SERUNDING HALIA HOMEMADE

BAHAN-BAHAN:

 Halia | tumbuk halus atau sagat

 Sedikit bawang putih | ditumbuk bersama halia @ dihiris
 Ikan bilis | dibersihkan
 Sedikit garam & perasa secukupnya
 Minyak untuk menggoreng
CARA MEMASAK:

1. Perah halia yang ditumbuk tadi bagi mengeluarkan airnya. Ambil

hampasnya sahaja.

2. Panaskan minyak masak dalam kuantiti yang banyak menggunakan api

besar. Masukkan halia tadi. Goreng hingga garing. Angkat dan toskan

minyaknya.

3. Kemudian, dengan menggunakan minyak yang sama, goreng ikan bilis

hingga garing. Angkat dan toskan minyak.
4. Tumbuk ikan bilis hingga hancur atau agak hancur. ( ikut citarasa

masing-masing.)

5. Tabur garam dan serbuk perasa dengan secukupnya ke dalam bekas

berisi halia goreng tadi.

6. Kemudian, masukkan ikan bilis tumbuk. Gaul sekali lagi hingga rata.

7. Simpan serunding halia di dalam bekas kedap uadar untuk tahan lama.