KERANGKA ACUAN KEGIATAN

PELAYANAN GIZI PASIEN RAWAT INAP

A. Pendahuluan
Pelayanan gizi atau penatalaksanaan dietetik bagi pasien rawat inap merupakan kegiatan
pokok tenaga gizi disamping upaya perbaikan gizi masyarakat pada Puskesmas Pakan Kamis
yang juga memiliki rawat inap. Kegiatannya meliputi penyelenggaraan makanan bagi pasien
rawat inap dan asuhan gizi bagi pasien yang membutuhkan.

B. Latar Belakang

C. Tujuan
Menyediakan makanan yang berkualitas sesuai dengan kebutuhan gizi, aman dan
dapat diterima oleh pasien guna mencapai status gizi yang optimal

D. Ruang Lingkup Kegiatan

a. Perencanaan menu
b. Pengadaan bahan makanan
c. Penerimaan dan penyimpanan bahan makanan
d. Persiapan dan pengolahan makanan
e. Distribusi makanan ke pasien
f. Pencatatan dan pelaporan
g. Asuhan nutrisi
h. Penyuluhan dan konseling gizi

E. Cara Melaksanakan Kegiatan

Pelaksanaan kegiatan pelayanan gizi pasien rawat inap di Puskesmas Pakan Kamis
tidak terlepas dari ............

F. Sasaran Kegiatan
Sasaran kegiatan pelayanan gizi rawat inap adalah semua pasien yang dirawat inap di
Puskesmas Pakan Kamis

G. Jadwal Pelaksanaan Kegiatan

Pelayanan gizi pasien rawat inap dilaksanakan setiap hari sepanjang tahun

H. Pencatatan, Pelaporan dan Evaluasi Kegiatan

Seluruh pelaksanaan dan hasil kegiatan pelayanan gizi pasien rawat inap dicatat
sebagai dokumentasi kegiatan oleh tenaga gizi sesuai format yang telah ditetapkan serta
mengarsipkannya, dan mengirimkan laporan hasil kegiatan setiap bulan ke Dinas Kesehatan
Kabupaten.

Pakan Kamis, Januari 2016

Mengetahui
Kepala Puskesmas Pakan Kamis Tenaga Gizi Puskesmas

dr. Fitri Yarti Dona Astuti, SKM

NIP. 196911122002122002 NIP. 198..........