Anda di halaman 1dari 22

MATERI PELATIHAN BERBASIS KOMPETENSI

BERBASIS SKKNI LEVEL IV

PENGOLAHAN RUMPUT LAUT

BUKU KERJA
MELAKSANAKAN KESELAMATAN DAN KESEHATAN KERJA
(K3) DI TEMPAT KERJA
C.10SRM00.007.1

Direktorat Jenderal Guru dan Tenaga


Kependidikan
Kementerian Pendidikan dan Kebudayaan
Tahun 2018
Modul Diklat Berbasis Kompetensi Kode Modul
Golongan Pokok Industri Makanan Bidang Diversifikasi Produk Perikanan C.10SRM00.007.1
Berbasis Surimi

PENJELASAN UMUM

Pengembangan Keprofesian Berkelanjutan berbasis kompetensi mengharuskan


proses pelatihan memenuhi unit kompetensi secara utuh yang terdiri atas
pengetahuan, keterampilan, dan sikap kerja. Dalam buku informasi Melaksanakan
Keselamatan Dan Kesehatan Kerja (K3) di Tempat Kerja telah disampaikan informasi
apa saja yang diperlukan sebagai pengetahuan yang harus dimiliki untuk melakukan
praktik/keterampilan terhadap unit kompetensi tersebut. Setelah memperoleh
pengetahuan dilanjutkan dengan latihan-latihan guna mengaplikasikan pengetahuan
yang telah dimiliki tersebut. Untuk itu diperlukan buku kerja Melaksanakan
Keselamatan Dan Kesehatan Kerja (K3) di Tempat Kerja ini sebagai media praktik
dan sekaligus mengaplikasikan sikap kerja yang telah ditetapkan karena sikap kerja
melekat pada keterampilan. Adapun tujuan dibuatnya buku kerja ini adalah:
1. Prinsip pelatihan berbasis kompetensi dapat dilakukan sesuai dengan konsep
yang telah digariskan, yaitu pelatihan ditempuh elemen kompetensi per elemen
kompetensi, baik secara teori maupun praktik;
2. Prinsip praktik dapat dilakukan setelah dinyatakan kompeten teorinya dapat
dilakukan secara jelas dan tegas;
3. Pengukuran unjuk kerja dapat dilakukan dengan jelas dan pasti.

Ruang lingkup buku kerja ini meliputi pengerjaan tugas-tugas teori dan praktik per
elemen kompetensi dan kriteria unjuk kerja berdasarkan SKKNI Golongan Pokok
Industri Makanan Bidang Diversifikasi Produk Perikanan Berbasis Surimi. Ruang lingkup
buku kerja ini meliputi pengerjaan tugas-tugas teori dan praktik per elemen kompetensi
dan kriteria unjuk kerja berdasarkan SKKNI Golongan Pokok Industri Makanan Bidang
Diversifikasi Produk Perikanan Berbasis Surimi.

Judul Modul: Melaksanakan Kesehatan & Keselamatan Kerja (K3) di Tempat Kerja
Buku Kerja - Versi 2018 Halaman: 1 dari 21
Modul Diklat Berbasis Kompetensi Kode Modul
Golongan Pokok Industri Makanan Bidang Diversifikasi Produk Perikanan C.10SRM00.007.1
Berbasis Surimi

DAFTAR ISI

PENJELASAN UMUM...................................................................................................1

DAFTAR ISI................................................................................................................2

BAB I TUGAS TEORI DAN PRAKTIK............................................................................3

A. Elemen Kompetensi 1........................................................................................3

1. Tugas Teori I.................................................................................................3

2. Tugas Praktik I...............................................................................................5

B. Merespon Tempat Berbahaya, Beresiko dan Rawan Kecelakaan Kerja...................8

1. Tugas Teori II................................................................................................8

2. Tugas Praktik II...........................................................................................11

C. Melakukan Prosedur Darurat............................................................................14

1. Tugas Teori III.............................................................................................14

2. Tugas Praktik III..........................................................................................17

BAB II CEK LIS TUGAS.............................................................................................21

Judul Modul: Melaksanakan Kesehatan & Keselamatan Kerja (K3) di Tempat Kerja
Buku Kerja - Versi 2018 Halaman: 2 dari 21
Modul Diklat Berbasis Kompetensi Kode Modul
Golongan Pokok Industri Makanan Bidang Diversifikasi Produk Perikanan C.10SRM00.007.1
Berbasis Surimi

BAB I
TUGAS TEORI DAN PRAKTIK

A. Mengikuti prosedur K3 di tempat kerja


1. Tugas Teori I
Perintah : Jawablah soal di bawah ini
Waktu Penyelesaian : 45 menit
Soal :
1. Jelaskan jenis-jenis alat pelindung diri!
Jawaban:
1. ……………………………………………………………………………………………………
2. ……………………………………………………………………………………………………
3. ……………………………………………………………………………………………………
4. ……………………………………………………………………………………………………
5. ……………………………………………………………………………………………………
6. ……………………………………………………………………………………………………

2.Jelaskan APD yang wajib digunakan pekerja di area pengolahan perikanan!


Jawaban:
1. ……………………………………………………………………………………………………
2. ……………………………………………………………………………………………………
3. ……………………………………………………………………………………………………
4. ……………………………………………………………………………………………………

3. Jelaskan prosedur K3 yang harus dilakukan dalam mempersiapkan peralatan


pada industry pengolahan perikanan!
Jawaban:
……………………………………………………………………………………………………
……………………………………………………………………………………………………
……………………………………………………………………………………………………
……………………………………………………………………………………………………

Lembar Evaluasi Tugas Teori Mengikuti Prosedur K3 di Tempat Kerja

Judul Modul: Melaksanakan Kesehatan & Keselamatan Kerja (K3) di Tempat Kerja
Buku Kerja - Versi 2018 Halaman: 3 dari 21
Modul Diklat Berbasis Kompetensi Kode Modul
Golongan Pokok Industri Makanan Bidang Diversifikasi Produk Perikanan C.10SRM00.007.1
Berbasis Surimi

Semua kesalahan harus diperbaiki terlebih dahulu sebelum ditandatangani.

No. Benar Salah


1.
2.
3.
4.
5.

Apakah semua pertanyaan Tugas Teori Mengikuti Prosedur K3 di Tempat


Kerja dijawab dengan benar dengan waktu yang telah ditentukan?

YA TIDAK

NAMA TANDA TANGAN

PESERTA .............................................. ...................................

PENILAI .............................................. ...................................

Catatan Penilai:

Judul Modul: Melaksanakan Kesehatan & Keselamatan Kerja (K3) di Tempat Kerja
Buku Kerja - Versi 2018 Halaman: 4 dari 21
Modul Diklat Berbasis Kompetensi Kode Modul
Golongan Pokok Industri Makanan Bidang Diversifikasi Produk Perikanan C.10SRM00.007.1
Berbasis Surimi

2. Tugas Praktik I
a. Elemen Kompetensi : Mengikuti Prosedur K3 di Tempat Kerja
b. Waktu Penyelesaian : 180 menit
c. Capaian Unjuk Kerja :
Setelah menyelesaikan tugas Mengidentifikasi Ketersediaan APD di Tempat
Kerja peserta mampu:
1) Menerapkan prosedur penerapan K3 di tempat kerja
2) Menggunakan alat pelindung diri sesuai SOP di tempat kerja

d. Daftar Alat/Mesin dan Bahan :


NO NAMA BARANG SPESIFIKASI KETERANGAN
A. ALAT
1. Alat tulis
2. Laptop
3. Masker
4. Jas lab atau apron
5. Alas kaki
6. Penutup kepala
7. Sarung tangan

B. BAHAN
1. Kertas
2. Sabun cuci tangan

e. Indikator Unjuk Kerja (IUK):


1) Mampu menjelaskan prosedur penerapan K3
2) Mampu menjelaskan jenis pekerjaan sesuai dengan standar
operasional prosedur di tempat kerja
3) Mampu melakukan pekerjaan sesuai SOP di tempat kerja
f. Keselamatan dan Kesehatan Kerja
Keselamatan dan kesehatan kerja yang perlu dilakukan pada waktu
melakukan praktik kerja ini adalah:
1) Bertindak berdasarkan sikap kerja yang sudah ditetapkan sehingga
diperoleh hasil seperti yang diharapkan, jangan sampai terjadi
kesalahan karena ketidak-telitian dan tidak taat asas.
2) Waktu menggunakan komputer, printer, dan alat lainnya mengikuti
petunjuknya masing-masing yang sudah ditetapkan.
g. Standar Kinerja

Judul Modul: Melaksanakan Kesehatan & Keselamatan Kerja (K3) di Tempat Kerja
Buku Kerja - Versi 2018 Halaman: 5 dari 21
Modul Diklat Berbasis Kompetensi Kode Modul
Golongan Pokok Industri Makanan Bidang Diversifikasi Produk Perikanan C.10SRM00.007.1
Berbasis Surimi

1) Dikerjakan selesai tepat waktu, waktu yang digunakan tidak lebih dari
yang ditetapkan.
2) Toleransi kesalahan 5% dari hasil yang harus dicapai, tetapi bukan
pada kesalahan kegiatan kritis.
h. Tugas
Abstraksi Tugas Praktik I
Pada industry pengolahan perikanan setiap pekerja diwajibkan menggunakan
alat pelindung diri sebagai sarana melindungi diri dari kemungkinan adanya
kecelakaan kerja dan setiap pekerja wajib mentaati prosedur K3 di area kerja.

i. Instruksi Kerja
Setelah membaca abstraksi nomor h selanjutnya ikuti instruksi kerja
sebagai berikut:
1. Siapkan laptop dan peralatan menulis
2. Amati APD yang telah disediakan
3. Identifikasi alat-alat pelindung diri yang tersedia, tentukan kesesuaian
antara alat yang disediakan dengan persyaratan dan kebutuhan
4. Isi format yang telah disediakan

Jeni Ketersediaan Kebutuhan Kekuranga Keterangan


s n
jumla persyarata jumlah persyarata
APD
h n n

Judul Modul: Melaksanakan Kesehatan & Keselamatan Kerja (K3) di Tempat Kerja
Buku Kerja - Versi 2018 Halaman: 6 dari 21
Modul Diklat Berbasis Kompetensi Kode Modul
Golongan Pokok Industri Makanan Bidang Diversifikasi Produk Perikanan C.10SRM00.007.1
Berbasis Surimi

j. Daftar Cek Unjuk Kerja Tugas I


PENCAPAIAN PENILAIAN
NO DAFTAR TUGAS/INSTRUKSI POIN YANG DICEK
YA TIDAK K BK
1. Menyiapkan peralatan Peralatan tersedia
dan siap
digunakan
2. Mengamati APD Mengamati APD
3. Mengidentifikasi APD Melakukan
identifikasi APD
4. Mengisi form Form diisi sesuai
hasil pengamatan

Apakah semua instruksi kerja tugas praktik Mengidentifikasi Ketersediaan APD


di Tempat Kerja dilaksanakan dengan benar dengan waktu yang telah
ditentukan?

YA TIDAK

NAMA TANDA TANGAN

PESERTA .............................................. ...................................

PENILAI .............................................. ...................................

Catatan Penilai:

Judul Modul: Melaksanakan Kesehatan & Keselamatan Kerja (K3) di Tempat Kerja
Buku Kerja - Versi 2018 Halaman: 7 dari 21
Modul Diklat Berbasis Kompetensi Kode Modul
Golongan Pokok Industri Makanan Bidang Diversifikasi Produk Perikanan C.10SRM00.007.1
Berbasis Surimi

B. Merespon Tempat Berbahaya, Beresiko dan Rawan Kecelakaan


Kerja
1. Tugas Teori II
Perintah : Jawablah soal di bawah ini
Waktu Penyelesaian : 90 menit
Soal :
1. Jelaskan empat kategori potensi bahaya!
Jawaban:
1. ……………………………………………………………………………………………………
……………………………………………………………………………………………………
2. ……………………………………………………………………………………………………
……………………………………………………………………………………………………
3. ……………………………………………………………………………………………………
……………………………………………………………………………………………………
4. ……………………………………………………………………………………………………
……………………………………………………………………………………………………

2. Jelaskan langkah-langkah melakukan identifikasi potensi bahaya di suatu


industry dengan metode HIRA!
Jawaban:
……………………………………………………………………………………………………
……………………………………………………………………………………………………
……………………………………………………………………………………………………
……………………………………………………………………………………………………
……………………………………………………………………………………………………
……………………………………………………………………………………………………
……………………………………………………………………………………………………
……………………………………………………………………………………………………

3. Jelaskan pengelompokan symbol tanda bahaya!


Jawaban:
……………………………………………………………………………………………………
……………………………………………………………………………………………………
……………………………………………………………………………………………………

Judul Modul: Melaksanakan Kesehatan & Keselamatan Kerja (K3) di Tempat Kerja
Buku Kerja - Versi 2018 Halaman: 8 dari 21
Modul Diklat Berbasis Kompetensi Kode Modul
Golongan Pokok Industri Makanan Bidang Diversifikasi Produk Perikanan C.10SRM00.007.1
Berbasis Surimi

……………………………………………………………………………………………………
……………………………………………………………………………………………………
……………………………………………………………………………………………………
……………………………………………………………………………………………………
……………………………………………………………………………………………………

Judul Modul: Melaksanakan Kesehatan & Keselamatan Kerja (K3) di Tempat Kerja
Buku Kerja - Versi 2018 Halaman: 9 dari 21
Modul Diklat Berbasis Kompetensi Kode Modul
Golongan Pokok Industri Makanan Bidang Diversifikasi Produk Perikanan C.10SRM00.007.1
Berbasis Surimi

Lembar Evaluasi Tugas Teori Merespon Tempat Berbahaya, Beresiko dan


Rawan Kecelakaan Kerja

Semua kesalahan harus diperbaiki terlebih dahulu sebelum ditandatangani.

No. Benar Salah


1.
2.
3.
4.
5.

Apakah semua pertanyaan Tugas Teori Merespon Tempat Berbahaya, Beresiko


dan Rawan Kecelakaan Kerja dijawab dengan benar dengan waktu yang telah
ditentukan?

YA TIDAK

NAMA TANDA TANGAN

PESERTA .............................................. ...................................

PENILAI .............................................. ...................................

Catatan Penilai:

Judul Modul: Melaksanakan Kesehatan & Keselamatan Kerja (K3) di Tempat Kerja
Buku Kerja - Versi 2018 Halaman: 10 dari 21
Modul Diklat Berbasis Kompetensi Kode Modul
Golongan Pokok Industri Makanan Bidang Diversifikasi Produk Perikanan C.10SRM00.007.1
Berbasis Surimi

3. Tugas Praktik II
a. Elemen Kompetensi : Merespon Tempat Berbahaya, Beresiko, dan Rawan
Kecelakaan Kerja
b. Waktu Penyelesaian : 180 menit
c. Capaian Unjuk Kerja :
Setelah menyelesaikan tugas melakukan Identifikasi Potensi Bahaya dan
Pengendalian Resiko pada Pengolahan Surimi peserta mampu:
1) Mengidentifikasi potensi bahaya
2) Mengidentifikasi pengendalian resiko bahaya di setiap area kerja

e. Daftar Alat/Mesin dan Bahan :


NO NAMA BARANG SPESIFIKASI KETERANGAN
A. ALAT
1. Alat tulis
2. Laptop

B. BAHAN
1. Kertas
2.

f. Indikator Unjuk Kerja (IUK):


1) Mampu mengidentifikasi lokasi yang mengandung bahaya, beresiko dan
kemungkinan kecelakaan kerja sesuai standar K3 perusahaan
2) Mampu mengikuti prosedur penanganan bahaya sesuai standar
P3K
g. Keselamatan dan Kesehatan Kerja
Keselamatan dan kesehatan kerja yang perlu dilakukan pada waktu
melakukan praktik kerja ini adalah:
1). Bertindak berdasarkan sikap kerja yang sudah ditetapkan sehingga
diperoleh hasil seperti yang diharapkan, jangan sampai terjadi
kesalahan karena ketidak-telitian dan tidak taat asas.
2). Waktu menggunakan komputer, printer, dan alat lainnya mengikuti
petunjuknya masing-masing yang sudah ditetapkan.
h. Standar Kinerja

Judul Modul: Melaksanakan Kesehatan & Keselamatan Kerja (K3) di Tempat Kerja
Buku Kerja - Versi 2018 Halaman: 11 dari 21
Modul Diklat Berbasis Kompetensi Kode Modul
Golongan Pokok Industri Makanan Bidang Diversifikasi Produk Perikanan C.10SRM00.007.1
Berbasis Surimi

1. Dikerjakan selesai tepat waktu, waktu yang digunakan tidak lebih dari
yang ditetapkan.
2. Toleransi kesalahan 5% dari hasil yang harus dicapai, tetapi bukan
pada kesalahan kegiatan kritis.
i. Tugas
Abstraksi Tugas Praktik II
Tahapan proses pengolahan surimi memiliki potensi bahaya di setiap
tahapannya. Peserta melakukan identifikasi potensi bahaya untuk setiap
tahapan proses dan menentukan pengendalian resikonya.
j. Instruksi Kerja
Setelah membaca abstraksi selanjutnya ikuti instruksi kerja sebagai berikut:
1. Siapkan peralatan tulis
2. Buatlah alur tahapan proses pengolahan surimi!
3. Tentukan potensi bahaya yang mungkin terjadi pada setiap tahapan proses
pengolahan surimi!
4. Lakukan identifikasi potensi bahaya menggunakan metode HIRA (Hazard
Identification and Risk Assesment)!
5. Tentukan program pengendalian resiko yang akan diterapkan berdasarkan
hasil dari identifikasi tersebut!

Judul Modul: Melaksanakan Kesehatan & Keselamatan Kerja (K3) di Tempat Kerja
Buku Kerja - Versi 2018 Halaman: 12 dari 21
Modul Diklat Berbasis Kompetensi Kode Modul
Golongan Pokok Industri Makanan Bidang Diversifikasi Produk Perikanan C.10SRM00.007.1
Berbasis Surimi

k. Daftar Cek Unjuk Kerja Tugas I


PENCAPAIAN PENILAIAN
NO DAFTAR TUGAS/INSTRUKSI POIN YANG DICEK
YA TIDAK K BK
1. Menyiapkan peralatan Kelengkapan
peralatan untuk
identifikasi
2. Membuat alur tahapan Alur tahapan rinci
proses pengolahan surimi dan berurutan
3. Menentukan potensi Terdapat potensi
bahaya bahaya yang jelas
di setiap tahapan
4. Melakukan identifikasi Format identifikasi
dengan metode HIRA terisi
5. Menentukan program Menentukan
pengendalian resiko program
pengendalian
resiko untuk setiap
tahapan proses

Apakah semua instruksi kerja tugas praktik Identifikasi Potensi Bahaya dan
Pengendalian Resiko pada Pengolahan Surimi dilaksanakan dengan benar
dengan waktu yang telah ditentukan?

YA TIDAK

NAMA TANDA TANGAN

PESERTA .............................................. ...................................

PENILAI .............................................. ...................................

Catatan Penilai:

Judul Modul: Melaksanakan Kesehatan & Keselamatan Kerja (K3) di Tempat Kerja
Buku Kerja - Versi 2018 Halaman: 13 dari 21
Modul Diklat Berbasis Kompetensi Kode Modul
Golongan Pokok Industri Makanan Bidang Diversifikasi Produk Perikanan C.10SRM00.007.1
Berbasis Surimi

C. Melakukan Prosedur Darurat


1. Tugas Teori III
Perintah : Jawablah soal di bawah ini
Waktu Penyelesaian : 90 menit
Soal :
1. Jelaskan secara umum bagaimana urutan melakukan pertolongan pertama
pada korban kecelakaan kerja!
Jawaban:
1. ……………………………………………………………………………………………………
……………………………………………………………………………………………………
2. ……………………………………………………………………………………………………
……………………………………………………………………………………………………
3. ……………………………………………………………………………………………………
……………………………………………………………………………………………………
4. ……………………………………………………………………………………………………
……………………………………………………………………………………………………
5. ……………………………………………………………………………………………………
……………………………………………………………………………………………………
6. ……………………………………………………………………………………………………
……………………………………………………………………………………………………

2. Jelaskan prosedur umum dalam menanggapi keadaan darurat!


Jawaban:
……………………………………………………………………………………………………
……………………………………………………………………………………………………
……………………………………………………………………………………………………
……………………………………………………………………………………………………
……………………………………………………………………………………………………
……………………………………………………………………………………………………
……………………………………………………………………………………………………
……………………………………………………………………………………………………
……………………………………………………………………………………………………
……………………………………………………………………………………………………

Judul Modul: Melaksanakan Kesehatan & Keselamatan Kerja (K3) di Tempat Kerja
Buku Kerja - Versi 2018 Halaman: 14 dari 21
Modul Diklat Berbasis Kompetensi Kode Modul
Golongan Pokok Industri Makanan Bidang Diversifikasi Produk Perikanan C.10SRM00.007.1
Berbasis Surimi

……………………………………………………………………………………………………
……………………………………………………………………………………………………

3. Jelaskan bagaiman urutan prosedur menggunakan APAR!


Jawaban:
1. ……………………………………………………………………………………………………
……………………………………………………………………………………………………
2. ……………………………………………………………………………………………………
……………………………………………………………………………………………………
3. ……………………………………………………………………………………………………
……………………………………………………………………………………………………
4. ……………………………………………………………………………………………………
……………………………………………………………………………………………………
……………………………………………………………………………………………………
……………………………………………………………………………………………………

4. Jelaskan fasilitas P3K apa sajakah yang harus ada pada suatu industri!
Jawaban:
……………………………………………………………………………………………………
……………………………………………………………………………………………………
……………………………………………………………………………………………………
……………………………………………………………………………………………………
……………………………………………………………………………………………………
……………………………………………………………………………………………………
……………………………………………………………………………………………………
……………………………………………………………………………………………………
……………………………………………………………………………………………………
……………………………………………………………………………………………………
……………………………………………………………………………………………………
……………………………………………………………………………………………………

Lembar Evaluasi Tugas Teori Melakukan Prosedur Darurat

Semua kesalahan harus diperbaiki terlebih dahulu sebelum ditandatangani.

Judul Modul: Melaksanakan Kesehatan & Keselamatan Kerja (K3) di Tempat Kerja
Buku Kerja - Versi 2018 Halaman: 15 dari 21
Modul Diklat Berbasis Kompetensi Kode Modul
Golongan Pokok Industri Makanan Bidang Diversifikasi Produk Perikanan C.10SRM00.007.1
Berbasis Surimi

No. Benar Salah


1.
2.
3.
4.
5.

Apakah semua pertanyaan Tugas Teori Melakukan Prosedur Darurat dijawab


dengan benar dengan waktu yang telah ditentukan?

YA TIDAK

NAMA TANDA TANGAN

PESERTA .............................................. ...................................

PENILAI .............................................. ...................................

Catatan Penilai:

Judul Modul: Melaksanakan Kesehatan & Keselamatan Kerja (K3) di Tempat Kerja
Buku Kerja - Versi 2018 Halaman: 16 dari 21
Modul Diklat Berbasis Kompetensi Kode Modul
Golongan Pokok Industri Makanan Bidang Diversifikasi Produk Perikanan C.10SRM00.007.1
Berbasis Surimi

4. Tugas Praktik III


a. Elemen Kompetensi : Melakukan Prosedur Darurat
b. Waktu Penyelesaian : 180 menit
c. Capaian Unjuk Kerja :
Setelah menyelesaikan tugas Melakukan Penanggulangan Bahaya
Kebakaran peserta mampu:
1) Menyiapkan peralatan untuk penanggulangan bahaya kebakaran
2) Menggunakan peralatan pemadaman api untuk penanggulangan bahaya
kebakaran
3) Melaksanakan prosedur tanggap darurat kebakaran

d. Daftar Alat/Mesin dan Bahan :


NO NAMA BARANG SPESIFIKASI KETERANGAN
A. ALAT
1. APAR/kain goni basah/pasir
2. Korek/pemantik api
3. drum

B. BAHAN
1. Kayu bakar
2. Bahan bakar
3. Kotak P3K beserta isinya

e. Indikator Unjuk Kerja (IUK):


1) Mampu menggunakan peralatan penanggulangan darurat
2) Mampu melaksanakan prosedur dan kebijakan tanggap darurat
f. Keselamatan dan Kesehatan Kerja
Keselamatan dan kesehatan kerja yang perlu dilakukan pada waktu
melakukan praktik kerja ini adalah:
1) Bertindak berdasarkan sikap kerja yang sudah ditetapkan sehingga
diperoleh hasil seperti yang diharapkan, jangan sampai terjadi
kesalahan karena ketidak-telitian dan tidak taat asas.
2) Waktu menggunakan komputer, printer, dan alat lainnya mengikuti
petunjuknya masing-masing yang sudah ditetapkan.
g. Standar Kinerja
Dikerjakan selesai tepat waktu, waktu yang digunakan tidak lebih dari
yang ditetapkan.

Judul Modul: Melaksanakan Kesehatan & Keselamatan Kerja (K3) di Tempat Kerja
Buku Kerja - Versi 2018 Halaman: 17 dari 21
Modul Diklat Berbasis Kompetensi Kode Modul
Golongan Pokok Industri Makanan Bidang Diversifikasi Produk Perikanan C.10SRM00.007.1
Berbasis Surimi

Toleransi kesalahan 5% dari hasil yang harus dicapai, tetapi bukan pada
kesalahan kegiatan kritis.
h. Tugas
Abstraksi Tugas Praktik III
Terdapat kejadian simulasi kebakaran. Peserta diminta untuk melakukan
penanggulangan kebakaran menggunakan alat/tradisional.

i. Instruksi Kerja
Setelah membaca abstraksi nomor h selanjutnya ikuti instruksi kerja
sebagai berikut:
1. Persiapkan peralatan yang dibutuhkan
2. Gunakan APD sesuai dengan kebutuhan dan persyaratan
3. Nyalakan api pada kayu bakar yang telah disediakan sebagai simulasi
bahaya kebakaran
4. Untuk pemadaman secara tradisional padamkan api dengan
menggunakan kain goni yang sebelumnya telah dibasahi atau gunakan
pasir sesuai dengan prosedur
5. Untuk pemadaman menggunakan alat yaitu APAR, buka pengunci
APAR. Arahkan APAR ke pusat api. Padamkan api dengan
menggunakan APAR sesuai prosedur

Judul Modul: Melaksanakan Kesehatan & Keselamatan Kerja (K3) di Tempat Kerja
Buku Kerja - Versi 2018 Halaman: 18 dari 21
Modul Diklat Berbasis Kompetensi Kode Modul
Golongan Pokok Industri Makanan Bidang Diversifikasi Produk Perikanan C.10SRM00.007.1
Berbasis Surimi

j. Daftar Cek Unjuk Kerja Tugas I


DAFTAR PENCAPAIAN PENILAIAN
NO POIN YANG DICEK
TUGAS/INSTRUKSI YA TIDAK K BK
1. Menyiapkan peralatan Peralatan tersedia
dengan lengkap
2. APD dipakai sesuai
Menggunakan APD persyaratan
3. Menyalakan api sebagai Api dinyalakan
simulasi kebakaran menggunakan peralatan
dan bahan yang
disediakan
4. Memadamkan api sesuai Langkah pemadaman api
prosedur dilakukan sesuai
prosedur:

Tradisional
- Menyiapkan goni
basah atau pasir
- Memadamkan api
dengan cara
isolasi
- Api padam secara
total

Alat APAR
- Menyiapkan APAR
- Membuka kunci
- Mengarahkan
APAR
- Memadamkan api
- Api padam secara
total
5.
6.

Apakah semua instruksi kerja tugas praktik Melakukan Penanggulangan


Bahaya Kebakaran dilaksanakan dengan benar dengan waktu yang telah
ditentukan?

YA TIDAK

Judul Modul: Melaksanakan Kesehatan & Keselamatan Kerja (K3) di Tempat Kerja
Buku Kerja - Versi 2018 Halaman: 19 dari 21
Modul Diklat Berbasis Kompetensi Kode Modul
Golongan Pokok Industri Makanan Bidang Diversifikasi Produk Perikanan C.10SRM00.007.1
Berbasis Surimi

NAMA TANDA TANGAN

PESERTA .............................................. ...................................

PENILAI .............................................. ...................................

Catatan Penilai:

Judul Modul: Melaksanakan Kesehatan & Keselamatan Kerja (K3) di Tempat Kerja
Buku Kerja - Versi 2018 Halaman: 20 dari 21
Modul Diklat Berbasis Kompetensi Kode Modul
Golongan Pokok Industri Makanan Bidang Diversifikasi Produk Perikanan C.10SRM00.007.1
Berbasis Surimi

BAB II
CEK LIS TUGAS

PENILAIAN
NO TUGAS UNJUK KERJA TANGGAL
K BK
1. Elemen Kompetensi 1
2. Elemen Kompetensi 2
3. Elemen Kompetensi 3

Apakah semua tugas unjuk kerja Melaksanakan Keselamatan dan Kesehatan


Kerja (K3) di Tempat Kerja telah dilaksanakan dengan benar dan dalam waktu
yang telah ditentukan?

YA TIDAK

NAMA TANDA TANGAN

PESERTA .............................................. ...................................

PENILAI .............................................. ...................................

Catatan Penilai:

Judul Modul: Melaksanakan Kesehatan & Keselamatan Kerja (K3) di Tempat Kerja
Buku Kerja - Versi 2018 Halaman: 21 dari 21

Anda mungkin juga menyukai