1.

Pemilihan Jenis Usaha

Gendar Merupakan salah satu makanan Khas dari wonosobo yang abnyak digemari
konsumen, rasa gendar yang kenyal dan gurih, memang banyak digemari, begitupula dengan
hargannya yang relatif terjangkau, hal tersebut menjadi alasan mengapa produk ini sangat
digemari oleh banyak kalangan.

Bahan gendar sangat mudah di dapat disesuaikan dengan ketersediaan bahan-bahan di setiap
daerah,proses penggolahannya pun cukup sederhana,tidak memerlukan banyak investasi
peralatan, hal ini menjadi pilihan menarik untuk memulai Usaha ini.

Sejatinya,produk gendar ini bukan produk baru bagi masyarakat kita, namun dengan
menambahkan inovasi dalam hal bentuk dan rasa,akan menjadi daya tarik tersendiri untuk
konsumen memilih produk ini,

2. Nama Perusahaan
“ Usaha Bersama”

3. Lokasi Perusahaan
Ds.Talang Kelapa, Kec.Pagaralam selatan, Kota Pagaralam

4. Perizinan Usaha
Iin Usaha yang disiapkan, antara lain NPWP (Nomor Pokok Wajib Pajak) dari kantor pajak,
akte notaris dan kantor notaris, SIUP/TTP/TDI dari dinas perindustrian Kota/kabupaten dan ijin
PIRT dari dinas Kesehatan Kota/Kabupaten, serta pendaftaran merk pada departemen
Kehakiman.

5. Sumber Daya Manusia (SDM)

A. (i) Penanggung Jawab Produksi: Deva Purnama
(ii)Penanggung jawab Pemasaran:Inda Gita C
(iii)Penanggung jawab Administrasi Keuangan: Dita Nabila
B. (i) Bagian produksi: Hellen Albaina, Alif Fiki M, Ando Afriansyah
(ii) Bagian Pemasaran:Renaldi,Agung K,
(iii) Bagian Administrasi : Herma Dwi N
 6. Aspek Produksi
Pada Tabel 1 dapat dilihat peralatan yang diperlukan untuk memproduksi gendar sebanyak
100 tusuk/hari

Tabel 1. Peralatan yang dibutuhkan untuk Produksi Gendar 100 tusuk/hari

No Jenis Alat Spesifikasi Jumlah

1
Pisau Terbuat dari stainless steel 1

2
Talenan Terbuat dari Kayu 1

3
Wajan Terbuat dari Stainless stell 1

4
Panci Terbuat dari Stainless Stell 1

5
Kompor Dilengkapi dengan Regulator bertekanan 1

6
Alat Lainnya Sendok,centong,dan alat bantu lainnya 1

Bahan baku, bahan tambahan pangan (BTP) dan keemasan yang dibutuhkn dalam
pemuatan gendar dapat dilihat pada Tabel 2.

Tabel 2. Bahan baku BTP dan keemasan Gendar

No Bahan Baku Spesifikasi

1 Sagu Terbuat dari pohon sagu

2 Minyak Terbuat dari kelapa sawit

3 Saos Terbuat dari bahan yang baik

 4 Telur Baik dan tidak busuk

5 Cabai Segar dan tidak busuk

6 Tusuk Terbuat dari bambu

7 Bumbu-bumbu Dibuat dari bahan yang baik

8 Gendum Terbuat dari pati singkong

9 Plastik Menggunakan yang tahan suhu di atas pemanasan 85 oc

Tenaga Kerja yang digunakan untuk Produksi gendar 100/hari dapat dilihat pada Tabel 3

Tabel 3. Jumlah tenaga kerja yang digunakan dalam Usaha

Jumlah Tenaga Kerja

Produksi Pemasaran & Administrasi

Pria Wanita Pria Wanita

2 4 2 1

7. Aspek Keuangan
A. Investasi alat dan Mesin
Investasi alat dan mesin yaitu Pembelian Perlengkapan alat dan mesin produksi yang
dibutuhkan untuk proses produksi yang dibutuhkan untuk proses produksi gendar,alat dan
mesin yang dibutuhkan seperti Tabel 4.
 Tabel 4. Investasi alat Gendar

@ ∑
No JenisAlat Jumlah ( dalam ribu Rp) ( dalam ribu Rp)

1
Pisau 1 5 5

2
Talenan 1 10 10

3
Wajan 1 35. 35

4
Panci 1 25 25

5
Kompor 1 25 25

6
Alat lainnya 1 pkt 20 20

Jumlah (Rp)
120.000

Biaya Penyusutan/bulan = total Investasi/umur alat

=( 120.000/60 hari) 2.000

B. Biaya Tidak Tetap ( Variabel)

Biaya tidak tetap adalah biaya yang dilakukan sesuai dengan jumlah produksi,jadi
singkatnya tidak tetap,bisa berubah sesuai jumlah produksinya

Pada Produksi Gendar kebutuhan bahan baku dapat dilihat pada Tabel 5.
Tabel 5.
 @ ∑
No Bahan Baku Jumlah ( dalam ribu Rp) ( dalam ribu Rp)

1
Gendum 1 kg 1 8.000

2
Minyak 1 liter 1 11.000

3
Sagu 1 kg 1 10.000

4
Saos 1 bungkus 1 4.000

5
Telur 3 butir 1 5.000

6
Cabai 1∕4 kg 1 3.000

Tusuk 1 ikat 1 11.000

Bumbu-bumbu 1 1 2.000

Jumlah per satu kali Produksi (Rp)

54.000

Jumlah Perminggu
54.000
C. Biaya Tetap
Biaya tetap adalah biaya yang dikeluarkan dan jumlahnya tetap setiap hari berapapun
jumlah produksinya.
Pada produk gendar,biaya tetap yang dibutuhkan tersaji pada tabel 6

Tabel 6. Biaya tetap Gendar

Items Jumlah

Tenaga Kerja tetap ( 9 orang X Rp 10.000)

Rp. 90.000

Gas
Rp. 25.000

Penyusutan Alat
Rp. 5000

Total Biaya per bulan

Rp 120.000

Total Biaya Per hari

Rp.4.000

D. Total Biaya
Total Biaya adalah jumlah keseluruhan biaya tidak tetap dan tetap, pada proses produksi
gendar.
Total biaya yang dibutuhkan adalah :
Total Biaya = Biaya Variabel + Biaya Tetap
= Rp. 54.000 + Rp. 4.000
=Rp. 58.000

E. Harga Pokok Produksi ( HPP)

 Harga Pokok Produksi (HPP) adalah Harga pokok dari suatu produk dimana jika dijual
dengan harga tersebut, maka produsen tidak untung dan tidak rugi.HPP ditentukan untuk
bisa menentukan harga jual dimana harga jual adalah hpp ditambah margin keuntungan
yang akan diambil. Untuk Produksi Gendar ini HPP-nya adalh:

Total Biaya / Jumlah Produksi

Rp.58.000 / 100 = Rp 600,00,-

F. Harga Jual
Harga Jual adalah harga yang harus dibayarkan pembeli untuk mendapatkan produk
tersebut. Harga jual bisa ditentukan dengan mempertimbangan HPP dan juga produk
pesaing.
Pada produk Gendar, melihat HPP nya yaitu Rp. 600.00,- dan produk pesaing dengan
volume yang relatif sama dijual berkisar Rp. 1000.00 sampai Rp. 2.000, Maka ditetapkan
Harga Jual dan Pabrik adalah Rp.1000 ( Pada Tabel 7.),

Tabel 7. Harga Jual Gendar

No Satuan Harga satuan

1
1 Tusuk Rp.1.000

2
Kap isi 6 Tusuk Rp.6.000

G. Penerimaan Kotor
Penerimaan Kotor adlah jumlah penerimaan uang yang didapatkan oleh
perusahaan,sebelum dipotong biaya. Pada produksi Gendar ini, Jumlah Penerimaan Kotor
Pada tabel 8.

Tabel 8. Penerimaan Kotor

Jenis Keemasan Jumlah ( per tusuk) Satuan Total

1 tusuk
100 Rp.1.000 Rp. 100.000
 total
Rp.100.000

H. Pendapatan Bersih ( Laba)

Pendapatan bersih adalah Jumlah penerimaan uang yang didapatkan oleh perusahaaan,
setelh dipotong total biaya. Pada produksi Gendar ini, Jumlah Penerimaan Bersih adalah:

Pendapatan Bersih = Penerimaan Kotor – Total biaya

= Rp.100.000 – 58.000
= Rp. 42.000

Daftar isi

Kata Pengantar.....................................................................................................................
Daftar isi................................................................................................................................
ISI
1. Pemilihan jenis usaha....................................................................................................
2. Nama Perusahaan..........................................................................................................
3. Lokasi Perusahan...........................................................................................................
4. Perizinan Usaha.............................................................................................................
5. Sumber Daya Manusia (SDM).......................................................................................
6. Aspek Produksi..............................................................................................................
7. Aspek Keuangan............................................................................................................
a. Investasi alat dan mesin...........................................................................................
b. Biaya tidak Tetap ( Variabel)...................................................................................
c. Biaya Tetap.............................................................................................................
d. Total Biaya...............................................................................................................
e. Harga Pokok Produksi ( Hpp)..................................................................................
 f. Harga Jual................................................................................................................
g. Penerimaan Kotor.....................................................................................................
h. Pendapatan Bersih (Laba)........................................................................................

Kata Pengantar
Assalumualaikum wr.wb
Puji syukur kehadirat Allah swt dimana penyusun dapat menyelesaikan makalah Laporan
perencanaan dagang Gendar ini dengan lancar,.
Penyusun juga menyadari bahwa makalah ini jauh dari kata sempurna,olah karena itu Kami
selaku penyusun membutuhkan kritik serta saran dari pera pembaca agar menjadi pembelajaran untuk
penyusunan makalah berikutnya.
Terimakasih
Wassalamualaikum wr wb

Pagaralam,22 November 2019

PENYUSUN
Disusun Oleh
Kelompok :

 Agung Kurniawan
 Alif Fiki Muhlisin
 Ando Afriansyah
 Deva Purnama
 Dita Nabila
 Hellen Albaina
 Herma Dwi Nurasiyah
 Indah Gita Cahaya
 Renaldi

Kelas : XII.IS2
Mata Pelajaran : Kewirausahaaan