Visi dan Misi

Visi :
1. Menjadikan es krim yang dapat menciptakan berbagai es krim yang unik.
2. Dapat menciptakan lapangan pekerjaan baru.
3. Dapat disukai oleh semua kalangan masyarakat ataupun semua umur pada
umumnya.

Misi :

1. Menjadikan usaha es krim lebih terkenal dan tersebar diseluruh kalangan.

2. Dapat mengatasi pengangguran.
3. Menarik konsumen dengan memanfaatkan peluang pasar.

2|Ice Cream Kuburan Mantan

 BAB II
PEMBAHASAN

A. Keunggulan Usaha
Adapun keunggulan usaha dari “Ice Cream Kuburan Mantan” antara lain, sebagai
berikut :
1. Bahan baku yang mudah didapat
2. Pembuatan produk yang tidak rumit
3. Produk mudah dipasarkan dan digemari masyarakat, terutama untuk anak-anak,
remaja, dewasa, hingga orang tua.
4. Modal tidak terlalu besar
5. Alat-alat yang digunakan sederhana
6. Proses pembuatan mudah

B. Keunggulan Produk
Adapun keunggulan produk dari “Ice Cream Kuburan Mantan” antara lan, sebagai
berikut :
1. Makanan yang digemari semua kalangan
2. Halal, praktis, dan higienis
3. Harganya terjangkau
4. Enak, lezat dan tidak mengandung bahan pengawet
5. Mengandung gizi yang cukup, seperti : karbohidrat, protein, dll.

C. Strategi Pemasaran Produk

Strategi pemasaran yang saya lakukan berupa proses produksi dan proses promosi.
1. Proses Produksi
a. Produk
1) Selalu melakukan inovasi baru bagi kepuasan pelanggan.
2) Menerima kritik dan saran disetiap proses produksinya, demi memajukan
usaha agar selalu digemari oleh semua kalangan.
3) Dalam produk ini saya akan menerima pesanan jika memang ada
pelanggan yang menginginkannya.
b. Harga
Harga satuan per porsi adalah Rp 5.000

3|Ice Cream Kuburan Mantan

 c. Jalur Penjualan
Dijual melalui pinggiran dekat sekolahan supaya konsumen mudah
mendapatkannya.

2. Proses Promosi
Produk akan saya promosikan melalui radio, maupun brosur selebaran sehingga
dapat menambah peluang pasar.

4|Ice Cream Kuburan Mantan

 BAB III
ANALISA SWOT

A. Strenght (Kekuatan)
1. Mempunyai ciri khas menu yang berbeda dengan usaha ice cream yang lainnya
yaitu ice cream kuburan mantan.
2. Tempatnya strategis.
3. Rasanya enak, halal dan produk higienis.
4. Harganya cukup murah ,terjangkau, pelayanan memuaskan, tempatnya rapi dan
bersih.

B. Weakness (Kelemahan)
1. Tidak cocok buat orang yang tidak suka buah ataupun ice cream.
2. Belum mempunyai cabang.

C. Opportunity (Peluang)
1. Di gemari sebagian besar masyarakat.
2. Ciri khas menu yaitu ice cream menjadikan usaha ini sangat menjanjikan.
3. Cabang yang semakin banyak membawa konsumen mudah mendatanginya.

D. Threat (Ancaman)
1. Banyak saingan diluar sana.
2. Harga bahan baku yang sewaktu-waktu bisa naik dapat menyebabkan kenaikan
harga ice cream yang mungkin dapat mengurangi pembeli.
3. Bila hujan turun maka orang malas keluar rumah sehingga pembeli tidak begitu
banyak (jarang).

5|Ice Cream Kuburan Mantan

 BAB IV
RENCANAAN PEMODALAN

A. RINCIAN PERLENGKAAN
No Nama Barang Satuan
1 Meja 2
2 Kursi 7
3 Spanduk 3
4 Wadah Es Krim 30
5 Sendok Es Krim 30
6 Tempat Meses, Gula 5
7 Tempat Menyimpan Es 1
8 Tempat Sampah 1
9 Payung Besar 1
10 Serbet 3
11 Kantong Plastik 1
12 Parutan Keju 1

B. RINCIAN BIAYA

1. Alat Perlengkapan

No Nama Barang Satuan Harga Satuan Jumlah

1 Meja 2 Rp. 50.000 Rp. 100.000
2 Kursi 7 Rp. 20.000 Rp. 140.000
3 Spanduk 3 Rp. 50.000 Rp. 150.000
4 Wadah Es Krim 30 Rp. 3.000 Rp. 90.000
5 Sendok Es Krim 30 Rp. 500 Rp. 15.000
6 Tempat Meses, Gula 5 Rp. 5.000 Rp. 25.000
7 Tempat Menyimpan Es 1 Rp. 60.000 Rp. 60.000
8 Tempat Sampah 1 Rp. 11.000 Rp. 11.000
9 Payung Besar 1 Rp. 40.000 Rp. 40.000
10 Serbet 3 Rp. 2.000 Rp. 6.000
11 Kantong Plastik 1 Rp. 5.000 Rp. 5.000
12 Parutan Keju 1 Rp. 7.000 Rp. 7.000
PERKIRAAN BIAYA KESELURUHAN Rp. 649.000

6|Ice Cream Kuburan Mantan

 2. Pembelian Bahan Satu Kali Produksi

No Nama Barang Satuan Harga Satuan Jumlah

1 Gula halus 1 Kg Rp. 15.000 Rp. 15.000
2 Meises 1 Bungkus Rp. 5.000 Rp. 5.000
3 Telur 4 Butir Rp. 1.500 Rp. 6.000
4 Susu cair 2 Buah Rp. 20.000 Rp. 40.000
5 Bubuk coklat 2 Bungkus Rp. 5.000 Rp. 10.000
6 Bubuk vanila 2 Bungkus Rp. 5.000 Rp. 10.000
7 Susu kaleng 1 Kaleng Rp. 7.000 Rp. 7.000
8 Roti Tawar 1 Bungkus Rp. 8.000 Rp. 8.000
9 Bubuk Oreo 2 Bungkus Rp. 5.000 Rp. 10.000
10 Keju 1 Bungkus Rp. 10.000 Rp. 10.000
PERKIRAAN BIAYA KESELURUHAN Rp. 111.000

 Modal awal usaha es krim yang dibutuhkan dari data-data di atas adalah
sebagai berikut:

Alat : Rp. 649.000

Bahan : Rp. 111.000

Total : Rp. 538.000

 Dari bahan yang tersedia, dapat dibuat es krim sebanyak 100 buah. Harga es
krim per buahnya adalah Rp. 5.000 sehingga di dapat :

Penghasilan Kotor : Harga es krim yang dihasilkan = Rp 5.000 x 100 = Rp

500.000

Perkiraan laba yang didapat :

1. Penghasilan kotor (satu kali produksi) Rp. 500.000

2. Modal awal untuk membeli bahan-bahan Rp. 111.000

Laba awal yang di dapat = Rp. 500.000,00 – Rp. 111.000 = Rp. 389.000

7|Ice Cream Kuburan Mantan

 Dalam satu kali produksi, produk akan habis selama dua hari atau dalam
satu hari pemasaran akan habis 50 buah produk es krim.

Jadi, laba yang diperoleh untuk setiap satu kali produksi es krim adalah Rp.
389.000 dan laba yang diperoleh dalam satu hari pemasaran adalah Rp.
194.500

 Dalam waktu satu bulan dapat diperoleh laba:

Laba yang diperoleh dalam satu hari dan jumlah hari dalam satu bulan Rp.
194.500 x 30 hari = Rp. 5.835.000

 Dapat dilihat bahwa bisnis plan es krim sangat manarik di kembangkan bagi
pengusaha-pengusaha baru, walaupun laba yang di dapatkan tidak terlalu
besar tetapi jika terus dikembangkan maka bisnis ini dapat diperhitungkan.

8|Ice Cream Kuburan Mantan

 BAB V

KESIMPULAN

Dari pembahasan yang telah dijelaskan di atas dapat diambil kesimpulan bahwa
usaha es krim ini dapat membuka peluang usaha yang cukup besar dengan memperkuat
konsep dan pemasaran yang akan dilakukan agar usaha ini lebih maju dan lebih besar
lagi.

Selain itu usaha ini dapat dimulai dengan modal yang tidak terlalu besar tetapi laba
yang didapatkan sangat memuaskan. Selain itu, jika usaha usaha ini terus dikembangkan
maka banyak tenaga kerja yang dibutuhkan dalam usaha ini. Sehingga dapat
menciptakan lapangan pekerjaan bagi yang membutuhkan pekerjaan.

Dan dalam hal keuntungan atau laba juga cukup menjanjikan karena dalam waktu 1
bulan, diperkirakan modal telah kembali.

9|Ice Cream Kuburan Mantan