Di susun Oleh :
ANISA ULFAH, S.Kep
NIM : 4012200014
1. Ceramah
2. Diskusi
Tanya jawab
IV. Media penyuluhan
Leaf leat
V. Materi Penyuluhan
VI. Proses Pengajaran
2. 2. Interaksi
a. a. Memperhatikan, Ceramah dan 30 menit
a. Menjelaskan
b. mendengar dan demonstrasi
pengertian dan
memahami.
manfaat dan fungsi
gizi pada masa
c.
nifas/menyusui b.
b. Menjelaskan zat-zat
apa saja yang b. mendengarkan
dibutuhkan ibu pada dan memperhatikan
masa nifas/menyusui
c. Menjelaskan tabel
perbandingan angka c. mendengarkan
kecukupan gizi dan memperhatikan
energi dan zat gizi
wanita dewasa dan
tambahannya untuk
ibu hamil dan
menyusui
d. Menjelaskan contoh
menu ibu menyusui d. mendengarkan
e. Memberi dan memperhatikan
kesempatan e. e. bertanya
pada
audiens untuk
bertanya
f. Menjawab
pertanyaan dan f. Mendengarkan
menjelaskan dan memerhatikan
jawaban untuk
audiens
3. Post Interaksi
a. Bersama audien 5 menit
menyimpulkan materi. a. Ikut menyimpulkan Tanya Jawab
b. Mengevaluasi materi materi
yang telah diberikan. b. Menjawab
c. Menutup dan memberi pertanyaan
salam c. Menjawab salam
IX. Lampiran Materi
1. Definisi Gizi
Secara etimologi, kata “gizi” berasal dari bahasa Arab “ghidza”, yang
berarti “makanan”. Gizi adalah proses makhluk hidup menggunakan
makanan yang dikonsumsi secara normal melalui proses digesti
(penyerapan), absorpsi, transportasi, penyimpanan, metabolisme dan
pengeluaran zat-zat yang tidak digunakan. Ilmu gizi didefinisikan sebagai
suatu cabang ilmu yang mempelajari proses pangan setelah dikonsumsi oleh
manusia, masuk ke dalam tubuh, mengalami pencernaan, absorpsi,
transportasi, penyimpanan, metabolisme serta pengeluaran zat-zat yang
tidak digunakan yang berguna untuk pertumbuhan dan perkembangan yang
sehat serta gigi yang sehat pula.
2. Manfaat dan fungsi gizi pada ibu masa nifas/menyusui
Masa nifas atau masa menyusui adalah masa yang sangat penting, hal
ini dikarenakan setelah ibu melahirkan akan memerlukan waktu untuk
memulihkan kembali kondisinya dan mempersiapkan ASI sebagai makanan
pokok untuk bayinya. Oleh karena itu diperlukan gizi atau nutrisi yang
dapat memenuhi kebutuhannya. Nutrisi atau gizi adalah zat yang diperlukan
oleh tubuh untuk keperluan metabolismenya.
Kebutuhan gizi pada masa nifas terutama bila menyusui akan
meningkat 25 %, karena berguna untuk proses kesembuhan karena setelah
melahirkan dan untuk memproduksi air susu yang cukup untuk
menyehatkan bayi. Ibu nifas memerlukan diet untuk mempertahankan tubuh
terhadap infeksi, mencegah konstipasi, dan memulai proses pemberian ASI
eksklusif. Asupan kalori perhari ditingkatkan sampai 2700 kalori. Asupan
cairan perhari ditingkatkan sampai 3000 ml (susu 1000 ml). Suplemen zat
besi dapat diberikan pada ibu nifas selama 4 minggu pertama setelah
kelahiran.
Gizi memiliki beberapa fungsi yang berperan dalam kesehatan tubuh
makhluk hidup, yaitu:
f. Karbohidrat kompleks
Selama menyusui, kebutuhan karbohidrat kompleks diperlukan
enam porsi per hari. Satu porsi setara dengan ½ cangkir nasi, ¼
cangkir jagung pipil, satu porsi sereal, satu iris roti dari bijian utuh, ½
kue muffin dari bijian utuh, 2-6 biskuit kering atau crackers, ½
cangkir kacang-kacangan, 2/3 cangkir kacang koro, atau 40 gram
mi/pasta dari bijian utuh.
g. Lemak
Rata-rata kebutuhan lemak dewasa adalah 41/2 porsi lemak (14
gram perporsi) perharinya. Satu porsi lemak sama dengan 80 gram
keju, tiga sendok makan kacang tanah atau kenari, empat sendok
makan krim, secangkir es krim, ½ buah alpukat, dua sendok makan
selai kacang, 120-140 gram daging tanpa lemak, sembilan kentang
goreng, dua iris cake, satu sendok makan mayones atau mentega, atau
dua sendok makan saus salad.
h. Garam
i. Cairan
j. Vitamin
1) Vitamin A
2) Vitamin B1 ( Thiamin )
Dibutuhkan agar kerja syaraf dan jantung normal,
membantu metabolisme karbohidrat secara tepat oleh tubuh,
nafsu makan yang baik , membantu proses pencernaan
makanan, meningkatkan pertahanan tubuh terhadap infeksi dan
mengurangi kelelahan. Sumbernya : hati, kuning telur, susu,
kacang – kacangan, tomat jeruk nanas dan kentang bakar.
3) Vitamin B2 ( Riboflavin )
4) Vitamin B3 ( Niacin )
5) Vitamin B6 ( Pyridoksin )
7) Folic Acid
9) Vitamin D
10) Vitamin K
11) DHA
Jenis Makanan Usia Bayi 0-6 Bulan Usia Bayi > 6 Bulan
Nasi 5 piring 4 piring
Ikan 3 potong 2 potong
Tempe 5 potong 4 potong
Sayuran 3 mangkuk 3 mangkuk
Buah 2 potong 2 potong
Gula 5 sendok 5 sendok
Susu 1 gelas 1 gelas
Air 8 gelas 8 gelas