FORMULIR No Dokumen :

RENCANA PELAKSANAAN PEMBELAJARAN (RPP) Tanggal Terbit :

SMK NEGERI 1 WANAYASA
Jl.Raya Wanayasa Km. 1 Wanayasa Banjarnegara, Jawa Tengah 53457 No. Revisi :

Mata Pelajaran Jam Pelajaran Jurusan / Semester Tgl Pelaksanaan

Agribisnis 20 me 13 Mei 2019
Pengolahan Hasil Pengembang RPP Ketua Prodi
Pertanian

Wiwi Nurwaidah, S.TP

3. 1 Standar Kompetensi Mengenal dasar pengawetan Bahan Hasil Pertanian

4. 2 Kompetensi Dasar Menerapkan dasar pengawetan (penggulaan, penggaraman, pengasaman, dan pengasapan)
5. 3 Indikator Pencapaian Menjelaskan dasar pengawetan Bahan Hasil Pertanian (BHP)
Kompetensi
6. 4 Tujuan Pembelajaran Setelah mengikuti proses pembelajaran melalui tahapan discovery learning maka :
a. Setelah berdiskusi dan menggali informasi, peserta didik akan dapat Menjelaskan pengertian dari
pengawetan BHP dengan percaya diri
b. Setelah berdiskusi dan menggali informasi, peserta didik akan dapat Menjelaskan pengertian dari
pengawetan BHP
c. Setelah berdiskusi dan menggali informasi, peserta didik akan dapat Menjelaskan tujuan dan prinsip
pengawetan BHP
d. Setelah berdiskusi dan menggali informasi, peserta didik akan dapat Menyebutkan teknik/metode
cara melakukan pengawetan BHP
e. Setelah berdiskusi dan menggali informasi, peserta didik akan dapat Menjelaskan macam-macam
teknik/metode pengawetan BHP
 7. 5 Materi Pembelajaran Dasar Pengawetan Bahan Hasil Pertanian
8. 6 Alokasi Waktu 20 menit
9. 7 Metode Penyajian Belajar dari pengalaman (Learning from experiences)
Ceramah
Diskusi
10. 8 Kegiatan Pelatihan
9 9.1. Pendahuluan Penyampaian salam
(2 menit) Menanyakan
9.2. Inti Perseta didik mendengarkan atau menyimak penjelasan guru tentang materi pembelajaran yang terkait
(14 menit) dengan dasar pengawetan BHP
Guru mengklarifikasi dan menjawab pertanyaan-pertanyaan yang muncul dari peserta didik

11. 9.3. Penutup (4 menit) Refleksi dengan meminta saran, pendapat dan tanggapan terhadap kegiatan pembelajaran yang baru
dilakukan dan kemanfaatan mempelajari dasar pengawetan BHP
Mencatat saran, pendapat dan tanggapan dari peserta serta temuan-temuan fasilitator sebagai dasar untuk
memperbaiki RPP ini.
Menutup Pertemuan
12. 10 Penilaian Hasil ·
Pembelajaran
13. 11 Sumber, alat dan media
11.1. Sumber belajar ·

11.2. Alat/Media: · Papan tulis,

· Spidol,
· Penghapus,
· Buku dan alat tulis