ASPEK TEKNIS

Lokasi

Dog’s Pla(z)sa hanya memiliki 1 gedung yang berlokasi di Makassar, Sulawesi Selatan beralamat
di Jalan Veteran Utara Nomor 121 Kecamatan Makassar. Meskipun Dog’s Pla(z)sa bergerak dalam
bidang café dan salon anjing, lokasi kafe dan salon kami berada di lokasi yang sama dan berada dalam
satu gedung di mana café kami berada di lantai pertama dan salon anjing kami terletak di lantai kedua.
Hal ini sudah kami pertimbangkan mengingat biaya yang kami gunakan dan hal lain seperti waktu yang
efisien. Kami memilih lokasi tersebut karena lokasi ini memiliki keunggulan pasar sebagai berikut:

1. Dekat dengan Target Pasar.

Lokasi café kami berada di pusat Kota Makassar sehingga café kami berlokasi di tempat
yang strategis untuk dijangkau, apalagi kami menargetkan semua kalangan untuk mengunjungi
Dog’s Pla(z)sa.
2. Gampang Terlihat
Jalan Veteran Utara merupakan salah satu jalan raya yang cukup besar di Kota Makassar,
apalagi lokasi ini terletak di Pusat Kota sehingga orang-orang dapat dengan mudah menemukan
lokasi kami.
3. Traffic
Mengingat banyaknya orang yang malas atau enggan untuk bepergian saat macet, kami
memilih lokasi ini karena meskipun jalanan ini terletak jalan raya, tapi jalan ini cukup besar
untuk kendaraan berlalu-lintas sehingga potensi mengalami kemacetan parah di jalan ini cukup
kecil, hal ini membuat kami memilih tempat ini sebagai lokasi bisnis kami.
4. Akses Jalan
Jalan Veteran Utara terdiri atas dua arah lalu lintas sehingga pelanggan yang ingin
berkunjung ke café kami tentunya akan mudah apalagi akses menuju Jalan Veteran Utara sangat
banyak dan mudah.

Dengan menggabung café dan salon anjing, maka kami telah melakukan penghematan biaya yang
harus dikeluarkan apabila kami membuat café dan salon anjing terpisah.
Tata Layout

Layout merupakan suatu proses dalam penentuan bentuk dan penempatan fasilitas yang
menentukan efisiensi operasi. Layout dirancang sedemikian rupa, sehingga dapat tercapai efisiensi
operasi.

Berikut kami sediakan ilustrasi bangunan yang telah kami rencanakan:

Gambar di atas merupakan tampilan luar/ekterior dari gedung kami, yaitu café dan salon anjing.
Gedung kami ini terdiri dari 2 lantai. Lantai pertama merupakan café di mana para konsumen dapat
memesan makan dan minum. Sedangkan lantai kedua merupakan salon anjing di mana para konsumen
dapat memakai jasa kami untuk menyalonkan anjing mereka. Di sebelah kiri gedung, terdapat taman di
mana para konsumen yang telah membeli tiket masuk dapat bermain dengan anjing-anjing yang telah
kami sediakan. Di bagian depan gedung dan taman terdapat tempat parkir mobil dan motor.
 Gambar di atas merupakan tampak belakang dan samping gedung kami, sangat simple karena
berhubung lokasi kami di tengah kota yaitu di Jalan Veteran Utara maka belakang gedung kami pastinya
berdempetan dengan tembok bangunan lain.
 Gambar di atas merupakan foto konsep dari café kami, kami memilih konsep garden karena kami
rasa konsep ini cocok dengan jenis bisnis kami. Konsep garden juga sangat cocok bagi orang-orang yang
ingin mencari ketenangan dan tentunya sangat cocok untuk menjadi tempat foto (sering disebut
instagramable).

Namun, kami tidak menutup kemungkinan untuk mengubah konsep café kami di masa yang akan
datang. Karena mengingat trend dan permintaan konsumen yang terus menerus berubah. Bisnis kami
bersifat fleksibel terhadap perubahan trend dan permintaan konsumen, tetapi kami tentunya akan tetap
mempertahankan ciri khas café kami.
 Gambar di atas merupakan konsep salon anjing kami, simple namun kelihatan mewah. Kami
mengutamakan pemilihan furniture dan alat-alat yang akan digunakan sehingga dapat membuat
konsumen merasa nyaman saat menunggu anjingnya disalonkan.
 Gambar di atas merupakan perkiraan konsep taman anjing kami, terdapat beberapa pohon-pohon
dan tanaman-tanaman yang membuat taman sejuk dan tidak terlalu panas. Di sudut taman juga terdapat
ruangan rumah anjing sehingga jika sedang hujan para konsumen dapat bermain dengan para anjing di
dalam rumah anjing tersebut.

Total luas lahan kami adalah sebesar 250 m 2 (10mx25m) dengan perkiraan nilai sebesar
Rp3.000.000.000 merupakan tanah tak terpakai yang kami miliki bertiga untuk investasi awal. Gedung
yang telah kami paparkan di atas, direncanakan dibangun dengan estimasi harga Rp2.000.000.000 serta
peralatan dan furniture yang mengisinya ditaksir sebesar Rp1.500.000.000, sehingga totalnya
Rp3.500.000.000 yang pendanaannya kami harapkan dapat diperoleh dari investor.

Pemilihan Teknologi

Seiring dengan perkembangan jaman, kita didorong untuk membuka bisnis dengan menggunakan
teknologi yang semakin maju. Kami menentukan peralatan yang kami gunakan berdasarkan pertimbangan
biaya, kemudahan, serta hasil yang didapatkan. Adapun beberapa peralatan maupun fasilitas teknologi
yang kami gunakan untuk menunjang konsep dari café kami adalah sebagai berikut:

1. Mesin kasir
Mesin kasir ini yang kami gunakan adalah mesin kasir yang sudah lebih jauh berkembang
dari mesin kasir yang digunakan pada jaman dahulu. Mesin kasir ini dapat digunakan melalui tab
dan di sambungkan pada sistemnya agar dapat mengeluarkan bill atau struk pembelanjaan dari
konsumen. Kami tidak hanya menerima pembayaran secara tunai, mengingat banyak orang pada
jaman sekarang lebih memilih untuk membawa kartu kredit ataupun hanya membawa Hp. Kami
juga menerima pembayaran dengan kartu kredit serta menggunakan aplikasi seperti ovo,
shopback, dana, maupun gopay.
2. Lampu
Kami menggunakan lampu-lampu sorot di dalam maupun di luar café. Menggunakan
lampu sorot di luar café agar menarik perhatian dari para konsumen untuk datang di café kami,
karena pada malam hari saat lampu sorot menyala itu menjadi suatu perhatian tersendiri dari
konsumen. Serta kami menggunakan lampu sorot karena memilki peran yang cukup besar untuk
menentukan keindahan dari ruangan café, serta dapat memberikan suasana yang menarik, nyaman
dan kesan elegan.

3. Alat-alat Café
Kami menggunakan beberapa alat elektronik dalam café kami seperti alat pembuat coffee,
blender, dan beberapa alat lainnya. Kami menggunakan alat-alat tersebut untuk mempercepat
pembuatan minuman maupun makanan yang dipesan oleh pelanggan dan kami menjamin alat-alat
tersebut merupakan alat-alat yang bagus serta kami selalu menjaga kebersihan dari alat yang kami
gunakan di dalam dapur kami.
4. Wi-fi
Melihat kebiasaan general milenial yang selalu memamerkan foto makanan di instagram, orang
kantoran yang selalu mengecek email, bahkan pelajar yang suka mengerjakan tugas di café.
Internet atau wifi sangat dibutuhkan oleh semua kalangan masyarakat, maka dari itu café kami
menyediakan wifi yang dapat digunakan semua pelanggan yang datang di café kami. Hal positif
yang kami dapatkan dari memasang wifi di café adalah banyak orang yang senang mengambil
foto dan menulis ulasan saat mereka mengunjungi suatu tempat, café kami dapat di promosikan
atau dikenalkan di kalangan luar tanpa perlu kita membayar mereka untuk mempromosikan
tempat kami.
5. Alat-alat salon
Ada beberapa alat yang kami gunakan dalam menjalankan bisnis salon anjing kami. Alat
yang kami gunakan merupakan alat-alat elektrik, namun ada beberapa alat yang harus di gunakan
secara manual. Beberapa alat yang kami gunakan adalah:
a. Slicker brush
 Merupakan alat yang didesain untuk menuntaskan bulu kusut, mencabut bulu yang
mati, lembut menstimulasi kulit, dan membuang kulit yang mati.

b. Pin tail comb

Digunakan untuk menyisir wajah anjing yang membutuhkan top knot dan juga
membelah garis tengah dipunggung atau membelah rambut menjadi beberapa bagian serta
dapat digunakan untuk menyikat rambut.

c. Pin brush
Sangat efektif untuk mengurai bulu yang kusut yang banyak ditemukan pada anjing
yang mempunyai bulu yang panjang. Pin brush ini lebih efektif digunakan untuk menyisir
bulu anjing yang basah.
d. Vacuum bulu
Digunakan untuk mengvacuum bulu anjing yang rontok.

e. Pengikir atau pengasah kuku

Kuku anjing yang berantakan akan menyebabkan banyak kuman serta anjing menjadi
tidak nyaman.

f. Pembersih bulu anjing

Alat ini digunakan untuk membersihkan bulu-bulu anjing yang sudah rontok.
 g. Alat untuk mencukur bulu anjing
Untuk mencukur bulu anjing kami menggunakan dua alat, ada yang menggunakan
mesin cukur dan ada yang secara manual. Kami menggunakan alat cukur manual untuk
bagian-bagian yang berbahaya apabila menggunakan cukur mesin.

Rencana Pengoperasian Usaha

1. Proses Operasi Usaha

Proses operasi perusahaan meliputi rencana penjualan, rencana persediaan produk,
penjadwalan penggajian pegawai,pengawasan kualitas, dan pengawasan biaya penjualan.
2. Kebutuhan Bahan Operasi
Kebutuhan bahan operasi dari “Dog Pla(z)sa” dikelola langsung oleh pemilik yang ikut
adil dalam pembagian bidang masing-masing seperti halnya pendanaan, kualitas produk yang
disajikan, kebersihan café, kualitas para pegawai serta halnya pada kegiatan pemasaran yang akan
dilakukan.
3. Kegiatan Pemeliharaan
 Kegiatan pemeliharaan dari anjing-anjing yang kami sediakan yang menjadi ciri khas dari
usaha kami ini, menggunakan tenaga ahli yang unggul dalam bidangnya. Perawatan kami lakukan
secara berkala dan berkelanjutan sesuai dengan prosedur dan ketentuan yang ada menggunakan
tenaga ahli dari mitra kerja kami.

Prosedur yang dilalui

Proses teknis merupakan urutan prosedur yang dilalui konsumen mulai dari menginginkan sebuah
produk atau jasa sampai selesai dikerjakan. Kami memiliki tiga unit bisnis, yaitu Café, Salon, dan Taman
yang tiap unitnya memiliki prosedur yang berbeda-beda.

1. Café

Output
Input Order Pembayaran
Order
Dimulai dengan konsumen melakukan input orderan setelah waitress membawakan menu
produk kami kepada pelanggan. Setelah itu order yang masuk kami kerjakan lalu sajikan kepada
pelanggan. Setelah output order keluar dan pelanggan telah menikmati produk kami, konsumen
dapat melakukan pembayaran di kasir yang disediakan di lantai satu.

2. Salon

Input Order Order dikerjakan Pembayaran

Konsumen dapat hannya melakukan perawatan terhadap anjing mereka tanpa melalui
orderan di café kami. Prosedur dimulai dengan konsumen membawa anjing mereka ke salon kami
yang berada di lantai dua dan berurusan dengan pihak administrasi kami di lantai dua. Setelah
menjelaskan mengenai keinginannya maka karyawan kami akan mulai melakukan orderan yang
sudah diinginkan. Setelah order selesai kami kerjakan, konsumen akan melakukan pembayaran di
bagian administrasi kami yang berada di lantai dua.
 3. Taman

Order Entry
Pembayaran Masuk Taman
Ticket

Bagi konsumen yang ingin memasuki taman kami, ada beberapa prosedur dan syarat
yang harus dilalui oleh konsumen. Pertama, konsumen melakukan order tiket masuk taman.
Setelah melakukan pembayaran dan sudah mendapat tiket, maka konsumen dapat masuk dan
menikmati hal-hal yang ingin dilakukannya seperti bermain bersama anjing peliharaan serta
anjing-anjing yang berada di taman kami.

Luas Produksi

Kami memiliki 3 (tiga) unit bisnis, yaitu Café, Salon Anjing, dan Taman. Luas produksi café
pada periode I kami mengestimasi terdapat pemasukan sebanyak Rp 3.000.000 per hari, untuk salon kami
mengestimasi sebesar Rp 500.000 per hari, dan untuk taman diestimasikan sebesar Rp 300.000. Dan total
pemasukan yang kami peroleh dari café, salon serta taman per periode 1 adalah sebesar Rp 114.000.000.
Di mana terdapat 19 menu yang kami sajikan di café kami serta 4 pelayanan kepada anjing yang ada di
salon kami. Dengan luas bangunan sebesar 250 m 2 (10mx25m) dalam pelaksanaannya, pekerjaan ini akan
ditangani oleh 4 orang pelayan, 2 orang koki, 2 orang bartender, 2 orang yang akan mengurus salon, dan
2 orang akan menjaga taman. Peralatan serta mesin-mesin yang akan kami gunakan selama berjalannya
bisnis kami merupakan pearlatan yang aman serta bersih.

Jam operasional dari Dog’s Pla(z)sa:

1. Café buka mulai pada pukul 10.00 – 22.00 WITA

2. Salon Anjing dan Taman buka pada pukul 10.00 – 17.00 WITA

Pengawasan Kualitas
 Agar kualitas produk tetap terjaga, maka yang sangat penting dilakukan adalah Pengawasan
Kualitas terhadap jasa yang dihasilkan oleh setiap unit bisnis oleh orang-orang yang dapat dipercaya.
Kami akan melakukan pemeriksaan serta pengawasan kualitas terhadap seluruh produk dan jasa café,
salon, dan taman yang dihasilkan. Kami pun membuka kotak saran dan kritik untuk konsumen melalui
aduan servis daring agar konsumen dapat memberi komentar/review mereka terhadap produk dan jasa
yang kami berikan. Dengan demikian, kami berharap dapat terus menjaga dan meningkatkan kualitas
produk dan jasa yang kami sediakan, sehingga kami dapat menjadi café anjing terbaik di Indonesia.