3.

4 Diet Lambung IV
3.4.1 Tujuan Diet :
Untuk memberikan makanna dan cairan secukupnya yang tidak memberatkan lambng serta mencegah dan menetralkan sekresi
asam lambung yang berlebihan.
3.4.2 Syarat Diet:
1. Mudah cerna, porsi kecil dan sering diberikan
2. Energi dan protein cukup, sesuai kemampuan pasien untuk menerimannya.
3. Lemak rendah, yaitu 10 -15% dari kebutuhan energi total yang ditingkatkan secara bertahap hingga sesuai dengan
kebutuhan.
4. Rendah serat, teruma serat tidak larut air yang ditingkatkan secara bertahap.
5. Cairan cukup, terutama bila ada muntah
6. Tidak mengandung makanan atau bumbu yang tajam, baik secara termis, mekanis, maupun kimia ( disesuaikan dengan
daya terima perorangan )
7. Laktosa rendah apabila ada gejala intoleransi laktosa; umumnya tidak dianjurkan minum susu terlalu banyak
8. Makan secara perlahan dilingkungan yang tenang.
9. Pada fase akut bisa diberikan makanan parenteral saja selama 24 -48 jam untuk memberi istirahat pada lambung

3.4.3 Prinsip :
1. Energi cukup
2. Protein cukup
3. Lemak rendah
4. Karbohidrat cukup
5. Serat rendah
6. Cairan cukup
A. Rumus Perhitungan
1) Perhitungan IMT
𝐵𝐵 (𝐾𝑔)
IMT =
𝑇𝐵²(𝑚2 )

2) Perhitungan BBI
BBI = (TB-100)-10%(TB-100)
3) Perhitungan BB Adjusment
BB Adjusment = BBI + (0,25 x BB Aktual – BB Ideal)
4) Kebutuhan energi dihitung dengan energi basal menggunakan rumus Harris Benedict. Kemudian untuk mencari total energi,
energi basal dikali dengan faktor aktivitas dan faktor stres.

a) Untuk IMT 18.5 – 24,9 kg/m2

Laki-laki = 66 + (13.7 x BB Aktual) + (5 x TB) – (6.8 x U)
Perempuan = 655 + (9.6 x BB Aktual) + (1.7 x TB) – (4.7 x U)

b) Untuk IMT > 25 kg/m2

Laki-laki = 66 + (13.7 x BB Adjusment) + (5 x TB) – (6.8 x U)
Perempuan =655 + (9.6 x BB Adjusment) + (1.7 x TB) – (4.7 x U)
Total kebutuhan energy = BEE x Faktor Aktifitas x Faktor Stres
(1.2) (1.4)

No Aktivitas Faktor No Jenis trauma/stres Faktor

1 Istirahat di tempat 1,2 1 Tidak ada stres, pasien dalam 1,3

tidur keadaan gizi baik.
2 Tidak terikat di 1,3 2 Stres ringan: peradangan saluran 1,4
tempat tidur cerna, kanker, bedah elektif,
trauma kerangka moderat.
3 Stres sedang: sepsis, bedah 1,5
tulang, luka bakar, trauma
4 kerangka mayor. 1,6
Stres berat: trauma multipel,
5 sepsis, dan bedah multisistem. 1,7
Stres sangat berat: luka kepala
berat, sindroma penyakit
pernapasan akut, luka bakar, dan
6 sepsis. 2,1
Luka bakar sangat berat
Sumber: A Practical Guid to Nutritional Support in Adults and Children. Nutritional Support Service, University Malaya, Kuala
Lumpur, 2000 dalam Almatsier, 2010.
 Jenis Tinggi Berat BB
Usia TEE * Protein Lemak Serat
No Nama Kelamin Badan Badan IMT Status Gizi BBI Adjusme BEE KH (gr)
(Tahun) (kcal) (gr) (gr) (gr)
(L/P) (cm) (kg) nt

1 Dessy 26 P 166 53,1 19,27 Normal 59 57,52 1324,76 2225,60 83,46 37,09 37,09 37,09

2 Melia 27 P 145,3 52,7 24,96 Normal 40,7 43,7 1936,03 3252,53 121,97 54,21 54,21 54,21

3 Widi 40 P 153,4 74,1 31,48 Obesitas 48 56,35 1268,74 2131,48 79,93 35,52 35,52 35,52

4 Sari 46 P 145,5 51 24,09 Normal 41 43,5 1175,75 1975,26 74,07 32,92 32,92 32,92

5 Bangkit 26 L 170 52 17,99 Kurang 63 60,25 1585,1 2662,97 99,86 44,38 44,38 44,38

6 Putri 28 P 153 54,7 23,36 Normal 47,7 49,45 1308,62 2198,48 82,44 36,64 36,64 36,64

7 Sri Sutarni 54 P 155,5 88,4 36,79 Obesitas 50 62,1 1261,71 2119,67 79,49 35,33 35,33 35,33

8 Wiwik 42 P 152 53,9 23,32 Normal 46,8 48,57 1233,44 2072,18 77,71 34,54 34,54 34,54

9 Dora 46 P 154 64,8 27,32 Obesitas 48,6 52,65 1206,04 2026,15 75,98 33,77 33,77 33,77

10 Siska 29 P 153,7 59,1 25,24 Overweight 48,3 51 1269,59 2132,91 79,98 35,55 35,55 35,55

11 Wiwied 42 P 154 64,8 27,32 Obesitas 40,5 46,57 1166,472 2123,43 79,63 35,39 35,39 35,39

12 Yesi 24 P 156,5 51,1 20,99 Normal 50,8 50,87 1298,81 2182,00 81,83 36,37 36,37 36,37

13 Supri 56 P 152 76,7 32,9 Obesitas 46,8 54,27 1171,19 1967,60 73,78 32,79 32,79 32,79

14 Lisa 23 P 150 52,2 23,1 Normal 45 46,8 1303,02 2189,07 82,09 36,48 36,48 36,48

15 Dani 42 P 158 66,7 26,71 Overweight 52,2 56,05 1212,58 2037,13 76,39 33,95 33,95 33,95

16 Sri Wasiyati 53 P 147 54,4 25,1 Overweight 42,3 42,55 1064,28 1787,99 67,05 29,80 29,80 29,80

17 Y.F Sutiyem 49 P 152 64,2 27,7 Obesitas 46,8 51,15 1239,14 2081,76 78,07 34,70 34,70 34,70

18 Stephana 25 P 150 50 22,22 Normal 45 46,25 1272,5 2137,80 80,17 35,63 35,63 35,63
19 Dita 23 P 155 57,1 23,7 Normal 49,5 51,4 1358,56 2282,38 85,59 38,04 38,04 38,04

20 Lilis 22 P 149 47,8 21,53 Normal 44,1 45,02 1263,78 2123,15 79,62 35,39 35,39 35,39

21 Chaterina estu 30 P 150 53,6 23,5 Normal 45 47 1562,68 2625,30 98,45 43,76 43,76 43,76

22 Stella 23 P 163 78,6 29 Obesitas 56,7 62,17 1420,83 2386,99 89,51 39,78 39,78 39,78

23 Nanik 46 P 154 72,8 31 Obesitas 48,6 54,6 1224,76 2057,60 77,16 34,29 34,29 34,29

24 Erna 27 P 155,5 49,8 20,7 Normal 49,95 49,90 1270,53 2134,49 80,04 35,57 35,57 35,57

25 Setyowati 53 P 160 66,2 25,85 Overweight 54 57,05 1225,8 2059,34 77,23 34,32 34,32 34,32

26 Wahyu 55 P 146,5 59,1 27,61 Obesitas 46,5 49,65 1122,19 1885,28 70,70 31,42 31,42 31,42

27 Stella 16 P 151 45 19,73 Normal 45,9 46,125 1268,5 2131,08 79,92 35,52 35,52 35,52

28 Yosi 16 P 153,5 50,3 21,31 Normal 48,15 48,68 1323,63 2223,70 83,39 37,06 37,06 37,06

29 Nia 16 P 158,5 57,1 22,74 Normal 52,65 53,72 1397,41 2347,65 88,04 39,13 39,13 39,13

30 Didit 33 L 167 70,9 25,5 Overweight 60,3 62 1526 2563,68 96,14 42,73 42,73 42,73

31 Parti 53 P 149 59 26,5 Overweight 49 51,5 1153,6 1938,05 72,68 32,30 32,30 32,30

32 Titik 49 P 159,6 61,6 24,25 Normal 53,64 55,63 1287,38 2162,80 81,10 36,05 36,05 36,05

33 Kristi 25 P 153,5 60,2 25,61 Overweight 47,95 60,2 1376,37 2312,30 86,71 38,54 38,54 38,54

34 Harimawan 51 L 162,8 63,8 24,07 Normal 56,52 58,34 1407,26 2364,20 88,66 39,40 39,40 39,40

35 Tari 32 P 139,7 60,4 30,97 Obesitas 39,7 44,8 1172,17 1969,25 73,85 32,82 32,82 32,82

36 Rio 30 L 164,5 76,6 28,3 Obesitas 58,25 62,83 1545,27 2596,05 97,35 43,27 43,27 43,27

37 Lagy 22 P 157,5 81,3 32,78 Obesitas 51,75 59,13 1386,99 2330,14 87,38 38,84 38,84 38,84

38 Ardian 25 L 165,5 54,6 20 Normal 58,95 57,16 1471,52 2472,15 92,71 41,20 41,20 41,20
39 Ponimin 30 L 154,7 55,7 23,3 Normal 49,23 50,84 1398,59 2349,63 88,11 39,16 39,16 39,16

40 Yatmi 57 P 155,9 40,8 33,25 Obesitas 50,31 47,93 1112,25 1868,58 70,07 31,14 31,14 31,14

41 Suhermanto 50 L 164 58,2 21,71 Normal 57,6 57,75 1343,34 2256,81 84,63 37,61 37,61 37,61

42 Lusi 43 P 150,2 52,8 23,46 Normal 45,18 47 1215,12 2041,40 76,55 34,02 34,02 34,02

43 Silvi 29 P 151,2 52,2 22,89 Normal 46,08 47,61 1276,86 2145,12 80,44 35,75 35,75 35,75

44 Agatha 31 P 156 60,2 24,77 Normal 50,4 52,85 1352,42 2272,07 85,20 37,87 37,87 37,87

45 Veni 42 P 147,5 59,9 27,60 Obesitas 47,5 50,6 1194,11 2006,10 75,23 33,44 33,44 33,44

46 Dio 46 P 152 51,7 22,38 Normal 46,8 48,02 1193,52 2005,11 75,19 33,42 33,42 33,42

47 Beni 30 L 159,4 71,1 27,99 Obesitas 53,46 57,8 1450,86 2437,44 91,40 40,62 40,62 40,62

48 Suharti 52 P 146 65,98 30,89 Obesitas 46 50,9 1147,44 1927,70 72,29 32,13 32,13 32,13

49 Afri 21 P 162,5 52,6 19,92 Normal 56,25 57,16 1337,51 2247,02 84,26 37,45 37,45 37,45

50 Susanto 53 L 166,5 59,3 21,4 Normal 59,85 59,43 1350,51 2268,86 85,08 37,81 37,81 37,81

51 Yuniani 30 P 147,5 60,8 28,01 Obesitas 47,5 47,82 1223,82 2056,02 77,10 34,27 34,27 34,27

RATA - RATA 2199,05 82,46 36,65 412,32 31,41

Keterangan:
1. Faktor Aktivitas yang digunakan adalah 1,3 (karena tidak terikat dengan tempat tidur)
2. Faktor Stress yang digunakan adalah 1,4 (responden mengalami stress ringan karena mengalami peradangan saluran cerna )
Bahan Makanan Sehari
Bahan
Berat (g) URT
Makanan
Tim 650 3½ gls tim
Biskuit 50 5 bh
Roti putih 80 4 bh
Daging 100 2 ptg sdg
Telur ayam 50 1 btr
Tempe 100 4 ptg sdg
Kacang hijau 25 1 gls
Sayuran 300 3 gls
Buah 200 2 ptg sdg ppy
Minyak 10 1 sdm
Gula pasir 20 2 sdm
susu 20 1 gls

Nilai Gizi
Energi (kkal) 2243
Protein (gr) 77
Lemak (gr) 37
Karbohidrat (gr) 344
Serat (gr) 31
Pembagian Bahan Makanan Sehari
Pagi 07.00 Berat Siang 12.00 Berat Malam 18.00 Berat
Tim 200 Beras 250 Beras 200
Telur ayam 50 Daging 50 Daging 50
Sayuran 100 Tempe 50 Tempe 50
Gula pasir 10 Sayuran 150 Sayuran 50
Minyak 5 Buah pepaya 100 Minyak 5
Buah pisang 100

Pukul 09.00 Berat Pukul 16.00 Berat

Roti putih 80 biskuit 50
Kacang hijau 25 susu 20
Gula pasir 10

Analisis Standar Diet yang Dibuat dengan Rata-rata Kebutuhan Responden

Standar Rata-rata % Pemenuhan
No Zat Gizi Ket
Diet Kebutuhan Kebutuhan
1 Energi (kcal) 2243 2199,05 98,04 Baik
2 Protein (gr) 77 82,46 107 Baik
3 Lemak (gr) 37 36,65 99,05 Baik
4 KH (gr) 344 412,32 119,86 Baik
5 Serat (gr) 31 < 31 Baik