LAPORAN

PRAKTIK KERJA LAPANG (PKL) I

TEKNIK PEMBENIHAN IKAN NILA MERAH (Oreochromis
niloticus) DI KELOMPOK PEMBUDIDAYA IKAN
(POKDAKAN) SERBA USAHA, KELURAHAN BATIPUH
PANJANG, KECAMATAN KOTO TANGAH, KOTA PADANG

OLEH :
NAMA : ABDI RANGGA KUSUMA
NIT : 20.3.12.082
PRODI : UBDI B

PROGRAM STUDI USAHA BUDIDAYA PERIKANAN

POLITEKNIK KELAUTAN DAN PERIKANAN PARIAMAN
KEMENTRIAN KELAUTAN DAN PERIKANAN PARIAMAN
2022

vi
 LAPORAN
PRAKTIK KERJA LAPANG (PKL) I
TEKNIK PEMBENIHAN IKAN NILA MERAH (Oreochromis
niloticus) DI KELOMPOK PEMBUDIDAYA IKAN
(POKDAKAN) SERBA USAHA, KELURAHAN BATIPUH
PANJANG, KECAMATAN KOTO TANGAH, KOTA PADANG

OLEH :

NAMA : ABDI RANGGA KUSUMA

NIT : 20.3.12.082
PRODI : UBDI B

Sebagai salah satu syarat untuk melanjutkan ke semester

berikutnya

PROGRAM STUDI USAHA BUDIDAYA PERIKANAN

POLITEKNIK KELAUTAN DAN PERIKANAN PARIAMAN
KEMENTRIAN KELAUTAN DAN PERIKANAN PARIAMAN
2021

vii
 PERNYATAAN MENGENAI PKL 1 DAN SUMBER INFORMASI

Dengan ini penulis menyatakan bahwa Laporan Praktek Kerja Lapamg

(PKL) I dengan judul Pembenihan Ikan Nila Merah adalah benar karya saya
dengan arahan dari dosen pembimbing dan belum diajukan dalam bentuk
apapun kepada perguruan tinggi manapun. Sumber informasi yang berasal atau
dikutip dari karya yang diterbitkan maupun tidak diterbitkan dari penulis lain
telah disebutkan dalam teks dan dicantumkan dalam Daftar Pustaka dibagian
akhir laporan ini.

Pariaman, April 2022

Abdi Rangga Kusuma

20.3.12.082

viii
 LEMBAR PENGESAHAN

Kami yang bertanda tangan dibawah ini menyetujui permohonan :

Nama : ABDI RANGGA KUSUMA

NIT : 20.3.12.082

Untuk melaksanakan Praktek Kerja Lapang (PKL) di UPR Padang pada tanggal 1
Maret 2022 sampai dengan 30 Maret 2022.

Mengetahui,

Kelompok Pembudidaya Pembimbing Lapangan

ikan(POKDAKAN) Serba Usaha

Bapak Frenky Bapak Frenky

NIP. 19631012 199003 1 006 NIP. 19631012 199003 1 006

LEMBAR PENGESAHAN

Judul : Proposal Kerja Lapang (PKL) I Teknik

Pembenihan Nila Merah (Oreochromis niloticus) di
Kelompok Pembudidaya Ikan (pokdakan) Serba Usaha
Kelurahan Batipuh Panjang Kecamatan Koto Tangah Kota
Padang
Nama Taruna : ABDI RANGGA KUSUMA
NIT : 20.3.12.082

ix
 Program studi : Usaha Budidaya Ikan

Disetujui Oleh
Dosen Pembimbing,

Disetujui Diketahui Oleh, Disetujui

Dosen Pembimbing I Dosen Pembimbing II

Hamdani, S.St.Pi.,M,Tr.Pi Hendra Kusuma, S.Pi, M.Si

NIP. 19631012 199003 1 006 NIK. 970 600 392

Mengetahui Wakil Koordinator Politeknik KP

Ketua Program Bidang Studi Usaha Pariaman
Budidaya Ikan

Hamdani, S.St.Pi.,M,Tr.Pi Harisjon, S.Pi., M. Si

NIP. 19791003 200801 1 009 NIP. 19630308 198803 1 005

x Tanggal Seminar ...

Tanggal Seminar
 KATA PENGANTAR

Dengan mengucap rasa syukur atas kehadirat Allah SWT yang maha pengasih
lagi maha penyayang serta berkat rahmat dan karunia-nya juga penulis dapat
menyelesaikan Laporan Praktik Kerja Lapang (PKL) I.

Proses persiapan pelaksanaan, dan penyusunan proposal ini telah

melibatkan konstribusi pemikiran dan saran konstruktif banyak pihak penulis
tidak lupa mengucapkan terima kasih kepada :

1. Ibu.Dra.Ani Leilani,M.Si selaku kordinator Politeknik Kelautan Dan

Perikanan Pariaman
2. Bpk.Harisjon,S.Pi,M.Si selaku Wakil Kordinator Politeknik Kelautan Dan
Perikanan Pariaman
3. Bapak Hamdani, S.St.Pi., M.Tr.Pi selaku Ketua Program Studi Usaha
Budidaya Perikanan
4. Bapak Hamdani selaku Dosen Pembimbing I yang telah memberikan
arahan mengenai “ Pembenihan Ikan Nila Merah”
5. Bapak Hendra Kusuma Selaku Dosen Pembimbing II atas kesedian waktu
yang telah diberikan untuk mengoreksi dan revisi terhadap jumlah data dan
informasi
6. Bapak frenky selaku pemilik Kelompok Pembudidaya Ikan(POKDAKAN)
Serba Usaha
7. Ayah dan Ibu serta rekan-rekan dan semua pihak yang telah membantu
dalam menyelesaikan Proposal Kegiatan Praktik Kerja Lapangan (PKL) I.

Penulis menyadari bahwa proposal Praktik Kerja Lapang (PKL) ini masih
jauh dari kesempurnaan, sehingga kritik dan saran yang membangun sangat
penulis harapkan demi perbaikan dan kesempurnaan laporan ini. Akhirnya penulis
berharap semoga laporan ini memberikan informasi dan manfaat bagi semua
pihak.

Pariaman, April 2022

xi
 Penulis

DAFTAR ISI

PERNYATAAN ........................................................................................ vii

LEMBAR PENGESAHAN...................................................................... viii
KATA PENGANTAR .............................................................................. ix
DAFTAR ISI.............................................................................................. x
DAFTAR TABEL..................................................................................... xi
DAFTAR GAMBAR................................................................................. xii
DAFTAR LAMPIRAN............................................................................. 8
BAB I PENDAHULUAN.......................................................................... 9
1.1 Latar Belakang.................................................................................. 9
1.2 Tujuan............................................................................................... 9
1.3 Manfaat............................................................................................. 10
BAB II TINJAUAN UMUM.................................................................... 10
2.1. Sejarah singkat…………………………………………………… 10
2.2. Letak Geografis………………………………………………….. 10
BAB III METODOLOGI......................................................................... 12
3.1 Waktu dan Tempat............................................................................ 12
3.2 Alat dan Bahan.................................................................................. 12
3.3 Metode Prosedur Kerja…………………………………………...... 12
BAB IV HASIL DAN PEMBAHASAN.................................................. 13
I.
II.
III.
IV.
IV.1.........................................Keadaan Sosial, Ekonomi, Demografi
.......................................................................................................13
IV.2............................................................................Penangkapan Ikan
.......................................................................................................14
4.2.1 Berikut bagian – bagian dari alat tangkap Liiftnet…………… 16

xii
 4.2.2 Kegiatan Pembuatan dan Perbaikan Alat Tangkap…………… 18
IV.3..........................................................................Permesinan Kapal
.......................................................................................................12
IV.3.1 kegiatan perbengkelan............................................................ 12
IV.3.2 Penjualan................................................................................. 13
IV.3.3 Permesinan di atas kapal......................................................... 13
IV.3.4 Tahap menghidupkan dan mematikan mesin induk................ 16
IV.3.5 Persiapan Pelaksanaan Perawatan dan Perbaikan…………… 25
IV.4Budidaya Udang Vaname………………………………………... 28
IV.5Pengolahan………………………………………………………... 32
IV.5.1 Keadaan Umum...................................................................... 32
IV.5.2 Sarana dan Prasarana.............................................................. 33
IV.5.3 Garis Besar Pengolahan.......................................................... 34

BAB V PENUTUP..................................................................................... 37
5.1 Kesimpulan....................................................................................... 37
5.2 Saran................................................................................................. 37
DAFTAR PUSTAKA................................................................................ 38
LAMPIRAN............................................................................................... 39

DAFTAR TABEL

Tabel 1. Spesifikasi Kapal.......................................................................... 17

Tabel 2. Data hasil tangkapan KM MS JOLLY......................................... 19
Tabel 3. Kegiatan perawatan dan perbaikan............................................... 21

xiii
Tabel 4. Alat yang sering digunakan di bengkel......................................... 21
Tabel 5. Jenis mesin dan daya mesin (PK)…………………………….…. 22
Tabel 6. Pendingin mesin yang digunakan ……………………………… 22
Tabel 7. Bahan bakar yang digunakan…………………………………… 23
Tabel 8.Alat dan Kegunaan …………………………………………….... 35
Tabel 9.Bahan dan Kegunaan …………………………………………… 35

xiv
 DAFTAR GAMBAR

Gambar 1. Peta PPI Tiku............................................................................ 11

Gambar 2. Konstruksi Alat Tangkap Liftnet............................................. 15
Gambar 3. Surat Ukur Kapal..................................................................... 17
Gambar 4. Pelelangan Ikan........................................................................ 20
Gambar 5. Mesin fuso made in japan........................................................ 22
Gambar 6. Mesin bantu.............................................................................. 23
Gambar 7. Mesin Kapal bot dan Mesin Katrol.......................................... 28
Gambar 8. Wawancara dengan pengelola Tambak Udang Vaname.......... 32
Gambar 9. Pengelolaan ikan asin................................................................ 34
.

vii
DAFTAR LAMPIRAN

8
 BAB I

PENDAHULUAN

1.1 Latar Belakang

Ikan Nila (Oreochromis niloticus) adalah

salah satu dari sepuluh spesies paling dikenal di dunia
(Picker & Griffiths 2011). Sampai saat ini, jenis nila telah
diperkenalkan ke lebih dari 90 negara di seluruh dunia dan
dibudidayakan di setiap benua kecuali Antartika
(Fitzsimmons, 2001). Globalisasi telah memberikan
kontribusi terhadap penyebaran banyak spesies ikan nila,
dengan spesies baru yang dipasarkan di seluruh dunia, dan
dengan transportasi modern memungkinkan penyebaran
spesies ini di seluruh dunia (Cambray, 2003).
Ikan nila merah merupakan salah satu ikan air tawar
yang mempunyai nilai ekonomis yang cukup tinggi, hal ini
dikarenakan banyaknya minat konsumen luar negeri, ini
terbukti dengan adanya peningkatan permintaan pasar
dunia dari tahun ke tahun (Rukmana, 1997). Amerika
Serikat, Singapura, Jepang, dan Negara- negara eropa
adalah pengimpor utama nila merah, harga pasaran ikan
nila merah diluar negeri cukup tinggi sebab selain dari
ekspor dalam keadaan segar berbentuk fillet juga dapat
diekspor dalam keadaan hidup.
Pengembangan – pengembangan teknik budidaya
ikan nila bertujuan untuk menghasilkan ikan yang murah
dan mudah dijangkau oleh daya beli masyarakat. Dengan
harga yang murah dan mudah dibudidayakan dikolam
pekarangan, diharapkan rakyat akan dapat lebih banyak
makan ikan. Ini penting untuk memperbaiki mutu gizi
makanan rakyat, karena itu ikan merupakan sumber protein
yang bermutu tinggi. Cukupnya protein hewani dalam

9
makanan kita, memperbaiki kesehatan, jasmani, dan
rohani. Protein yang dibutuhkan untuk pertumbuhan dan
pemeliharaan tubuh, serta mengembangkan daya pikir dan
meningkatkan kecerdasan (Mudjiman, 1996).
Ikan nila merah merupakan salah jenis ikan nila
yang mempunyai nilai ekonomis tinggi dan merupakan
komoditas penting dalam bisnis ikan air tawar dunia.
Beberapa hal yang mendukung pentingnya komoditas ikan
nila di antaranya memiliki resistensi yang relative tinggi
terhadap kualitas air dan penyakit, memiliki toleransi yang
luas terhadap komoditi lingkungan, memiliki kemampuan
yang efisien dalam membentuk protein kualitas tinggi
dari bahan organik (limbah domestik dan pertanian),
memiliki kemampuan tubuh yang baik dan mudah tumbuh
dalam system budidaya intensif (Sucipto, 2007).
Awalnya konsep pengembangan budidaya ikan nila
semata-mata hanya terfokus pada cara agar ikan nila bisa
diterima di masyarakat di negara-negara berkembang
dengan tujuan meningkatkan gizi masyarakat bertingkat
ekonomi rendah. Namun, kendala utama dalam
pengembangan budi daya ikan nila di Indonesia adalah
kurangnya ketersediaan benih di tingkat pembenihan (Amri
dan Khairuman, 2008). Berdasarkan pada hal-hal di atas,
maka judul yang penulis ambil dalam Kerja Praktik Akhir
(KPA) ini yaitu “Teknik Pembenihan Ikan Nila Merah
(Oreochromis niloticus)” .

1.2 Tujuan

Mengetahui, memahami dan mampu melaksanakan

secara baik dan benar teknik pembenihan ikan nila merah
serta mengetahui studi kelayakan usaha produksi ikan nila
merah.
10
 Tujuan dilakukannya praktek kerja lapangan ini adalah :
1. Mengetahui teknik pembenihan ikan Nila Merah (Oreocromis niloticus) yang meliputi
persiapan kolam hingga penetasan dan sampai jadi benih di Kelompok Pembudidaya
Ikan(POKDAKAN) Serba Usaha
2. Menerapkan ilmu yang telah di dapatkan dalam perkuliahan
3. Mendapatkan wawasan yang luas dalam bidang perikanan
4. Mendapatka ilmu tentang wirausaha di bidang perikanan.

1.3 Ruang Lingkup

Ruang lingkup Praktek Kerja Lapangan I ini difokuskan terhadap pembenihan ikan nila merah,
dari pemijahan, penetasan larva, hingga menjadi benih sampai pendederan

1.4 Waktu dan Tempat Pelaksanaan

Kegiatan PKL 1 ini dilaksanakan di Kelompok Pembudidaya Ikan(POKDAKAN) Serba
Usaha selama 1 (satu) bulan. Dimulai pada 4 Maret 2022 dan berakhir pada 30 Maret 2022.

11
 II. TINJAUAN PUSTAKA

2.1 Biologi Hidup Ikan Nila Merah

2.1.1 Sistematika

Ikan nila merah adalah hasil persilangan antara ikan-ikan yang termasuk
dalam keluarga (faimilia) Cichlidae dari keturunan Oreochromis mosambicus dan
O. Honorum berwarna merah yang berasal dan Singapura dan Oreochromis
niloticus berwarna merah yang berasal dari Jepang.

Klasifikasi ikan Nila Merah yang kini dianut oleh para ilmuwan adalah
yang telah dirumuskan oleh Dr. Trewavas (Suyanto, 2003) : Filum : Chordata,
Subfilum : Vertebrata, Kelas : Osteichtyes, Subkelas : Acanthoptherigii, Ordo :
Percomorphi, Subordo : Percoidea, Famili : Cichlidae, Genus : Oreochromis,
Spesies : Oreochromis sp.
2.1.2 Ekogeografi

Seperti ikan air tawar pada umumnya ikan nila hidup di tempat-tempat
yang airnya tidak begitu dalam dengan arus yang tidak deras (Djarijah, 1995 ;
Shipton et al. 2008), dan dengan campur tangan manusia ikan nila telah menyebar
keseluruh dunia dari benua Afrika, Amerika, Asia, sampai Australia (Amri dan
Khairuman, 2003).
Ikan nila banyak dibudidayakan diberbagai daerah, karena kemampuan
adaptasi bagus diberbagai jenis air. Nila dapat hidup di air tawar, air payau dan air
laut. Ikan ini juga tahan terhadap perubahan lingkungan, bersifat omnivora,
mampu mencerna makanan secara efisien, pertumbuhan cepat dan tahan terhadap
hama penyakit (Suyanto, 1995).
2.1.3 Kebiasaan makan

Ikan nila tergolong omnivora sehingga mengkonsumsi makanan berupa

hewan atau tumbuhan. Oleh karena itu, ikan ini mudah dibudidayakan. Ketika
masih benih, makanan yang disukai ikan nila adalah zooplankton, seperti Rotifer,
Moina, atau Daphnia. Selain itu, ikan nila juga memakan alga atau lumut yang

12
menempel pada benda-benda di habitat hidupnya (Mudjiman, 2004).
Dewasa ini ikan nila merah bisa diberi pakan tambahan berupa pellet
(Amri dan Khairuman, 2008). Sedangkan menurut Arie (1999), pellet yang

13
diberikan sebagai pakan tambahan untuk ikan nila merah harus mengandung protein yang tinggi, minimal
25% pellet yang diberikan dapat berupa tepung maupun butiran.
2.1.4 Sistem reproduksi

Secara alami ikan ini dapat memijah sepanjang tahun di daerah tropis,
frekwensi pemijahan terbanyak terjadi pada musim hujan. Di alam ikan nila bisa
memijah 6-7 kali dalam setahun. Berarti rata-rata tiap bulan sekali ikan nila akan
berkembang biak. Ikan ini mencapai stadium dewasa bisa mencapai 4-5 bulan
dengan bobot sekitar 250 gram. Masa pemijahan produktif adalah ketika induk
ikan nila berumur 1,5 - 2 tahun. Dengan bobot diatas 500 gram/ekor.
Ciri – ciri pada induk jantan dapat terlihat jelas mempunyai satu lubang
genital yang berupa tonjolan yang agak meruncing yang berfungsi sebagai saluran
sperma dan saluran kemih, dan dibagian depannya terdapat anus. Pada induk
betina mempunyai tiga saluran yaitu : anus, lubang untuk mengeluarkan telur dan
lubang kemih (Rukmana,1997).
2.2 Pembenihan Ikan Nila Merah

2.2.1 Persiapan Media

Lokasi pembenihan harus memiliki sumber air yang memadai secara

teknis dan tersedia sepanjang tahun (Sugiarto, 1988). Pada kegiatan pemijahan
debit air yang baik untuk ikan nila cukup 1 liter / detik. Jika terlalu deras ikan nila
tidak nyaman memijah, air yang mengalir diperlukan untuk mengganti penguapan
yang terjadi. Kolam pemijahan ikan nila yang ideal berdinding beton dan berdasar
tanah, bentuk kolam yang berdasar tanah disukai nila karena banyak dihuni
zooplankton dan fitoplankton yang menjadi pakan alaminya.
Dasar kolam tanah juga memudahkan nila jantan membuat cekungan
untuk memijah (Sucipto dan Prihartono, 2007). Kepadatan induk yang ideal untuk
kolam pemijahan ikan nila adalah 1-3 ekor/m2 dengan luas kolam antara 10 m2 -
15 m2 dengan kedalaman air 50 cm, (Rukmana, 1997).
2.2.2 Penanganan Induk

Penanganan Induk adalah pemeliharaan induk secara intensif agar

menghasilkan benih sesuai dengan permintaan pasar (Hardjamulia, 1978). Induk
ikan nila merah yang tersedia saat ini merupakan hasil budidaya (Djarijah, 1995),

14
untuk mematangkan gonad induk ikan nila maka dilakukan proses pemisahan
induk selama 1-2 minggu dan diberi pakan berupa pellet komersial 3 % dari berat
badan yang dibagi menjadi 3 kali pemberian (Suyanto, 2003).
Induk yang akan dipijahkan terlebih dahulu dilakukan penyeleksian, hal
ini bertujuan untuk meningkatkan produksi benih (Sudrajat, 2003). Ikan nila
betina yang matang gonad pada bagian perut antara sirip dada dan sirip perut
berbentuk cembung, bagian kiri dan kanan perut berisi serta genital papilenya
memerah (Djarijah, 1995). Nila jantan yang matang gonad bila distriping perutnya
akan keluar cairan kental berwarna merah (Rukmana, 1997).
2.2.3 Pemijahan

Pada masa berpijah ikan nila membutuhkan suhu antara 22 – 27° C,

keadaan pH air antara 5-11 dapat ditoleransi oleh ikan nila, pH optimal untuk
perkembangbiakan dan pertumbuhan ikan ini adalah 7 – 8 (Rukmana, 2007).
Menurut Sutisna dan Sutasmanto (1999), Induk yang dipelihara dalam konsentrasi
oksigen 5 mg/l menghasilkan jumlah telur dan frekwensi pemijahan yang tinggi.
Pemasukkan induk ikan biasanya dilakukan pada pagi hari atau sore hari, ini
untuk menjaga agar induk tidak stress karena suhu air yang tinggi.
Perbandingan induk jantan dan betina yang dikawinkan biasanya 1 : 3, bila
induk jantan yang dimasukkan ke dalam kolam sebanyak 15 ekor, maka harus
disediakan induk betina sebanyak 45 ekor. Secara alami ikan biasa memijah pada
musim hujan, (Alam Syah, 2005). Ikan jantan yang telah mendapat pasangan akan
membuat cekungan di dasar kolam sebagai tempat pemijahan, cekungan
berbentuk bulat cekung dengan garis tengah kira-kira 30-50 cm atau tergantung
ukuran induk ikan.
Selama proses pemijahan induk betina berada di dalam cekungan,
kemudian induk jantan mendekati induk betina dan pada saat itu induk betina
mengeluarkan telur-telurnya dan dalam waktu bersamaan induk jantan
menghamburkan spermanya dan terjadilah pembuahan (fertilisasi) telur (Sucipto
dan Prihartono, 2007). Dalam proses pemijahan induk ikan nila membutuhkan
pakan buatan dengan kandungan protein yang disarankan sebesar 28-30 % untuk
mencukupi kebutuhan energinya. Pakan buatan berbentuk pellet terbuat dari

15
dedak, bungkil kedelai, atau bungkil kacang. Pellet dapat diberikan 3 - 6 % per
hari dari bobot induk (Suyanto, 2010).
2.2.4 Manajemen Benih

Telur ikan yang dibuahi diameternya kurang lebih 2,8 mm, pengeraman
terjadi selama 2-3 hari, dan setelah menetas larva masih dijaga oleh induknya
selama 6-7 hari. Ukuran burayak/larva yang baru menetas antara 0,9 - 10 mm.
Burayak yang masih ada dalam mulut induknya mengisap telur kuning yang ada
pada tubuhnya selama 4 - 5 hari, mulai hari ke 5 setelah menetas larva yang sudah
keluar dari mulut induk betina mulai mencari makan karena persediaan
makanannya berupa kuning telur sudah habis, makanan yang diberikan berupa
pellet halus dengan kandungan protein 25 % diberikan tiga kali sehari, pagi, siang,
dan sore hari dengan dosis 3-5 % dari perkiraan berat total larva.
Bak perawatan larva dibuat dari semen atau fiber glas dengan kepadatan
perawatan yang sama yaitu 10.000 butir atau 10.000 ekor per bak atau 5000 ekor/
m2 (Djarijah, 1995). Suhu yang baik untuk pemeliharaan benih Ikan Nila adalah
28 – 30 ºC. Sedangkan oksigen terlarut sebesar 6 - 8 ppm (Suyanto, 2010). Untuk
mempertahankan kualitas air agar tetap baik, tidak keruh dan berbau maka
dilakukan pemasukan air baru sekitar 10-30 % setiap tiga hari sekali (Amri et al.,
2002).
2.2.5 Analisa Teknis Pembenihan
2.3 Pakan dan Nutrisinya

Larva ikan nila akan kehabisan kuning telur sebagai makanan

cadangannya, sebagai pengganti makanan cadangan tersebut maka perlu
diberikan pakan buatan. Pakan buatan yang diberikan berupa tepung halus yang
terbuat dari campuran tepung ikan, minyak ikan, mineral, dan vitamin dengan
kandungan protein minimal 25 % (Djarijah, 1995), dengan frekuensi pemberian
pakan 2-3 kali sehari yaitu : pagi, siang dan sore hari. Jumlah pakan yang
diberikan 3 % dari berat biomas ikan perhari (Ditjenkanbud, 2002).
2.4 Kualitas Air

Kualitas air merupakan faktor yang berpengaruh terhadap keseimbangan

fisiologi dan alat-alat tubuh ikan yang akhirnya berpengaruh terhadap
perkembangan, pertumbuhan, dan reproduksi ikan (Prihartono, 2004). Parameter
16
 Kualitas Air :
2.4.1 Suhu

Pertumbuhan ikan yang baik memerlukan temperatur optimum 25 0C- 29

0
C dan perubahan suhu pada siang hari dan malam hari tidak lebih 5 0C

(Cahyono, 2000).

2.4.2 DO (Dissolved Oxygen)

Keperluan organisme air terhadap oksigen tergantung pada jenis, umur,

dan aktivitasnya. Pada umur muda keperluan oksigen relatif lebih besar
dibandingkan yang berumur lanjut (Kordi, 2010). Konsentrasi oksigen terlarut
bukan merupakan faktor pembatas utama untuk ikan nila, karena mereka dapat
mentolerir tingkat serendah 3-4 mg / l (Boyd, 2004).
2.4.3 pH

Kisaran pH yang baik untuk budidaya ikan nila adalah 5-9. Nilai pH 7,0-
8,5 adalah nilai pH yang ideal (Boyd,1979).

17
2.6 Hama dan Penyakit

Hama yang sering menyerang benih ikan nila adalah belut, ular, burung,
ikan gabus dan ikan lele sedangkan penyakit yang biasa menyerang terutama
penyakit parasitik seperti Ichthyophthirius multifilis yang mengakibatkan bintik
putih dipermukaan tubuh ikan dan mengakibatkan kematian masal. Pencegahan
penyakit ini dilakukan dengan menambahkan garam dapur di kolam media
pendederan sebanyak 200 gr/ m3 (Aulia, 2009).
2.7 Panen dan Penanganan Pasca Panen

Menurut Fatimah (2010), pemanenan ikan nila dapat dilakukan dengan dua
cara, yaitu Panen total dan panen seleksi. Panen total dilakukan dengan cara
mengeringkan kolam hingga ketinggian air tinggal 10 cm. Petak pemanenan
(penangkapan) dibuat seluas 1 m² di depan pintu pengeluaran sehingga
memudahkan dalam penangkapan ikan. Pemanenan dilakukan pagi hari saat
keadaan tidak panas dengan menggunakan waring atau scoopnet yang halus.
Sedangkan panen sebagian atau panen selektif dilakukan tanpa
pengeringan kolam, ikan yang akan di panen dipilih dengan ukuran tertentu.
Pemanenan dilakukan dengan menggunakan waring yang di atasnya telah ditaburi
umpan. Ikan nila yang tidak terpilih sebaiknya dipisahkan dan diberi obat dengan
larutan malachite green 0,5 – 1,0 ppm selama 1 jam sebelum dikembalikan ke
kolam (karena biasanya terluka akibat jaring).
Penangkapan larva saat panen dilakukan dengan cara larva ditangkap
dengan sekup net besar atau waring. Setelah ditangkap larva dimasukkan kedalam
ember dan ditampung dalam hapa halus yang dipasang dikolam tersebut. Saat itu
juga larva harus ditebar dikolam pendederan (Arie, 2000).
Pemanenan dan penanganan benih memerlukan kecermatan khusus pada
benih yang masih kecil, pemanenan sebaiknya dilakukan pada pagi hari (Suyanto,
2000). Wadah untuk menampung larva atau benih nila yang baru menetas berupa
dua buah bak fiber glass berbentuk silinder dengan volume 500 liter. Selain itu,
bisa juga digunakan satu buah bak fiber glass berukuran 2 x 2 x 0,5 m. Untuk
memudahkan penangkapan larva, wadah tersebut dilengkapi dengan dua buah
hapa (terbuat dari trilin) berukuran 1 x 0,5 x 0,5 m.

18
 Benih dari corong penetasan yang baru menetas akan dibawa aliran air
sehingga akan terapung didalam hapa. Di bagian tengah wadah penampungan
dipasang pipa paralon yang berfungsi mengalirkan air ke wadah penyaring air
(filter), dari tempat penampung larva, larva bisa dipindahkan ke kolam
pendederan (Khairuman dan Amri, 2003). Ikan yang telah dipanen harus tetap
dipertahankan mutu hingga sampai ke pasaran. Penanganan pasca panen yang
baik dan benar meliputi pembersihan dan pemberokan, sortasi dan grading,
pengolahan ikan, pengangkutan dan pemasaran (Cahyono, 2007).
2.8 Analisa Usaha

2.8.1 Analisis Laba Rugi

Laporan laba rugi dapat dilihat dari keuntungan atau kerugian yang
dialami oleh perusahaan pada kurun waktu pertahun, perperiode, perproduksi,
atau waktu lainnya. (Soeharto, 1997).

2.8.2 Revenue Cost Ratio (R/C)

Revenue Cost Ratio (R/C) adalah perbandingan antara penerimaan dengan

total biaya (Sendjaja dan Riski, 2008). Suatu usaha dikatakan layak apabila R/C
lebih besar dari 1 (R/C>1) (Effendi dan Oktariza, 2006). Jika nilai R/C Ratio lebih
kecil dari satu maka suatu usaha dinyatakan tidak layak (Suratman, 2001).
2.8.3 Payback Period

Payback Period adalah lama waktu yang dibutuhkan oleh suatu perusahaan
untuk mengembalikan investasi. Indikator yang dinyatakan dalam ukuran waktu
yang diperlukan oleh proyek itu, sehingga mampu mengembalikan modal
investasi (Riyanto, 1995).

19
 I. METODE PRAKTIK
3.1 Waktu dan Tempat
Praktik akhir dilaksanakan pada Maret 2022 di Kelompok Pembudidaya
Ikan(POKDAKAN) Serba Usah,Kelurahan Batipuh Panjang,Kecamatan Koto Tanggah,Kota

Padang

3.2 Prosedur Kerja

Prosedur kerja yang dilakukan pada praktik adalah sebagai berikut :

3.2.1 Persiapan Media

a. Alat Dan Bahan
Alat : Sorok, Ember, Gayung
Bahan : Kaporit 60 %

b. Prosedur Kerja
Pengeringan kolam dilakukan dengan membuka pintu air sampai kolam kering setelah
kolam kering, kolam kemudian dibersihkan menggunakan sorok untuk membuang sisa – sisa
kotoran, setelah itu dilakukan sterilisasi kolam menggunakan kaporit 60 % yang dilarutkan dengan
air, dengan takaran kaporit ¼ ember, kemudian kaporit ditebar merata ke seluruh kolam berfungsi
untuk membunuh benih – benih dan pathogen – pathogen yang tersisa, setelah proses sterilisasi
selesai selanjutnya kolam diisi air kembali.

3.2.2 Pengelolaan Induk

a. Alat Dan Bahan
Alat : Jaring, Hapa, Ember
Bahan : Induk jantan, induk betina, pakan pellet

b. Prosedur Kerja
Penyeleksian induk yang sudah matang gonad dilakukan dengan melihat kelamin induk,
induk jantan yang telah matang gonad akan mengeluarkan cairan sperma bila distriping perutnya,
sedangkan induk betina yang matang gonad perutnya akan berbentuk cembung dan genital
papilenya memerah, induk yang sudah diseleksi selanjutnya ditebar di kolam pemberokkan, induk
yang sedang diberokkan diberi pakan berupa pellet berprotein 30 % dengan dosis 0,5 % dari total
biomassa ikan, pemberian pakan dilakukan 2 kali sehari pagi dan sore, selama pemberokkan
induk.

20
3.2.3 Pemijahan
a. Alat dan Bahan
Alat : Jaring, Hapa, Ember, Seser
Bahan : Pakan pellet, induk jantan dan induk betina

b. Prosedur Kerja
Mempersiapkan induk yang akan dipijahkan dari kolam pemberokkan, setelah induk siap,
induk kemudian ditebar di kolam pemijahan, dengan perbandingaan 30 jantan : 90 betina untuk
pemijahan sistem ketek dan 150 jantan
: 450 betina untuk pemijahan kolam besar, selama pemijahan induk diberi pakan 2 kali sehari pagi
dan sore menggunakan pakan pellet dengan protein 30 %, setelah larva mulai terlihat ditepi kolam,
dilakukan pemanenan larva menggunakan seser, setelah 25 hari pemijahan pada sistem ketek dan
45 hari pada sistem kolam besar selanjutnya dilakukan pemanenan dan pemindahan induk.

3.2.4 Manajemen Benih

a. Alat dan Bahan
Alat : Hapa, Seser, Ember

Bahan, Pakan pellet protein 32 %, etanol, alfa methyl testoteron

b. Prosedur Kerja
Larva hasil pemanenan ditebar dalam bak penampungan yang terbuat dari fiber, setelah
jumlah larva telah sesuai dengan jumlah yang diinginkan larva kemudian dipindah ke kolam
jantanisasi dengan kepadatan larva 100.000 –
150.000 per kolam, pemberian pakan larva menggunakan pakan pellet halus protein 32 % yang
sudah dicampur alfa methyl testosteron, pemberian pakan disesuaikan dengan umur larva, untuk
larva umur 1 -5 hari diberi pakan dengan dosis 500 gr/hari, benih umur 5 – 8 hari 800 gr/hari, umur
8 – 18 hari 1000 gr/hari, dan umur 18 – 23 hari 1000 gr/hari pakan kasar dan tidak diberi hormone.

3.2.5 Panen
a. Alat dan Bahan
Alat : Besi, Hapa, Seser, Ember, Tabung Oksigen Bahan :
Plastik packing, karet gelang.

21
b. Prosedur Kerja
Pemanenan benih dilakukan saat benih berumur 21 – 23 hari, pemanenan benih
dilakukan menggunakan hapa seukuran kolam yang kedua sisinya di ikat dengan besi, dan
kemudian digunakan untuk menjaring benih, benih yang terjaring kemudian dipindahkan ke bak
penampungan yang sudah diberi hapa utuk memudahkan proses pengambilan benih, saat
pemindahan benih, benih disaring menggunakan jaring untuk memisahkan ukuran benih, benih
kemudian dikemas menggunakan plastik yang sudah diisi air dengan perbandingan 30 % air dan
70
% oksigen, dengan jumlah air ± 20 liter, pengisian benih dilakukan dengan memerhatikan jumlah
benih yaitu maksimal 4.000 ekor per plastik, plastik yang sudah diisi benih kemudian disusun di
mobil pengangkutan untuk selanjutnya dikirim.

3.3 Analisa Teknis Pemeliharaan larva

3.3.1 Penghitungan jumlah telur yang menetas (Hatching Rate) (Sugama,
1986)

HR = x 100 %

HR = Daya tetas telur (%)

To = Jumlah telur yang ditebar (butir) Tm =
Jumlah telur yang menetas (ekor)

3.3.2 Penghitungan Derajat Kelangsungan hidup (Survival Rate)

(Effendi,1997) :

SR = x 100 %

SR = Kelangsungan hidup (%)

Nt = Jumlah larva saat panen (ekor) No =
Jumlah larva saat tebar (ekor)

22
3.4 Analisa Usaha
3.4.1 Laba/Rugi (Khairuman et al., 2002)

Laba/rugi = TR - TC

TR = Total pendapatan (Rp) TC =

Total biaya (Rp)

3.4.2 Rumus total biaya (Kamsir dan Jakfar, 2003) :

TB = Biaya Variabel + Biaya Tetap

3.4.3 Rumus R/C Ratio (Umar, 2005 ; Hasri et al., 2006 ; Soekartawi, 2001)

R/C =

TR = Total pendapatan (Rp) TC =

Total biaya (Rp)

3.4.4 Payback Period (PP) (Husnan et al., 2000 ; Gittinger, 1986)

()
P/P = () ()
X 1 tahun

23
 II. HASIL DAN PEMBAHASAN

4.1 Pengelolaan Induk

Induk merupakan bagian yang sangat penting untuk menunjang

keberhasilan suatu usaha pembenihan ikan (Sugama, 2009). Kegiatan
pengelolaan induk yang dilakukan di Kelompok Pembudidaya Ikan(POKDAKAN) Serba
Usah,Kelurahan Batipuh Panjang,Kecamatan Koto Tanggah,Kota Padang meliputi
pengadaan calon induk, kolam peristirahatan, pemberian pakan dan monitoring
kualitas air induk.
4.1.1 Pengadaan Calon Induk

Pengadaan calon induk dilakukan dengan cara menyiapkan larva calon

induk yang dibuat dengan memijahkan ikan yang mempunyai varian yang sama
dengan masing-masing varian terdiri dari 2 kelompok, yaitu varian merah yang
terdiri dari kelompok Nila merah IBW dan Nila merah Singapore, kemudian
varian hitam yang terdiri dari Nila Nirwana dan Nila Gift.
Pemijahan dilakukan dengan cara memasukkan induk nila dengan varian
yang sama ke dalam kolam pemijahan berukuran sedang, dengan lama pemijahan
selama 18 - 21 hari, larva hasil pemijahan kemudian di panen dan dikirim ke
kolam pendederan yang berada di Sleman, lama pendederan di Sleman
berlangsung selama 45 – 60 hari, larva yang sudah menjadi benih calon induk
kemudian di bagi menjadi 2 kelompok dan dikirimkan ke tempat pembesaran,
kelompok calon Induk 1 dikirimkan ke waduk wonogiri dan kelompok induk 2
dikirimkan ke waduk wadaslintang.
Calon induk yang dibesarkan selanjutnya akan diseleksi ketika calon
induk berukuran 100 – 250 gram, proses seleksi dilakukan dengan cara
memisahkan calon induk jantan dan betina, calon induk yang sudah dipisahkan
kemudian dibesarkan di petak yang berbeda, calon induk akan diambil ketika
minimal ukuran rata – rata calon induk betina telah mencapai 600 gram dan calon
induk jantan 800 gram, pengambilan calon induk dilakukan dengan cara
mengambil 20 – 30 % ukuran terbesar dari populasi calon induk. Calon induk
yang diambil kemudian dibawa ke Unit Pembenihan dan Pembesaran Wunut, dan
selanjutnya dimasukkan ke dalam kolam peristirahatan, setelah kondisi ikan stabil
dan sehat, induk baru akan dipijahkan.
4.1.2 Kolam Pemberokan

Pemberokkan induk dilakukan dengan cara memisahkan induk jantan dan

betina ke dalam kolam peristirahatan yang berbeda, kolam peristirahatan induk
terbuat dari beton dengan ukuran kolam, panjang 4 m x lebar 2 m x tinggi 1,4 m
dengan tinggi air 1,2 m, dengan kepadatan induk 100 – 150 ekor untuk induk
jantan dan 200 - 240 ekor untuk induk betina.
Sistem pengairan pada kolam peristirahatan induk menggunakan sistem air
mengalir dan berganti terus menerus dengan sistem air masuk kolam
menggunakan pintu air yang bisa diatur debit airnya, hal ini sependapat dengan
Purnamawati (2002) Pengelolaan air pada kolam pemeliharaan induk dilakukan
dengan sistem air mengalir, sehingga kualitas air pemeliharaan induk dapat
terjaga. Sementara sistem air keluar kolam menggunakan pipa pengeluaran
berukuran 1,5 inch yang dipasang lebih rendah untuk mempermudah terjadinya
pergantian air.

Untuk sumber air yang digunakan berasal dari air umbul atau air tanah
yang berada di sekitar lokasi yang kemudian disalurkan melalui saluran – saluran
irigasi dan masuk ke kolam melalui pintu – pintu air yang berada di setiap kolam.
4.1.3 Pemberian Pakan

Pemberian pakan yang dilakukan selama proses peristirahatan induk

menggunakan pakan berupa pellet komersil yang memiliki kandungan protein
sebesar 32 % dengan cara pemberian pakan ditebar merata keseluruh permukaan
kolam, untuk frekuensi pemberian pakan dilakukan sehari dua kali yaitu pada
pukul 09.00 dan 13.30, dengan dosis pemberian pakan sebesar 0,5 % dari total
biomassa ikan.
4.1.4 Monitoring Kualitas Air Pada Kolam Induk

Pengelolaan air pada kolam pemeliharaan induk dilakukan dengan sistem

air mengalir, sehingga kualitas air pemeliharaan induk dapat terjaga
(Purnamawati, 2002). Data pengukuran kualitas air yang diperoleh pada kolam
pemeliharaan induk dapat dilihat pada data berikut.
4.1.4.1 Suhu

Suhu air mempunyai pengaruh yang sangat besar terhadap pertukaran zat
atau metabolisme makhluk hidup. Suhu juga berpengaruh terhadap kadar oksigen
terlarut dalam air, pertumbuhan dan nafsu makan organisme yang dibudidayakan.
Suhu air yang baik untuk pertumbuhan ikan nila berkisar 250C - 300C (Cahyono,
2000). Gambar hasil pengukuran suhu kolam induk dapat dilihat pada gambar 1
dan lampiran 1.

35
Pagi
30 Sian
25 g
Suhu ( °C )

20 Sore

15

10

0
1 2 3 4 5

Pengukuran Ke -

Gambar 1. Grafik fluktuasi suhu pada kolam pemeliharaan induk

Berdasarkan gambar dan lampiran 1 bahwa kisaran suhu kolam induk 25 –

o
29 C. Perubahan suhu yang cukup ekstrim sangat mempengaruhi proses
metabolisme dalam tubuh ikan (Brown, 1957). Hasil pengukuran suhu pada kolam
pemeliharaan sependapat dengan Mahyudin (2010), bahwa nila tumbuh baik di
daerah dengan suhu 25 – 310C.

4.1.4.2 pH

pH merupakan salah satu parameter kualitas air yang mempengaruhi

pertumbuhan ikan nila. pH air yang baik untuk pertumbuhan ikan nila berkisar
7,0- 8,5 (Boyd,1979). pH air juga diperhatikan untuk mencegah kematian pada
6
ikan. Gambar hasil pengukuran pH kolam induk dapat dilihat pada gambar 2 dan
lampiran 1.

6
.

7.
2 Pagi
7 Sian
6. g
8 Sore
pH

6.
6
6.
4
6.
2
6 12345
5.
8 Pengukuran Ke -
5.
6
5.
4

Gambar 2. Grafik nilai pH pada kolam pemeliharaan induk

Berdasarkan Gambar 2 Lampiran 1 bahwa pH pada kolam pemeliharaan

induk stabil berkisar antara 6 – 7. Pengukuran pH yang dilakukan ini sesuai
dengan Khairuman dan Sudenda (2009) yang menyatakan bahwa derajat
keasaman yang baik untuk budidaya nila adalah 5 – 9.

4.1.4.3 DO (Dissolved Oxygen)

Ketersediaan oksigen terlarut didalam air sangat dipengaruhi oleh suhu,

pH dan karbondioksida (C02). Semakin rendah suhu air semakin berkurang kadar
oksigen terlarut didalam air. Gambar hasil pengukuran DO kolam induk dapat
dilihat pada Gambar 3 dan Lampiran 1.

6
Pagi
5 Sian
g
4
DO ( Mg/L)

Sore
3

0
1 2 3 4 5 17

Pengukuran Ke -
Gambar 3. Grafik nilai DO pada kolam pemeliharaan induk

18
 Berdasarkan Gambar 3 dan Lampiran 1 nilai DO berkisar 4-5 mg/l,
kondisi ini baik untuk pemeliharaan. Hal ini sesuai dengan pendapat Boyd (2004)
bahwa konsentrasi oksigen terlarut bukan merupakan faktor pembatas utama
untuk Ikan Nila, karena mereka dapat mentolerir tingkat serendah 3-4 mg / l.
4.2 Pemijahan

Pemijahan yang dilakukan menggunakan dua metode yaitu pemijahan

sistem sapih benih dan pemijahan sistem ketek, perbedaan ke dua metode
pemijahan terdapat pada jenis kolam, jumlah kepadatan induk, dan proses
pemanenan benih. Berikut cara pemijahan kedua metode tersebut :
4.2.1 Sistem Sapih Benih

Pemijahan sistem sapih benih menggunakan kolam dengan volume 36.000

m3 ( panjang 200 m, lebar 100 m, tinggi air 1,8 m ), dengan konstruksi dinding
dari beton dan dasar kolam dari tanah, pemijahan sistem sapih benih dilakukan
dengan cara memasukkan induk ke dalam kolam yang sudah berisi air, dengan
padat tebar induk 1 ekor induk betina/m 2 dan menggunakan perbandingan yang
berkisar 1 jantan : 4 betina, Lama proses pemijahan sistem sapih benih sekitar 30
– 45 hari sejak penebaran induk. Telur yang dihasilkan setiap induk betina
berkisar antara 2500 – 3000 butir telur per induk, dan setelah 12 – 19 hari setelah
penebaran induk larva hasil pemijahan akan mulai terlihat di tepi kolam, larva
yang sudah terlihat kemudian dipanen dengan cara menurunkan tinggi air kolam
terlebih dahulu sampai sekitar 60 cm bertujuan agar pemanenan larva lebih
mudah, pemanenan larva dilakukan dengan menggunakan seser sambil membawa
tampungan yang terbuat dari jaring hapa halus berbentuk persegi yang setiap
sudutnya diberi pelampung untuk menampung larva, larva yang sudah terkumpul
kemudian diangkut menggunakan sepeda yang sudah dilengkapi ember dan
tabung oksigen, dengan kepadatan larva yang diangkut ± 70.000 larva per ember,
larva yang diangkut kemudian di masukkan ke bak penampungan.
Setelah ± 45 hari proses pemijahan, selanjutnya dilakukan pemindahan
induk dengan cara menurunkan tinggi air terlebih dahulu sampai induk terlihat,
proses pemindahan induk menggunakan jaring yang bagian bawahnya diberi
pemberat (rantai), induk yang tertangkap kemudian dipindahkan ke dalam
kendaraan pengangkut yang sudah diberi bak berisi air dan dilengkapi tabung

19
oksigen untuk aerasi, selama proses pemindahan induk dilakukan juga pemanenan
larva menggunakan seser yang kemudian ditebar di bak penampungan larva.
Induk yang sudah diangkut kemudian di pindahkan ke kolam pemijahan lain,
induk yang digunakan akan terus dipijahkan sampai 4 kali proses pemijahan,
setelah itu induk baru akan di istirahatkan selama minimal 1 bulan.

Gambar 4. Kolam pemijahan sistem sapih benih

4.2.1 Sistem Telur

Proses pemijahan sistem telur menggunakan kolam dengan volume 44,85

m3 ( panjang 13 m, lebar 2,3 m, tinggi air 1,5 m ) dengan konstruksi dinding dan
dasar kolam dari beton, pemijahan sistem telur dilakukan dengan cara
memasukkan induk ikan nila ke dalam kolam yang sudah berisi air, dengan
kepadatan jumlah induk 30 jantan dan 90 betina, dan bisa mencapai 40 jantan dan
120 betina jika kolam menggunakan blower, lama proses pemijahan sistem telur
berlangsung antara 18 – 25 hari sejak induk ditebar, telur yang dihasilkan setiap
induk berkisar antar 2500 – 3000 butir telur per induk.
Pemanenan larva sistem telur dilakukan dengan cara menurunkan tinggi
air terlebih dahulu sampai tinggi air tersisa 20 – 30 cm, dan selanjutnya induk di
arahkan ke sudut kolam menggunakan jaring net seukuran kolam, bertujuan untuk
20
mempermudah pengambilan induk, induk yang sudah tersudut kemudian dipilih
induk jantannya terlebih dahulu untuk dipindahkan, pemindahan induk dilakukan

21
menggunakan serok, induk di pindahkan ke hapa penampungan sementara yang di
ikat di kolam terdekat dari kolam yang dipanen, selama proses pemindahan induk
jantan dilakukan pula penangkapan larva menggunakan seser dan ditampung
menggunakan ember.
Setelah induk jantan selesai dipindahkan, dilakukan pemilihan terhadap
induk betina, induk betina yang terlihat masih mengerami telur di dalam mulutnya
kemudian ditangkap dan dibuka mulutnya untuk mengeluarkan telur atau larva
yang masih dierami, telur atau larva yang dikeluarkan dari mulut induk kemudian
ditampung di ember penampungan, semua induk betina yang sudah dipastikan
kosong selanjutnya dipindahkan ke hapa penampungan, setelah semua induk
selesai dipindahkan dilakukan penangkapan larva kembali ke seluruh kolam, larva
– larva yang sudah terkumpul kemudian dimasukkan ke dalam bak penampungan,
sedangkan telur – telur yang tidak sempat menetas dan telah terkumpul dibuang.
Kolam yang sudah kosong kemudian dikeringkan dan dibersihkan, setelah
bersih selanjutnya dilakukan sterilisasi menggunakan kaporit, kolam yang sudah
steril kemudian di isi air kembali, setelah tinggi air sudah mencapai 1,5 m induk
yang berada di hapa penampungan sementara dimasukkan kembali ke dalam
kolam untuk dipijahkan.

Gambar 5. Kolam pemijahan sistem telur

22
4.3 Manajemen Benih

Larva ikan nila yang baru dipanen dari kolam pemijahan di tampung
dalam bak penampungan yang terbuat dari fiber dengan volume 0,9 m 3 ( panjang
3 m, lebar 1 m dan tinggi 0,3 m ) larva di tebar dalam bak penampungan sampai
terkumpul sesuai jumlah larva yang diinginkan, larva yang sudah terkumpul
kemudian dipindahkan ke kolam jantanisasi benih atau biasa disebut kolam SR
(Sex Reversal), kolam SR merupakan kolam yang digunakan untuk melakukan
maskulinisasi benih, kolam SR memiliki volume 44,85 m3 ( panjang 13 m, lebar
2,3 m, dan tinggi air 1,5 m ) dengan konstruksi dinding dan dasar kolam dari
beton. proses pemindahan larva dari bak penampungan ke kolam SR
menggunakan ember berisi air, larva yang diangkut kemudian ditebar secara
perlahan pada kolam SR, jumlah kepadatan larva yang ditebar pada satu kolam SR
berjumlah 100.000 – 150.000 ekor.
Pemberian pakan larva menggunakan pakan yang sudah dicampur dengan
campuran hormon alfa methyl testosteron, pemberian pakan disesuaikan dengan
umur larva, larva yang berumur 1 – 5 hari diberikan pakan halus dengan dosis
pakan 500 gram/hari, untuk larva yang berumur 5 – 8 hari dosis dinaikkan
menjadi 800 gram, dan untuk larva berumur 8 – 18 hari dan sudah menjadi benih
diberikan dosis pakan 1000 gram/hari, untuk benih yang sudah berumur lebih dari
18 hari diberikan pakan kasar yang sudah tidak dicampur hormone dengan dosis
pakan 1000 gram/hari. Tabel pemberian dosis pakan larva dapat dilihat pada
Tabel 1.
Tabel 1. Pemberian dosis pakan larva

No. Umur Larva ( hari ) Dosis Pakan ( gr )

1. 1–5 500
2. 5–8 800
3. 8 – 18 1000
4. 18 – 23 1000*
*pakan kasar tidak dicampur hormon
Sumber : PT Aquafarm Nusantara, 2015

23
4.4 Hama dan Penyakit

Penyakit yang menyerang ikan nila biasanya berasal dari bakteri

Streptococcus sp. bakteri ini menular melalui air, kontak badan, dan peralatan
yang tercemari bakteri ini, ikan yang terserang bakteri ini akan mengalami gejala-
gejala seperti kulit kasat dan timbul luka yang akan menjadi borok, kemampuan
renangnya akan menurun dan sering megap-megap di permukaan air karena

24
insangnya rusak sehingga sulit bernafas, dan matanya rusak dan agak menonjol.
Penanganan yang dilakukan dengan cara mengontrol kualitas air kolam, menjaga
kebersihan kolam, dan mengangkat bangkai ikan yang mati.
4.5 Pemanenan dan Pengemasan Benih

Pemanenan benih dilakukan pada saat benih berumur 21-23 hari,

pemanenan dilakukan dengan cara, benih dijaring menggunakan hapa seukuran
lebar kolam benih yang kedua sisinya di ikat dengan besi, pemanenan dilakukan
oleh 4 orang tanpa turun ke dalam kolam, benih yang sudah terjaring kemudian
diangkut menggunakan ember, benih selanjutnya ditampung di kolam yang diberi
hapa halus, saat benih dimasukkan ke dalam tempat penampungan, benih disaring
terlebih dahulu untuk mendapatkan ukuran benih yang seragam, kemudian benih
dihitung untuk packing, penghitungan menggunakan metode volumetri.
Pengemasan menggunakan plastik berukuran 200 cm x 60 cm yang di ikat
sehigga menjadi dua lapisan untuk menghindari kebocoran dan tidak membentuk
sudut. Setiap kemasan diisi benih maksimal 4.000 ekor, perbandingan air dan
oksigen sebanyak 30 % air dan 70 % oksigen, dengan jumlah air ± 20 liter,
kemasan selanjutnya diikat dengan karet gelang, dan kemudian disusun didalam
mobil pengangkutan, untuk menjaga kualitas air selama pengangkutan benih
dilakukan terlebih dahulu pemberokan atau pemuasaan, hal ini sependapat dengan
Susanto dan Amri (2002), untuk menjaga kualitas air selama pengangkutan benih
dilakukan terlebih dahulu pemberokan atau pemuasaan.

25
26