PROPOSAL PROGRAM KREATIVITAS MAHASISWA

Si Karbit (Sirup Karsem dan Buah Bit)

BIDANG KEGIATAN:
PKM KEWIRAUSAHAAN

Diusulkan oleh:
Ulfatunnisa NIM Angkatan 2018
Ina Inayatul Milah NIM Angkatan 2018
Zulvi Ubaidah N A NIM Angkatan 2018
Nama Anggota NIM Angkatan .........
Nama Anggota NIM Angkatan .........
(3-5 mahasiswa, harus berbeda angkatan
tidak boleh ada nama yang disingkat, bila perlu bisa beda
jurusan)

UNIVERSITAS ISLAM SULTAN AGUNG

SEMARANG
2019

i
 PENGESAHAN PROPOSAL PKM-KEWIRAUSAHAAN

1 Judul Kegiatan :

2 Bidang Kegiatan : PKM-K

3 Ketua Pelaksana Kegiatan
a. Nama Lengkap :
b. NIM :
c. Jurusan :
d. Perguruan Tinggi :
e. Alamat Rumah dan No Tel./HP :
f. Email :
4 Anggota pelaksana Kegiatan/Penulis : orang
5 Dosen pendamping
Nama Lengkap dan Gelar :
NIDN :
Alamat Rumah dan No Tel./HP :
6 Biaya kegiatan total:
a. Kemenristekdikti :
b. Sumber lain :
7 Jangka waktu pelaksanaan :

Semarang, ..................... 2019

Menyetujui,
Ketua Program Studi Ketua Pelaksana
Kegiatan,

(………………………..)
NIK. …………………. (......................................
......)
NIM. ................................
....

Wakil Rektor Bidang Kemahasiswaan Dosen Pendamping

(Muhammad Qomarrudin, ST., M.Sc.,(......................................

Ph.D) ......)

ii
NIK. 210600023 NIDN. ..............................
....

iii
 Daftar Isi
Lembar Sampul X
Lembar Pengesahan X
Daftar Isi X
Bab 1 - Pendahuluan
Bab 2 – Gambaran Umum Rencana Usaha
Bab 3 – Metode Pelaksanaan
Bab 4 – Biaya dan Jadwal Kegiatan
4.1 Anggaran Biaya X
4.2 Jadwal Kegiatan X
Lampiran-Lampiran X
Lampiran 1. Biodata Ketua dan Anggota Serta Dosen Pembimbing X
Lampiran 2. Justifikasi Anggaran Kegiatan X
Lampiran 3. Susunan Organisasi Tim Kegiatan dan Pembagian Tugas X
Lampiran 4. Surat Pernyataan Ketua Pelaksana X

iv
 1

BAB 1
PENDAHULUAN
1.1 Latar Belakang
Seiring dengan kemajuan zaman dan kesibukan manusia, pola hidup sehat
tidak begitu diperhatikan. Kebiasaan makan makanan cepat saji yang banyak
mengandung banyak pengawet dapat menyebabkan berbagai penyakit dalam
tubuh. Konsumsi makanan yang banyak mengandung protein atau alkohol dapat
memacu meningkatnya kandungan asam urat dalam darah sebagai penyebab
utama kadar asam urat (Esty , 2013).
Asam urat merupakan salah satu jenis penyakit tertua yang sudah dikenal
manusia sejak 2.000 tahun yang lalu. Dahulu, asam urat juga disebut “penyakit
para raja” karena penyakit ini diasosiasikan dengan kebiasaan mengkonsumsi
makanan dan minuman yang enak-enak tanpa mengetahui kandungan didalamnya.
Setiap orang dapat terkena kadar asam urat. Umumnya penyakit ini banyak
dialami oleh laki-laki, sedangkan pada wanita persentasenya lebih kecil dan baru
muncul setelah menopause. Kadar asam urat kaum laki-laki cenderung meningkat
sejalan dengan peningkatan usia. Sekarang ini, asam urat tidak hanya menyerang
orang tua, namun orang yang usianya masih tergolong muda juga dapat terkena
asam urat ( Apriyanti, 2012).

1.2 Alasan Mengikuti Program PKM

Karena dengan mengikuti seleksi program PKM dapat menjadi peluang
bagi kami untuk mengembangkan dan merealisasikan ide usaha kami. Ide usaha
kami yaitu sirup dengan bahan dasar buah karsem. Pada awalnya buah karsem
hanya dikonsumsi secara langsung tanpa proses pengolahan lebih lanjut,
kemudian kami memiliki ide untuk mengolah buah karsem tersebut menjadi
sebuah produk yang memiliki nilai jual salah satunya dalam bentuk sirup.
Program PKM juga merupakan salah satu alternatif peluang atas
perolehan sumber modal bagi para pengusaha pemula yang ingin memulai bisnis
seperti kami.
 2

1.3 Penyempurnaan Produk

Buah karsem sebagian besar mengandung air, sehingga buah ini tidakdapat
dikonsumsi dalam waktu yang lama setelah dipetik. Supaya dapatmenambah
ketahanan buah karsem, maka kami berinovasi dalam pemanfaatanbuah karsem
tersebut. Salah satunya dibuat sebagai bahan baku dalam pembuatansirup.
Produk sirup buah karsem yang sudah ada dipasaran menggunakan bahan
baku gula pasir, lalu kami menginovasi produk sirup buah karsem dengan
menggunakan bahan baku gula batu. Pada sirup buah karsem yang kami produksi
menggunakan buah bit sebagai pewarna untuk memberikan kesan yang berbeda
dibanding produk pesaing dalam hal pewarnaan sirup. Konsumen juga akan lebih
tertarik untuk membeli/mengkonsumsi produk sirup kami karena warnanya lebih
menarik.
Berdasarkan artikel yang kami temui tentang pembuatan sirup di website
http://kerajinanhomeindustry.blogspot.co.id/2016/05/cara-membuat-sirup-karsen-
seci-ceri.html . Dalam artikel tersebut, salah satu bahan yang digunakan dalam
pembuatan sirup karsem yaitu dengan menggunakan gula pasir, sedangkan
berdasarkan artikel yang kami temui di website
http://www.pustakaherbal.com/2015/10/perbedaan-gula-pasir-gula-batu-dan-gula-
merah-yang-harus-anda-fahami.html menunjukkan bahwa :
 proses pembuatan Gula Pasir melalui pemanasan yang sangat tinggi
dibandingkan dengan gula batu. Dan semakin tinggi proses
Pemanasan gula tersebut, maka gula tersebut akan semakin sulit
pula untuk dicerna.
 Dalam sehari, pankreas yang normal hanya akan mampu mengubah
5 gram (setara dengan ½ sendok makan) gula pasir menjadi sebuah
energi. Lalu apa yang akan terjadi bila kita mengkonsumsi lebih
dari ½ sendok makan gula pasir tersebut? Maka sisa gula pasir yang
tidak bisa diproses oleh pankreas akan tertimbun dalam tubuh
hingga menjadi "Gula Darah dan LEMAK". Dan lama kelamaan
tubuh akan terkena penyakit diabetes.
 3

Dari artikel diatas, kelompok kami mengganti salah satu bahan baku
pembuatan sirup karsem yaitu gula pasir menjadi gula batu.
Dalam artikel http://www.pustakaherbal.com/2015/10/perbedaan-gula-
pasir-gula-batu-dan-gula-merah-yang-harus-anda-fahami.html menunjukkan
bahwa :
 suhu yang digunakan untuk proses pembuatan gula batu tidak
terlalu panas atau terlalu tinggi seperti pada proses pembuatan gula
pasir.
 Dan dalam sehari, pankreas yang normal akan mampu mengubah
60 gram (sekitar 6 sendok makan) gula batu menjadi sebuah
energi. Itulah sebabnya, penggunaan gula batu akan lebih sehat jika
dibandingkan dengan gula pasir.

BAB 2. GAMBARAN UMUM RENCANA USAHA

2.1 Kondisi Lingkungan
2.2 Peluang Usaha
Banyak efek samping dari obat asam urat yang dijual dipasaran. Maka dari
itu diperlukan alternatif untuk obat asam urat yang aman untuk dikonsumsi dalam
jangka waktu tertentu. Dengan adanya masalah tersebut, kelompok kami
menggunakan buah karsem sebagai salah satu solusinya. Buah karsem tersebut
dijadikan sebagai bahan dasar dalam pembuatan sirup. Sehingga,orang yang
memiliki penyakit asam urat ataupun yang tidak memiliki penyakit asam urat
tidak perlu takut jika ingin mengkonsumsi sirup dari buah karsem tersebut karena
di dalam sirup tersebut menggunakan bahan-bahan yang alami,steril dalam proses
pembuatan serta dengan menggunakan proses pengawetan produk yang alami.

2.3 Keunggulan Produk Dengan Produk Lain

Buah karsem mengandung kadar purin rendah. Selain itu tingginya
kandungan air pada buah karsem dapat melarutkan purin yang mengendap pada
ginjal atau persendian. Kandungan itulah yang membuat buah kersen mampu
mengobati asam urat. Hiperurisemia adalah kondisi kadar asam urat dalam darah
melebihi “normal” yaitu lebih dari 7,0 mg/dl. Hiperurisemia dapat terjadi akibat
meningkatnya produksi ataupun menurunnya pembuangan asam urat, atau
 4

kombinasi dari keduanya.Kondisi menetapnya hiperurisemia menjadi predisposisi

(faktor pendukung) seseorang mengalami radang sendi akibat asam urat (gouty
arthritis), batu ginjal akibat asam urat ataupun gangguan ginjal (Ekasari, 2009).

BAB 3. METODE PELAKSANAAN

Terdapat beberapa metode yang digunakan pada program ini, yaitu metode
pembuatan produk, promosi, penjualan produk, evaluasi perkembangan usaha.
Dan evaluasi kegiatan.
Penjelasannya sebagai berikut :
1. Pembuatan Produk
a. Larutkan gula batu dengan air panas
b. Cuci hingga bersih buah karsem yang sudah dipetik
c. Tambahkan air sesuai dengan takaran lalu blender buah karsem
d. Saring karsem yang sudah diblender untuk memisahkan sari karsem
dengan ampas karsem
e. Gunakan sari karsem untuk membuat sirup
f. Setelah sari karsem didapat, rebus sari karsem dengan tekanan api
sedang saja
g. Sambil diaduk-aduk lalu masukkan gula batu yang sudah dilarutkan
sebelumnya
h. Gunakan buah bit untuk pewarnaan sirup karsem ; langkah pertama
kupas buah bit lalu potong kecil-kecil dan cuci hingga bersih,
langkah kedua blender buah bit dengan tambahan air secukupnya.
Masukkan buah bit yang sudah diblender kedalam rebusan sari
karsem
i. Tambahkan pula pewarna makanan sedikit dan perasan lemon
j. Aduk hingga mengental
k. Tunggu hingga mengental sempurna
l. Angkat ,dinginkan lalu siap untuk dikemas.
Cara yang digunakan untuk pensterilan dan pengawetan produk
sirup yang kami buat adalah dengan cara Pasteurisasi
mensterilkan dan mengawetkan sirup dengan cara pemanasan.
Caranya, botol berisi sirup di rendam dalam air mendidih selama 30
 5

menit. Selanjutnya, botol diangkat dan diletakkan pada posisi

terbalik selama 15 menit. Bila terjadi perembesan, berarti tutup tidak
rapat dan harus diganti dengan disertai Pasteurisasi ulang.
2. Promosi
Untuk rencana pengembangan usaha, kami ingin memperluas wilayah
pemasarannya di daerah brebes, tegal kota, dan pekalongan. Dengan
cara meningkatkan promosinya melalui berbagai macam media, sebagai
berikut :
a. Personal selling/presentasi
Melakukan presentasi secara langsung di hadapan calon konsumen,
bisa dengan membawa peragaan atau membawa contoh produk.
b. Melalui pamphlet
Pamflet disebarkan di tempat umum dan ditempelkan di tempat-
tempat strategis terutama di tempat yang ramai dikunjungi orang,
seperti alun-alun dan taman rakyat slawi. Hal ini dilakukan supaya
dapat lebih dikenal masyarakat dan untuk menarik minat
pelanggan.
c. Melalui jejaring sosial (online)
Promosi melalui jejaring sosial (online) ini digunakan karena
media sosial sudah sangat berkembang pesat di masyarakat dan
sangat mudah diakses oleh siapapun dalam kalangan luas.
3. Penjualan Produk
Dalam pelaksanaannya nanti, kami akan menjual produk kami ditempat
yang strategis, yang merupakan salah satu tempat yang strategis. Dalam
menjual sirup karsem, kami akan terjun langsung dalam melayani para
pembeli karena kami tidak ingin menggunakan jasa karyawan pada
tahap awal ini. Kami ingin melihat langsung bagaimana respon para
pembeli dalam melihat produk kami. Tentu dalam penjualannya nanti,
ada strategi-strategi penjualan yang akan kami pakai dalam menarik
calon pembeli. Besar harapan kami agar dalam pelaksanaannya nanti
penjualan produk kami dapat berjalan dengan sukses.
4. Evaluasi Perkembangan Usaha
 6

Pada tahap ini dilakukan penghitungan pengeluaran dan pemasukan dari

produksi sirup karsem dan bit . pada tahap ini pula dilakukan analisis
apakah strategi pemasaran sudah maksimal atau belum. Selain itu,
dilakukan pula evaluasi terhadap modal yang ada dan juga evalusai
terhadap jaringan dan mitra kerja.
5. Evaluasi Kegiatan
Evaluasi dilakukan tujuannya agar dapat mengetahui secara
keseluruhan sejauh mana usaha ini bisa berjalan, kekurangan dan
kelebihan serta rincian secara keseluruhan.

BAB 4. BIAYA DAN JADWAL KEGIATAN

Rekomendasi bagi pengalokasian dan penggunaan dana PKM-K, untuk
operasional dan administrasi adalah 80 dan 20% masing-masingnya. Khusus
untuk biaya perjalanan PKM-K, dilakukan seefisien dan seminimal mungkin
(at cost).
Dengan memperhatikan proses pengelolaan PKM berbasis ON LINE, item biaya
yang tidak diperkenankan diusulkan dalam RAB PKM-K adalah:
 Fee atau Honorarium untuk Tim, Dosen Pendamping atau Pihak ke 3
 Konsumsi untuk Tim, Dosen Pendamping atau Pihak ke 3
 Pembelian atau penyewaan Komputer PC, Labtop, Printer, Ponsel,
Kamera, Handycam, sewa laboratorium, peralatan laboratorium lainnya (jika
sifatnya wajib agar besarannya tidak melebihi Rp 1.500.000,-) termasuk
peralatan gelas
 Penyusunan, penggandaan dan penjilidan Laporan Kemajuan, Laporan
Akhir(kecuali PTS, atau PTN yang mewajibkan hardcopy)
 Kertas lebih dari 2 rim, ATK sesuai kebutuhan (eceran)
 Perjalanan seminar Luar Kota

4.1 Anggaran Biaya

Tabel 4.1 Rekapitulasi Rencana Anggaran Biaya PKM-K
Nama Bahan / Alat Harga Banyak Jumlah Sub Total
Bahan Habis Pakai (30 hari)  
Gula Batu 18.000 6 kg 108.000
Buah Karsem 400.000 12 kg 4.800.000
Buah Lemon 30.000 6 kg 180.000
Buah bit 30.000 6 kg 180.000
Botol dan tutup 3000 300 900.000
Sticker 500 300 lembar 150.000
Bahan Habis Pakai (30 hari) 6.318.000
 7

Peralatan Produksi**  
Masker 30.000 1 pack 30.000  
Sarung tangan 70.000 1 pack 70.000  
Blender 400.000 1 400.000  
Telenan 20.000 4 80.000  
Pisau stainlesstell 35.000 4 140.000  
Panci 50.000 4 200.000
Pengaduk 5.000 4 20.000
Baskom 10.000 4 40.000
Saringan 5.000 4 20.000
Tabung Gas 3 kg 90.000 1 90.000
Gas 3 kg 19.000 4 76.000
Kompor gas 250.000 1 250.000
Peralatan Produksi 1.416.000
Lain – lain (30 hari) 
Biaya Listrik 200.000   200.000
Biaya air galon 10.000  7 70.000  
internet 100.000 100.000
Biaya perawatan
15.000 15.000
peralatan
Transportasi 300.000 300.000
Ongkos kirim 150.000 150.000
Lain – lain  835.000
TOTAL 4.174.000

Ringkasan Anggaran Baiaya

No Jenis Pengeluaran Biaya (Rp)
1 Bahan habis pakai 6.318.000
2 Peralatan produksi 1.416.000
3 Lain-lain 835.000

Jumlah 8.569.000
4.2 Jadwal Kegiatan
Tabel 4.2 Jadwal Kegiatan
Bulan I Bulan II Bulan III Bulan Bulan V
No Kegiatan IV

12 3 4 1 2 3 4 1 2 3 4 12 3 4 1 2 3 4

1. Persiapan
bahan-
 8

bahan dan
peralatan

2. Uji Coba
Pembuatan

3. Promosi

4. Pemasaran

5. Laporan
kegiatan
usaha

6. Penyeraha
n Laporan
Akhir
 9

Lampiran 1. Biodata Ketua, Anggota, dan Dosen Pembimbing

Biodata Ketua
A. Identitas Diri
1 Nama Lengkap
2 Jenis Kelamin
3 Program Studi
4 NIM
5 Tempat dan Tanggal Lahir
6 Alamat E-mail
7 Nomor Telepon/HP

B. Kegiatan Kemahasiswaan Yang Sedang/Pernah Diikuti

Status dalam
No. Jenis Kegiatan Waktu dan Tempat
Kegiatan
1
2
3

C. Penghargaan Yang Pernah Diterima

No Pihak Pemberi
Jenis Penghargaan Tahun
. Penghargaan
1
2
3

Semua data yang saya isikan dan tercantum dalam biodata ini adalah benar
dan dapat dipertanggungjawabkan secara hukum. Apabila di kemudian hari
ternyata dijumpai ketidaksesuaian dengan kenyataan, saya sanggup menerima
sanksi.
Demikian biodata ini saya buat dengan sebenarnya untuk memenuhi salah satu
persyaratan dalam pengajuan PKM-K.

Semarang, dd – mm - 2019
Ketua Tim

(Nama)
Biodata Anggota 1
A. Identitas Diri
 10

1 Nama Lengkap Ina Inayatul Milah

2 Jenis Kelamin Perempuan
3 Program Studi S1 Kebidanan
4 NIM
5 Tempat dan Tanggal Lahir Brebes, 20 Februari 1999
6 Alamat E-mail Inayatul.milah@gmail.com
7 Nomor Telepon/HP

B. Kegiatan Kemahasiswaan Yang Sedang/Pernah Diikuti

Status dalam
No. Jenis Kegiatan Waktu dan Tempat
Kegiatan
1
2
3

C. Penghargaan Yang Pernah Diterima

No Pihak Pemberi
Jenis Penghargaan Tahun
. Penghargaan
1
2
3

Semua data yang saya isikan dan tercantum dalam biodata ini adalah benar
dan dapat dipertanggungjawabkan secara hukum. Apabila di kemudian hari
ternyata dijumpai ketidaksesuaian dengan kenyataan, saya sanggup menerima
sanksi.
Demikian biodata ini saya buat dengan sebenarnya untuk memenuhi salah satu
persyaratan dalam pengajuan PKM-K.

Semarang, dd – mm - 2019
Anggota Tim 1

(Nama)
 11

Biodata Anggota 2
A. Identitas Diri
1 Nama Lengkap Zulvi Ubaedah Nisabatul A.
2 Jenis Kelamin Perempuan
3 Program Studi S1 Ilmu Keperawatan
4 NIM 30901800206
5 Tempat dan Tanggal Lahir Brebes, 10 Januari 2000
6 Alamat E-mail nisaa.azka@gmail.com
7 Nomor Telepon/HP 085870612434

B. Kegiatan Kemahasiswaan Yang Sedang/Pernah Diikuti

Status dalam
No. Jenis Kegiatan Waktu dan Tempat
Kegiatan
1
2
3
4

C. Penghargaan Yang Pernah Diterima

No Pihak Pemberi
Jenis Penghargaan Tahun
. Penghargaan
1
2
3

Semua data yang saya isikan dan tercantum dalam biodata ini adalah benar
dan dapat dipertanggungjawabkan secara hukum. Apabila di kemudian hari
ternyata dijumpai ketidaksesuaian dengan kenyataan, saya sanggup menerima
sanksi.
Demikian biodata ini saya buat dengan sebenarnya untuk memenuhi salah satu
persyaratan dalam pengajuan PKM-K.

Semarang, dd – mm - 2019
Anggota Tim 1

(Nama)
 12

Biodata Dosen Pendamping

A. Identitas Diri
1 Nama Lengkap (dengan gelar)
2 Jenis Kelamin
3 Program Studi
4 NIP/NIDN
5 Tempat dan Tanggal Lahir
6 E-mail
7 Nomor Telepon/HP

B. Riwayat Pendidikan
Gelar Akademik Sarjana S2/Magister S3/Doktor

C. Rekam Jejak Tri Dharma PT

C.1. Pendidikan/Pengajaran
No. Nama Mata Kuliah Wajib/Pilihan SKS
1.
2.
3.
4.
5.

C.2. Penelitian
No. Judul Penelitian Penyandang Dana Tahun
1.
2.
3.

C.3. Pengabdian Kepada Masyarakat

No. Judul Pengabdian kepada Penyandang Dana Tahun
Masyarakat
1. LKMM 2018
2.
3.

Semua data yang saya isikan dan tercantum dalam biodata ini adalah benar
dan dapat dipertanggungjawabkan secara hukum. Apabila di kemudian hari
ternyata dijumpai ketidaksesuaian dengan kenyataan, saya sanggup menerima
sanksi.
 13

Demikian biodata ini saya buat dengan sebenarnya untuk memenuhi salah satu
persyaratan dalam pengajuan PKM-K.

Semarang, dd – mm - 2019
Dosen Pendamping,

(Nama Lengkap + Gelar)

 14

Lampiran 2. Justifikasi Anggaran Kegiatan

Jenis
1 Perlengkapan Volume Harga Satuan (Rp) Nilai (Rp)
  -
  -
  -
SUBTOTAL (Rp) Rp
2 Bahan Habis Volume Harga Satuan (Rp) Nilai (Rp)
  -
  -
  -
SUBTOTAL (Rp) Rp
3 Perjalanan Volume Harga Satuan (Rp) Nilai (Rp)
-
-
-
SUBTOTAL (Rp) Rp
4 Lain - Lain Volume Harga Satuan (Rp) Nilai (Rp)
-
-
-
SUBTOTAL (Rp) Rp
TOTAL (1+2+3+4) (Rp) Rp

(Terbilang Rupiah)
 15

Lampiran 3. Susunan Organisasi Tim Kegiatan dan Pembagian Tugas

No Nama/NIM Program Bidang Ilmu Alokasi Waktu Uraian Tugas
Studi (jam/ minggu)
1
2
3
 16

Lampiran 4. Surat Pernyataan Ketua Pelaksana

YAYASAN BADAN WAKAF SULTAN AGUNG

UNIVERSITAS ISLAM SULTAN AGUNG
Jalan Raya Kaligawe Km.4 Semarang, 50112
Telp. (024) 6583584 (8sal) Fax (022) 2004985
Laman : www.unissula.ac.id - e-mail : informasi@unissula.ac.id

SURAT PERNYATAAN KETUA PELAKSANA

Yang bertanda tangan di bawah ini :

Nama :
NIM :
Program Studi :
Fakultas :

Dengan ini menyatakan bahwa proposal PKM-K saya dengan judul:Judul

kegiatan yang diusulkan untuk tahun anggaran 2020 adalah asli karya kami dan
belum pernah dibiayai oleh lembaga atau sumber dana lain.

Bilamana di kemudian hari ditemukan ketidaksesuaian dengan pernyataan ini,

maka saya bersedia dituntut dan diproses sesuai dengan ketentuan yang berlaku
dan mengembalikan seluruh biaya yang sudah diterima ke kas Negara.

Demikian pernyataan ini dibuat dengan sesungguhnya dan sebenar – benarnya.

Wakil Rektor III Semarang, dd – mm - 2019

Bidang Kemahasiswaan Yang menyatakan,

(Muhammad Qomarrudin, ST., M.Sc., (Nama Ketua Tim)

Ph.D) NIM.
NIK. 210600023