Karya ilmiah ini disusun untuk memenuhi tugas mata pelajaran bahasa Indonesia
Disusun oleh:
XII-F1
Makanan cepat saji atau fast food adalah makanan yang disajikan
secara cepat,prkatis, dan waktu perisiapannya membutuhkan waktu
yang singkat dan pada umumnya makanan yang mengandug rendah
serat dan tinggi lemak.
i
KATA PENGANTAR
Puji dan syukur kita panjatkan kehadiran ALLAH SWT karena berkat,
rahmat dan karunia-Nya kami dapat menyelesaikan penyusunan
karya ilmiah ini. Judul yang kami ajukan yaitu “DAMPAK MAKANAN
CEPAT SAJI BAGI KESEHATAN”. Karya ilmiah ini disusun untuk
memenuhi tugas bahasa Indonesia.
ii
DAFTAR ISI
ABSRTAK..................................................................................................i
KATA PENGANTAR...................................................................................ii
DAFTAR ISI...............................................................................................iii
BAB 1 PENDAHULUAN
1.1 Latar belakang...................................................................................1
1.2 Rumusan masalah.............................................................................1
1.3 Tujuan penelitian...............................................................................2
1.4 Manfaat penelitian............................................................................2
1.5 Sistematika penulis............................................................................3
BAB 2 LANDASAN TEORI
2.1 Definisi makanan cepat saji...............................................................4
2.2 Alasan makanan cepat saji diminati oleh masyarakat......................4
2.3 Dampak makanan cepat saji.............................................................4
2.4 Cara memilih makanan cepat yang sehat.........................................5
2.5 Cara meminimalisasi dampak makanan cepat saji...........................5
BAB 3 METODE PENELITIAN
3.1 Jenis penelitian..................................................................................7
3.2 Tempat, waktu penelitian dan sasaran.............................................7
3.3 Populasi dan sampel..........................................................................7
3.4 Teknik pengumpulan data.................................................................8
3.5 Teknik analisis data...........................................................................8
BAB 4 PEMBAHASAN
4.1 Analisis hasil angket..........................................................................10
4.2 Kesimpulan analisis hasil angket.......................................................12
BAB 5 PENUTUP
5.1 Kesimpulan........................................................................................13
5.2 Saran..................................................................................................13
DAFTAR PUSTAKA....................................................................................15
iii
BAB 1
PENDAHULUAN
1.1 Latar Belakang
1
https://pateron.blogspot.com/2016/04/pengaruh-makanan-cepat-saji.html?m=1
1
1.2.2 Mengapa makanan makanan cepat saji lebih diminati ?
1.2.3 Bagaimana dampak makanan cepat saji ?
1.2.4 Bagaimana memilih makanan cepat saji yang sehat ?
1.2.5 Bagaimana meminimalisasi dampak negatif makanan
cepat saji ?
2
1.4.2 Manfaat bagi penulis
3
BAB 2
LANDASAN TEORI
2
DEFINISI MAKANAN CPAT SAJI, (https://brainly.co.id/tugas/213009). diakses pada tanggal 30 Oktober 2018
pukul 18:20
3
ALASAN MAKANAN CEPAT SAJI LEBIH DIMINATI OLEH MASYARAKAT, (https://brainly.co.id/tugas/95744) .
diakses pada tanggal 30 Oktober 2018 pukul 18:40
4
DAMPAK MAKANAN CEPAT SAJI, (https://halosehat.com/makanan/makanan-berbahaya/21-dampak-bahaya-
makanan-cepat-saji-bagi-kesehatan), diakses pada tanggal 30 Oktober 2018 pukul 19:05
4
Dampak negatif :
2.3.1 Makanan cepat saji pada umumnya tidak baik bagi
kesehatan.
2.3.2 Makan di restoran makanan cepat saji membuat seseorang,
terutama seorang perempuan atau seorang ibu menjadi
lebih malas untuk memasak di rumah.
2.3.3 Kelebihan kalori pada makanan cepat saji dapat
meningkatkan risiko kenaikan berat badan dan obesitas.
2.3.4 Makanan siap saji mengandung banyak kolesterol dan
garam, yang dapat menyebabkan terjadinya berbagai
gangguan jantung dan pembuluh darah.
5
Produsen diperlukan kesadaran dan tanggung jawab produsen
terhadap penggunaan zat aditif pada bahan pangan yang
diproduksikan, memberikan informasi yang jelas komposisi makanan
termasuk zat aditif yang ditambahkan.
BAB 3
6
METODE PENELITIAN
7
Jenis penelitian, (https://bukubiruku.com/metode-penelitian-kualitatif/), diakses pada tanggal 15 Oktober
2018 pukul 20:32
7
perhatian kita. Jika kita hanya akan meneliti sebagian dari
populasi, maka penelitian tersebut disebut penelitian sampel.
Menurut Sugiyono (2010:215) sampel adalah “sebagian dari
populasi itu”. Populasi itu misalnya penduduk diwilayah
tertentu, jumlah pegawai pada organisasi tertentu, jumlah guru
dan murid di sekolah tertentu dan sebagainya.8
3.3.1 Populasi
Siswa/siswi SMK FARMASI TANGERANG 1
3.3.2 Sampel
Siswa/siswi SMK FARMASI TANGERANG 1 kelas 10 dan
angket 11 soal.
8
berikutnya, sesuai dengan jenis penelitian kami, kami
menghubungkan data-data yang satu dengan yang lain dan juga
dengan landasan teori yang ada. Langkah terakhir, kami
menuangkannya dalam karya tulis ini.
BAB 4
9
PEMBAHASAN
Pada bab ini akan dijelaskan tentang dampak makanan cepat saji
bagi kesehatan.
4.1 Analisis Hasil Angket
No Pertanyaan Analisis Persen
1 Apa yang Anda ketahui tentang Makanan cepat saji 100%
makanan cepat saji? adalah makanan
tidak sehat
2 Apakah Anda menyukai makanan Iya, karena mudah 100%
cepat saji? Berikan alasannya! didapat
3 Makanan cepat saji apa yang sering Makanan Cepat saji 60%
Anda makan? dari resto
Mie instant 30%
Frozen food 10%
4 Seberapa seringkah Anda 3x seminggu 70%
mengonsumsi makanan cepat saji? < 1 seminggu 20%
Setiap hari 10%
5 Apa dampak positif mengonsumsi Bisa delivery 90%
makanan cepat saji yang Anda Bisa cepat kenyang 10%
ketahui?
6 Apa dampak negatif mengonsumsi Tidak sehat dan 100%
makanan cepat saji yang Anda membuat gemuk
ketahui?
7 Menurut Anda bagaimana Mengurangi porsi 100%
meminimalisasi dampak negatif makanan cepat saji
dari makanan cepat saji?
8 Bagaimana memilih makanan Mencari makanan 100%
cepat saji? yang halal dan
higienis
9 Apakah keluarga Anda menyukai IYA 80%
makanan cepat saji? TIDAK 10%
Biasa saja 10%
10 Menurut Anda mengapa keluarga Mudah didapat 80%
Anda menyukai/tidak menyukai Kurang sehat 20%
10
makanan cepat saji? Berikan
alasannya!
11 Makanan cepat saji apa yang Mie 70%
mudah Anda peroleh? Chicken 30%
(Kfc,Mcd,Pizza Hut)
11
4.1.8 100% responden menyatakan cara memilih makanan cepat
saji yaitu dengan cara mencari makanan yang halal dan higienis.
4.1.9 80% responden menyatakan IYA karena keluarganya
menyukai makanan cepat saji, 10% menyatakan TIDAK dan 10%
memilih biasa saja.
4.1.10 80% responden menyukai makanan cepat saji karena
mudah di dapat dan 20% tidak menyukai makanan cepat saji
karena kurang sahat.
4.1.11 70% responden menyatakan bahwa makanan cepat saji
yang mudah diperoleh adalah mie dan 30% menyatakan bahwa
makanan cepat saji yang mudah di peroleh adalah chicken
(Kfc,Mcd,Pizza Hut).
12
BAB 5
PENUTUP
5.1 Kesimpulan
Makanan cepat saji adalah makanan yang pengolahannya dan
penyajiannya dilakukan dengan serba cepat. Makanan cepat saji
sangat populer di kangan masyarakat, dampak positif makanan
cepat saji dapat menghemat waktu, tidak menghabiskan tenaga
untuk membuat makanan sendiri. mempermudah jika sedang dalam
waktu terdesak. Dapat membuka lapangan pekerjaan.selain
mempunyai dampak positif makanan cepat saji juga memiliki
dampak negatif Makanan cepat saji pada umumnya tidak baik bagi
kesehatan, makan di restoran makanan cepat saji membuat
seseorang, terutama seorang perempuan atau seorang ibu menjadi
lebih malas untuk memasak di rumah ,kelebihan kalori pada
makanan cepat saji dapat meningkatkan risiko kenaikan berat badan
dan obesitas. makanan siap saji mengandung banyak kolesterol dan
garam, yang dapat menyebabkan terjadinya berbagai gangguan
jantung dan pembuluh darah. Cara memilih makanan cepat saji yang
sehat pilih makanan saji sesuai dengan porsi, utamakan
menggunakan metode memasak yang rendah lemak, Pilih makanan
dan minuman pendamping yang rendah lemak dan gula.
5.2 Saran
Dari kesimpulan di atas di harapkan
5.2.1 Masyakat dan pelajar sebaikya tidak terlalu banyak
mengonsumsi makanan cepat saji agar mengurangi dampak
buruk pada makanan cepat saji.
5.2.2 Masyarakat atau kalangan pelajar lebih memilih makanan
yang memiliki kandungan gizi yang baik mengurangi
13
pembelian makanan cepat saji.
5.2.3 Kepada pembaca makalah ini dapat menjadi bahan
referensi dan bermanfaat bagi kehidupan sehari-hari.
14
DAFTAR PUSTAKA
15
http://mdonisanjaya.blogspot.com/2012/01/populasi-dan
sampel_25.html), diakses pada tanggal 15 Oktober 2018
pukul 20.56 WIB
16