PENERAPAN FUNGSI MANAJEMEN PERENCANAANPEMBENIHAN

IKAN MAS (Cyprinus carpioL)DI INSTALASI PENGEMBANGAN IKAN

AIR TAWAR (IPIAT) LAJOA KABUPATEN SOPPENG

TUGAS AKHIR

Oleh:

LUKMAN
1722050026

PROGRAM STUDI AGRIBISNIS PERIKANAN

JURUSAN AGRIBISNIS

POLITEKNIK PERTANIAN NEGERI PANGKEP

2020
 HALAMAN PENGESAHAN

PENERAPAN FUNGSI MANAJEMEN PERENCANAAN PEMBENIHAN

IKAN MAS (Cyprinus carpio L)DI INSTALASI PENGEMBANGAN IKAN
AIR TAWAR (IPIAT) LAJOA KABUPATEN SOPPENG

TUGAS AKHIR

Oleh:

LUKMAN
1722050026

Tugas Akhir Ini Sebagai Syarat Untuk Menyelesaikan Studi pada

Program Studi Agribisnis Perikanan Jurusan Agribisnis
Politeknik Pertanian Negeri Pangkep

Telah Diperiksa dan Disetujui Oleh :

Pembimbing I, Pembimbing II,

Dr.Hj.Yuliana, S.Pi.,M.Si Rahmayati.HM,SE.,M.Si

NIP. 19720410 200212 2 002 NIP. 19750616 200501 2 002

Mengetahui :

Direktur, Ketua Jurusan,

Dr. Ir. H. Darmawan, M.P Dr. H. Mauli Kasmi, S.Pi.,M.Si

NIP.19670202199803 1 002 NIP. 19721231 200604 1 135

Tanggal lulus :

ii
 HALAMAN PERSETUJUAN PENGUJI

Judul : Penerapan Fungsi Manajemen Perencanaan Pembenihan

Ikan Mas (Cyprinus carpio L)Di Instalasi Pengembangan

Ikan Air Tawar (IPIAT) Lajoa Kabupaten Soppeng

Nama : Lukman

Nim : 1722050026

Program Studi : Agribisnis Perikanan

Jurusan : Agribisnis

Menyetujui,
Tim Penguji :

1. Dr.Hj. Yuliana, S.Pi.,M.Si (………………………………)

2. Rahmayati.HM,SE.,M.Si (………………………………)

3. H. Sumarni, SE.,M.Si (………………………………)

4. Dr. H. Mauli Kasmi, S.Pi.,M.Si (………………………………)

Mengetahui,

Ketua Program Studi, Ketua jurusan,

Abdullah, S.Pi.,M.Si Dr. H. Mauli Kasmi, S.Pi.,M.Si

NIP. 197010211 99303 1 002 NIP. 19721231 200604 1 135

iii
 PERNYATAAN

Dengan ini saya menyatakan bahwa dalam tugas akhir ini tidak terdapat karya

yang pernah diajukan untuk memperoleh gelar kesarjanaan di suatu perguruan

tinggi, dan sepanjang pengetahuan saya juga tidak terdapat karya atau pendapat

yang pernah ditulis atau diterbitkan oleh orang lain, kecuali yang secara tertulis

diacu dalam naskah ini dan disebutkan dalam daftar pustaka.

Pangkep, Juli 2020

Yang menyatakan,

Lukman

iv
 KATA PENGANTAR

Segala puji dan syukur penulis panjatkan kehadirat ALLAH SWT, karena

atas limpahan rahmat dan hidayah-Nya sehingga penulis dapat menyelesaikan

penyusunan tugas akhir yang berjudul ”Penerapan Fungsi Manajemen

Perencanaan Pembenihan Ikan Mas (Cyprinus carpio L)di Instalasi

Pengembangan Ikan Air Tawar (IPIAT) Lajoa kabupaten Soppeng” sebagai salah

satu syarat untuk menyelesikan studi pada jurusan Agribisnis, program studi

Agribisnis Perikanan Politeknik Pertanian Negeri Pangkep. Tak lupa pula kita

kirimkan sholawat serta salam kepada nabi besar Muhammad SAW. Nabiyang

memberikan kita penerangan melalui iman, islam dan ihsan dan sebgai panutan

kita hidup di dunia dan akhirat.

Penulis menyadari bahwa tanpa bimbingan dan arahan dari berbagai pihak

dalam penyelesaian tugas akhir ini, untuk itu penulis mengucapkan terima kasih

yang tak terhingga kepada kedua orang tua yang senantiasa memberikan

semangat, motivasi, dukungan serta doa tulus sehingga tugas akhir ini dapat

selesai tepat pada waktunya,serta kepada Dr. Hj. A. Yuliana, S.Pi.,M.Si, selaku

pembimbing I dan Rahmayati.HM.SE.,M.Si, selaku pembimbing II yang telah

meluangkan waktu, tenaga dan pikiranya dalam memberikan petunjuk dan

dorongan sehingga dapat menyelesaikan tugas akhir ini, serta kepada Hj. Sumarni,

SE., M.Si dan Dr. H. Mauli Kasmi, S.Pi.,M.Si selaku penguji I dan II.

v
 Terimakasih pula kepada beberapa pihak yang turut berperan dalam

penyusunan tugas akhir ini diantaranya :

1. Dr. Ir. H. Darmawan. MP Selaku Direktur Politeknik Pertanian Negeri

Pangkep.

2. Dr. H. Mauli Kasmi, S.Pi.,M.Siselaku Ketua Jurusan Agribisnis Politeknik

Pertanian Negeri Pangkep.

3. Abdullah, S, Pi., M, Si selaku Ketua Prodi Agribisnis Perikanan Politeknik

Pertanian Negeri Pangkep

4. Bapak/Ibu Dosen beserta teknisi yang ada di Jurusan Agribisnis Perikanan

Politeknik Pertanian Negeri Pangkep.

5. Para sahabat serta teman–teman dari Agribisnis Perikanan terkhusus

Angkatan XXX.

6. Pegawai dan staff IPIAT Lajoa, Soppeng, Sulawesi Selatan yang telah

memberikan banyak informasi mengenai data yang penulis butuhkan.

Penulis berharap semoga ALLAH SWT membalas kebaikan yang telah

mereka berikan kepada penulis. Penulis menyadari bahwa dalam penyusunan

tugas akhir ini masih terdapat banyak kekurangan, oleh karna itu saran dan kritik

yang sifatnya membangun demi kesempurnaan tugas akhir. Semoga tugas akhir

dapat bermanfaat bagi penulis, institusi, serta masyarakat luas.

Pangkep, 04Juli 2020

Penulis

vi
 DAFTAR ISI

Hal.

HALAMAN JUDUL

HALAMAN PENGESAHAN ........................................................................ ii

HALAMAN PERSETUJUAN ....................................................................... iii

HALAMAN PERNYATAAN ....................................................................... iv

KATA PENGANTAR ................................................................................... v

DAFTAR ISI ................................................................................................. vii

DAFTAR TABEL ......................................................................................... ix

DAFTAR GAMBAR ..................................................................................... x

DAFTAR LAMPIRAN .................................................................................. xi

ABSTRAK ...................................................................................................... xii

BAB I PENDAHULUAN
1.1 Latar Belakang ....................................................................... 1
1.2 Rumusan Masalah ................................................................... 3
1.3 Tujuan .................................................................................... 3

BAB II TINJAUAN PUSTAKA

2.1 Morfologi Ikan Mas ................................................................ 4
2.2 Fisiologi Ikan Mas .................................................................. 5
2.3 Klasifikasi Ikan Mas ............................................................... 5
2.4 Kebiasaan Makan Ikan Mas .................................................... 6
2.5 Pembenihan Ikan Mas ............................................................. 8
2.6 Manajemen ............................................................................. 18

vii
BAB III METODOLOGI
3.1 Waktu dan Tempat .................................................................. 23
3.2 Jenis dan Sumber Data ............................................................ 23
3.3 Metode Pengumpulan Data ..................................................... 24
3.4 Analisis Data .......................................................................... 25
3.5 Definisi Operasional ............................................................... 25

BAB IV KEADAAN UMUM LOKASI

4.1 Sejaran Perusahaan ................................................................. 27
4.2 Visi dan Misi .......................................................................... 27
4.3 Lokasi Perusahaan .................................................................. 28
4.4 Fasilitas Perusahaan ................................................................ 28
4.5 Struktur Organisasi ................................................................. 29

BAB V HASIL DAN PEMBAHASAN

5.1 Persiapan / Pengadaan Induk ................................................... 31
5.2 Pemeliharaan Induk ................................................................ 32
5.3 Seleksi Induk .......................................................................... 33
5.4 Pemijahan ............................................................................... 35
5.5 Penetasan Telur ...................................................................... 36
5.6 Pemanenan Larva ................................................................... 37
5.7 Pendederan ............................................................................. 38

BAB VI KESIMPULAN DAN SARAN

6.1 Kesimpulan ............................................................................ 42
6.2 Saran ...................................................................................... 42

DAFTAR PUSTAKA

LAMPIRAN

RIWAYAT HIDUP

viii
 DAFTAR TABEL

Hal.

Tabel 4.1. Fasilitas Perusahaan .................................................................. 28

Tabel 5.1. Tabel Pertumbuhan Panjang Dan Berat Benih Ikan Mas ......... 40

ix
 DAFTAR GAMBAR

Hal.

Gambar 2.1. Ikan Mas (Cyprinus Carpio L) ................................................ 5

Gambar 4.1. Struktur Organisasi (IPIAT) Lajoa .......................................... 30
Gambar 5.1. Kegiatan Pemeliharaan Induk dengan Pemberian Pakan ........... 33
Gambar 5.2. Proses Seleksi Induk ................................................................. 35
Gambar 5.3. Proses Pemijahan ...................................................................... 36
Gambar 5.4. Proses Penetasan Telur ............................................................. 37
Gambar 5.5. Proses Panen Selektif ................................................................ 37
Gambar 5.6. Proses Panen Total ................................................................... 38
Gambar 5.7. Proses Penebaran Benih/Pendederan ......................................... 40

x
 DAFTAR LAMPIRAN

Hal.

Lampiran 1. Denah Lokasi Pembenihan Ikan Mas IPIAT Lajoa .................. 45

Lampiran 2. Lampiran Riwayat Hidup ......................................................... 46

xi
 ABSTRAK

Lukman. 1722050026. Penerapan Fungsi manajemen Perencanaan Pembenihan

Ikan Mas (Cyprinus carpio L.)Di Instalasi Pengembangan Ikan Air Tawar
(IPIAT) Lajoa Kabupaten Soppeng. Dibimbing oleh Yuliana dan Rahmayati.

Perencanaan pembenihan ikan mas merupakan suatu kegiatan dalam

mempersiapakan segala sesuatu yang akan dilaksanakan untuk mencapai tujuan
yang ingin dicapai. Adapun kegiatan perencanaan pembenihan ikan mas meliputi
berbagai kegiatan diantaranya pengadaan induk, pemeliharaan induk, seleksi
induk, pemijahan, penetasan telur dan penebaran larva/pendederan.
Penulisan tugas akhir ini bertujuan untuk mengetahui manajemen
perencanaan pembenihan ikan mas di Instalasi Pengembangan Ikan Air Tawar
(IPIAT) Lajoa Kabupaten Soppeng.Metode pengambilan data dilakukan dengan
cara metode wawancara dan kajian pustaka. Jenis data yang digunakan yaitu data
primer dan data sekunder.
Hasil pengamatan yang dilakukan di Instalasi Pengembangan Ikan Air
Tawar (IPIAT) Lajoa kabupaten Soppeng Manajemen pembenihan merupakan
ilmu yang mengajarkan cara mengolah ataupun mengatur dalam pengerjaan
membenihkan ikan dengan melihat situasi baik itu dari dalam tubuh ikan maupun
habitat pembudidayaannya agar didapatkan benih yang berkualitas. Dalam
manajemen pembenihan terdapat beberapa kegiatan yang meliputi perencanaan,
pengorganisasian, pelakanaan serat pengawasan. Oleh karena itu perlu dilakukan
perencanaan yang sangat matang. Adapun perencanaan pembenihan ikan mas
yaitu persiapan / pengadaan induk, pemeliharaan induk, seleksi induk, pemijahan,
penetasan telur, pendederan / penebaran larva. Dapat disimpulkan bahwa kegiatan
perencanaan pembenihan ikan mas layak diterapkan sebuah manajemen
perencanaan.

Kata kunci: Ikan mas, manajemen, pembenihan

xii
 BAB I. PENDAHULUAN

1.1 Latar Belakang

Ikan mas (Cyprinus carpio L.) merupakan ikan konsumsi air tawar yang

cukup berkembang di Indonesia. Permintaan terhadap produk ikan mas cukup

tinggi. Berdasarkan data dari Direktorat Jenderal Perikanan Budidaya (2018),

terjadi peningkatan produksi sebesar 33.954 ton dari tahun 2010 sampai dengan

tahun 2017. Peningkatan produksi yang cukup signifikan disebabkan oleh

kegiatan budidaya ikan mas melalui mina padi, penerapan runningwater system,

serta paket bantuan Pengembangan Usaha Mina Pedesaan - Perikanan Budidaya

(PUMP-PB). Ikan mas memiliki banyak jenis dan varietas seperti ikan mas

punten, ikan mas sinyonya, ikan mas merah, ikan mas majalaya dan ikan mas

marwana (Prawesti et al., 2015).

Usaha pembenihan ikan mas (Cyprinus carpio L.) dapat dilakukan dengan

berbagai cara yaitu tradisional, semi intensif dan intensif. Saat ini usaha

pembenihan masih banyak dilakukan secara tradisional. Campur tangan manusia

boleh dikatakan tidak terlalu berperan karena semua kegiatan sangat bergantung

terhadap kondisi alamiah. Penyediaan benih merupakan faktor mutlak dalam

budidaya ikan. Mutu benih dipengaruhi oleh mutu induk dan lingkungan seperti

mutu air, makanan dan penyakit. Sifat-sifat induk diharapkan dapat diturunkan

kepada benih antara lain pertumbuhan yang cepat, tahan terhadap serangan

penyakit dan tidak cacat tubuh.

Sejalan dengan kemajuan teknologi, keberhasilan usaha pembenihan

tersebut tidak lagi banyak bergantung terhadap kondisi alam, karena manusia
 2

telah mampu memanipulasi berbagai faktor alam yang berpengaruh di dalam

budidaya ikan. Usaha tersebut diantaranya berupa peningkatan penggunaan bibit

unggul, mempercepat dan mempermudah pemijahan ikan dengan hipofisa,

peningkatan tingkat pembuahan telur dengan teknik pembuahan buatan, penetasan

telur secara terkontrol, pengendalian kualitas dan kuantitas air serta pemurnian

varietas induk ikan dan lain-lain.

Ikan mas (Cyprinus carpio L.) merupakan salah satu dari 15 jenis komoditas

ikan yang ditujukan untuk peningkatan produksi dan pendapatan petani, serta

pemenuhan untuk jenis ikan budidaya air tawar di Indonesia karena memiliki

daging yang putih dan lunak memungkinkan untuk dicerna oleh semua umur.

selain itu Ikan mas juga memiliki cita rasa yang sangat tinggi dan mudah dalam

pemeliharaannya. Ikan mas dapat dibudidayakan dengan berbagai sistem antara

lain: sistem air deras, keramba, jaring terapung dan lainnya. Oleh karena itu,

banyak pembudidaya ikan yang memilih memelihara ikan mas baik dalam skala

kecil maupun besar, oleh karena itu perlu dilakukan manajemen terhadap kegiatan

pembenihan ikan mas tersebut.

Manajemen pembenihan merupakan suatu proses atau prosedur untuk

menghasilkan benih ikan secara maksimal dengan cara efektif dan efisien.

Manajemen pembenihan yang kurang tepat dapat menghambat proses pembenihan

dan ketersediaan bibit ikan mas. Dalam kegiatan manajemen terdapat beberapa

kegiatan yang meliputi perencanaan, pengorganisasian, pelaksanaan dan

pengawasan. Dengan itu perlu dilakukan perencanaan yang sangat efektif dan

efisien guna menghasilkan benih ikan yang berkualitas.

 3

Perencanaan pembenihan ikan mas merupakan suatu kegiatan dalam

mempersiapakan segala sesuatu yang akan dilaksanakan untuk mencapai tujuan

yang ingin dicapai. Adapun kegiatan perencanaan pembenihan ikan mas meliputi

berbagai kegiatan diantaranya pengadaan induk, pemeliharaan induk, seleksi

induk, pemijahan, penetasan telur dan penebaran larva/pendederan.

1.2 Rumusan Masalah

Berdasarkan latar belakang, maka rumusan masalah dalam penulisan tugas

akhir ini adalah bagaimana manajemen perencanaan pembenihan ikan mas di

Instalasi Pengembangan Ikan Air Tawar (IPIAT) Lajoa Kabupaten Soppeng.

1.3 Tujuan

Berdasarkan rumusan masalah maka, tujuan penulisan tugas akhir ini adalah

untuk mengetahui manajemen perencanaan pembenihan ikan mas di Instalasi

Pengembangan Ikan Air Tawar (IPIAT) Lajoa Kabupaten Soppeng.

 BAB II. TINJAUAN PUSTAKA

2.1 Morfologi Ikan Mas

Berdasarkan Noviyanti, (2017) bahwa ikan mas disebut dengan Cyprinus

carpio L. Tubuh ikan mas dilengkapi dengan sirip punggung (dorsal) berukuran

relatif panjang dengan bagian belakang berjari-jari keras dan sirip terakhir yaitu

sirip ketiga dan keempat berbentuk gerigi. Sirip perut dan sirip punggung letaknya

berseberangan. Sirip pada dada terletak di belakang tutup insang (overculum).

Sirip pada ikan karpen/mas ukurannya relatif lebih besar dan digolongkan ke

dalam tipe sisik sikloid linea lateralis. Letaknya di pertengahan tubuh, melintang

dari tutup insang hingga ujung pangkal ekor. Gigi kerongkongan (Pharynreal

teeth)pada ikan mas terdiri dari dari tiap baris yang berbentuk gigi geraham.

Ikan mas digolongkan kedalam ikan pemakan segala (omnivora). ketika

makan, ikan mas memiliki kebiasaan mengaduk-ngaduk dasar kolam untuk

mencari jasad-jasad organik. Karena kebiasaan unik ini, ikan mas sering disebut

sebagai bottom feeder (pemakan dasar). Di habitat aslinya, ikan mas hidup

menepi sembari mengincar makanan berupa binatang-binatang kecil yang hidup

dilapisan tepi danau atau sungai.

Ikan mas memiliki telur yang bersifat merekat/menempel atau adhesif.

Dalam proses pemijahan biasanya ikan mas akan mencari tempat yang rimbun

dengan tumbuhan air dan rerumputan yang menutupi permukaan perairan. Ikan

mas berkembang biak dengan cara ovivar yaitu perkembangbiakan seksual

yangditandai dengan pelepasan sel telur jantan dan betina, dimana spermatozoa di

luar
 5

tubuh dan pembuahan terjadi di luar tubuh. Gambar ikan mas dapat dilihat pada

gambar 2.1.

Gambar 2.1 Ikan mas (cyprinus carpio L.)

2.2 Fisiologi Ikan Mas

Ikan mas sangat menyukai tempat di perairan tawar yang dangkal dan tidak

terlalu deras, misalnya di pinggiran sungai dan danau. Pertumbuhan ikan mas

dapat berlangsung dengan baik pada ketinggian 150-600 mdpl dengan suhu 25-30

derajat celcius.Walaupun termasuk ikan air tawar, ikan ini terkadang ditemukan di

perairan payau dengan tingkat salinitas 25-30%.

2.3 Klasifikasi Ikan Mas

Klasifikasi pada makhluk hidup merupakan pengelompokan makhluk hidup

berdasarkan sifat dan ciri-cirinya. Noviyanti, (2017) Ikan mas mempunyai

klasifikasi sebagai berikut:

Phyllum : Chordata

Subphyllum : Vertebrata

Superclass : Pisces

Class : Osteichthyes

Subclass : Actinopterygii
 6

Ordo : Cypriniformes

Subordo : Cyprinoidea

Family : Cypridae

Subfamily : Cyprinidae

Genus : Cyprinus

Species : Cyprinus carpio L.

2.4 Kebiasaan Makan Ikan Mas

Setiap organisme membutuhkan energi untuk kelangsungan hidup,

pertumbuhan, pemeliharaan, dan berkembangbiak yang diperoleh dari makanan

yang dikonsumsinya. Dari sejumlah makanan yang dimakan oleh ikan kurang

lebih hanya 10% yang digunakan untuk tumbuh dan menambah beratnya,

sedangkan yang selebihnya digunakan untuk tenaga atau memang tidak dapat

dicerna. Hal ini juga berhubungan dengan sistem pencernaan yang terjadi dalam

tubuh ikan. Secara umum, saluran pencernaan pada ikan terdiri dari mulut, rongga

mulut, faring, esofagus, lambung, pilorus, usus, rektum dan anus. Sedangkan

kelenjar pencernaannya terdiri dari hati dan kantong empedu. Di samping itu,

saluran pencernaannya (lambung dan usus) juga berfungsi sebagai kelenjar

pencernaan. Yulvizar dkk, (2014).

Usus mempunyai banyak variasi, berdasarkan kebiasaaan makanan ikan

dapat ditentukan dari perbandingan panjang saluran pencernaannya dengan

panjang total tubuhnya. Ikan herbivora memiliki saluran pencernaan yang panjang

dan berkali lipat dibandingkan panjang tubuhnya dan makanan utamanya terdiri

dari tumbuhan (pemakan tumbuhan), oleh karena itu ikan herbivora memiliki usus
 7

yang lebih panjang karena tumbuhan memerlukan waktu yang lama untuk

dicerna. Sedangkan dengan ikan karnivora memiliki usus yang lebih pendek dan

hanya memakan daging. Ikan omnivora memiliki kondisi fisiologis yang

merupakan gabungan antara ikan karnivora dan ikan herbivora yang makanannya

terdiri dari tumbuhan dan hewan. Ikan omnivora mempunyai sistem pencernaan

memiliki lambung dan usus yang pendek, tebal dan elastis.Burhanuddin, (2014).

Kebiasaan makanan adalah jenis, kualitas dan kuantitas makanan yang

dimakan oleh ikan. Faktor yang mempengaruhi jenis dan jumlah makanan yang

dikonsumsi oleh suatu spesies ikan adalah umur, tempat dan waktu. Keberadaan

makanan alami di alam sangat tergantung dari perubahan lingkungan, seperti

kandungan bahan organik, fluktuasi suhu, itensitas cahaya matahari, ruang dan

luas tempat pencarian makanan. Jadi ikan dengan spesies sama dan hidup di

habitat yang berbeda, dapat mempunyai kebiasaan makanan yang tidak sama.

Tidak semua macam makanan yang ada dalam suatu perairan dimakan oleh ikan.

Beberapa faktor yang mempengaruhi dimakan atau tidaknya suatu zat makanan

oleh ikan antara lain yaitu ukuran makanan, warna makanan, dan selera ikan

terhadap makanan. Utami dkk, (2012).

Kebiasaan makanan ikan dipelajari untuk menentukan gizi alamiah ikan

tersebut. Pengetahuan tentang kebiasaan makanan ikan dapat digunakan untuk

melihat hubungan ekologi diantara organisme diperairan tempat mereka berada,

misalnya bentuk pemangsaan, persaingan, dan rantai makanan. Jadi, makanan

dapat merupakan faktor yang menentukan bagi keberadaan populasi. Kebiasaan

makanan adalah jenis, kuantitas dan kualitas makanan yang dimakan oleh ikan.

Maulana, (2012).
 8

2.5 Pembenihan Ikan Mas

Menurut Susanto, (2016) kegiatan pembenihan terbagi menjadi beberapa

tahap yaitu pemijahan, penetasan telur hingga pendederan.

2.5.1 Pemijahan Ikan Mas

Pemijahan ikan mas adalah kegiatan menyatukan induk jantan dan betina

dalam satu tempat. Penyatuan itu akan menimbulkan rangsangan bagi jantan

untuk mendekati betina, hingga betina terangsang untuk memijah, atau istilah

umumnya kawin. Dari induk betina akan keluar telur, dan dalam waktu yang sama

dari induk jantan keluar sperma. Dari kejadian itu, maka telur-telur akan dibuahi

secara alami dalam air. Tiga hal yang menjadi kunci keberhasilan pemijahan.

Pertama, induk betina harus betul-betul matang gonad, sehingga ketika

jantan mendekati dapat dengan terangsang untuk memijah. Selain itu, kualitas

telur juga harus baik, sehingga dapat dibuahi dengan sempurna.

Kedua, induk jantan juga harus telah matang gonad. Artinya spermanya

telah siap untuk mebuahi telur-telur dengan sempurna. Ketika disatukan, dalam

waktu yang singkat jantan terangsang untuk mendekati betina, menciumi tubuh

betina, mengejar-ngejar betina hingga lawan jenisnya itu turut terangsang, dan

terjadi pemijahan.

Ketiga, tempat pemijahan juga harus dapat memberikan rangsangan

kepada keduanya untuk memijah. Karena percuma saja keduanya matang gonad

kalau tempat tidak mendukung proses pemijahan. Karena itu, situasi di tempat

pemijahan harus diciptakan sedemikian rupa, agar mirip, atau seperti situasi di

alamnya. Tentu saja situasi ini hanya diciptakan dengan melalui persiapan tempat
 9

yang matang. Tanpa itu, tidak dapat tercipta. Mungkin lebih baik tidak perlu

melakukan pemijahan.

2.5.2 Penetasan Telur Ikan Mas

Penetasan telur ikan mas adalah merawat telur- telur dari hasil pemijahan

hingga menetas. Kegiatan ini dilakukan selama 2 – 3 hari, tergantung suhu air.

Pada suhu 23 – 26 O C telur ikan mas menetas dalam 2 hari (rata-rata 48 jam).

Sedangkan pada suhu 27 – 30 O C, telur menetas dalam 3 hari (rata-rata 72 jam).

Setelah menetas, telur tidak langsung dipindahkan ke kolam pendederan, tetapi

dibiarkan dahulu selama 2 hari, dengan tujuan untuk membiarkan kondisi tubuh

larva menjadi kuat. Dalam waktu itu, larva tidak membutuhkan pakan tambahan,

karena masih menyimpan makanan cadangan yang dibawanya yang disimpan

dalam kantong kuning telur. Penetasan telur ikan mas, dapat dilakukan dalam 2

cara. Pemilihan kedua cara itu tergantung dari jumlah kolam penetasan yang

dimiliki, dan juga tergantung dari jadual pemijahan yang sudah dibuat. Bila kolam

pemijahan lebih dari satu, dan jadual pemijahan tidak padat, maka yang dipilih

cara pertama. Sedangkan bila kolam pemijahan hanya satu buah, dan jadual

pemijahan padat, maka yang dipilih cara kedua.

Cara pertama Telur ditetaskan di kolam pemijahan. Dalam cara ini, telur-

telur dibiarkan di kolam pemijahan, atau tidak dipindahkan. Yang dipindahkan

dari kolam pemijahan adalah induk jantan dan betina. Cara ini sangat praktis.

Induk ditangkap dengan tangan atau lambit. Agar mudah ditangkap, beberapa

kakaban yang telah berisi telur dikeluarkan, dan diletakan di luar hapa, dengan

cara membuka tali ikatan pada bambu. Selain itu, salah satu sudut hapa ditarik

agar induk bisa tergiring ke sudut hapa yang lain. Satu demi satu induk jantan dan
 10

betina ditangkap, kemudian dipelihara kembali di kolam pematangan gonad

hingga pemijahan berikutnya. Setelah induk ditangkap, hapa dirapikan kembali,

terutama bagian dasarnya. Demikian juga dengan kakaban, kedua bambu dipasang

kembali, dan kakaban dirapikan kembali seperti semula. Selama penetasan, harus

terus mengalir.

Cara kedua Telur tidak ditetaskan di kolam pemijahan, tetapi ditetaskan di

kolam pendederan. Tentu saja, dalam cara ini telur-telur tidak dibiarkan di kolam

pemijahan, tetapi dipindahkan ke kolam pendederan yang sebelumnya sudah

disiapkan. Cara ini kurang praktis, karena memindahkan telur lebih sulit

dibandingkan dengan memidahkan induk, perlu waktu yang cukup lama, dan

tenaga yang cukup banyak. Selain itu, memindahkan telur harus hati-hati agar

tidak rusak. Pemindahan telur dilakukan sebelum matahari terbit. Tujuannya agar

telur tidak diganggu induknya. Namun sebelum dipindahkan, kolam pendederan

harus sudah disiapkan terlebih dahulu (lihat cara persiapan kolam pendederan).

Caranya, tancapkan dua pasang batang bambu ke tanah dasar kolam; tancapkan

pula dua pasang yang lain dengan lurus; masukan sebatang bambu diantara dua

tiang-tiang itu, hingga akhirnya terpasang dua batang bambu yang lurus; letakan

satu demi satu kakaban; setelah terpasang semua, masukan dua batang bambu

yang lain agar bisa menjepit kakaban itu; letakan dua atau empat pemberat agar

letak permukaan kakaban 10 cm di bawah permukaan air. Jangan lupa, selama

penetasan, air harus mengalir. Setelah kakaban dipindah, induk jantan dan betina

ditangkap, lalu dipelihara lagi di kolam pematangan gonad hingga pemijahan

berikutnya. Hapa diangkat, dibersihkan, lalu dijemur. Sedangkan kolam

pemijahan dikeringkan, untuk disiapkan kembali dalam pemijahan berikutnya.

 11

2.5.3 Panen

Berdasarkan Direktorat Pembinaan Sekolah Menengah Kejuruan

Kemendikbud RI, (2013) sebelum melaksanakan kegiatan pemanenan ikan, sarana

dan prasarana yang akan digunakan dalam pemanenan ikan harus sesuai dengan

peruntukannya. Banyak ragam dan jenis peralatan, wadah dan bahan yang

digunakan dalam kegiatan pemanenan ikan. Ada tiga katagori pemanenan dalam

budidaya ikan, yaitu memanen pada larva, memanen pada benih (ukuran 0.5 – 12

cm) dan memanen pada ikan ukuran konsumsi. Faktor penentu keberhasilan

kegiatan atau pekerjaan dalam pemanenan adalah kelengkapan peralatan dan

ketersediaan wadah penampungan hasil panen. Untuk pekerjaan pemanenan harus

memperhitungkan berapa jumlah alat dan wadah yang akan digunakan sehingga

pekerjaan pemanenan dapat diselesaikan dengan cepat dan tepat. Dalam memanen

larva dan benih, wadah yang digunakan untuk menampung hasil panen harus

memiliki kualitas air yang sama dari wadah penetasan atau pendederan. Hal ini

bertujuan untuk menekan serendah mungkin stress yang diakibatkan dari kegiatan

pemanenan. Demikian juga dengan peralatan, wadah dan bahan yang akan

digunakan dalam memanen ikan harus sesuai dengan ukuran ikan yang akan

dipanen, apakah ikan masih dalam bentuk larva, benih atau ukuran ikan konsumsi.

Peralatan, wadah dan bahan yang dipergunakan ini berfungsi untuk

mempermudah dalam pekerjaan pemanenan.

Jenis-jenis peralatan, wadah wadah dan bahan yang digunakan dalam

memanen ikan baik untuk larva, benih dan ikan konsumsi antara lain

Seser/serokan, Ember/baskom/drum plastik, Hapa/waring/jaring, Keranjang

(konteiner), Timbangan Kantong plastik,Tabung oksigen, Saat melakukan panen

 12

benih, air kolam disurutkan secara perlahan hingga mencapai ketinggian 20 – 30

cm. Pemanenan harus dilakukan hati-hati agar tubuh benih ikan tidak lecet/luka.

Untuk itu, sebaiknya panen dilakukan dua tahap, yaitu panen awal dan panen total

dengan menggunakan alat panen (waring). Panen awal dilakukan saat menunggu

air surut. Sementara panen total dilakukan setelah air surut.

Benih yang dipanen dimasukan dalam ember dan ditampung dalam hapa

besar. Hapa ini dipasang tidak jauh dari lokasi panen. Air harus tetap mengalir

dalam hapa, tetapi bukan air dari kolam yang sedang dipanen agar benih tidak

stres. Alat panen dapat menyebabkan luka/lecet pada tubuh benih ikan. Oleh

karena itu alat panen harus terbuat dari bahan yang halus. Bila menggunakan

waring, bahannya harus dari kain. Sementara hapanya harus terbuat dari kain

terilin atau bahan nilon halus. Penampungan dalam hapa tidak boleh terlalu padat

karena dapat mengakibatkan ikan kekurangan oksigen dan mati. Sebelum

ditangani lebih lanjut, benih ikan hasil panen dibiarkan selama semalam agar

sehat kembali.

a. Panen di kolam

Panen ikan yang dipelihara dikolam dilakukan dengan cara

penangkapan. Namun, sebelum ikan ditangkap, air kolam harus disurutkan

terlebih dahulu agar penangkapannya mudah. Cara penyurutan air kolam

dengan membuka pintu pengeluaran air. Agar ikan tidak keluar terbawa air,

pintu pengeluaran air diberi alat penyaring. Setelah air kolam surut dan ikan

mulai berkumpul pada kemalir atau kobakan yang terdapat dalam kolam, ikan

mulai ditangkap dengan menggunakan alat berupa seser. Penangkapan benih

ikan dilakukan pada bagian hilir sampai habis, selanjutnya kebagian lebih hulu
 13

sampai depan pipa pemasukan air. Hal ini bertujuan agar benih ikan yang

berada di bagian hilir tidak stress/mabuk. Ikan yang ditangkap ditampung

dalam ember besar atau tong plastik dan selanjutnya ditampung dalam hapa

besar. Setelah seluruh ikan dipanen, air kolam terus disurutkan hingga kering

dan dipersiapkan untuk masa pemeliharaan selanjutnya.

b. Panen di Bak / Akuarium

Panen ikan di bak / akuarium dan di kolam prinsipnya sama.

Pemanenan ikan di bak dilakukan lebih sederhana dengan menurunkan air dan

selanjutnya ikan ditangkap menggunakan seser / lambit. Ikan yang ditangkap

dapat langsung dimasukkan ke dalam packing untuk diangkut. Saat

pemanenan di bak / akuarium dapat dilakukan sekaligus grading. Pemanenan

ikan baik di bak, akuarium, kolam harus dilakukan pada pagi atau sore hari

atau pada suhu air wadah rendah.

2.5.4 Pasca Panen

Berdasarkan Direktorat Pembinaan Sekolah Menengah

Kejuruan Kemendikbud RI, (2013) pasca panen meliputi beberapa

kegiatan diantaranya sebagai berikut :

a. Pemberokan

Pemberokan dapat diartikan sebagai kegiatan penyimpanan sementara

sebelum ikan dipasarkan dengan tujuan untuk membuang kotoran dalam tubuh

ikan. Pemberokan harus dilakukan terutama ikan konsumsi yang akan

diangkut ke daerah lain. Cara ini dapat menyebabkan air dalam wadah angkut

tidak kotor. Pemberokan dapat dilakukan dalam kolam atau hapa. Ikan tidak
 14

boleh diberi makanan selama proses pemberokan. Tujuannya agar ikan tidak

mengeluarkan kotoran lagi. Pemberokan sebaiknya dilakukan selama 1 – 2

hari.

b. Melakukan Grading

Pada proses pengemasan ikan, perlu dilakukan proses

pengelompokkan dan sortasi ikan, baik berdasarkan jenis ikan, ukuran,

maupun kesehatannya. Pengelompokkan ikan berdasarkan ukuran dilakukan

untuk menyeragamkan ukuran ikan dalam suatu kemasan. Hal ini juga

nantinya akan mempengaruhi kepadatan ikan dalam satu kemasan. Pada saat

pengepakan ikan perlu dibedakan apakah ikan yang akan dikemas termasuk

benih atau ikan konsumsi. Semakin besar ukuran ikan yang akan dikemas,

maka kepadatannya semakin rendah. Selain sortasi berdasarkan ukuran, juga

dilakukan sortasi berdasarkan kesehatannya. Ikan yang sehat jangan disatukan

dengan ikan yang sakit. Hal ini dilakukan untuk menghindari kemungkinan

penularan penyakit. Jika ikan dikemas dalam keadaan sakit, maka kondisinya

lemah dan persentasi kemungkinan mati tinggi. Ikan yang kondisi fisiknya

jelek atau cacat harus dipisahkan, karena akan mempengaruhi dari nilai jual

ikan tersebut. Penyortiran ikan yang akan dikemas dilakukan berdasarkan

jenis atau ukuran ikan dengan menggunakan tangan atau alat bantu seperti

serok atau jaring sortir. Setelah proses penyortiran, untuk tujuan tertentu,

dilakukan proses pembiusan ikan dengan menggunakan senyawa anestesi

selama proses pengemasan dan pengangkutan.

 15

c. Menghitung Hasil Produksi Ikan yang Dipanen

Dalam suatu kegiatan produksi budidaya ikan, pemanenan merupakan

proses akhir dari kegiatan produksi. Untuk menentukan kapan ikan atau benih

ikan akan dipanen, kita harus melihat dari permintaan pasar atau konsumen.

Pasar atau konsumen sangat menentukan bisa atau tidaknya ikan atau benih

ikan dipanen. Permintaan pasar atau konsumen terhadap ukuran ikan atau

benih ikan yang dipanen sangat bervariasi ukurannya. Tergantung benih jenis

ikan, ukuran permintaan benih ikan bervariasi. Demikian juga halnya dengan

penjualan benih ikan dipengaruhi oleh permintaan konsumen atau pasar.

Untuk benih ikan mas dan ikan nila, konsumen menginginkan yang 1

kilogram isi 50 – 100 ekor. Ukuran benih sangat berpengaruh terhadap waktu

(periode) pemeliharaan. Makin besar benih yang ditebar, makin cepat periode

pemeliharaannya. Jumlah ikan atau benih ikan dalam satu periode

pemeliharaan dapat diketahui dari penghitungan. Penghitungan dapat

dilakukan dengan tiga cara, yaitu penghitungan langsung, volumetrik dan

gravimetrik. Penghitungan langsung dilakukan dengan cara ikan atau benih

dihitung satu persatu. Cara ini sangat efektif untuk ikan atau benih yang

jumlahnya sedikit. Sementara kalau jumlah ikan atau benih banyak, cara ini

kurang efektif karena membutuhkan waktu yang lama dan ikan atau benih bisa

rusak. Penghitungan volumetrik didasarkan pada volume benih yang ada.

Sistem ini sangat efektif untuk jumlah benih yang banyak. Penghitungan-nya

diawali dengan pengambilan beberapa sampel benih yang masing-masing

bervolume sama, misalnyasatu liter. Jumlah benih masing-masing sampel

dihitung, lalu dirata-ratakan. Setelah itu, benih ditakar sehingga diketahui

 16

volume keseluruhannya. Adapun jumlah keseluruhan benih dapat diperoleh

dari perkalian jumlah rata-rata setiap sampel dengan volume benih

keseluruhan. Selain dengan cara memakai takaran liter, penghitungan juga

bisa menggunakan sistem gelas, sendok dan tutup sirop. Penghitungan

gravimetrik didasarkan pada berat ikan atau benih yang ada. Sistem ini sangat

efektif untuk jumlah ikan atau benih yang banyak. Selain itu, dapat diketahui

berat total ikan atau benih sehingga jumlah pakan selama masa pemeliharaan

dapat ditentukan. Penghitungannya diawali dengan mengambil beberapa

sampel ikan atau benih yang masing-masing berbobot sama, misalnya 1

kilogram. Jumlah ikan atau benih masing-masing sampel dihitung dan dirata-

ratakan. Setelah itu, seluruh ikan atau benih hasil panen ditimbang secara

bertahap untuk mengetahui berat total. Adapun jumlah keseluruhan ikan atau

benih dapat diperoleh dari perkalian jumlah rata-rata dengan berat total.

2.5.5 Pendederan Larva Ikan Mas

Pendederan ikan mas adalah kegiatan memelihara larva yang berasal dari

kolam penetasan hingga mencapai benih yang siap dipelihara di tempat

pembesaran. Benih ini disebut sangkal, yaitu beni yang berukuran 10 – 12 mm,

dan memiliki berat rata-rata 10 mg. Kegiatan ini dilakukan di kolam, dan dalam

tiga tahap, yakni pendederan pertama selama 14 hari, pendederan kedua selama

30 hari, dan pendederan ketiga selama 30 hari. Kegiatan setiap tahapnya terdiri

dari persiapan kolam, penebaran benih, pemberian pakan tambahan, dan panen. 1.

Persiapan kolam Kolam pendederan ikan mas harus subur. Pada kolam yang subur

tumbuh pakan alami dengan beragam jenis, dan ukuran serta jumlah yang

melimpah. Pakan alami sangat penting untuk kelangsungan hidup dan

 17

pertumbuhan benih, hingga kelangsungan hidupnya tinggi dan pertumbuhannya

cepat. Persiapan kolam setiap tahapan pendederan terdiri dari pengeringan,

perbaikan pematang, pengolahan tanah dasar, pengapuran, pemupukan, serta

pengairan.

2.5.6 Pemasaran

Pemasaran adalah sebuah fungsi manajemen penting yang perlu guna

menciptakan permintaan produk yang anda jual. Konsep utama dari pemasaran

adalah nilai antara dua kelompok, yaitu pembeli dan penjual (Bloom dan

Boone,2006 dalam Mile, 2016).

Bagi usaha apapun, pemasaran merupakan aspek paling menentukan.

Tanpa gambaran dan pengetahuan tentang pemasaran yang cukup, sulit

diharapkan usaha yang direncanakan berjalan lancar. Dengan pengetahuan tentang

pemasaran, dapat dilakukan perencanaan matang mulai dari produksi hingga

strategi pemasaran. Oleh kerena itu, sebelum memulai usaha yag direcanakan,

pengetahuan tentang pemasaran merupakan salah satu kunci keberhasilan.

Falsafah konsep pemasaran bertujuan memberikan kepuasan terhadap

keinginan dan kebutuhan pembeli/konsumen. Seluruh kegiatan dalam perusahaan

yang menganut konsep pemasaran harus diarahkan untuk memenuhi tujuan

tersebut.

Elemen Penting dalam Konsep Pemasaran:

a. Market oriented berorientasi pada keinginan Konsumen

b. Penyusunan kegiatan pemasaran secara terpadu

c. Pencapaian tingkat kepuasan Konsumen

 18

Konsep Manajemen pada hakikatnya mencakup upaya dan strategi yang

ditempuh manajemen dalam rangka untuk mencapai tingkat kepuasan konsumen.

Peranan pemasaran saat ini tidak hanya menyampaikan produk atau jasa hingga

tangan konsumen tetapi juga bagaimana produk atau jasa tersebut dapat

memberikan kepuasan kepada pelanggan dengan menghasilkan laba. Sasaran dari

pemasaran adalah menarik pelanggan baru dengan menjanjikan nilai superior,

menetapkan harga menarik, mendistribusikan produk dengan mudah,

mempromosikan secara efektif serta mempertahankan pelanggan yang sudah ada

dengan tetap memegang prinsip kepuasan pelanggan (Sinta, 2011).

Manajemen pemasaran adalah suatu usaha untuk merencanakan,

mengimplementasikan (yang terdiri dari kegiatan mengorganisaikan,

mengarahkan, mengkoordinir) serta mengawasi atau mengendalikan kegiatan

pemasaran dalam suatu organisasi agar tercapai tujuan organisasi secara efesien

dan efektif. Di dalam fungsi manajemen pemasaran ada kegiatan menganalisis

yaitu analisis yang dilakukan untuk mengetahui pasar dan lingkunganpe

masarannya, sehingga dapat diperoleh seberapa besar peluang untuk merebut

pasar dan seberapa besar ancaman yang harus dihadapi.

2.6 Manajemen

2.6.1 Pengertian dan Fungsi Manajemen

Menurut Afandi (2018:1)Manajemen adalah bekerja dengan orang-orang

untuk mencapai tujuan organisasi dengan pelaksanaan fungsi perencanaan

(planning), pengorganisasian (organizing), penyusunan personalia atau

kepegawaian (staffing), pengarahan dan kepemimpinan (leading), dan

pengawasan (controlling). Manajemen adalah suatu proses khas, yang terdiri dari
 19

tindakan perencanaan, pengorganisasian, pergerakan, dan pengendalian yang

dilakukan untuk menentukan serta mencapai sasaran-sasaran yang telah

ditentukan melalui pemanfaatan sumber daya manusia dan sumber-sumber daya

lainnya.

Menurut Feriyanto dan Endang Shyta Triana (2015) mengatakan

manajemen adalah inti dari administrasi dikarenakan manajemen merupakan alat

pelaksana administrasi dan memiliki peran atau kemampuan sebagai alat untuk

mencapai hasil melalui aktifitas orang lain.

Fungsi Manajemen merupakan bagian penting bagi perusahaan untuk

mencapai tujuan. Menurut Erni & Kurniawan (2017:8) sebagai berikut:

a. Fungsi Perencanaan (Planing)

Perencanaan merupakan unsur yang sangat penting dan merupakan fungsi

fundamental manajemen, karna organizing, actuating dan controlling harus

terlebih dahulu direncanakan adapun pengertian perencanaan adalah kegiatan

memilih dan menghubungkan fakta-fakta dan membuat, serta menggunakan

asumsi-asumsi mengenai masa yang akan datang dalam hal

memvisualisasikan serta merumuskan aktifitas-aktivitas yang diusulkan yang

dianggap perlu untuk mencapai hasil-hasil yang dininginkan.

b. Fungsi Pengorganisasian (Organizing)

Pengertian pengorganisasian adalah membagi suatu kegiatan besar

menjadi suatu kegiatan-kegiatan kecil pengorganisasian mempermudah

manajer dalam melakukan pengawasan dan menentukan orang yang

dibutuhkan untuk melaksanakan tugas-tugas yang telah dibagi-bagi tersebut.

 20

c. Fungsi Pengarahan (Directing)

Pengertian pengarahan adalah suatu tindakan yang mengusahakan agar

semua anggota kelompok berusaha mencapai tujuan sesuai dengan

perencanaan manajerial dan usaha-usaha organisasi. Berati menggerakan

orang-orang agar mau bekerja dengan sendirinya atau penuh kesadaran secara

bersama-sama untuk mencapai tujuan yang dikehendaki secara efektif.

d. Fungsi Pengendalian (Controlling)

Pengendalian yaitu proses yang dilakukan untuk memastikan seluruh

rangkaian kegiatan yang telah direncanakan, diorganisasikan, dan

diimplementasikan bisa berjalan sesuai dengan target yang diharapkan

sekalipun berbagai perubahan terjadi dalam lingkungan dunia bisnis yang

dihadapi.

2.6.2 Unsur – Unsur Manajemen

Didalam upaya organisasi untuk mencapai tujuannya maka manajer

membutuhkan sarana yang dikenal sebagai unsur manajemen. Menurut

Manullang, (2017) unsur – unsur manajemen tersebut adalah sebagai berikut :

a. Manusia (Man)

Manusia merupakan sarana atau unsur penting dalam mencapai tujuan

organisasi. Berbagai kegiatan organisasi dalam mencapai tujuannya

memerlukan unsur manusia seperti perencanaan, pengorganisasian, staffing,

pengarahan, pengawasan, penjualan, produksi dan keuangan. Dalam

organisasi, manusia atau sumber daya manusia merupakan faktorpenting yang

dapat menentukan berhasil tidaknya suatu organisasi mencapai tujuannya.

 21

Manusia atau sumber daya manusia berperan untuk merancang, menetapkan

tujuan, dan juga menjalankan proses untuk mencapai tujuan sasaran.

b. Material (Material)

Ketika sumber daya manusia yang dimiliki oleh organisasi melakukan

atau menjalankan proses maka diperlukan material. Material merupakan bahan

baku, alat atau sarana manajemen yang diperlukanuntuk mengsupport

tercapainya tujuan organisasi.

c. Mesin (Machine)

Diera saat ini, teknologi telah mengalami perkembangan yang sangat

pesat. Oleh sebab itu dalam pelaksanaan proses aktifitas organisasi saat ini

sudah tidak lagi didominasi oleh manusia saja namun juga telah libatkan

teknologi seperti mesin dalam melaksanakan aktifitas organisasi dalam

mencapai tujuan perusahaan.

d. Metode (Method)

Untuk mengefektifkan pelaksanaan aktifitas organisasi agar

memeproleh hasil yang tepat guna, maka manusia saat ini dihadapkan pada

berbagai pilihan alternatif metode yang dapat diterapkan dalam menyelesaikan

suatu pekerjaan sehingga ditemukannya metode yang efektif dan efisien dalam

mencapai tujuan organisasi.

e. Uang (Money)

Uang adalah sarana atau unsur manajemen yang dipergunakan

sedemikian rupa demi mencapai tujuan organisasi. Uang merupakan alat tukar

pembayaran yang dipergunakan untuk memperlancar proses manajemen.

 22

Pengelolaan keuangan yang tidak tepat dapat berdampak negatif terhadap

kelancaran proses manajemen.

f. Pasar (Markets)

Organisasi yang berorientasi pada profit maka pasar merupakan sarana

manajemen yang penting. Organisasi harus mengoptimalkan seluruh sumber

daya yang dimilikinya agarproduk yang ditawarkan dapat diterima pasar, dan

dalam jangka panjang perusahaan mampu mempertahankan dan memperluas

penguasaan pasar. Dengan keberhasilan perusahaan memasukipasar baru dan

mempertahankan pasar lama diharapkan mampu meningkatkan laba yang

diperoleh oleh perusahaan.

 BAB III. METODOLOGI

3.1 Waktu dan Tempat

Penulisan Tugas Akhir ini dilaksanakan pada bulan Januari - April 2020,

yang dilaksanakan di Instalasi Pengembangan Ikan Air Tawar (IPIAT) Lajoa,

Kecamatan Liliriaja, Kabupaten Soppeng.

3.2 Jenis dan Sumber Data

Jenis data yang digunakan dalam penuliasan tugas akhir ini yaitu :

a. Berdasarkan Cara Memperolehnya

1. Data Primer

Merupakan data yang diperoleh dari lapangan secara langsung

yang berkaitan dengan penulisan tugas akhir ini.

2. Data Sekunder

Merupakan data yang diperoleh dari penelitian terdahulu, serta dari

sumber lainnya berupa makalah, jurnal dan lainnya yang berkaitan dengan

penulisan tugas akhir ini.

b. Berdasarkan Sifatnya

1. Data Kualitatif

Data kualitatif merupakan data yang diperoleh melalui wawancara,

kuesioner, observasi, studi literatur dan lain sebagainya yang berkaitan

dengan penulisan tugas akhir ini.

 24

2. Data Kuantitatif

Data kuantitatif merupakan data yang diperoleh dengan melakukan

survey untuk mendapatkan jawaban rigid berupa angka yang berhubungan

dengan penulisan tugas akhir ini.

Sumber data yang digunakan dalam penulisan Tugas Akhir ini yaitu :

a. Data Primer

Data primer yaitu data yang diperoleh dari objek langsung dilapangan

pada Instalasi Pengembangan Ikan Air Tawar (IPIAT) Lajoa, kecamatan

Liliriaja, Kabupaten Soppeng.

a. Data Sekunder

Data sekunder yaitu data yang diperoleh melalui studi pustaka dengan

cara mengumpulkan berbagai literatur yang berhubungan dengan penulisan

tugas akhir ini.

3.3 Metode Pengumpulan Data

Metode pengumpulan data dalam penelitian ini adalah sebagai berikut:

1. Observasi yaitu pengamatan secara langsung terhadap objek penulisan

tugas akhir yang dibarengi dengan pencatatan secara sistematis terhadap

objek yang akan diamati.

2. Wawancara yaitu pengumpulan data dengan melakukan wawancara

langsung dengan teknisi di Instalasi Pengembangan Ikan Air Tawar

(IPIAT) Lajoa, kecamatan Liliriaja, Kabupaten Soppeng sekaligus

mengambil data-data dan bahan yang berkaitan.

 25

3. Studi Pustaka yaitu suatu teknik pengumpulan data berupa literatur,

buku-buku, situs atau artikel di internet yang berhubungan dengan

penulisan tugas akhir ini.

3.4 Analisis Data

Analisis data yang digunakan dalam kegiatan penulisan tugas akhir ini yaitu

analisis deskriptif yaitu menggambarkan mengenai kegiatan manajemen

perencanaan pembenihan ikan mas secara sistematis.

3.5 Defenisi Operasional

a. Ikan mas adalah salah satu jenis ikan air tawar, pada tubuh ikan mas

dilengkapi dengan sirip punggung (dorsal) berukuran relatif panjang

dengan bagian belakang berjari-jari keras, dan sirip terakhir yaitu sirip

ketiga dan keempat berbentuk gerigi. Sirip perut dan sirip punggung

letaknya berseberangan. Sirip pada dada terletak di belakang tutup

insang. Sirip pada ikan karpen/mas ukurannya relatif lebih besar dan

digolongkan ke dalam tipe sisik sikloid linea lateralis. Letaknya di

pertengahan tubuh, melintang dari tutup insang hingga ujung pangkal

ekor. Gigi kerongkongan pada ikan mas terdiri dari dari tiap baris yang

berbentuk gigi geraham.

b. Pembenihan ikan mas adalah suatu kegiatan budidaya dalam

menghasilkan benih yang dapat memenuhi kebutuhan konsumen.

c. Manajemen adalah suatu kegiatan mengelola sumber-sumber daya yang

ada dalam suatu perusahaan untuk mencapai keuntungan maksimal.

 26

d. Perencanaan pembenihan adalah suatu kegiatan yang dipersiapkan

secara sistematis dalam melaksanakan suatu kegiatan pembenihan

dimulai dari pemeliharaan induk sampai pemsarannya.

 BAB IV. KEADAAN UMUM LOKASI

4.1 Sejarah Perusahaan

Instalasi pengembangan ikan air tawar (IPIAT) Lajoa Kabupaten Soppeng

berdiri sejak tahun 1975, yang awalnya bernama Unit Pelayanan Teknis Dinas -

Pembinaan Dan Pengembangan Budidaya Air Tawar (UPTD-PPBAT) Lajoa,

kemudian sejak awal tahun 2018 berubah nama menjadi Balai Benih Ikan Sentral

(BBIS) Lajoa dan pada awal tahun 2020 berubah nama lagi menjadi Instalasi

Pengembangan Ikan Air Tawar (IPIAT) Lajoa, dibawah naungan Dinas Kelautan

dan Perikanan Provinsi Sulawesi Selatan.

Instalasi pengembangan ikan air tawar (IPIAT) Lajoa memiliki tugas pokok

dalam melakukan pembinaan dan pengembangan pembenihan dan pembesaran

komoditas budidaya air tawar serta melindungi sumber induk dan benih asal alam,

selain itu IPIAT Lajoa juga memberikan bantuan sosial kepada masyarakat berupa

benih ikan dan berperan penting dalam menstabilkan harga benih ikan yang dijual.

4.2 Visi dan Misi

VISI

" Mewujudkan Instalasi pengembangan ikan air tawar (IPIAT) Lajoa

sebagai pusat informasi dan pengembangan teknologi ikan air tawar yang

berdaya saing diwilayah Sulawesi Selatan "

MISI

1. Menyediakan induk dan benih ikan yang berkualitas.

2. Menyediakan bahan informasi budidaya air tawar.

 28

3. Mengembangkan teknologi pembenihan ikan air tawar, pengkajian dan

analisis teknik serta pengujian dan penerapan teknologi perairan air

tawar.

4. Melakukan bimbingan teknisi pembenihan air tawar dalam rangka

meningkatkan dan profesional SDM.

5. Mengembangkan jaringan kerjasama pengembangan teknologi

pembenihan air tawar.

4.3 Lokasi Perusahaan

Instalasi Pengembangan Ikan Air Tawar (IPIAT) Lajoa Kabupaten Soppeng

terletak di Jl. Muh Idris km.155 poros Sengkang-Makassar desa lajoa, kecamatan

Liliriaja, kabupaten Soppeng dan berada disebelah barat desa Rompe Gading,

sebelah timur desa Jampu, sebelah utara Kelurahan Galung dan sebelah selatan

kelurahan Labessi.

4.4 Fasilitas Perusahaan

Fasilitas dalam perusahaan sangat berguna dalam menjalankan sistem kerja

dalam suatu perusahaan. Adapun beberapa fasilitas yang tersedia di Instalasi

Pengembangan Ikan Air Tawar (IPIAT) Lajoa, yaitu :

Tabel 4.1 Fasilitas IPIAT Lajoa

No Fasilitas Perusahaan Jumlah
1 Kolam (20x40 m2 per kolam) 43 unit
2 Saluran air pembagi 350 m 1 unit

3 Bangsal (Hatchery) 1 unit

4 Bak pengendapan 2 unit

5 Mesin pompa air 3 inch 1 set
 29

6 Ruang laboratorium 1 unit

7 Rumah tinggal pegawai 6 unit
8 Guest house 1 unit
9 Gazebo 1 unit
10 Kantor 1 unit
11 Asrama 1 unit
12 Aula pertemuan 1 unit
13 Gudang pakan 1 unit
14 Motor dinas 1 unit
Sumber : Data Sekunder IPIAT Lajoa-Soppeng, 2020

4.5 Struktur Organisasi

Salah satu unsur pendukung didalam menentukan kesuksesan suatu

perusahaan dalam mencapai tujuan adalah sistem struktur organisasi perusahaan

tersebut. Struktur organisasi ini menggambarkan dan menyatakan adanya urutan

dan tanggung jawab diantara bagian-bagian yang ada dalam struktur tersebut.

Keberadaan suatu struktur organisasi di Instalasi Pengembangan Ikan Air Tawar

(IPIAT) Lajoa, dapat memberikan petunjuk kepada masing-masing bagian agar

dapat mengetahui dengan jelas apa tujuan dan fungsi yang menjadi tanggung

jawab seluruh karyawan. Melalui struktur organisasi di Instalasi Pengembangan

Ikan Air Tawar (IPIAT) Lajoa semua kegiatan perusahaan dapat dilakukan sesuai

peran dan fungsi masing-masing organisasi.

 30

Adapun gambaran struktur organisasi di Instalasi Pengembangan Ikan Air

Tawar (IPIAT) Lajoadapat dilihat pada gambar 4.1.

INSTALASI PENGEMBANGAN IKAN AIR

TAWAR LAJOA KABUPATEN SOPPENG

PENANGGUNG JAWAB
H. Abdullah, S.Pi

STAF TATA ADMINISTRASI

Hasnawati, SE

Gambar 4.1Struktur Organisasi IPIAT Lajoa

Sumber : Data Sekunder IPIAT Lajoa-Soppeng, 2020

Penjelasan :

1. Penanggung jawab Perusahaan yaitu mengendalikan dan

mengkoordinasikan kebijakan di lingkungan perusahaan.

2. Staf administrasi Melakukan kegiatan pelayanan kantor, penyediaan

pelayanan dan layanan administrasi perkantoran,sesuai ketentuan

yang berlaku untuk mendukung kelancaran operasional perusahaan.

Melakukan kegiatan administrasi seperti surat menyurat input data,

rekap data, dan dokumentasi.

 BAB V. HASIL DAN PEMBAHASAN

Manajemen pembenihan merupakan ilmu yang mengajarkan cara

mengolah ataupun mengatur dalam pengerjaan membenihkan ikan dengan melihat

situasi baik itu dari dalam tubuh ikan maupun habitat pembudidayaannya agar

didapatkan benih yang berkualitas. Dalam manajemen pembenihan terdapat

beberapa kegiatan yang meliputi perencanaan, pengorganisasian, pelakanaan serat

pengawasan. Oleh karena itu perlu dilakukan perencanaan yang sangat matang.

Adapun perencanaan pembenihan ikan mas adalah sebagai berikut.

5.1 Persiapan/Pengadaan Induk

Pengadaan induk merupakan kegiatan yang dilakukan oleh pembudidaya

ikan dalam memilih induk ikan yang akan dipijahkan sehingga kualitas benih

yang dihasilkan bisa lebih baik. Pengadaan induk harus diseleksi secara tepat,

agar keberlanjutan usaha pembenihan bisa berjalan lebih efektif. Dalam memilih

induk yang baik, perlu diperhatikan bentuk fisik induk ikan tersebut, seperti

ukurannya yang ideal untuk di pijahkan, warnanya tidak pucat, gerakannya lincah

dan umur induk tersebut baik untuk dipijahkan. Pengadaan induk di IPIAT Lajoa

diperoleh langsung dari Manado.

Pemilihan calon induk tersebut didasarkan pada ikan yang pertumbuhannya

lebih cepat dan memilki morfologi normal. Benih yang sudah terpilih dipelihara

pada kolam yang terpisah dari ikan lainnya. Selanjutnya calon induk ikan tersebut

dipilih secara berthap, sehingga jumlah dan kualitas calon induk sesuai dengan
 32

yang diinginkan. Hal yang perlu diperhatikan dalam pemilihan calon induk ikan

adalah antara calon induk betina dengan calon induk jantan tidak boleh berasal

dari satu keturunan. Untuk memperoleh calon induk ikan mas, seleksi dilakukan

sejak ikan masih berukuran 5-8 cm atau 8-12 cm. Calon induk yang dipelihara

tersebut dipelihara secara terpisah dari ikan mas lainnya.

5.2 Pemeliharaan Induk

Calon induk ataupun induk yang akan dipijahkan dari hasil seleksi yang

telah dilakukan harus disediakan tempat khusus yaitu kolam pemeliharaan induk.

Kolam tersebut berfungsi mempercepat proses kematangan telur, penyimpanan

induk-induk yang telah dikawinkan dan mempermudah pengawasan. Karena

kegiatan pemeliharaan induk sangat penting maka induk-induk yang sudah

dewasa perlu dirawat di dalam kolam yang menyehatkan untuk perkembangan

atau kematangan gonad. Oleh karena itu perlu diperhatikan pemberian komposisi

pakan dan keadaan kolam.

Pada umumnya kolam pemeliharaan induk terbagi menjadi dua bagian yaitu

kolam untuk induk jantan dan kolam untuk induk betina, sistem perairan

menggunakan sistem pararel. Kolam pemeliharaan induk jantan dan betina

biasanya memiliki pintu masuk dan pintu keluar yang terpisah. Namun jika lahan

tidak memungkinkan kolam induk jantan dan betina boleh menggunakan sistem

seri dengan syarat kolam induk betina berada di atas kolam induk jantan. Hal

tersebut bertujuan untuk mencegah perkawinan sendiri karena induk betina mudah

terangsang oleh bau sperma induk jantan yang keluar tanpa disengaja mengikuti

aliran air. Pemeliharaan biasanya induk ikan mas seberat 1 kg memerlukan kolam

seluas 5 meter persegi. Faktor lain yang perlu diperhatikan selain padat penebaran
 33

adalah suhu air dan makanan. Suhu air optimal dalam pemeliharaan induk ikan

mas adalah 25 derajat C.

Pakan yang baik memiliki protein berkadar 25% dan diberikan 2 kali sehari.

Contoh kasus pellet yang diberikan sebannyak 2 kali (pagi dan sore) dengan 2%-

4% dari bobot total ikan seluruhnya, misal induk yang dipelihara memiliki berat 5

kg, maka membutuhkan pellet sebannyak 100-200 gram, jika bobot induk 10 kg

maka pellet yang diberikan setiap hari 200-400 gram atau dua kali lipat, jika

pembudidaya menghendaki memberi pakan tambahan diharapkan pakan tersebut

memiliki kandungan lemak yang rendah. Kegiatan pemeliharaan induk dapat

dilihat pada Gambar 5.1.

Gambar 5.1 Kegiatan pemeliharaan induk dengan pemberian pakan.

5.3 Seleksi Induk

Secara umum induk ikan mas betina yang ideal untuk dipijahkan berumur

1,5 tahun – 2 tahun dengan bobot tubuh 2 – 3 kg, sedangkan untuk ikan mas

jantan lebih cepat memasuki masa matang gonad yaitu pada umur 10 – 12 bulan

dengan bobot yubuh 0,6 kg. Adapun Ciri-ciri induk ikan mas yang matang gonad

yaitu sebagai berikut :

 34

a. Jantan
- Sehat dan tidak terdapat cacat

- Sisik teratur

- Gerakan lincah

- Lubang kelamin tidak menonjol

- Badan tampak ramping

- Mengeluarkan cairan putih jika perutnya diurut.

b. Betina
- Kepala relatif kecil dan bentuknya agak meruncing

- Badan tebal dan berpunggung tingi

- Sisik teratur rapi

- Sirip dada halus

- Batang ekor lebar dengan sirip ekor lebih terbuka

- Pergerakan lamban

- Perut membuncit

- Lubang anus agak membengkak

- Mengeluarkan cairan berwarna kuning jika diurut.

Tingkat kematangan gonad terdiri dari 2 faktor yaitu faktor dari dalam

tubuh ikan dan faktor dari dalam tubuh ikan (internal) dan faktor dari luar tubuh

ikan (eksternal). Faktor internal yang mempengaruhi kematangan gonad ikan

antara lain adalah umur, jenis spesies, dan kondisi hormonal. Tingkat kematangan

gonad ikan yang berumur lebih muda dengan yang lebih tua berbeda. jenis ikan

yang berbeda dalam umur yang sama tingkat kematangan gonadnya juga berbeda.

kondisi hormon yang terdapat dalam tubuh ikan akan mempengaruhi kerja
 35

kelenjar endokrin yang berhubungan dengan proses reproduksi, sehingga

mempengaruhi kematangan gonad ikan. Faktor yang berasal dar luar tubuh ikan

adalah faktor-faktor yang berasal dari lingkungan. Faktor tersebut dapat berupa

faktor fisika, kimia, dan biologi. Faktor fisika seperti suhu. Faktor kimia seperti

kandungan oksigen terlarut dalam air juga mempengaruhi fisiologi reproduksi.

Ketersediaan pakan alami (faktor biologi) juga dapat mempengaruhi proses

reproduksi ikan (Alfarisy, dkk., 2013) kegiatan seleksi induk dapat dilihat pada

Gambar 5.2.

Gambar 5.2 Proses seleksi induk

5.4 Pemijahan

Pemijahan ikan mas merupakan kegiatan menyatukan induk jantan dan

betina dalam satu tempat. Pemijahan itu akan menimbulkan rangsangan bagi

jantan untuk mendekati betina, hingga betina terangsang untuk memijah, atau

istilah umumnya kawin. Dari induk betina akan mengeluarkan telur dan dalam

waktu yang sama dari induk jantan mengeluarkan sperma. Dari kejadian itu, maka

telur-telur akan dibuahi secara alami dalam air.

Pelepasan/penebaran induk diusahakan tidak menimbulkan gangguan fisik

atau non fisik. Dalam keadaan normal dan faktor lingkungan yang mendukung,

pemijahan dapat berlangsung pada malam harinya sekitar pukul 23.00 sampai
 36

menjelang subuh. Pemijahan ditandai dengan adanya suara riuh dan berlompatan

pada saat pelepasan telur dan sperma.

Perbandingan antara induk jantan dan betina yang diterapkan di IPIAT

Lajoa yaitu 2 : 1, dimana 2 ekor induk jantan dan 1 ekor induk betina, dengan

tujuan agar telur dari induk betina dapat terbuahi secara maksimal oleh sperma

pejantan. kegiatan pemijahan dapat dilihat pada Gambar 5.3.

Gambar 5.3 Proses Pemijahan

5.5 Penetasan telur

Penetasan telur ikan yaitu proses merawat telur hingga menetas. Telur dari

hasil pemijahan ditunggu hingga menetas. Kegiatan ini dilakukan selama 2-3 hari

tergantung dari suhu air, pada suhu 23 - 26C telur ikan menetas dalam 2 hari

(rata-rata 48 jam), sedangkan pada suhu 27 - 30C, telur menetas dalam 3 hari

(rata-rata 72 jam). Setelah menetas, telur tidak langsung dipindahkan ke kolam

pendederan, tetapi dibiarkan selama 15 hari, dengan tujuan agar larva tidak

mudah mengalami stress dan daya tahan tubuh larva menjadi kuat, pada waktu itu

larva tidak membutuhkan pakan tambahan, karena masih menyimpan nutrisi yang

terdapat dalam kantong telur. Penetasan telur (Gambar 5.4 )

 37

Gambar 5.4 Proses Penetasan Telur

5.6 Pemanenan larva

Pemanenan larva dilakukan setelah benih berumur 15 hari dengan ukuran

benih mencapai 1-2 cm. Dalam pemanenan terdapat dua jenis cara pemanenan

yang dilakukan di IPIAT Lajoa yaitu sebagai berikut :

a. Panen selektif

Panen sebagian di sebut juga panen selektif. kegiatan yang dilakukan

dalam panen sebagian adalah tanpa pengeringan kolam. Ikan yang akan di

panen dipilih dengan ukuran tertentu. Panen dilakukan dengan mengunakan

waring yang diatasnya telah ditaburi umpan (dedak).

Panen selektif dilakukan sesuai dengan jenis dan harga yang

diinginkan oleh konsumen, dimana konsumen memesan terlebih dahulu

benih yang diinginkan. Kegiatan panen selektif dapat dilihat pada gambar

5.5.

Gambar 5.5. Proses Panen Selektif

 38

b. Panen Total

Pemanenan total adalah pemanenan benih yang dilakukan secara

sekaligus dengan mengeringkan kolam. Pengeringan kolam harus dilakukan

secara perlahan agar benih tidak mengalami stress akibat tekanan air yang

berubah secara mendadak. Ketika air mulai surut, benih langsung disaring

keember yang sudah diisi air kemudian dipindahkan ketempat penampungan

sementara.

Pemanenan dilakukan pada saat pagi atau sore hari saat keadaan

cuaca tidak panas. Penentuan waktu panen benih ikan berhubungan dengan

suhu udara dimana suhu udara akan mempengaruhi suhu air. Pada kualitas

air, suhu merupakan indikator kunci. Kegiatan panen total dapat dilihat pada

gambar 5.6 sebagai berikut.

Gambar 5.6 Proses Panen Total

5.7 Pendederan

Penebaran larva/benih merupakan proses awal kegiatan pendederan, dengan

jumlah padat tebar yang sesuai dengan kualitas benih yang baik dan sehat, maka

diharapkan akan mendapatkan hasil panen yang maksimal. Hal-hal yang perlu

dilakukan dalam melakukan penebaran benih ikan antara lain:

 39

1. Menyeleksi benih sesuai dengan ciri-ciri benih yang baik dan sehat.

2. Menghitung padat penebaran benih.

3. Menebar benih sesuai dengan prosedur.

Seleksi terhadap benih ikan ini bertujuan agar pertumbuhan ikan pada

pemeliharaan dapat berlangsung secara maksimal. Seleksi dilakukan berdasarkan

keseragaman ukuran tubuh, kesehatan ikan, spesies defenitif dan tidak bercampur

dengan spesies lain. Menurut Dinas Ketahanan Pangan dan Perikanan Kabupaten

Buleleng, (2018). Ciri benih ikan yang baik untuk dideder antara lain:

1. Sehat dan Tidak Cacat

2. Ukuran Benih sama

3. Respon terhadap Pemberian Pakan

4. Bebas dari Organisme Penyakit

5. Sesuai dengan Standar

Sebelum dilakukan penebaran terlebih dahulu dihitung kepadatan benih

yang disesuaikan dengan luas kolam pemeliharaan. Padat penebaran benih adalah

jumlah (biomassa) benih yang ditebar persatuan luas atau volume. Ukuran benih

yang akan ditebar yaitu 0,5 cm – 1 cm dan padat penebaran (100 ekor/m), jumlah

benih yang dipelihara tergantung luas kolam dan tingkat pengelolaannya. Pada

saat penebaran, benih terlebih dahulu diadaptasikan (aklimatisasi) dengan media

pemeliharaan. Aklimatisasi perubahan lingkungan yaitu dilakukan dengan

memasukkan air kedalam wadah pengangkutan benih ikan sedikit demi sedikit.

Kegiatan penebaran benih/pendederan dapat dilihat pada gambar 5.7.

 40

Gambar 5.7 Proses Penebaran Benih/Pendederan

Pertumbuhan panjang tubuh benih seiring dengan pertumbuhan berat

tubuh benih ikan itu sendiri. Setiap pertumbuhan berat benih akan bertambah pula

panjangnya. Pertumbuhan panjang dan berat benih pada pendederan benih ikan

mas di IPIAT Lajoa selama pemeliharaan berlangsung, benih mengalami

pertambahan ukuran panjang dan berat dengan melakukan sampling satu kali

dalam satu minggu. Tabel pertumbuhan panjang dan berat benih selama

pemeliharaan pada kolam pendederan C1dapat dilihat pada tabel 5.1

Tabel . 5.1 Pertumbuhan Panjang Dan Berat Benih Ikan Mas

Minggu – 1 Minggu - 2 Minggu - 3 Minggu – 4

Kolam Panjang Berat Panjang Berat Panjang Berat Panjang Berat

(cm) (gr) (cm) (gr) (cm) (gr) (cm) (gr)
C1 0,5 0,001 1,5 0,52 1,9 0,87 3 2,2

Tabel . 5.1 menunjukkan bahwa benih ikan mas mengalam pertumbuhan

pada masa pemeliharaan, dari minggu pertama sampai minggu

keempat.Pertumbuhan panjang benih ikan mas pada minggu ke-1 sebesar 0,5 cm,

pada minggu ke-2 pertumbuhan panjang benih ikan mas sebesar 1,5 cm, pada

minggu ke-3 pertumbuhan panjang benih ikan mas sebesar 1,9 cm, dan pada

minggu ke-4 pertumbuhan panjang benih ikan mas sebesar 3 cm. Rata-rata

pertumbuhan panjang harian benih ikan mas sebesar 0,089 cm. Sedangkan
 41

pertumbuhan berat benih ikan mas pada minggu ke-1 sebesar 0,001 gr, pada

minggu ke-2 pertumbuhan berat benih ikan mas sebesar 0,52 gr, pada minggu ke-

3 pertumbuhan berat benih ikan mas sebesar 0,87 gr, dan pada minggu ke-4

pertumbuhan berat benih ikan mas sebesar 2,2 gr. Rata-rata pertumbuhan berat

harian benih ikan mas sebesar 0,073 gr. Dengan umur awal larva yang dideder

yaitu 15 hari dengan padat penebaran sebesar 10.000 ekor benih dalam setiap

kolam, dengan luas kolam pendederan yaitu 20 x 40 m2.

 BAB VI. KESIMPULAN DAN SARAN

6.1 Kesimpulan

Manajemen perencanaan pembenihan ikan mas di Instalasi Pengembangan

Ikan Air Tawar (IPIAT) Lajoa kabupaten Soppengmerupakan suatu kegiatan

dalam mempersiapakan segala sesuatu yang akan dilaksanakan untuk mencapai

tujuan yang ingin dicapai. Adapun kegiatan perencanaan pembenihan ikan mas

meliputi persiapan / pengadaan induk, pemeliharaan induk, seleksi induk,

pemijahan, penetasan telur, pendederan / penebaran larva

6.2 Saran

Berdasarkan hasil observasi dalam penulisan tugas akhir ini hambatan yang

umum terjadi di Instalasi Pengembangan Ikan Air Tawar (IPIAT) Lajoa yaitu

kurangnya sel sperma yang dihasilkan oleh ikan jantan, oleh sebab itu perlu

dilakukan pemeliharaan induk yang sangat baik dengan memperhatikan asupan

makanan dan kondisi kolam.

 43

DAFTAR PUSTAKA

Ardyanti. (2018). Manajemen Pembenihan Ikan Mas Marwana (Cyprinus carpio).

Journal of Aquaculture and Fish Health Vol. 9(1) - February 2020 , 31.

Data primer Instalasi Pengembangan Ikan Air Tawar (IPIAT) Lajoa, kabupaten
Soppeng 2020/01/13-2020/04/01.

Ekosusanto.,2016.Makalah Pemebnihan Ikan Mas, ekosusantose-mm-

blogspot.com. diakses pada tanggal 06 juli 2020.

http://eprints.umpo.ac.id/4101/3/BAB%20II.pdf. Diakses pada tanggal 07 Juli

2020.

http://ppg.spada.ristekdikti.go.id/master/mod/resource/view.php?id=29448.
Diakses pada tanggal 06 Juli 2020.

http://puputmelati24.bolgspot.com/2017/06/makan-dan-kebiasaan-makan-ikan-
mas.html?m=1. Diakses pada tanggal 07 Juli 2020.

http://repository.uin-suska.ac.id/15781/7/7.%20BAB%20II_2018876MEN.pdf.
Diakses pada tanggal 07 Juli 2020.

http://repository.unpas.ac.id/41752/4/7.%20BAB%20II.pdf. Diakses pada tanggal

07 Juli 2020.

https://www.infokan.com/2018/03/panen-dan-pasca-panen-ikan-
sesuai.html.Diakses pada tanggal 07 juli 2020.

Noviyanti , 2017.Morfologi,Klasifikasi dan Jenis Ikan Mas, bagi-in.com.Diakses

pada tanggal 07 juli 2020.

Ravita,NF., 20 (RI, 2013)6. Manajemen Pembenihan Ikan Mas, semangat muda,

3-15. Diakses pada tanggal 06 juli 2020.

RI, D. P. (2013). Teknik Pembenihan Ikan. jakarta: myedisi.com/reader.

 44

N
 45

Lampiran 1

Denah Lokasi Pembenihan Ikan Mas di IPIAT Lajoa - Soppeng

 46

RIWAYAT HIDUP

NAMA : Lukman
NIM : 1722050026
TEMPAT/TANGGAL LAHIR : Labakkang, 18 Agustus 1999
JURUSAN : Agribisnis
PROGRAM STUDI : DIII Agribisnis Perikanan
PENGALAMAN ORGANISASI :1. Pengurus HMJ Agribisnis 2019-2020
2. Pengurus UKM LKMI 2018-2019
3. Anggota Pramuka Racana Kastratara
PPNP
PELATIHAN/SEMINAR : 1. Seminar Peternakan di PPNP 2018
2. Pelatihan Lembaga Sertifikasi Profesi
(LSP) Ekspor-Impor Perikanan.
ALAMAT : Pallabiang, kel. Pundata Baji, kec.
Labakkang, kab. Pangkep, prov. Sul-Sel.
TELEPON : 085340349401
E-MAIL : lukmanlukeng9@gmail.com

Semua data yang saya isikan dan tercantum dalam biodata ini adalah benar
dandapatdipertanggungjawabkan secara hukum.

Pangkep, Juli 2020

Lukman