1. Mengapa enzim bersifat termolabil?

Jawab : karena enzim terusun atas apoenzim Apoenzim adalah bagian protein dari
enzim, bersifat tidak tahan panas, dan berfungsi menentukan kekhususan dari enzim.
Contoh, dari substrat yang sama dapat menjadi senyawa yang berlainan, tergantung
dari enzimnya.

2. Berapakah suhu optimum pada enzim?

Suhu optimum untuk enzim terdapat dalam tubuh sekitar 36°C-40°C.Sehubungan
dengan pengaruh suhu terhadap aktivitas enzim, maka semakin meningkat suhu
aktivitas enzim. pada pemanasan tinggi, enzim yang merupakan suatu protein akan
mengalami denaturasi sehingga aktivitas kerjanya menjadi nol.

3. Bagaimana prinsip pengaruh suhu terhadap aktivitas enzim?

Jawab : yaitu berdasarkan pada semakin tinggi suhu sampai batas optimum maka
aktivitas enzim semakin tinggi akan tetapi apabila melewati batas optimum aktivitas
enzim menurun.

4. Apa interpretasi hasil dari pengujian enzim tentang pengaruh suhu?

J : Indikasi dari keaktifan kerja enzim adalah dengan jumlah gelembung yang
terbentuk. Apabila semakin banyak gelembung yang terbentuk, maka, makin efektif
pula kerja enzim

5. Semakin tinggi suhu, maka laju reaksiny akan semakin naik karena denaturasi,
mengapa bisa terjadi proses denaturasi?
J: Proses denaturasi terjadi karena enzim merupaka protein, tetapi aktivitas enzim
akan menurun drastis apabila telah mencapai suhu maksimumny