1. Pengertian Q. S.

An-Nisa : 29 (dihubungkan dengan zat adiktif)

Artinya : Hai orang-orang yang beriman, janganlah kamu saling memakan harta sesamamu dengan
jalan yang batil, kecuali dengan jalan perniagaan yang berlaku dengan suka sama-suka di antara
kamu. Dan janganlah kamu membunuh dirimu; sesungguhnya Allah adalah Maha Penyayang
kepadamu.

2. Zat yang ditambahkan dengan sengaja ke dalam makanan dalam jumlah kecil, dengan tujuan untuk
memperbaiki penampakan, cita rasa, tekstur, dan memperpanjang daya simpannya disebut…..
A. Zat kimia
B. Adiktif
C. Aditif
D. Psikotropika

3. Suatu makanan ringan mengandung bahan-bahan yakni tepung terigu, gula, minyak nabati, TBHQ,
coklat HT, ammonium bikarbonat, lesitin kedelai, dan peris sintesis vanilla. Bahan yang merupakan
penambah aroma dan pengemulsi berturut-turut adalah….
A. Lesitin kedelai dan gula
B. TBHQ dan lesitin kedelai
C. Coklat HT dan ammonium bikarbonat
D. Perisa sintesis vanilla dan lesitin kedelai

4. Suatu makanan ringan mempunyai komposisi sebagai berikut!

Tepung terigu, telur, gula, margarin, minyak nabati, garam,

ammonium bikarbonat, susu bubuk, asam sitrat, lesitin kedelai,
benzyl violet, biru berlian C1 42090, perisa bluberry
Bahan kimia yang berperan sebagai pewarna dalam makanan tersebut adalah…..
A. Benzyl biolet dan biru berlian
B. Lesitin kedelai dan asam sitrat
C. Ammonium bikarbonat dan gula
D. Perisa blueberry dan benzyl violet

5. Sebutkan jenis-jenis zat aditif!

6. Perbedaan yang tepat antara pemanis alami dan pemanis sintetis adalah….
Pemanis Alami Pemanis Buatan
A. Stabil pada suhu tinggi Terurai pada suhu tinggi
B. Berkalori renda Berkalori tinggi
C. Harga relatif mahal Harga relatif murah
D. Rasa manis berlebihan Rasa manis normal
7. Zat narkotika golongan I yang dihasilkan dari pengolahan tanaman Papaver somniverum L. dan
igunakan sebagai penghilang rasa nyuri pada penderita kanker adalah…
A. candu C. morfin
B. opium D. kodein

8. Suatu kemasan minuman serbuk instan mencantumkan komposisi sebagai berikut!

1) Gula

2) Serbuk jeruk

3) Asam sitrat dan natrium sitrat

4) Antioksidan tokoferol

5) Antikempal trikalsium fosfat

6) Pemanis
Berdasarkan buatan aspartame
komposisi tersebut, tentukan bahan aditif alami dan sintetis!
7) Pewarna tartrazin Cl 19140
9. Mengelompokkan bahan-bahan yang termasuk zat adiktif!
10. Menyebutkan dampak penggunaan zat adiktif bagi kesehatan!

11. Salah satu usaha mengurangi jumlah pecandu narkoba dapat dilakukan dengan cara….
A. Membawa pecandu berobat ke tempat rehabilitas
B. Mengajak pecandu morfin untuk menggunakan metadon
C. Mengawasi peredaran narkoba di sekitar kita
D. Memberikan pemahaman mengenai bahaya narkoba di sekolah

12. Perhatikan data berikut:

1) kopi 4) teh
2) ekstasi 5) LSD
3) lem 6) aerosol

Zat yang termasuk kelompok zat adiktif psikotropika adalah ….

A. 1) dan 4)
B. 2) dan 5)
C. 3) dan 6)
D. 4) dan 3)

13. Ciri-ciri ketergantungan psikotropika sebagai berikut.

1) merasa rileks
2) pupil mata menyempit
3) tekanan darah menurun
4) denyut nadi melambat
5) menimbulkan rasa gembira berlebihan

Ciri-ciri fisik korban ketergantungan psikotropika pengguna heroin ditunjukkan oleh nomor ….
A. 1), 2) dan 3)
B. 1), 4) dan 5)
C. 2), 3) dan 4)
D. 3), 4) dan 5)

14. Perhatikan beberapa obat psikotropika berikut ini!

 1) Mariyuana 4) Amfetamin
2) Kokaina 5) Ekstasi
3) Barbiturat

Obat narkotika dan psikotropika yang termoasuk golongan stimulant ditunjukkan oleh nomor ….
A. 1), 2), dan 3)
B. 1), 3), dan 4)
C. 1), 4), dan 5)
D. 2), 4), dan 5)