Pentol ayam goreng bumbu petis

Bahan-bahan
Bahan pentol

1. Daging ayam 1/4 kg tanpa tulang

2. 50 gr tepung terigu
3. 200 gr tepung tapioka
4. 3 siung bawang putih (uleg lembut)
5. 1 sdt kaldu bubuk (Masako)
6. Secukupnya lada dan garam
7. Air
8. Minyak
9. Bahan sambal petis
10. 2 sdm petis ikan
11. 8 buah Cabe rawit
12. secukupnya Air dan gula merah

Langkah

1. Cincang lembut daging ayam/ bisa di blender

2. Campur semua tepung dengan bawang putih, kaldu bubuk, lada dan garam serta daging ayam
3. Tambahkan air sedikit demi sedikit sambil diUleni sampai merata.
4. Bentuk adonan bulat-bulat atau sesuai keinginan
5. Goreng adonan dalam minyak panas api sedang sampai kecoklatan
6. Buat sambal petis dengan cara uleg cabe rawit dengan petis ikan lalu tambahkan air dan gula
merah secukupnya. Bila masih terasa asin, banyakin gula merahnya.
7. Pentol ayam goreng siap dinikmati dengan sambal petis.