JOB SHEET PRAKTIK

PRODUK KREATIF DAN KEWIRAUSAHAAN

Disusun oleh:
RR ELISABETH NOVIA BERDIANI

SMK NEGERI 1 MOJOSONGO

PENGAWASAN MUTU HASIL PERTANIAN
TAHUN PELAJARAN 2019/2020
MATA PELAJARAN : PRODUK KREATIF DAN KEWIRAUSAHAAN
MATERI : Membuat proses kerja pembuatan prototype
minuman jaserkulanis (jahe sereh kunyit temulawak
kayu manis
KELAS / SEMESTER : XI / 4
JOB SHEET : JOB 08
WAKTU : 240 MENIT
SEKOLAH : SMK NEGERI 1 MOJOSONGO
TAHUN PELAJARAN : 2019/2020

A. TUJUAN PEMBELAJARAN
Melalui model pembelajaran problem solving, peserta didik mampu mendesain
proses produksi pembuatan minumn jaserkulanis dengan teliti.

B. ALAT DAN BAHAN

Resep minuman, prosedur kerja

C. TINDAKAN KEAMANAN
Menggunakan peralatan jerja sesuai fungsinya

D. LANGKAH PENGERJAAN
1. Siapkan alat dan bahan
2. Perhatikan dan amati bahan dan resep pembuatan minuman anti corona
yang dinamakan jaserkulanis di bawah ini
3. Tanyakan sedetail mungkin pada instruktur hal yang belum jelas
4. Buatlah prosedur kerja dan diagram alir proses pembuatan minuman
jaserkullanis pada kertas folio
5. Kumpulkan pada hari Jumat tanggal 17 April 2020 di pos satpam seperti
biasa semua tugas (3) dijeglog jadi satu
6. Terima kasih atas kerjasamanya
RESEP JASERKULANIS
(JAHE SEREEH KUNYIT,TEMULAWAKKAYU MANIS)
MINUMAN PENGUSIR SI CORONA PENAMBAH IMUNITAS TUBUH
================
Resep untuk 4 liter
Bahan
1. 200 gram jahe basah
2. 200 gram sere
3. 100 gram kunyit basah
4. 200 gram temulawak
5. 50 grm laos
6. 4 gram cengkeh
7. 4 gram cabe
8. 4 gram labet
9. 2 gram pekak
10. 350 gram gula batu
11. 300 gram gula pasir
12. 100 gram gula aren /gula jawa
13. 10 gram kayu manis
14. 1 buah Jeruk nipis

Cara pembuatan
---------------------------
1. Siapkan 4 liter air mendidih
2. Bersihkan semua bahan
3. Sere cengkeh labet pekak cabe semua direbus
4. Temulawak digeprek lalu diberi air mendidih (BLEACHING) diamkan 20 - 30 menit
lalu tiriskan.
5. Jahe dibakar lalu dibersihkan
6. Jae kunir laos digeprek lalu direbus bersama gula sampai mendidih
7. masukkan bumbu rebusan tadi yg sudah disaring
8. Setelah itu diangkat lalu disaring
9. Masukkan air temulawak lalu aduk hingga rata
10. Minuman siap disajikan dan jangan lupa dikasih jeruk nipis

Selamat mencoba badan sehat dan semoga terhindar dari virus corona