3.

3 Standar Diet Rendah Protein

A. Tujuan Diet

1. mencapai dan mempertahankan status gizi optimal dengan

memperhitungkan sisa fungsi ginjal, agar tidak memperberat kerja ginjal.
2. Membantu menurunkan kadar ureum dan kreatinin darah.
3. Mengurangi atau mencegah gejala sindrome urenik
4. Mengatur keseimbangan cairan dan elektrolit
5. Mencegah atau mengurangi progresivitas gagal ginjal dengan
memperlambat turunnya laju filtrasi glomerulus. Mencegah atau
mengurangi progresivitas gagal ginjal, dengan memperlambat turunnya
laju filtrasi glomerulus.

B. Prinsip Diet

1. Energi cukup
2. Protein rendah
3. Lemak cukup
4. Karbohidrat cukup
5. Kalium rendah
6. Natrium rendah
7. Garam rendah
8. Cairan dibatas

C. Syarat Diet

Syarat-Syarat diet Rendah Protein adalah :

1. Energi tinggi untuk mencegah katabolisme yaitu 35-45 kkal / kg

BBI
2. Protein Rendah yaitu 0,5-0,75 gr/kg BBA
3. Lemak cukup yaitu 20-30% dari kebutuhan energi total diutamakan
lemak tidak jenuh ganda.
4. Karbohidrat cukup yaitu kebutuhan energi total dikurangi energi
dari protein dan lemak.
5. Natrium dibatasi apabila ada hipertensi, edema, asites, uligaria atau
anuria. Banyaknya natrium yang diberikan antara 1-3 gr/hari.
6. Kalium dibatasi (40-70 mEq) apabila ada hiperklemia (kalium
darah >5,5 mEq)uligaria atau uniaria.
 7. Cairan dibatasi sebagai pengganti cairan yang keluar melaui urine
(24 jam), muntah, diare +500 ml.
8. Bila kemampuan makan rendah, makanan diberikan bentuk
formula enteral dan parenteral. Bila perlu diberikan suplemen piridoksin,
asam folat, vitamin C dan vitamin D.

d. Rumus Perhitungan

1) Perhitungan IMT

BB (Kg)
IMT =
TB ² (m 2)
2) Perhitungan BBI
BBI = (TB-100)-10%(TB-100)
3) Perhitungan BB Adjusment
BB Adjusment = BBI + (0,25 x BB Aktual – BB Ideal)
4) Perhitungan kebutuhan protein
Protein = 0,5-0,75 gr / kg BBA
5) Perhitungan kebutuhan lemak
Lemak = (20 – 30% x Total Kebutuhan Energi) : 9
6) Perhitungan Karbohidrat
Karbohidrat = Sisa dari kebuthan
 Jenis Tinggi Berat
Usia BB TEE * Protein
No Nama Kelamin Badan Badan IMT Status Gizi BBI Lemak (g) KH (g
(Tahun) Adjusment (kcal) (g)
(L/P) (cm) (kg)
1 April 24 P 151 50 21,9 Normal 2250 37,5 50 412,5
2 Eni 24 P 148 54 24,7 Normal 2430 40,5 54 445,5
3 Jinah 58 P 159 53 21,0 Normal 2385 39,75 53 437,2
4 Yuniarti 35 P 147 56 25,9 Normal 2520 42 56 462
5 Avri 20 P 162 52 19,8 Normal 2340 39 52 429
6 Melia 27 P 144 54 26,0 Normal 2430 40,5 54 445,5
7 Siska 30 P 162 53 20,2 Normal 2385 39,75 53 437,2
8 Ida 50 P 159 53 21,0 Normal 2385 39,75 53 437,2
9 Walji 53 P 151 48 21,1 Normal 2160 36 48 396
10 Gigin 50 P 146 54 25,3 Normal 2430 40,5 54 445,5
11 Agatha 31 154 55 23,2 Normal 2475 41,25 55 453,7
12 Yani 45 P 143 43 21,0 Normal 1935 32,25 43 354,7
473,3
13 Yatmi 57 P 155 81 33,7 Overweight 50 57 2582 43,03125 57,375
5
493,9
14 Leddy 21 P 165 64 23,5 Overweight 59 60 2694 44,90625 59,875
5
420,9
15 Ning 45 P 153 61 26,1 Overweight 48 51 2296 38,26875 51,025
5
531,0
16 Leddy 21 165 82 30,1 Overweight 59 64 2897 48,28125 64,375
5
17 Sri 52 148 64 29,2 Overweight 43 48 2178 36,3 48,4 399,3
18 Nuryani 45 145 59 28,1 Overweight 41 45 2031 33,84375 45,125 372,2
 5
19 Parti 52 148 60 27,4 Overweight 43 47 2133 35,55 47,4 391,0
383,8
20 Lusi 43 P 153 43 18,4 Underweight 48 47 2094 34,89375 46,525
5
21 Ardian 25 165 53 19,5 Normal 2385 39,75 53 437,2
22 Hari 50 162 53 20,2 Normal 2385 39,75 53 437,2
23 Suherman 48 163 57 21,5 Normal 2565 42,75 57 470,2
545,5
24 Rio 29 165 89 32,7 Overweight 58,5 66 2976 49,59375 66,125
5
567,8
25 Ardi 31 169 89 31,2 Overweight 62,1 69 3097 51,61875 68,825
5
600,3
26 Denta 35 173 94 31,4 Overweight 65,7 73 3275 54,58125 72,775
5
27 Yulius 24 170 74 25,6 Overweight 63 66 2959 49,3125 65,75 542,4
28 Beni 29 L 158 70 28,0 Overweight 52,2 57 2549 42,4875 56,65 467,3
569,8
30 Moko 31 169 90 31,5 Overweight 62,1 69 3108 51,80625 69,075
5
Rata - Rata 2494 41,6 55,4 457,2
BAHAN MAKANAN SEHARI
Bahan Berat URT
Makanan (gram
)
Nasi 600 ¾ gls
Roti 140 1 ptg
Minyak 25 1 sdt
Mentega 10 1 sdt
Santan 80 1/3 gls
Daging 20 1 ptg

Tempe 25 2 ptg
Tahu 55 1 bj
Pepaya 110 1 ptg
Melon 190 1 ptg
Gula 39 1 sdm
Sayur 300 1 gls

Nilai Gizi
Energi (kkal) 2330
Protein (gr) 43,5
Lemak (gr) 50,5
Karbohidrat (gr) 414

PembagianBahanMakananSehari
Pagi Berat Siang Berat Malam Berat
Nasi 200 Nasi 200 Nasi 200
Daging 20 Tempe 25 Tahu 55
Sayuran 100 Sayur 100 Sayur 100
Minyak 10 Minyak 10 Minyak 5
Santan 40 Santan 40 Jeruk 110
Pepaya 110 Melon 95 Buah 100
Gula 13 Gula 13 Gula 13
Pukul 15.00 Berat
Roti 70
Mentega 10
Nenas 95

AnalisisStandar Diet yang Dibuatdengan Rata-rata KebutuhanResponden

Standar Rata-rata %
No ZatGizi Ket
Diet Kebutuhan PemenuhanKebutuhan
Energi 2330
1
(kcal) 2494 107 Baik
2 Protein (gr) 43,5 41,6 95,63 Baik
3 Lemak (gr) 50,5 55,4 109,70 Baik
4 KH (gr) 414 457,2 110,38 Baik